Pomimo tego, że dania wieprzowe nie mogą być nazwane zdrową żywnością, ich popularność jest bardzo wysoka. Ten rodzaj mięsa można łączyć z dowolnymi warzywami, różnymi przyprawami, ziołami i innymi produktami. W tej kategorii znajdzie się 7 przepisów na wieprzowinę z grzybami w sosie śmietanowym.
Wieprzowina z grzybami w sosie śmietanowym na patelni
Aby stworzyć takie danie, potrzebujesz patelni z gęstym dnem i wysokimi ścianami.
Będziesz musiał podjąć takie produkty:
- 0,6 kg umiarkowanie grubej wieprzowiny;
- 0,4 kg pieczarek;
- kilka żarówek;
- ząbki czosnku;
- 0,1 kg kwaśnej śmietany;
- bulion lub przefiltrowana woda;
- sól i pieprz w proszku.
Jak zrobić danie:
- Obcinamy umyte mięso małymi kwadratowymi kawałkami i wysyłamy je do smażenia.
- Tniemy cebulę i dociskamy czosnek, a po zmianie koloru mięsa i włożeniu go do soku, wrzucamy je do garnka.
- Rozgrzej grzyby, jak to jest wygodne, i dodaj do potraw, posyp masę solą i pieprzem.
- Podsmaż mieszaninę przez około 10 minut, następnie dodaj śmietanę. Jeśli jest bardzo gęsty, rozcieńczyć go rosołem lub przefiltrowaną wodą.
- Przykryj patelnię pokrywką i gulasz przez pół godziny.
Możesz gotować wieprzowinę nie tylko z grzybami, ale również z borowikami, boczniakami, grzybami, kurkami lub jakimkolwiek innym "leśnym" mięsem.
Receptura pieczenia w piecu
Danie opisane w tym przepisie powinno być wykonane przez przybycie gości. Oprócz doskonałego smaku, jego zaletą jest to, że można dokładnie obliczyć liczbę porcji. Pozwoli to nie obawiać się, że ktoś nie będzie miał wystarczająco dużo smakołyków.
Ilość wymaganych produktów zależy od liczby porcji.
Aby przygotować posiłki dla czterech osób, należy:
- 4 steki wieprzowe;
- grzyby (około 300 g);
- cebula;
- kwaśna śmietana;
- 100 g sera, odpowiednie do mielenia na tarce;
- przyprawy i sól;
- kawałki folii według liczby porcji.
Wieprzowina gotowana z grzybami w folii:
- Odrywamy małe kawałki mięsa, masujemy po obu stronach solą i przyprawami, smarujemy niewielką ilością śmietany.
- Podsmażamy grzyby z cebulą, solą i pieprzem, pod koniec procesu dodajemy kilka łyżek kwaśnej śmietany.
- Zmiel kawałek startego sera.
- Na każdym arkuszu folii ułóż kotlet wieprzowy, rozłóż cebulę i grzyby na wierzchu, posyp je kawałkami sera.
- Podnieście rogi metalowego papieru i połączcie, aby uzyskać stożki.
- Połóż porcje na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na 20 minut.
- Po tym czasie rozpakuj "worki", aby skórka sera była trochę czerwona.
Możesz podawać potrawę bezpośrednio w folii, ale aby mięso ostygło przedwcześnie po wyjęciu z piekarnika, musisz ponownie owinąć je i nadać metalowemu papierowi wygląd stożka.
Gulasz w powolnym kuchenka
Multicookerzy są dobrzy, ponieważ niczego nie spalą. Ale to nie jest ostatnia zaleta sprzętu elektrycznego. Dania w takich jednostkach są soczyste i niewiarygodnie delikatne.
Aby ugotować pyszne mięso wieprzowe, potrzebujesz następujących składników:
- 0,55 kg chudego mięsa;
- 0,28-0,3 kg grzybów dowolnego rodzaju;
- średnia żarówka;
- para marchewek;
- 0,1 kg kwaśnej śmietany;
- trochę oczyszczonej wody;
- odpowiednie przyprawy i sól.
Jak gotować gulasz wieprzowy w powolnym kuchenka:
- Zmiażdż cebule, grzyby i marchewkę, niech w misce powolnej kuchenki.
- Kroimy mięso na małe kawałki, mieszamy z solą i przyprawami, wysyłamy do pieczeni.
- Mieszając stale, przygotuj wieprzowinę, aż wyda sok i zmieni kolor na czerwony.
- Umieść śmietanę, wlej wodę i zamknij pokrywkę urządzenia.
- Gotowanie potrawy w trybie duszenia przez co najmniej pół godziny: wszystko zależy od modyfikacji multicookera.
Gdy urządzenie poinformuje o zakończeniu procesu, nie otwieraj go natychmiast i nie układaj duszonej wieprzowiny na talerzach. Lepiej dać danie trochę podstawki.
Roladki wieprzowe z grzybami w sosie śmietanowym
Jeśli masz czas na gotowanie, możesz zrobić bułeczki z grzybami. Rezultat nie sprawi, że będziesz żałować wysiłku, ponieważ potrawa okazuje się oryginalna i niesamowicie smaczna.
Do pracy potrzebujesz takich produktów:
- steki wieprzowe;
- grzyby (70-80 g na każdy kawałek mięsa);
- cebula do woli;
- Zieloni;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- woda lub rosół;
- sól i przyprawy.
Gotowanie rolek wieprzowych:
- Podsmażamy grzyby z cebulą, posypujemy solą i przyprawami, a następnie ostudzimy.
- Pokrój warzywa i wymieszaj z kompozycją grzybową.
- Pokonać steki, posmarować solą i przyprawami.
- Dla każdego kawałka wieprzowiny położyć farsz owinąć jego rolkę, a następnie zapiąć. Do tych celów możesz użyć nici, wykałaczek lub zaostrzonych zapałek.
- Włóż blanki na patelnię i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor.
- Wrzuć rolki do rondla z ciasnym dnem, zalej śmietaną rozcieńczoną wodą lub rosołem, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.
Niektóre gospodynie dodają marchewki lub kawałki sera do drobno startej marchwi. Bułka do gotowania na wolnym ogniu w sosie śmietanowym może być nie tylko na patelni na piecu, ale również w piekarniku.
Z dodatkiem pomidorów
To kolejna wersja porcji potrawy, tym razem - w doniczkach.
Aby utworzyć dwie porcje, potrzebne będą następujące komponenty:
- 0,3-0,4 kg wieprzowiny;
- 0,2-0,25 kg grzybów;
- cebula;
- marchewki;
- czosnek do smaku;
- 3-4 pomidory;
- 0,15-0,2 kg kwaśnej śmietany;
- kolendra;
- sól i przyprawy.
Jak gotować wieprzowinę z grzybami i warzywami:
- Pokrój mięso na małe kostki, sól, pieprz i ułóż w doniczkach, uprzednio wypełniając każdy z nich odrobiną oleju roślinnego.
- Pokroić grzyby, marchew i cebulę, ułożyć na wierzchu mięsa.
- Drobno pokrój pomidory lub zetrzyj je w średniej wielkości, wymieszaj z pokruszonym czosnkiem, podgrzej do wrzenia na patelni.
- Wstawiamy kwaśną śmietanę, gotujemy przez krótki czas, a następnie usuwamy z ognia i delikatnie schładzamy.
- Wlać sos uzyskany w doniczkach i wysłać je do piekarnika.
Podczas gotowania należy upewnić się, że płyn nie wyparuje, a naczynie nie płonie, aw razie potrzeby dolej wody. Służąc na stole, trzeba wlać do każdego garnka drobno posiekaną kolendrę.
Wyśmienita wołowina Stroganoff
Przygotowanie wołowiny stroganowej z gospodyni będzie wymagało dużo cierpliwości i pewnej sprawności manualnej, ponieważ mięso musi być pocięte na równe cienkie paski.
Potrzebne są następujące składniki:
- 0,65 kg miąższu wieprzowego;
- 0,2 kg cebuli;
- 0,35-0,4 kg grzybów;
- śmietanę i sos musztardowy do smaku;
- sól i przyprawy.
Jak zrobić wołowinę stroganow z grzybami:
- Drobno posiekaj wieprzowinę, usmaż trochę na patelni.
- Wchodzimy do zmiażdżonej cebuli i grzybów, kontynuujemy proces, przyprawiając mieszaninę solą i przyprawami.
- Wymieszaj kwaśną śmietanę z musztardą i dodaj do potrawy, uzupełnij odrobiną wody, jeśli to konieczne.
- Przykryj patelnię wiekiem, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i dusić do miękkości.
Możesz wyjąć naczynie z płyty, gdy wieprzowina stanie się całkowicie miękka i za pomocą widelca będzie łatwo podzielić na włókna.
Kotleciki wieprzowe z grzybami w kremowym sosie
Aby mieć pewność, że kotlety wieprzowe smażone na patelni nie wydają się zbyt twarde, można je duszone w sosie śmietanowym. A grzyby, cebula i czosnek podkreślają smak mięsa.
Będziesz potrzebował następujących składników:
- 0,9 kg pulpy wieprzowej;
- 0,65-0,7 kg grzybów;
- para żarówek;
- czosnek;
- trochę kwaśnej śmietany;
- 0,3-0,4 litra śmietanki;
- sól i przyprawy.
Jak gotować potrawę:
- Cielęcinę przecinamy na cienkie plasterki, rytm, sól i pieprz, a następnie smażymy po obu stronach.
- Zamieszaj grzyby na patelni, cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
- Rozcieńczyć śmietanę śmietaną, wymieszać z sosem, aż będzie gładka.
- Umieścić kotlety na patelni lub szerokim rondlu, rozprowadzić z góry pieczarki, cebulę i zazharku z czosnkiem.
- Napełnij kęs sos i daj dobry pot pod pokrywką.
Podając na stole, pożądane jest posypanie takich naczyń zielenią lub udekorowanie piórami z zielonej cebuli. A jako dodatek do gotowania ziemniaków, makaronów, ryżu lub innych płatków.
Korzystając z powyższych przepisów, możesz gotować takie potrawy nie tylko z wieprzowiny. Wołowina, kurczak lub filet z indyka. Wybór mięsa zależy od preferencji gospodyni i jej gospodarstwa domowego, a także od produktów w lodówce.
