Wśród warzyw dynia nazywana jest królową jesieni. Jego jasne pomarańczowe soczyste i słodkie owoce, dojrzewające późnym latem - wczesną jesienią, mogą być przechowywane przez długi czas nawet w warunkach mieszkalnych. Dzięki temu niemal przez cały okres zimowy można cieszyć się domowymi, jasnymi, smacznymi i zdrowymi wypiekami oraz, na przykład, piec ciasto z dyni w powolnym piecu.
Klasyczne ciasto z dyni w powolnym kuchenka
Proporcje składników klasycznego ciasta z pomarańczowym warzywem są następujące:
- 100 g masła;
- 180 gramów cukru;
- 2 jajka;
- 200 ml puree z dyni;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 240 g mąki;
- 5 g wanilii;
- 5 g cynamonu;
- 3 g gałki muszkatołowej;
- 3 g soli;
- 90 g posiekanych orzechów włoskich;
Przepis na ciasto krok po kroku:
- Wsypać przesianą mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia do jednego garnka. Aby wszystkie składniki były dobrze połączone, zamieszaj mieszaninę trzepaczką.
- Dynia do gotowania tłuczonych ziemniaków. Może być surowy, do tego warzywa są po prostu posiekane za pomocą blendera. Aby uzyskać bardziej delikatny wynik, miąższ dyniowy jest wstępnie upieczony lub gotowany na parze.
- Miękkie masło ubite cukrem. Kiedy masa rozjaśnia się i staje się jednorodna, jaja są wstrzykiwane jeden po drugim. Podaje się przecier warzywny i luźne składniki ciasta.Ostatnio dodane orzechy.
- Piec w rozsmarowanej misce multicastry przez około 1 godzinę i 20 minut przed testowaniem suchej wykałaczki. Jeśli po określonym czasie ciasto jest mokre, należy po prostu pozostawić je na podłodze, aż będzie gotowe.
Z przynętą
Delikatne ciasto z dyni z kaszą mannę przygotowuje się z następującego zestawu produktów:
- 200 ml puree z dyni;
- 2 jajka;
- 180 gramów cukru;
- 14 g proszku do pieczenia;
- 60 ml oleju roślinnego;
- 70 g mąki;
- 70 g semoliny;
- rodzynki, orzechy i przyprawy do smaku.
Postęp:
- Puree z dyni wymieszane z kaszą manną i zapomnij o tym przez 20-30 minut. Munk doskonale wchłania nadmiar płynu w puree, a ciasto nie będzie zbyt mokre.
- Jajka z cukrem na jaśniejszy kolor, ubij mikserem. W powstałej puszystej masie wyłożyć tłuczone ziemniaki z semoliny i oleju roślinnego, dokładnie zagnieść łyżeczką.
- Następnie w ciasto przesiej proszek do pieczenia i mąkę. Na życzenie można włożyć do ciasta rodzynki i zmiażdżone orzechy oraz przyprawy - cynamon, wanilię, kardamon, migdały.
- Wypiekamy deser w posmarowanej smarem misce multicookera za pomocą funkcji "Baking". W zależności od mocy gadżetu ciasto będzie gotowe w ciągu 40-60 minut. Przed podaniem można udekorować go sproszkowanym cukrem.
Ciasto z dyni z serem w powolnym kuchenka
Do ciasta z dyni i twarogu potrzebne są:
- 200 g miąższu dyni;
- 200 g twarożku;
- 2 jajka;
- 180 gramów cukru;
- 130 g mąki;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 15 ml oleju roślinnego.
Pieczenie:
- Zmieloną masę z dyni za pomocą blendera lub drobnej tarki. Wyciśnij ręce wyciskające sok.
- Ubij jajka w przepysznej piance z cukrem, dodaj mieszaninę mąki i proszku do pieczenia, a następnie dodaj przygotowaną dynię.
- Posmaruj miskę multicookera olejem roślinnym i włóż do niego ciasto. Na wierzch w losowej kolejności leży łyżka sera.
- Gotuj w trybie pieczenia / ciastko przez 45-60 minut.
Na kefirze
Nawet najprostszy przepis na herbatniki na kefiru zmieni się w jasny i pachnący deser, jeśli dodasz królową jesieni - dynię do kompozycji jej składników.
W takim przypadku proporcje produktów będą następujące:
- 200 ml kefiru (lub jogurtu);
- 180 cukrów;
- 2 jajka;
- 200 g dyni;
- 340 gramów mąki;
- 5 g sody;
- 15 ml soku z cytryny;
- 4 g cynamonu;
- 5 ml oleju roślinnego;
- 20 g skórki pomarańczowej.
Metoda przygotowania:
- Umieścić miazgę dyni gotowaną na parze lub upieczoną w piekarniku do miski blendera, wlać cukier, skórkę pomarańczową i dodać do jednorodności.
- Wlać do garnka ciepły kefir, wyrabiać ciasto, ubić jajka, przesiać cynamon i dodać sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj te produkty, a następnie połącz je z masą dyni.
- Teraz przesiej mąkę sodą na kilka kawałków. Mieszaj do gładkości, tak jak do naleśników. Piec w posmarowanej miską wolnej kuchence przez 1 godzinę i 20 minut z mocą 700 watów. W przypadku bardziej wydajnych urządzeń czas gotowania można skrócić o kwadrans. Gotowość do sprawdzania za pomocą wykałaczki.
Amerykańskie ciasto z dyni w powolnym kuchenka
Aby upiec tradycyjny amerykański deser na Halloween i Święto Dziękczynienia, na posiekane ciasto kruche musisz wziąć:
- 150 gramów masła;
- 210 g mąki;
- 1 żółtko;
- 15-45 ml wody;
- 3 g soli.
Skład delikatnego nadzienia z dyni obejmuje:
- 450 g gotowego puree z dyni;
- 300 g skondensowanego mleka;
- 3 jajka;
- 5 g cynamonu;
- 5 g zmielonego imbiru;
- 3 g proszku goździkowego;
- 3 g czarnego mielonego pieprzu;
- 3 g soli.
Jak upiec:
- Aby uzyskać ciasto za pomocą miksera lub blendera, najpierw zmiksuj zimne masło z mąką i solą w miękiszu.
- Następnie dodaj żółtko i kilka łyżek lodowatej wody, kontynuując mieszanie impulsów, aby ciasto zostało zebrane w kulkę.Gotuj ciasto na godzinę na zimno, aby ustabilizować.
- Do napełniania należy ubić mikserem lub ubić jajka do lekkiej piany, dodać puree dyniowe, przyprawy i mleko skondensowane. Mieszaj wszystko aż będzie gładkie.W procesie gotowania dyni puree można również użyć powolnego gotowania. Najpierw ugotuj pomarańczowe mięso z warzyw w wolnej kuchence dla pary, a następnie zmiażdż je blenderem i na chwilę umieść na sicie tak, aby szklanka miała nadmiar płynu.
- Ochłodź dno i boki przyszłego ciasta w misce z multicookerem z chłodzonym ciastem, po czym umieść pod nim dwa szerokie paski pergaminu.
- Na wierzchu wlej dyniowe nadzienie i gotuj ciasto przez 60 minut, używając opcji "Pieczenie". Usunąć gotowy produkt powinien być dopiero po całkowitym schłodzeniu, delikatnie pociągając paski papieru.
Z dynią i jabłkami
W procesie wypieku deseru ciasto z dynią i jabłkami w powolnej kuchence będzie potrzebowało:
- 350 g dyni;
- 150 gramów jabłek;
- 260 g mąki;
- 200 gramów semoliny;
- 3 jajka;
- 300 g cukru;
- 14 g proszku do pieczenia;
- 5 g cukru waniliowego;
- 3 g soli.
Piec w następujący sposób:
- Miąższ dyni bez skóry i nasion za pomocą tarki z dużymi otworami.Jabłka po usunięciu rdzenia i obieranie, rozkruszyć w małych kostkach.
- Pokonaj jajka solą, a następnie stopniowo dodawaj cukru, w tym wanilii. W piance jajowej do utopienia dyni i jabłek.
- Następnie w cieście wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Ostatnim składnikiem, jaki należy przejść do masy całkowitej, jest semolina. Jego ilość może być nieznacznie zmniejszona lub zwiększona, w zależności od soczystości jabłek i dyń.
- Smear miska multicooker z niewielką ilością oleju, posypać wabik i umieścić ciasto do niego. Upiec ciasto za pomocą dostarczonej funkcji wypieku gadżetu. Czas pieczenia będzie w ciągu 40-60 minut.
Dietetyczny deser bez dodawania jaj
Podczas postu możesz upiec ciasto z dyni bez jaj w kompozycji, do tego potrzebujesz:
- 250 ml kefiru;
- 100-180 g cukru;
- 100 ml oleju roślinnego;
- 5 g sody;
- 3 g soli;
- 5-10 g cynamonu;
- 150 g startej dyni;
- 300 gram mąki.
Algorytm pieczenia:
- Przygotowanie testu zajmie bardzo mało czasu. Trzeba tylko przygotować mieszankę masowych i płynnych składników, a następnie połączyć je. Dla suchego składnika ciasta, należy połączyć sodę, sól, cynamon, mąkę i wymieszać je z halo.
- W osobnym pojemniku połączyć ciepły kefir, cukier, olej roślinny i startą pomarańczę. Gdy mieszanina staje się jednorodna, w kilku krokach wprowadza się suche produkty i miesza się łyżką lub mieszadłem z dyszami do ciasta.
- Ciasto włożyć do przygotowanej patelni elektrycznej i piec w wolnym naczyniu przez 60-65 minut. Gotowy deser można ozdobić lukrem.
