Nowoczesne gospodynie w kuchni miały wspaniałego pomocnika. Ciasto w chlebie jest zawsze udane, dobrze zagniecione i elastyczne. Nie musisz już rozdrabniać naczyń i rąk, aby zagnieść masę, wystarczy włożyć składniki do maszyny do pieczenia chleba i włączyć odpowiedni tryb.
Klasyczne ciasto na ravioli w chlebie
Standardowymi produktami do ciasta są jajka, woda, olej roślinny, sól, mąka. Nie powinieneś go jednak ograniczać, możesz wymienić produkty, dodać coś nowego. Na przykład, zamiast wody, można wziąć mleko lub wodę mineralną, smak ciasta na kluski przyniesie jedynie korzyści. Dla tych, którzy nie jedzą, do ciasta można dodać skrobię, aby uzyskać siłę. Opcje eksperymentowania z zestawem testowym, wybierz dowolny!
Wymagane produkty:
• 1 jajko;
• woda - 280 ml;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• cukier - 0, 5 łyżeczek;
• sól - 1 łyżeczka;
• mąka - 550 g.
Technologia gotowania:
1. Przygotuj niezbędne produkty. Wyjmij jajko z lodówki i odmierz odpowiednią ilość wody i sypkich substancji stałych.
2. Wlej wodę do wiadra na patelnię. Wlać cukier, sól, przesianą mąkę. Dodaj olej roślinny, da elastyczność ciasta, jeśli będzie taka potrzebamożna zastąpić oliwką.
3. Włącz "Pierogi ciasta (pierogi)". W zależności od modelu maszyny do chleba tryb ten nazywa się inaczej. W związku z tym czas gotowania również jest inny.
To interesujące: pierogi w doniczkach
4. Przykryj pokrywką automat do pieczenia chleba, a następnie poczekaj, aż program wyrabiania ciasta zostanie zakończony. W międzyczasie możesz ugotować nadzienie lub po prostu odpocząć.
5. Po zakończeniu urządzenie zasygnalizuje, że ciasto jest gotowe. Jego potrzeba zdobycia i rozpoczęcia rzeźbienia pierogów.
Według klasycznej receptury najtrudniej jest odgadnąć ilość mąki, ponieważ wielkość jajek jest różna. Aby rozwiązać ten problem, możesz użyć sprytnej sztuczki: wrzuć jajko do szklanki, wlej tam wodę do poziomu przewidzianego przez przepis. Zamiast łyżeczki do herbaty składniki należy mierzyć za pomocą miarki, która pasuje do chleba.
Aby ciasto było skuteczne, lepiej jest kontrolować proces po raz pierwszy, w razie potrzeby dodać mąkę.
Redmond (Redmond)
Dzięki automatowi do pieczenia Redmond możesz szybko ugniatać elastyczne ciasto w pierogi, które nie rozpadają się podczas gotowania.
Wymagane produkty:
• mąka - 460 g;
• woda - 200 ml
• jajko - 1 szt .;
• sól - 0,5 łyżeczki.
Technologia gotowania:
1.Wlać do wiadra z wodą, podjechać jajkiem. Dodać sól z wcześniej przesianą mąką.
2. Włącz tryb przaśnego ciasta odpowiadający automatowi do pieczenia chleba
3. Poczekaj, aż program się skończy, daj testowi trochę dystansu. Rozłóż na stole mąkę, włóż do niej ciasto lub włóż do lodówki.
4. Ciasto to nadaje się do robienia pierogów i kluski.
Moulinex (Moulinex)
Breadmaker Mulinex pozwala gotować ciasne ciasto na ciasto, które będzie wygodne w pracy. Dodaj do ulubionych produkty, aby stworzyć klasyczny przepis. Tryb ustawiony zgodnie z modelem maszyny do chleba. Zmierz produkty za pomocą miarki. Nie musisz mieszać gotowanego ciasta, możesz natychmiast zrobić pierogi.
Panasonic (Panasonic)
W piecyku Panasonic ciasto zawsze jest dobre, pierogi nie są z niego wyrywane, są łatwo formowane i łamane podczas gotowania.
Wymagane produkty:
• woda - 300 ml;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 500 g;
• sól - 1 łyżeczka.
Technologia gotowania:
1. Aby utworzyć zakładkę produktów, wlej wodę, prowadź jajko. Aby uzyskać elastyczność ciasta, można wlać łyżkę oleju roślinnego. W takim przypadku wlej mniej wody lub zalej mąkę.
2. Uruchom program wsadowy, poczekaj na zakończenie programu.Możesz dać ukończonemu testowi odległość. Jeśli mąka jest złej jakości, ciasto może pływać, w takim przypadku trzeba ją zagnieść ręcznie.
Choux ciasto na ravioli w chlebie
Ciasto z ciasta otrzymuje się z ciasta, wyglądają bardzo apetycznie i nie sklejają się. Różnica między klasyczną receptą polega na tym, że nie jest ona zimna, ale wrzątek wlewa się do wiadra. Przygotuj ciasto choux do pierogów jest łatwe, wynik na pewno Ci się spodoba!
Wymagane produkty:
• Wrząca woda - 250 ml;
• mąka -600 g;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• jajko - 3 szt.
Technologia gotowania:
1. Wlać wrzątek do wiadra, wrzucić jaja. Włącz tryb wsadowy.
2. Stopniowo dodawać mąkę i sól, przynosić ciasto do gotowości. W razie potrzeby dodać mąkę w procesie wyrabiania, aby nie wykonywać ręcznego wyrabiania.
Gotowanie na bazie mleka
Zamieniając wodę w mleko, można uzyskać smaczniejsze i bardziej miękkie ciasto na pierogi w automacie do pieczenia chleba. Ilość mleka jest taka sama jak woda, możesz użyć klasycznego przepisu.
Wymagane produkty:
• 310 ml - mleko;
• 1 jajko;
• 670 g - mąka;
• cukier -0, 5 h;
• sól 1 łyżeczka.
Technologia gotowania:
1.Wlać mleko do wiadra do pieczenia chleba, dodać mąkę i wysuszyć składniki.
2. Włącz program, którego potrzebujesz do ravioli, poczekaj na zakończenie.
3. Wyjmij ciasto, połóż trochę, nalegaj na posypany mąką stół.
W przypadku mniej wysokokalorycznych i smacznych ciast, mleko można rozcieńczyć przegotowaną wodą.
Podstawa do pierogów bez jaj
Osoby, które są przeciwwskazane w jajach, będą zainteresowane recepturą ciasta, w której jest godny substytut - skrobia.
Wymagane produkty:
• woda - 280 ml;
• mąka - 370 g;
• skrobia -2 łyżka. l.;
• sól -1 łyżeczka;
• cukier -0, 5 łyżeczek.
Technologia gotowania:
1. Przesiać mąkę, połączyć ze skrobią, solą, cukrem. Wlać do wiadra na chlebek.
2. Wlej wodę, zamknij pokrywkę i włącz odpowiedni tryb.
3. Po zakończeniu wyjmij ciasto z wiaderka i połóż je na posypanej mąką desce. Następnie można wykonać pierogi lub kluski z dowolnym nadzieniem.
Jak gotować ciasto na kwaśnej śmietanie
Śmietana sprawia, że ciasto jest miękkie, smaczniejsze i bardziej elastyczne w modelowaniu. Śmietankę, jeśli jest taka potrzeba, można zastąpić kefirem lub jogurtem. Niektóre gospodynie dodają do ciasta serwatkę, z czego pierożki pozostają miękkie przez długi czas i nie sklejają się.
Wymagane produkty:
• śmietana 10-15% tłuszczu - 300 ml;
• mąka - 540 g;
• sól -1 łyżeczka.
Technologia gotowania:
1. Zgodnie z klasyczną recepturą, wszystkie produkty są brane, a kolejność składników jest przestrzegana, jak wskazano w chlebie.
2. Gęstą kwaśną śmietanę wlewa się do miarki, uzupełniając wodą do pożądanej wartości. Musi wynosić 300 ml.
3. Włącz pakiet i poczekaj na koniec programu.
Ze względu na fakt, że śmietana jest gęsta i ma inną zawartość tłuszczu, przepis zapewnia dodanie wody, w przeciwnym razie pierogi będą bardzo kaloryczne i pożywne.
Z olejem roślinnym
Niestety, bardzo niewielu ludzi dodaje olej roślinny, ale po wypróbowaniu tego przepisu trudno jest mu odmówić. Ciasto jest giętkie do modelowania, pierogi nie sklejają się.
Wymagane produkty:
• woda - 280 ml;
• 1 jajko;
• mąka - 570 g;
• olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe. l;
• sól - 1, 5 łyżeczek.
Technologia gotowania:
1. Dodaj olej roślinny do wody. Jedziemy jedno jajko.
2. Wlać przesianą mąkę i sól. Mąka zawsze musi być przesiana.
3. Zamknij pokrywkę automatu do pieczenia chleba, włącz tryb wyrabiania ciasta.
Doświadczone gospodynie domowe, które nie wkładają masła do ciasta, dodają je do wody podczas gotowania, a następnie pierogi nie sklejają się.
Korzystając z jednego z przepisów, możesz bez dodatkowego wysiłku i czasu przygotować smaczne ciasto, które można drobno przetoczyć.
