Kaszka z pszenicy to popularne, tanie i zdrowe zboże, bogate w różne witaminy i idealne do karmienia dorosłych i dzieci. Stosuje się go do kaszek, przystawek, kotletów, zapiekanek i służy do przygotowania pierwszego dania. Istnieje wiele przepisów na zupę z prosa, z których każdy ma niepowtarzalny smak, jasny aromat i wysoką wartość odżywczą.
Ile prosa gotuje się w zupie
Aby zupa pszenna była smaczna, musisz odpowiednio przygotować płatki przed gotowaniem.
Najpierw należy starannie posortować i opłukać prosa bieżącą wodą. Następnie należy go namoczyć w płynie przez siedem godzin - od tego kaszka trochę puchnie i szybciej się przygotuje. Jeśli nie ma czasu na wszystkie te manipulacje, można po prostu przelać je do wrzącej wody na kilka minut, a następnie spłukać zimną wodą.
Zwykle gospodynie domowe są zainteresowane tym, jak gotować prosa w zupie, a na jakim etapie gotowania lepiej jest umieścić go na patelni, ponieważ danie z gotowanym ziarnem ma delikatniejszy i przyjemniejszy smak.
Zwykle pszenicę gotuje się przez około trzydzieści minut, w związku z tym doświadczeni szefowie kuchni zalecają napełnienie jej na początku procesu, a następnie stopniowe dodawanie innych składników i przypraw.
Zupa rybna z prosa i ziemniakami
Kaszę pszenną doskonale łączy się z każdym rodzajem ryby, dzięki czemu ucho z dodatkiem tego zboża uzyskuje szczególnie pachnące i bogate w składniki odżywcze. W przypadku danie lepiej jest zebrać jasnożółty matowy proso i użyć świeżej ryby z minimalną ilością kości.
Wymagane składniki:
- Makrela (schłodzona) - 1,3 kg;
- proso - 120 g;
- pięć ziemniaków;
- duża cebula;
- jedna papryka;
- marchewka;
- gruboziarnista sól, ulubione przyprawy - do gustu;
- koperek i pietruszka - 7 gałązek.
Gotowanie:
- Ryby czyste, jelito, pozbyć się płetw i głowy. Następnie dokładnie spłucz i posiekaj na średnie kawałki.
- Umieść makrela w rondlu, dodaj wodę (2,5 l) i gotuj w niskiej temperaturze przez dziesięć minut, pamiętając o usunięciu piany z bulionu.
- Gotowe ryby do usunięcia z patelni, ostudzić i oddzielić filety od kości. Wlać bulion przez sito.
- Umieścić pszenicę w durszlaku i dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w prostokątne kostki.
- Odcedzić bulion na kuchence, doprowadzić do wrzenia, a następnie włożyć do niego ziemniaki, dodać proso i gotować na średnim ogniu przez kwadrans.
- Cebula pozbywa się łuski, a następnie rozdrabnia ją na pół pierścienia.Umyj marchewki i rozpadnij się na małe kostki. Papryka pokroić w małe paski.
- Następnie wrzuć warzywa na patelnię z olejem roślinnym i mieszaj od czasu do czasu, smaż do miękkości.
- Teraz włóż pieczeń do zupy i siedem minut później dodaj ugotowaną rybę.
- Ugotuj potrawę jeszcze przez pięć minut, a następnie posolcie, wrzuć przyprawy, posiekane warzywa i wyłącz kuchenkę.
Apetyczne ucho gotowe! Powinna nalegać kwadrans w zapieczętowanym pojemniku, a następnie zaproponować spróbować. Zupa rybna z prosa i ziemniakami smakuje dobrze z chlebem zbożowym i ulubionymi piklami.
Rosół z kurczaka
Na domowy obiad jest doskonała zupa z prosa i warzywami w bulionie z kurczaka. Ze względu na obecność sera, smakołyk ma delikatny smak z kremowymi nutami, a aromatyczne przyprawy i zioła nadają potrawie szlachetności i świeżości.
Wymagane składniki:
- mięso z kurczaka - 0,8 kg;
- trzy ziemniaki:
- płatki zbożowe - 70 g;
- dwa przetworzone serki śmietankowe;
- marchewki - 75 g;
- łuk - głowa;
- rosół z kurczaka - 2,3 l;
- pietruszka, liście laurowe, przyprawy, sól morska - do smaku.
Gotowanie:
- Umyć kurczaka i podzielić na kawałki, a następnie umieścić je na patelni z masłem i smażyć do jasnobrązowej skórki.
- Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w kwadraty i dodaj do mięsa.Produkty smażyć razem przez osiem minut, następnie wylać bulion (250 ml) i włożyć posiekaną natkę pietruszki.
- Kilka minut później leżał w rondlu plastry ziemniaków, posypać prosa i dodać resztę bulionu.
- Ser pokroić w kostkę, a następnie włożyć do blendera, rozcieńczyć niewielką ilością wody i dokładnie zmielić.
- Po ugotowaniu warzyw i prosa wsypujemy do zupy sól, liście laurowe i przyprawy. Następnie wylać mieszaninę sera, dobrze wymieszać i wyłączyć piec po minucie.
Zupę z płatkami pszennymi zaleca się podawać dwadzieścia minut po przygotowaniu. Wskazane jest, aby ozdobić każdą płytkę przysmakami z pietruszką.
Zupa chłopska
Przepis tej zupy pomoże ci szybko i po prostu zrobić wspaniałe danie, które spodoba się wszystkim obecnym przy rodzinnym stole. Będzie to wymagało minimalnego zestawu produktów, a wynik z pewnością przypadnie w parze z uwodzicielskim aromatem i bogatym smakiem.
Wymagane składniki:
- wieprzowina - 0,25 kg;
- proso - 60 g;
- ziemniaki - 0,3 kg;
- kapusta biała - 220 g;
- cebula - 70 g;
- woda - 3,2 l;
- jedna marchewka;
- sól, liście laurowe, bazylia, pieprz, kurkuma - tyle, ile potrzeba.
Gotowanie:
- Obierz marchewki i cebulę, pokrój na małe kawałki i umieść na gorącej patelni z olejem roślinnym. Podsmaż warzywa na dużym ogniu do złotego koloru.
- Mięso myto i krojono na kwadratowe kawałki. Następnie dodać do patelni z pieczeniem i gotować na wolnym ogniu przez około sześć minut.
- Podgrzać wodę w rondlu i włożyć do niej mięso i warzywa. Następnie przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie.
- Dokładnie przepłucz mleko, następnie zalej wrzącą wodą przez trzy minuty, a następnie wlej do miski.
- Kapustę posiekać słomki, a także wrzucić do zupy.
- Teraz obieramy ziemniaki, kroimy na duże kwadraty i wysyłamy do pozostałych składników.
- Zagotuj zupę jeszcze przez piętnaście minut, na samym końcu dodaj sól, wrzuć liście laurowe, pieprz i przyprawy. Po trzech minutach odstaw garnek od ognia.
Wlać wiejską zupę na głębokie talerze i posypać posiekaną zieloną cebulką. Dla niego pożądane jest cięcie ogórków i pomidorów.
Kusz-zupa z prosa
Ukraińską zupę kulesh można bez problemu przygotować w domu. Danie okazuje się apetyczne, smaczne i dość grube, wiersz nadaje się na obiad i kolację.
Wymagane składniki:
- cielęcina z kością - 0,7 kg;
- główka cebuli;
- płatki zbożowe - 90 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- średnia marchewka;
- kremowy tłuszcz - 45 g;
- pięć ziaren pieprzu;
- sól - tak jak potrzebujesz.
Gotowanie:
- Zagotuj bulion (3 l) z mięsa, następnie odcedź go i oddziel mięso od kości i pokrój w plastry.
- Proso umyte, zanurzone w zimnej wodzie i pozostawione na kwadrans. Następnie spuść płyn.
- Pokroić marchewkę na małe kostki i smażyć na smalcu lub maśle.
- Pokrój bulwę długimi batonami, dodaj do marchwi, dodaj trochę soli i napełnij białym pieprzem.
- W rozgrzanym bulionie zalać grysami, gotować i gotować przez sześć minut. Następnie rzucaj ziemniaki i gotuj, aż potrawy będą miękkie.
- Następnie ułóż duszone warzywa na patelni, dodaj kawałki mięsa, sól, włóż pieprz i gotuj przez kolejne pięć minut.
Gotowa zupa do wypełnienia posiekanymi zieleniami i podawaj porcje. Posiłek będzie w harmonii z kiszoną kapustą lub kiszonymi ogórkami.
Gotowanie z grzybami
Pyszna zupa z prosa i grzybami powinna wypróbować wszystkich zwolenników zdrowej diety.
Grzyby są idealne do tego dania, a aby uzyskać jaśniejszy smak, zaleca się zagotować go z dodatkiem upominków leśnych.
Wymagane składniki:
- grzyby - 0,23 kg;
- główka cebuli;
- proso - 100 g;
- mąka - 20 g;
- woda - 1 l;
- mleko (2,5%) - 120 ml;
- kolendra, sól - według własnego gustu.
Gotowanie:
- Obierz i umyj cebulę, a następnie pokrój ją na długie plasterki.
- Pieczarki dokładnie spłukuj i posiekaj talerze. Następnie połącz je z cebulą, wstaw do rondla i gotuj na kremowym tłuszczu przez sześć minut, regularnie mieszając.
- Wlej wodę do pojemnika ze smażonymi potrawami. Następnie dodaj kasze pszenne i sól.
- Zagotuj zupę przez czterdzieści minut, okresowo usuwając piankę.
- Następnie połącz mąkę z mlekiem i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Delikatnie wylać miksturę do zupy i gotować kolejne dwadzieścia minut, aż będzie gęsta.
Gorąca przekąska do posypania talerzy i posypana posiekaną kolendrą. Do tego należy oferować opiekane grzanki lub grzanki z serem.
Pierwsze danie z klopsikami
Ten przepis na zupę pszenną docenią wszyscy miłośnicy dań mięsnych. Można go szybko i smacznie zrobić w powolnym piekarniku, co znacznie zaoszczędzić czas dla zabieganych hostess.
Wymagane składniki:
- mielona wołowina - 0,35 kg;
- jajo kurze;
- pshenka - 90 g;
- marchewki - 85 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- mała cebula;
- zmielony pieprz i drobna sól - 4 g.
Gotowanie:
- Obierz marchewki i pokrój je na średnie paski. Pokrój skórkę z cebuli i ziemniaków i zmiel owoce w kostkę.
- Przepłucz prosa kilka razy wodą.
- Zmiel sól, dopraw do pieprzu, dodaj surowe jajko i energicznie wymieszaj. Potem wymodeluj małe kule.
- Wlać olej roślinny do miski elektrycznego pieca, napełnić marchewkę cebulą, wybrać funkcję smażenia i gotować przez dziesięć minut.
- Gdy produkty uzyskają złoty odcień, dodaj klopsiki i smaż przez kolejne pięć minut w tym samym trybie.
- Następnie wlej wodę do wolnej kuchenki, ułóż ziemniaki i proso, a następnie wymieszaj i sól.
- Zamknij urządzenie z pokrywką, ustaw funkcję "Zupa" i gotuj przez 60 minut.
Po ugotowaniu naczynie wlewa się do pięknej wory i kładzie na stole. Apetyczny poczęstunek przywróci zużytą energię i wywoła wiele pozytywnych emocji podczas posiłku.
Polowa zupa z prosa
Zupa polna z prosa ma gęstą konsystencję, więc wybiera dla siebie produkty szczególnie dobrze ze sobą połączone.
Wspaniałe danie powstaje w bulionie z żeber wieprzowych z dodatkiem ziemniaków, wysokiej jakości pszenicy i dojrzałych warzyw.
Wymagane składniki:
- żeberka wieprzowe (wędzone) - 1,3 kg;
- ostra papryka - 6 g;
- pięć ziemniaków;
- cebula (duża) - 1 szt .;
- trzy ząbki czosnku;
- jedna bułgarska papryka (żółta);
- zad. - 0,15 kg;
- trzy średnie pomidory;
- marchewka - 110 g
Gotowanie:
- Wszystkie warzywa do czyszczenia, dobrze się myją i kruszą w duże kostki.
- Do rondla włożyć posiekaną cebulę, paprykę i marchewkę, dodać trochę masła i smażyć do jasnobrązowego.
- Następnie dodaj pokrojone pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez dwanaście minut, nie zapominając o wymieszaniu produktów.
- Rozebrane żeberka, włożyć na patelnię, ułożyć z pieczonym pomidorem, a następnie wlać umyte proso.
- Wlać wszystkie składniki z wodą, solą, wrzucić drobno posiekaną ostrą paprykę, czosnek, przyprawy i gotować zboża, aż będą gotowe.
Zupę polową z prosa należy podawać na świeżo i na gorąco. Danie będzie znacznie smaczniejsze, jeśli zostanie użyte z kwaśną śmietaną i zieleniną. Smak Bon!
