Ciasto na tartlets - 7 bardzo smacznych przepisów

Ciasto na tartaletki - to nie jest najważniejsze w nich. Jednak smak i wygląd potrawy jako całości zależy od wyboru ciasta. Z tego względu należy podchodzić do tej kwestii z wystarczającą odpowiedzialnością.

Bardzo smaczne ciasto kruche na tartaletki

Ciasto z piasku jest bardzo łatwe do wykonania, ale nie czyni go mniej smacznym. Przeciwnie, uzyskuje pikantne i delikatne wykończenie, które nie przesłoni smaku nadzienia.

Do gotowania potrzebujesz:

1. Ilość cukru i dodatkowe składniki, które należy włożyć do ciasta, zależy od przeznaczenia tartalet. Jeśli są to niesłodzone tartaletki - wskazane jest, aby nie nadużywać cukru.
2. Mąka jest najpierw przesiewana, a masło zmiękczone. Następnie oba składniki miesza się. Wskazane jest, aby robić to rękami, aby uzyskać jednorodną masę.
3. Jajko wprowadza się do oddzielnego naczynia, do którego dodaje się cukier i trochę soli. Składniki przeskalowane do stanu piany.
4. Masę tę wlewa się do mąki. Wszystko miesza się tak, że ciasto ma bardziej miękką i gęstą teksturę.
5. Aby uzyskać lepszy kształt, można przez chwilę włożyć ciasto do lodówki. Może być stosowany do ciasteczek i ciast, jeśli jest za dużo.
6. Gotowe ciasto jest dzielone na kawałki o pożądanej wielkości, rozprowadzane ręcznie na foremkach. Wyłożono na blasze do pieczenia i wysłano do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia zależy od mocy kuchenki.
7. Gotowe tartlets można wypełnić farszem i podać na stół.

Gotowanie z drożdżami

Bardzo smaczne ciasto na tartlets otrzymuje się przy użyciu drożdży. Ten przepis jest uważany za klasyczny i bardziej standardowy. Jest znany wielu gospodyniom.

Będzie to wymagało:

1. Najpierw trzeba rozgrzać trochę mleka, nie powinno się gotować.
2. Po tym możesz wlać do niego drożdże, cukier i sól. Ilość cukru zależy od celu tartalet (im słodsze, tym więcej cukru).
3. Około pół godziny mleko powinno stać w ciepłym miejscu. Jest to konieczne w celu fermentacji drożdży.
4. Następnie z kolei młotkowane jajka, wszystko jest dobrze wymieszane.
5. Mąkę przesiewa się bezpośrednio do tej mieszaniny w częściach, jednocześnie mieszając, aż do utworzenia elastycznego i twardego ciasta.
6. Ciasto powinno być lekko zagniecione, zwinięte w kulkę, owinięte folią spożywczą i na pewien czas przesłane do lodówki.
7. Z kulki wyrastają małe kawałki, które są wygładzane w foremkach.
8. Formy z ciastem układane na blasze do pieczenia i wysyłane przez pół godziny do nagrzanego piekarnika.

Opcja bazy do pieczenia w diecie

W domu gotowanie jest łatwe. To zadanie poradzi sobie z każdym. I takie tartletki będą odpowiednie nawet dla pań, które są na diecie.

1. Twaróg musi zostać zmiażdżony w dłoniach za pomocą sita lub tarki.
2. Dodaje się jaja i skrobię.
3. Po przesianiu mąki w małych porcjach wszystko jest dobrze wymieszane.
4. Powstałe ciasto układa się w formy i dobrze wygładza. Wyłożono na blasze do pieczenia i wstawiono do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Ciasto francuskie na tartaletki

Ciastka z ciasta francuskiego nie są gorsze niż drożdże. Są one uważane za bardziej popularne, ponieważ w supermarketach istnieje możliwość zakupu gotowego ciasta.

Do gotowania będzie wymagać:

1. Podgrzewanie wody nie jest konieczne. Sól i ocet dodaje się do zimnej wody. Wszystko jest dobrze wymieszane.
2. Jest też jajko. Mieszanka jest ubita do gładkiej masy, która powinna być podobna do gęstej śmietany.
3. Następnie wlej części mąki. Dobrze wymieszaj i zmiksuj w sztywne ciasto, aby prawie nie przyklejało się do dłoni.
4. Masło musi zostać trochę roztopione i zmieszane z połową mąki, aby uzyskać miękisz.
5. Po tym, jak ciasto jest zawinięte w folię plastikową i przez jakiś czas wysyłane do lodówki. Dopiero teraz możesz rzucić go na dużą warstwę.
6. Miękisz, który został wytworzony wcześniej, musi być rozproszony na warstwie ciasta. Złóż kopertę i zroluj. I tak powinno być zrobione co najmniej trzy razy.
7. Jest on podzielony na dwie równe części, z których każda jest rozwijana.
8. Obie części są cięte na małe kawałki, które układa się w tartaletki. Ciasto jest dobrze rozmieszczone na powierzchni. Po wysłaniu formularza na blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku.

Z mąki żytniej

Chleb żytni jest dość popularny w Rosji i nie tylko. Gotowanie mąki żytniej nie jest trudne, ale smakuje nie gorzej niż jakakolwiek inna.

Do gotowania potrzebujesz:

1. Najpierw trzeba roztopić masło, ubić jajka i dobrze wymieszać.
2. Tam wysyłany jest proszek do pieczenia i porcje mąki. Jeśli masa jest miękka, możesz dodać więcej mąki.
3. Wymieszaj ciasto. Z niego odpadają kawałki, które pasują do form. Formularze są wysyłane do nagrzanego piekarnika do czasu ugotowania.

Z wodą sodową

Jest całkiem możliwe zastąpienie zwykłej wody gazowaną wodą. Od tego smaku nie zepsuje, a będzie tylko lepiej.

Do tego potrzebujesz:

1. Woda musi być wstępnie schłodzona w lodówce. Powinno być prawie lodowate.
2. Mąkę przesiewa się i miesza z solą, cukrem (dla koloru można dodać kurkuma).
3. Tam również wysłano zmiękczony olej przed olejem.
4. Jajka są wbijane i wlewana jest woda mineralna, po czym mieszanina jest dobrze wymieszana, a sztywne ciasto zagniatane.
5. Najpierw włożyć ciasto do lodówki na pół godziny. Po oderwaniu na małe kawałki i włożeniu do foremek.
6. Formularze są wysyłane do nagrzanego piekarnika do stanu gotowości.

Choux ciasto na tartlets

Ciasto Choux stosuje się rzadziej do pieczenia tartalet. Ale to nie znaczy, że to ciasto jest mniej smaczne. I choć w niektórych przypadkach smakuje jeszcze lepiej. Świetne do robienia słodkich tartalet.

Aby przygotować potrzebujesz:

1. Tartlets są dobre, ponieważ idealnie nadają się do codziennych i świątecznych obiadów. Na szczęście w naszych czasach istnieje wiele rodzajów dodatków do tartletów o dowolnym bogactwie, olej jest podgrzewany z wyprzedzeniem i ubijany jajami.
2. Mleko jest nalewane i znów ubijane.
3. Ta masa jest umieszczana w ogniu. Mąka jest rozlewana w proporcji, dobrze wymieszana i ugotowana na małym ogniu.
4. Usuń z puszki ciepła, gdy masa stanie się wystarczająco gęsta. Musi być tak gęsta, że ​​trudno w nią wpływać.
5. Pozostaw do ostygnięcia, po tym jak trochę więcej mąki zostanie napełnione i zagniecione.
6. Ciasto delikatnie mieści się w puszkach i przesyła do nagrzanego piekarnika do stanu gotowości.