Wiele gospodyń domowych zakochuje się w pieczeniu, ponieważ dzięki niemu można nie tylko piec wiele różnych potraw, ale także chronić tłuszcz przed tłuszczem. Wieprzowina w rękawie w piekarniku okazuje się bardzo soczysta, ponieważ mięso, dzięki żaroodpornej warstwie, odznacza się własnym sokiem. Oferujemy proste, ale oryginalne przepisy na takie pyszne danie.
Wieprzowina, upieczony cały kawałek w rękawie w piekarniku
Wieprzowina pieczona w kawałku w piekarniku to prawdziwa świąteczna potrawa. Przygotowanie jest dość proste, najważniejsze jest wybranie przypraw, które sprawią, że mięso będzie pachnące i delikatne.
Składniki:
- 1,5 kg wieprzowiny;
- trzy ząbki czosnku;
- łyżka musztardy Dijon;
- dwie łyżeczki miodu;
- trzy łyżeczki sosu barbecue;
- łyżka papryki.
Metoda przygotowania:
- Zanim wyślesz wieprzowinę do piekarnika, będziemy ją marynować. Aby mięso było lepiej przesiąknięte przyprawami, trzeba je przebijać w kilku miejscach, a także kroić na wierzchu.
- Włóż kęs do pojemnika i wlej słoną wodę (za litr - łyżkę soli), przykryj i odstaw na dwie godziny na zimno.
- W misce wymieszaj miód, musztardę, sos, dodaj paprykę, mały czarny pieprz i posiekany czosnek.Powstałą mieszaninę ostrożnie wciera się w wieprzowinę i umieszcza się ją w rękawie.
- Wkładamy do piekarnika na godzinę, po czym przecinamy paczkę i pieczemy na złoty kolor przez kolejne 20 minut.
Jak gotować mięso na kawałki
Piec wieprzowinę w rękawie może być cały kawałek lub pokroić na porcje. Okazuje się równie smaczne i bardzo apetyczne - idealne danie na rodzinny obiad.
Składniki:
- 620 g mięsa wieprzowego;
- dwie cebule;
- trzy łyżki soku z cytryny;
- trzy łyżki oleju (roślinnego);
- h. łyżka cukru, przyprawa.
Metoda przygotowania:
- Wieprzowina pokroić na kawałki. Jeśli masz masę z tłustymi warstwami, nie powinieneś ich ciąć. Dzięki nim mięso będzie soczyste i niezbyt tłuste.
- Kawałki mięsa posypać solą, pieprzem i przyprawami, na przykład papryką i kolendrą.
- Posiekać cebulę na pół-pierścienie, posypać solą, cukrem, lekko nacisnąć dłonie, dodać do mięsa, posypać sokiem z cytrusów i pozostawić na godzinę.
- Następnie włóż kawałki wieprzowiny wraz z cebulką do worka i piecz przez godzinę (temperatura - 180 ° C).
Gotowanie żeber wieprzowych
Jeśli chcesz zaskoczyć swojego mężczyznę smacznym i obfitym daniem, ugotuj mu soczyste i pachnące żeberka w rękawie.Z tego dania będzie po prostu szalony!
Składniki:
- 950 g żeberka wieprzowego;
- kilka plasterków cytryny;
- kilka żarówek;
- kilka ząbków czosnku;
- 75 ml przyprawy sojowej;
- imbir (root);
- 35 ml keczupu;
- 20 ml miodu.
Metoda przygotowania:
- Pokrój żeberka wieprzowe i złóż je w głęboką miskę. Cebula pokroić na pół pierścienie, wymieszać z żeberkami i posypać sokiem z cytrusów.
- Produkujemy marynaty z tłuczonego imbiru i czosnku, a także miodu, keczupu i sosu. Jeśli chcesz, możesz dodać suche przyprawy.
- Wlać żeberka z cebulą z marynatą, przykryć i stać przez co najmniej trzy godziny na mrozie.
- Następnie włóż marynowane składniki do torby i wyślij do piekarnika na 55 minut (temperatura - 195 ° C). Aby zrobić żeberka z apetyczną skórką, musisz wyciąć torbę i przytrzymać ją w piekarniku, aby stała się brązowa.
Szaszłyk wieprzowy w piekarniku w rękawie
Prawdziwy kebab można gotować tylko w otwartym ogniu, ale jeśli nie ma takiej możliwości, możesz upiec dobry kebab z polędwicy wieprzowej lub szyi w piekarniku.
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe (kark) o wadze 1 kg;
- trzy duże cebule;
- trzy łyżki sosu sojowego;
- 1 łyżeczka przypraw do potraw z grilla;
- 1 godzinałyżka octu i cukru.
Metoda przygotowania:
- Mięso pokroić na kawałki, jak na kebab. Tniemy jedną cebulę w pierścienie i razem z łyżką soi i oleju roślinnego wysyłamy następny szaszłyk do mięsa z Marinem przez trzy godziny.
- Potnij pozostałą cebulę w krążki, posyp słodkim piaskiem, zalej 2 łyżkami sosu i octu. Marynować przez 15 minut.
- Uwolnij marynowaną cebulę z płynu, włóż w rękaw, wyślij to samo mięso, wstaw do piekarnika na godzinę (temperatura - 200 ° C). Przez dziesięć minut paczka jest cięta tak, że smażone są szaszłyki.
Przepis ziemniaczany
Wieprzowina w rękawie z ziemniakami - w rzeczywistości jest gorąca, po prostu upieczona. Danie okazuje się niezwykle smaczne, delikatne i pachnące.
Składniki:
- funt wieprzowiny;
- funt ziemniaków;
- ząbek czosnku;
- zieloni, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Potnij mięso i ziemniaki na równe kawałki, przypraw je przyprawami, wymieszaj z posiekanym czosnkiem i zieleniną.
- Przesyłamy całe to piękno do rękawa, zalewamy wodą i pieczemy przez około godzinę (temperatura - 180 ° C).
Krok po kroku Gotowanie z warzywami
Wieprzowina z warzywami to kompletny posiłek. Przygotowywanie takiego dania jest dość proste: najważniejsze jest wziąć rękaw do pieczenia, wybrać marynatę i przygotować wszystkie warzywa.
Składniki:
- funt polędwiczki wieprzowej;
- jedna żarówka i marchewka;
- trzy pomidory;
- słodka papryka;
- cztery ząbki czosnku;
- trzy łyżki sosu sojowego;
- kilka gałązek bazylii, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Mięso pokroić w kostkę, cebula - pół pierścienie. Połączyć składniki, zalać dressingiem sojowym i pozostawić do namoczenia na dwie godziny.
- Marchew pokroić w plasterki, pomidory i papryki - duże słomki i czosnek przechodzi przez prasę.
- Mięso marynowane łączy się z pozostałymi warzywami, doprawia się je dowolnymi przyprawami i wkłada do opakowania.
- Piec mięso w rękawie z warzywami przez 1 godzinę i 15 minut, podawane z listkami bazylii.
Pieczona szynka z wieprzowiny w rękawie w piekarniku
Pieczoną szynkę można nazwać pysznym daniem, ale nie trzeba w tym celu dawać za to dużo pieniędzy. W domu można gotować to mięso jeszcze smaczniejsze i będzie kosztować znacznie taniej.
Składniki:
- kilogram łopatki wieprzowej;
- marchewka i cebula;
- 55 gramów selera;
- trzy ząbki czosnku;
- łyżka musztardy;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Pierwszym krokiem jest zagotowanie bulionu warzywnego. Aby to zrobić, włóż kręgi marchewki, ćwiartki cebuli i cały seler. Napełnij dwiema szklankami wody i gotuj przez pół godziny.
- W misce wymieszaj musztardę ze złamanym liściem laurowym, dodaj rozgniecione ząbki czosnku i pieprz.
- Filtrujemy bulion, zbieramy go strzykawką i wycinamy łopatkę ze wszystkich stron. Następnie nakładamy marynatę na mięso i wkładamy do rękawa. Wraz z przyszłą pieczoną szynką w opakowaniu możesz ugotować gotowane warzywa.
- Pieczemy przedmiot przez godzinę (temperatura - 180 ° C). Jeśli chcesz usmażyć mięso, pociąć torbę i pozostawić mięso w piekarniku otwarte przez kolejne dziesięć minut.
Z grzybami
Oferujemy przepis na oryginalne danie z wieprzowiny, grzybów i sosem musztardowym.
Aby mięso było soczyste, musi być marynowane przez co najmniej cztery godziny i lepiej jest wyjść na noc.
Składniki:
- funt wieprzowiny;
- pięć dużych pieczarek;
- cebula;
- łyżeczka musztardy;
- łyżka majonezu.
Metoda przygotowania:
- Do przepisu weź chudy kawałek wieprzowiny, pokrój na kawałki. Posypać, posypać przyprawami i pozostawić na 15 minut.
- Grzyby pokroić w plastry i wraz z mięsem wysłane do rękawa.
- Do sosu wymieszaj musztardę, majonez i dwie łyżki oleju roślinnego. Włóż rozdrobnioną cebulę do kompozycji i odłóż marynatę w rękawie do innych składników, potrząśnij delikatnie i piecz przez 40 minut.
Teraz wiesz, jak szybko i smacznie nie tylko wyżywić swoją rodzinę, ale także zaskoczyć gości. Możesz sam wymyślać przepisy, łącząc różne składniki marynat i pieczenie mięsa.
