Gotowanie wieprzowiny w powolnym piecu uważane jest za najprostszy proces, który poradzi sobie nawet początkująca kochanka. Pomocnik domowy pozwoli ci bez problemu podać na obiad serdeczny posiłek dla całej rodziny, a wybrane przepisy na pieczenie i pieczenie mięsa pomogą ci dokonać właściwego wyboru.
Wieprzowina, pieczona w języku francuskim w powolnym piecu
Składniki: 340 - 360 g miąższu wieprzowego, 2 szt. ziemniaki, cebula, pomidory, 3 łyżki. l klasyczny majonez, 140 g sera, sól, przyprawy.
- Mięso jest krojone na talerze, solone, posypane przyprawami.
- Wieprzowina przesuwa się na dno miski, naoliwiona. Krążki cebuli są ułożone na górze.
- Następnie umieszcza się najcieńsze koła ziemniaków i plasterki pomidorów wraz ze skórą. Są sproszkowane solą.
- Pozostaje smarować produkty majonezem i przyprawami i przykrywać dużą ilością startego sera.
Przygotowanie potrawy w programie do wypieku niecałej godziny.
Przepis na gotowanie mięsa z suszonymi owocami
Składniki: kilogramowa polędwiczka wieprzowa, 2 szt. marchewki i rzepy, 90 g suszonych moreli i suszonych śliwek bez kamieni, sól, mieszanina papryki, 2 łyżki. l jakakolwiek roślina oleje, 2 szklanki wody.
- Polędwica jest mielona w tych samych kawałkach.Posiekane i wszystkie wymienione warzywa.
- Najpierw cebule i warzywa korzeniowe smaży się do miękkości w misce urządzenia z olejem w odpowiednim trybie.
- Wieprzowina jest dla nich określona. Gotowanie trwa przez 7 do 9 minut. Na koniec produkty są solone i obrane.
- Przemyte i pokrojone suszone owoce wlewa się do miski. Zasolona jest gorąca woda. Jeśli planujesz dostać potrawę bez sosu, wtedy ilość płynu można zmniejszyć o 2 razy.
- Następnie urządzenie jest zamykane, a danie jest duszone w odpowiednim programie przez 70 minut.
Smacznie jest jeść aromatyczną wieprzowinę z każdą owsianką, od kruchej gryki do najstarszej orkiszu.
Pilaf z wieprzowiny w garnku
Składniki: zboża wieloowocne, 340 g miąższu, po jednym małym. łyżka soli i przypraw do pilaw, cebuli, marchwi, 2 łyżki. l jakakolwiek roślina oleje.
- Po pierwsze, w misce urządzenia ułożone małe kawałki mięsa.
- Wlewa się je do drobno pokrojonych warzyw, przypraw i soli.
- Produkty są wypełnione olejem.
- Ryż wstępnie umytego ryżu długoziarnistego jest rozprowadzany na górze.
- Pozostaje wylać 2 łyżki. gorąca, solona przegotowana woda.
- Pilaw z wieprzowiną w wolnym naczyniu będzie przygotowany w specjalnym trybie 65 - 75 minut.
Aby wysmakować smak potrawy, możesz wstępnie usmażyć warzywa i mięso w oleju. To prawda, że doda kalorii, ale czasami możesz się rozpieszczać.
Pachnące żeberka wieprzowe z ziemniakami
Składniki: 6 - 7 bulw ziemniaczanych, cebula bulwiasta, marchew, pół kilograma żeberek wieprzowych, 420 ml oczyszczonej wody, sól, pieprz.
- Żebra bez folii i żył są cięte na porcje. Są one prażone na niewielkiej ilości oleju roślinnego w trybie pieczenia przez 17-25 minut ze wszystkich stron.
- Kiedy żebra są zaczerwienione, rozdrobnione warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) są do nich nalewane. Grillowanie trwa kolejne 6 - 7 minut.
- Pozostaje dodać do miski kostki ziemniaków, soli, pieprzu, zalać produkty gorącą wodą (około 400 ml).
- Po ugniataniu pozostaw danie w powolnym gulaszu przez 50 minut.
Gotowe żeberka są posypane posiekanymi zieleniami i podawane gościom.
Kotlety wieprzowe w cieście
Składniki: 730 g mięsa wieprzowego, 1 łyżeczka. w porządku sól, 2 jajka stołowe, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki. l śmietana, pół szklanki mąki i bułki tartej, przyprawy.
- Mięso (szyja, łopatka lub udo) pokrojono w cienkie płytki i dobrze ubijano przez torebkę. Otrzymane kawałki suszy się ręcznikami papierowymi i przycina nadmiar tłuszczu. Ich optymalna grubość wynosi 1 - 1,54 cm. Nie bij mięsa zbyt cienkiego, bo inaczej straci soczystość.
- Wieprzowina jest pocierana mieszanką soli i przypraw. Miskę mięsa przykrywa się paczką i czyści w chłodzie przez pół godziny.
- W jednej misce ubij jajka z kwaśną śmietaną. Dodają trochę soli.
- W dwóch innych miskach zalej mąkę i bułki tartej.
- Każdy kotlet jest najpierw zawijany w mąkę, a następnie zanurzany w mieszance z jajkiem. Przynajmniej pokryte są ruskie okruchy.
- W tym czasie w trybie multicooker w trybie pieczenia lub pieczenia, olej rozgrzewa się. Na nim przygotowane kotlety przygotowuje się z dwóch stron.
W procesie pieczenia mięsa pokrywka urządzenia pozostaje otwarta.
Z kaszą gryczaną
Składniki: 330 g wieprzowiny, 360 g gryki, pół litra wrzącej wody, 2 cebule, sól, aromatyczne zioła.
- Małe kostki wieprzowiny wlewa się do miski "inteligentnego garnka" z kostkami cebuli. Tryb "Multipovar" jest aktywny (120 stopni).
- Mięso z warzywami gotuje się 10 minut.
- Następnie produkty obrobione zboża. Przyprawy, sól wylewa się z góry. Wlewanie wrzącej wody.
- Gryka z wieprzowiną w wolnym naczyniu gotuje się w tym samym trybie przez 25 minut, ale już w temperaturze 100 stopni.
Treat serwowany jest przy stole ze świeżymi warzywami.
Wieprzowina z serem
Skład produktów: kilogram polędwiczki wieprzowej, 110 g sera, szczypta papryki, 5 zębów. czosnek, sól.
- Polędwica jest podzielona na 2 duże kawałki. Każdy z nich jest cięty "akordeon". Karby nie są wykonane na końcu. Grubość uzyskanych elementów będzie wynosić około 1,5 - 1,7 cm.
- Plastry czosnku są przekazywane przez prasę, mielone solą, papryką. Ta mieszanka wcierała wieprzowinę.
- Ser kroi się w grube plasterki. Są one wstawiane do "harmonijki" między kawałkami mięsa.
- Każda porcja mięsa jest przykryta folią, umieszczona na podwójnym koszu i gotowana w odpowiednim trybie przez 70 minut. W tym samym czasie należy nalać parę szklanek wody do wolnej kuchenki.
Upieczony w powolnym piecu, wieprzowina jest bardzo soczysta i miękka.
Gulasz wieprzowy w kremowym sosie pomidorowym
Składniki: 1 kg mięsa, 2 szt. cebula, szklanka kwaśnej śmietany i taką samą ilość ciepłej wody, 1/3 łyżki. makaron z pomidorów, 2 łyżki. l mąka pierwszej klasy, pieprz, 1 mały. łyżka cukru, sól.
- W odpowiednim programie urządzenia, aż do pysznego zaczerwienienia upiec cienką pół-semolinę cebuli.
- Mięso posiewa się na kawałki, posypuje mąką. Potem idzie na dziób.Produkty są pieczone razem w kolorze kawałków wieprzowiny.
- Połącz wodę, sól, cukier, makaron z pomidorami, śmietaną, pieprzem. Sos wylewa się do mięsa. Danie duszone pod pokrywką w programie do gaszenia 60-70 minut. Zakłócenie tego procesu nie jest wymagane.
Przygotowana duszona wieprzowina podawana jest z makaronem, warzywami i dowolnymi płatkami zbożowymi.
Pieczone z warzywami
Składniki: funt wędzonych żeber wieprzowych, taka sama ilość ziemniaków, pomidor, słodka papryka czerwona, cebula, sól, aromatyczne zioła, pęczek świeżej zieleni. Jak gotować pieczeń wieprzową z ziemniakami w "inteligentnym garnku", opisanym poniżej.
- Żeberka wieprzowe są krojone na małe kawałki, układane w misce urządzenia i napełniane pół szklanką ciepłej wody. Sól, aromatyczne zioła są dodawane. Danie duszone jest przez 20-25 minut pod pokrywką.
- Wszystkie drobno posiekane warzywa są dodawane do mięsa. Wypełnia się pół szklanki solonej wody.
- Msza ponownie duszona w tym samym czasie.
Gotowana wieprzowina w wolnym naczyniu z warzywami jest podawana na kolację z dużą ilością świeżych warzyw.
Miazga wieprzowa zapiekana w powolnym piecu
Składniki: 830 g mięsa wieprzowego, 3 - 5 ząbków czosnku, przyprawy i sól do smaku.
- Tłuszcz cały kawałek mięsa jest myte, pocierana papierowymi ręcznikami.
- Przygotowaną wieprzowinę przeciera się mieszaniną przypraw, soli i zmiażdżonego czosnku. Można również użyć sosu musztardowego, adżika lub sojowego.
- Mięso umieszcza się w torbie do pieczenia i umieszcza na dnie miski urządzenia.
- Program "Baking" jest aktywowany przez 80 - 90 minut.
Gotowe mięso można jeść na ciepło i zimno.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem
Składniki: 430 g ziemniaków, pół kilo mielonego fileta wieprzowego, 90 g sera, cebula, 2 jajka, sól, przyprawy.
- Nadzienie jest rozmrażane. Do niej dodaje się cebulę, posiekany blender do stanu owsianki. Sól i pieprz są również wylewane.
- Ser i ziemniaki duże pocierać. Zmieszane z surowymi jajkami, solą.
- W misce urządzenia, wysmarowanej dowolnym olejem roślinnym, mieszanina ziemniaków jest układana w dwóch warstwach. Między nimi jest nadzienie mięsne.
- Pieczeń jest pieczona przez 45 - 55 minut w odpowiednim trybie.
Zapiekanka jest porcjowana i podawana na kolację z różnymi sosami.
W sosie sojowym
Składniki: funt miąższu wieprzowiny, 3 łyżki. l klasyczny sos sojowy, cebula pół cebulki, świeży czosnek do smaku, sól, 1 łyżka. przegotowanej wody.
- Mięso kroi się na cienkie, długie słomki, następnie zalewa klasycznym sosem sojowym z mielonym czosnkiem. Dodano paprykę. Sól służy do smaku. Ale ogólnie wystarczy w sosie sojowym. Masę marynuje się w chłodnym 17 - 20 minut.
- Wieprzowina przenosi się do miski urządzenia. Nie trzeba dodawać oleju.
- Uczta gaśnie w trybie gaszenia, 65 - 75 minut.
Jeśli po sygnale wieprzowina jest trudna, pozostaw ją na gulasz przez kolejne 20 minut. A przed podaniem odczekaj kolejne pół godziny.
Szyja wieprzowa z ziołami prowansalskimi
Składniki: 720 g szynki wieprzowej, 40 ml sosu sojowego, 5 łyżek. l majonez, 1 łyżka stołowa. l słodka musztarda, 4 - 5 ząbków czosnku, 2 szczypty mielonych ziół prowansalskich, sól.
- W misce wylano klasyczny sos sojowy bez dodatków. Dodaje się majonez (można wziąć oliwę z oliwek), a także słodką musztardę i posiekany czosnek. Zioła prowansalskie i delikatna sól do smaku wlewa się do marynaty. Może nie być potrzebny z powodu sosu sojowego.
- Rozmrożoną szyjkę wieprzową przetrzeć ręcznikiem, a następnie dokładnie przetrzeć marynatą. Ciekłe pozostałości wylewa się na mięso. Wieprzowina jest wyjmowana w lodówce przez co najmniej 2 godziny.Ale najlepiej jest zostawić szyję w marynacie przez całą noc.
- Następnie mięso jest owinięte w solidną folię. Powłoka jest mocno przymocowana, dzięki czemu sok nie wypływa.
- Projekt jest umieszczony w suchej misce multicooker.
- Tryb pieczenia jest aktywowany przez 45 minut.
- Następnie do urządzenia wlewa się niewielką ilość wody, a "gaszenie" włącza się na tę samą ilość czasu.
Gotowe mięso jest obrócone i pokrojone w plastry. W ten sam sposób można gotować szaszłyki w wolnym naczyniu.
Paluszki wieprzowe (Krucheniki)
Skład produktów: funt miąższu wieprzowego, ogórek kiszony, 130 g solonej smalcu, 2 łyżki. gorąca woda, sól, szczypta gałki muszkatołowej i czarny pieprz.
- Miazga wieprzowa jest krojona w cienkie, szerokie plastry. Każdy z nich bije, solony, sproszkowany pieprzem i gałką muszkatołową.
- Wypełnienie przygotowuje się z boczku, pokrojonego na bardzo małe kawałki (bez skóry) i miniaturowe kostki kiszonych ogórków.
- Otrzymaną mieszaninę układa się na przygotowanych kawałkach mięsa. Są to starannie zwinięte rolki.
- Owinięte "palce" są związane nicią, aby nie straciły kształtu podczas gotowania.
- W programie "Frying" kucharze przygotowują się na 14-16 minut.Półprodukty mięsa powinny czerwienieć ze wszystkich stron.
- Następnie produkty umieszcza się w misce wypełnionej wodą i solą i duszone pod szczelną pokrywką przez kolejne pół godziny.
Pozostaje usunąć nić nasączoną delikatnym, korzennym aromatem bułek i podawać na obiad.
Całość z szynką wieprzową z miodem i musztardą
Składniki: kilogram polędwiczki wieprzowej, 4 - 6 zębów. świeży czosnek, 4 łyżki słodkiej musztardy, 2 łyżki. l miód, sól, mieszanka przypraw.
- Przygotowany cały kawałek mięsa musi być nadziewany czosnkiem. Do tego miniaturowe kawałki są robione w wieprzowinie. Włożono do nich ćwiartki ząbków czosnku.
- Również kawałek mięsa jest dobrze wcierane po każdej stronie z solą i przyprawami.
- Musztarda wymieszana z miodem. Wieprzowina jest pocierana tą masą. Mięso powinno stać w zalewie przez kilka godzin.
- Obrabiany przedmiot jest przesuwany do miski urządzenia. Tryb gaszenia włącza się na 180 minut.
W procesie mięsa od czasu do czasu zamienia się.
Azu z wieprzowiny w garnku
Skład produktów: 720 g tłustego mięsa, 2 cebule, sól, pół litra ciepłej wody, przyprawy, 2 kwaśne ogórki, czosnek, 5 łyżek. l makaron z pomidorów.
- Wieprzowina jest krojona na średnie plastry i gotowana w programie "Frying" z każdej strony do złotobrązowego.
- Do wieprzowiny wlać małe kawałki cebuli. Razem produkty są pieczone przez kolejne 6-7 minut.
- Pomidory są ułożone w misce. Słona woda wylewa się z góry z przyprawami. Ciecz powinna wystarczyć do całkowitego przykrywania mięsa.
- Pozostaje dodać słomkę z kiszonych ogórków i posiekanego czosnku.
- W programie "Duszenie" pod pokrywką, naczynie przygotowuje się na 60 - 70 minut
W razie potrzeby czas gotowania zwiększa się o kolejne 30 - 40 minut.
Mięso ananasowe gotowane w warstwach
Składniki: 1 kg filetu z mięsa, 130-150 g sera, przyprawy, pół filiżanki klasycznego majonezu, szczypta kolendry, sól, słoik konserwowych ananasów, czosnek.
- Czosnek (jego ilość dostosowuje się do smaku) wciera się na drobną tarkę i łączy z serem pokrojonym w ten sam sposób. Cały syrop ananasowy i majonez dodaje się do masy.
- Same owoce są lewymi pierścieniami. Jeżeli plastry są bardzo grube, są dodatkowo przecinane.
- Wieprzowina jest krojona, doprawiana kolendrą, wybranymi przyprawami, natarta solą.
- Produkty układa się warstwami w olejowaną miskę "inteligentnego garnka": mięso - ananas - masa sera. Powtarza się, aż skończy się jedzenie. Ta ostatnia musi być masą serową.
W trybie przeznaczonym do gaszenia kuracja trwa 100 - 120 minut. Jeśli w domu nie smakuje mięso o słodkawym smaku, syrop w sosie należy zastąpić zwykłą wodą.
Gotowanie gulaszu
Składniki: 830 g miazgi mięsnej, 2 cebule, marchewka, 4 łyżki. l śmietana, szklanka dowolnego rosołu, 2 łyżki. l keczup, sól, 2 łyżki. l mąka, para łyżek ostrej adżyki, szczypta papryki.
- Przygotowane mięso kroi się w kostkę. Następnie solone i posypane mąką.
- W trybie smażenia w multivarki przed brązowieniem przygotowywane są wszystkie losowo posiekane warzywa. Następnie ułożyli kawałki mięsa w mąkę. Grillowanie trwa przez kolejne 3 do 4 minut.
- Pozostaje dodać śmietanę, solony bulion, keczup, adżykę i paprykę. Składniki są delikatnie wymieszane. Aby posmakować, możesz użyć dowolnej z ulubionych przypraw.
- Gulasz z wieprzowiny w wolnym naczyniu będzie duszony pod pokrywką przez 80 - 90 minut.
Zamiast wody i keczupu można użyć gęstego soku pomidorowego lub przetartych świeżych soczystych pomidorów.
