Wieprzowina w garnku z ziemniakami w piekarniku - 7 przepisów kulinarnych

Wieprzowina w garnku z ziemniakami w piecu to nie tylko pyszne danie mięsne, ale prawdziwa kreacja kulinarna, stworzona według starych rosyjskich motywów kulinarnych. Zobacz, jak proste i łatwe jest zamienienie domowego obiadu w obfity posiłek w restauracji.

Wieprzowina w garnku z ziemniakami i warzywami w piekarniku

Mięso ze świeżymi warzywami, udekorowane w glinianym lub ceramicznym naczyniu, jest jednym z najbardziej popularnych i zawsze poszukiwanych potraw.

Składniki składników:

• marchew, rzepa - 1 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• młody bakłażan;
• chudy olej;
• 5 ząbków czosnku;
• pomidory, papryka - 2 szt .;
• wieprzowina (użyj chudego mięsa) - 300 g;
• zieloni, przyprawy.

Proces gotowania:

1. Dokładnie wyczyść i umyj wszystkie warzywa. Usuwamy końcówki z "niebieskiego", dzielimy je podkładkami, które przecinamy nawet na pół. Aby ocalić owoc od goryczy, połóż go w głębokim naczyniu, posyp solą, pozostaw na pół godziny pod jarzmem. Pod koniec procesu wylać ciemny płyn, zmiksować plasterki bakłażana z papierowymi serwetkami.
2. Tniemy marchewki w paski, siekamy ziemniaki na duże kawałki, siekamy paprykę (bez nasion) w paski. Pomidory parzone, trzymaj przez 2 minuty w czystej wodzie, następnie usuń skórę i udekoruj warzywa małymi plastrami. Zmieloną prasę czosnkową.
3. Dobrze umyć wieprzowinę, suszone serwetki. Tniemy mięso w porcjach, smażymy na maśle razem z pokrojoną w kostkę cebulą na złoty kolor.
4. Dystrybuujemy produkty w glinianych pojemnikach warstwowo: ziemniaków, kawałków mięsa, słodkiej papryki, marchwi i pomidorów. Doprawić czosnkiem i solą, posypać posiekaną zieleniną.
5. Wlej do garnka wodę do picia / bulion i wyślij do piekarnika na 60 minut (200 ° C).

Poważnie służąc przy stole, serwując pyszny obiad, który pierwotnie służył w garnku. Wszystko jest jak w restauracji!

Z kiszonymi ogórkami

Aby uzyskać pikantne jedzenie, skorzystaj z przedstawionego przepisu. Nie pożałujesz!

Lista produktów:

• domowej roboty kwaśna śmietana - 400 g;
• chuda wieprzowina - 1 kg;
• ogórki kiszone (małe) - 10 szt.
• ziemniaki - 700 g;
• sól, ulubione przyprawy.

Procedura przygotowania:

1. Cóż, myjemy kawałek niezbyt grubego mięsa. Pokrój ją w paski, połącz z kiszonymi ogórkami, pokrój w cienkie plasterki. Najlepszym rozwiązaniem byłoby użycie sprawdzonej jakości solenia w domu. Dopraw składniki danie przyprawami i solą, wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Oczyszczamy korzenie, kroimy w kostkę.
3. Przetwarzamy garnki z domowej roboty kwaśną śmietaną, rozprowadzamy skład mięsa z ogórkami w pojemnikach, a następnie wkładamy do niego kawałki ziemniaków. Na górze rozłóż pozostały produkt mleczny.
4. Umieścić naczynia ze składnikami naczynia przez 50 minut w piekarniku, piec w zamkniętej formie w temperaturze t 190 ° C.

Nawet się nie wahaj - smak powstałego dania przyjemnie zaskoczy najbardziej wymagającego smakosza.

Jak gotować z pieczarkami

Dania z grzybów to klasyka kuchni rosyjskiej, zwłaszcza jeśli apetyczny przysmak gotuje się w piekarniku.

Lista produktów:

• chudy olej;
• cebula - 2 szt .;
• gęsta śmietana - 300 g;
• mąka - 30 g;
• chuda wieprzowina - 700 g;
• bulwy ziemniaka - 500 g;
• grzyby - 600 g;
• suszone śliwki - ½ filiżanki;
• przyprawy

Etapowe przygotowanie:

1. Czyścimy ziemniaki, dzielimy bulwy na dość grube warstwy.
2. Pokrój wstępnie przygotowane mięso na małe kawałki, podsmaż je do różowego odcienia, połóż w garnkach. Pieprz i produkt solny.
3. Mamy na wieprzowinie przygotowane ziemniaki. Napełnij elementy naczynia niewielką ilością wody butelkowanej, przykrywając warstwą mięsa płynem. Montaż jest zakończony, piekarnik jest ogrzewany (200 ° C). Wysyłaj jedzenie do piekarnika na 30 minut.
4. W międzyczasie uwolnij cebulę od łuski, posiekaj na pół pierścienia, przejdź do stanu miękkiego. Dodaj mąkę, wszystko dokładnie wymieszaj, podgrzej kompozycję przez kolejne 3 minuty.
5. W osobnej misce usmażyć obrane grzyby, pokroić w plastry i połączyć je z cebulą i suszonymi śliwkami, pokroić na małe kawałki.
6. Uzyskaną mieszaninę układa się w glinianych pojemnikach, wlewa domowe śmietanę, kontynuuje proces pieczenia przez kolejne 30 minut.

Gotową wieprzowinę zostawiamy ze śmietaną, ziemniakami i pieczarkami w doniczkach w piekarniku - niech trochę ochłoną. Następnie podawaj potrawę na stół.

Wieprzowina w garnku z ziemniakami i kwaśną śmietaną

Mięso gotowane z warzywami korzeniowymi w ceramicznych pojemnikach będzie szczególnie smaczne w połączeniu ze słodką, domową śmietaną.

Lista składników:

• papryka słodka, pomidory - 2 szt .;
• marchew, rzepa - 1 szt .;
• bulwy ziemniaka - 400 g;
• wieprzowina - 600 g;
• świeża śmietana - 100 g;
• Prowansja zioła, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Umyć mięso pokrojone na małe kawałki, przypraw je pachnące zioła. Produkty solne, pozostawiamy na 40 minut, aby zaimpregnować je aromatami przypraw.
2. Czyścimy warzywa, drobno pocieramy marchewki, siekamy paprykę i cebulę, siekamy pomidory, siekamy ziemniaki.
3. Umieszczamy niektóre z krążków cebulowych w glinianych pojemnikach, umieszczamy na nich porcje wieprzowiny, a następnie rozprowadzamy je w warstwach ziemniaków, marchwi, pasków papryki, plastry pomidorów. Kończymy montaż naczyń z pozostałą cebulką. Nie zapomnij przyprawić naczynia solą.
4. Rozprowadzamy kwaśną śmietanę w garnkach, dodajemy 100 ml wody pitnej lub bulionu, przesypujemy garnki na 50 minut do piekarnika.

Jeśli jest to pożądane, po zakończeniu procesu posyp je kawałkami sera, a następnie gotuj jeszcze 10 minut w otwartej formie, aż pojawi się delikatna skórka.

W sosie pomidorowym

Bardzo łatwe w przygotowaniu danie o delikatnym smaku sosu pomidorowego, które nie tylko dodaje pikantne nuty do potraw, ale także zapewnia piękno jego wyglądu.

Wymagane komponenty:

• papryka słodka - 3 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• chudy olej;
• ziemniaki - 10 szt .;
• marchewki;
• trzonek pora;
• wieprzowina - 600 g;
• sos pomidorowy - 120 ml;
• przyprawy;
• kwaśna śmietana (niezbyt grubo) - 200 g;
• dojrzałe pomidory - 2 szt.

Technologia gotowania:

1. Umyć filet z wieprzowiny, pokroić na małe plasterki, namoczyć w serwetkach. Marchew strzępi koła.Oba składniki potrawy są smażone, aż utworzą różową skórkę.
2. Obrane ziemniaki dzieli się na małe kawałki i gotuje na patelni z masłem, aż kawałki bulwy zostaną zarumienione. Połowa kompozycji jest umieszczana w doniczkach, na wierzchu mamy porcje mięsa i marchwi.
3. Teraz dodaj pozostałe ziemniaki, cienko posiekany por, pokrojone w plastry warzywa, paski papryki słodkiej (bez nasion) i plasterki dojrzałych pomidorów. Dopraw produkty do soli.
4. W misce mieszamy sos pomidorowy i śmietanę, wlewamy zawartość garnka uzyskaną kompozycją, posypujemy posiekanymi ziołami i pachnącymi suszonymi ziołami. Dodaj do każdego pojemnika do 50 ml wrzącej wody.

Piec wieprzowinę z warzywami i sosem pomidorowym przez 30 minut w temperaturze t 180 ° C.

Domowa Pieczeń

Głównym składnikiem prezentowanej potrawy będzie zawsze soczyste mięso. Wszystkie inne składniki towarzyszą tylko delikatnym kawałkom wieprzowiny w ich wyśmienitej gastronomicznej "podróży".

Składniki składników:

• 3 ząbki czosnku;
• ziemniaki (niezbyt duże) - 6 szt .;
• bulion (woda pitna) - 400 ml;
• główka cebuli;
• świeże mięso - 500 g;
• sól, liście laurowe, przyprawy, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Myjemy wieprzowinę, dzielimy ją na kawałki o wielkości do 4 cm, doprawiamy pachnącymi przyprawami. Sól produktu, rozprowadzamy porcje na ceramicznych doniczkach.
2. Obierz warzywa. Pokroić marchewki, wysłać je do mięsa. Następnie ziemniaki, posiekane na duże kostki, a następnie warstwę posiekanych półokrągłych cebul. Czepiamy czosnek przepuszczany przez prasę, umieszczamy w pojemnikach na liściu laurowym.
3. Napełnij każdą zmontowaną kompozycję bulionem, aby płyn pokrywał produkty nie znajdujące się nad warstwą ziemniaka. Przesyłamy garnki na półtorej godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C

Domowa pieczeń jest gotowa. Szczególnie smaczne okazało się delikatne i bardzo soczyste mięso. Świetna wydajność potrawy!

Garnki wieprzowe, ziemniaki i ser w piekarniku

Zobaczmy, jaki wspaniały efekt przyniesie ser, dodany do podstawowego składu składników klasycznej receptury.

Lista produktów:

• dojrzały pomidor;
• cebula rzepa - 2 szt .;
• marchewki;
• ziemniaki (najlepiej małe bulwy) - 600 g;
• zielona papryka - 2 szt .;
• polędwiczki wieprzowe - 800 g;
• Holenderski ser (możliwa inna odmiana stała) - 250 g;
• przyprawy i przyprawy.

Gotowanie:

1. Dzielimy mięso na małe kawałki, umieszczamy produkt w doniczkach.
2. Przetwarzamy obrane warzywa: tniemy cebule w pierścienie, dzielimy pomidora na cienkie plasterki, kroimy ziemniaki w kostki, dekorujemy paprykę w paski.
3. Wysyłamy masę roślinną do wieprzowiny, układając składniki potrawy w następującej kolejności: cebula, marchew, kawałki warzyw korzeniowych, plasterki pomidorów, kawałki papryki. Dodaj żądaną ilość soli do produktów.
4. Wlać do ceramiki 1/3 szklanki przefiltrowanej wody. Wlać porcje ziaren sera i włożyć do piekarnika na 40 minut (180 ° C). Nie zapominajcie, że wieprzowina z ziemniakami i serem, podobnie jak inne potrawy, udekorowana w garnku, gotuje się w zamkniętej formie. W przeciwnym razie górna część naczynia wyschnie i straci swoje soczyste właściwości.

Wyjmujemy lekko schłodzone garnki z piekarnika i delektujemy się wspaniałym daniem z apetyczną i delikatną skórką.

Gotowanie wieprzowiny w piekarniku w prezentowany sposób jest korzystne ze wszystkich stron, ponieważ ta odżywcza i smaczna żywność ma bardzo nietypowy i bardzo elegancki wygląd. To nie wstyd zaprosić przyjaciół na taką ucztę - będzie to coś, z czego można być dumnym!