Istnieje wiele przepisów na robienie tego ciasta, aw prawie każdym kraju jest inaczej. Ciasto Charlotte może być również zróżnicowane. Rozważmy opcje.
Ciasto Charlotte - klasyczny przepis
Ten test receptury jest jednym z najprostszych i jest uważany za wszechstronny. Przez krótki czas można dostać pyszny smakołyk.
Wymagane produkty:
- cztery jajka;
- 0,2 kg cukru;
- 150 gramów mąki;
- pół łyżeczki soda
Proces gotowania:
- Dzielimy jajka na białe i żółte części. Białka zaczynają bić, a następnie wlać do nich określoną ilość cukru, dodać żółtka i kontynuować pracę z mikserem.
- Umieść pozostałe składniki, doprowadzaj masę do stanu homogenicznego.
To ciasto jest zwykle pieczone przez około 30 minut w temperaturze 160 stopni.
Podstawa ciasta biszkoptowego
Ciasto biszkoptowe jest bardziej interesujące niż klasyczne, ale wymaga nieco więcej czasu na przygotowanie.
Wymagane produkty:
- szklankę cukru i taką samą ilość mąki;
- wanilina do smaku;
- 4 jajka.
Proces gotowania:
- Zawartość jaj umieszczamy w głębokim pojemniku, aby nic nie rozpadło się podczas ubijania.
- Zaczynamy delikatnie wprowadzać cukier, kontynuując pracę z mikserem.Ubij miksturę, aż zmieni się w puszystą i gęstą pianę.
- Dodaj pozostałe produkty masowe z listy i ponownie ostrożnie przerywaj masę aż do uzyskania gładkości.
Ciasto dochodzi do gotowości w 180 stopniach w około 25 minut.
Ciasto Charlotte Shortbread
Ciasto kruche z jabłkami - pyszne i delikatne wypieki o porowatej strukturze.
Wymagane produkty:
- dwie szklanki mąki;
- opakowanie margaryny;
- 0,15 kg cukru;
- jedno jajko;
- cztery gramy proszku do pieczenia.
Proces gotowania:
- Ciasto na ten przepis jest przygotowane w prosty sposób. Wszystko, co musisz zrobić, to połączyć wymienione składniki. Należy pamiętać, że zamiast margaryny można użyć masła, ale produkt musi być zimny.
- Po wymieszaniu wszystkich produktów, pamiętaj o masie rękami, aż będą gładkie, a następnie podziel je na dwie części.
- Jeden jest natychmiast umieszczany na dnie formularza, a drugi jest przez chwilę usuwany w lodówce w celu ochłodzenia. Po tym kawałku jest rozdarty przez ręce i ciasto jest posypane drobnym okruchów.
Wypalenie i podgrzanie do 180 stopni zajmie 40 minut.
Kulinarny przepis na śmietanę
Ciasto na kwaśnej śmietanie nadaje specjalną miękkość. Produkt mleczny powinien być dość gruby, a nawet lepiej kupić domowej roboty kwaśną śmietanę.
Wymagane produkty:
- 150 g kwaśnej śmietany;
- wanilin do gustu;
- 2 jajka;
- 0,15 kg cukru;
- pół łyżeczki soda;
- mąka - 150 gramów.
Proces gotowania:
- Przygotuj odpowiednie naczynie do ubijania (powinno być głębokie). Wrzuć jajka, śmietanę, cukier i dokładnie wymieszaj.
- Na tym etapie możesz umieścić wanilię lub nawet cynamon - zorientuj się w swoim guście. Wlać pozostałe składniki z listy, ponownie lekko wymieszać.
Aby przygotować ten test, potrzeba 45 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.
Ciasto francuskie
Ciasto francuskie charlotte - szybki przepis, jeśli korzystasz z wersji podstawowej zakupu. Ale zawsze lepiej jest odrabiać zadania domowe.
Wymagane produkty:
- 0,5 kg mąki;
- łyżka octu;
- pół szklanki zimnej wody;
- szczypta soli;
- 0,4 kg masła lub margaryny do pieczenia;
- jedno jajko
Proces gotowania:
- Przygotuj głęboką miskę i trzepaczkę lub widelec. Umieść ocet, sól i zawartość jaj w naczyniach, dobrze wymieszaj.
- Wlej do tej masy wodę (należy ją schłodzić). Okazuje się, że kieliszek płynu, który przez jakiś czas wkładaliśmy do lodówki.
- W zależności od wyboru masło lub margaryna wciera się na ruszt w połączeniu z mąką i ugniata tak, aby uzyskać masę jednorodnej konsystencji.
- Wracamy do szyby oczyszczonej na zimno, wlewamy jej zawartość do ciasta i zaczynamy szybko mieszać. Musisz wziąć ciasto na krawędzie i zacisnąć je do środka - w ten sposób otrzymasz ciasto francuskie.
- Zamień go w prostokąt, zawiń folią spożywczą lub po prostu worek i włóż do lodówki na 12 godzin.
Gotowanie na bazie kefiru
Ciasto dla charlotte na kefirze zamienia się w płyn. Ta faktura spodoba się osobom, które uwielbiają bardzo miękkie, lekko wilgotne ciasta.
Wymagane produkty:
- trzy jaja;
- szklanka cukru i ten sam kefir;
- 0,4 kg mąki;
- hl proszek do pieczenia.
Proces gotowania:
- Ubij zawartość jaj do głębokiego pojemnika, posyp cukrem i dodaj sodę. Beat wszystko dokładnie tak, aby utworzyć piankę.
- Wlej kefir i zacznij dodawać mąkę, mieszając wszystko starannie. Nie przesadzaj z ilością mąki, inaczej ciasto nie będzie bujne.
To ciasto jest gotowe przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis na "leniwą" Charlotte
Wymagane produkty:
- 0,5 szklanki cukru;
- 3 jajka;
- wanilin do gustu;
- mąka - jedna szklanka;
- 8 dużych łyżek oleju roślinnego;
- trochę sody.
Proces gotowania:
- Używając miksera lub trzepaczki, wymieszaj jajka z cukrem, aby uzyskać puszystą piankę.
- Umieść w nim wszystkie pozostałe składniki wymienione na liście i ponownie idź z mikserem lub po prostu dokładnie wymieszaj, aż uzyska jednorodną konsystencję.
Ten rodzaj ciasta będzie gotowy po 40 minutach, jeśli temperatura pieca zostanie ustawiona na 200 stopni.
Super szybkie ciasto
Wymagane produkty:
- jedna filiżanka cukru i ta sama ilość mąki;
- trzy jaja;
- Cynamon i wanilia - do smaku.
Proces gotowania:
- Przed przepisaniem na najprostsze ciasto, ponieważ wystarczy tylko ubić cukier z zawartością jaj i dodać pozostałe składniki. Cynamon i wanilina nie są konieczne, ale nadają ciastu wyjątkowy smak i aromat.
- Ciasto piecze się w temperaturze 180 stopni tylko przez 25 minut, ale zanim skończy się ciasto, sprawdź je na gotowość.
Niezależnie od wyboru ciasta, Charlotte to ciasto, które zawsze jest pyszne. Nie zapomnij dodać trochę cynamonu, ponieważ dobrze pasuje do jabłek.
