Pierwsze urodziny ukochanego dziecka to główne wydarzenie w rodzinie. A co za świętowanie bez słodyczy? Możesz zrobić ciasto na 1 rok własnymi rękami, a jeśli spróbujesz trochę, okaże się równie dobry jak drogi, wykonany na zamówienie.
Ciasto bez mastyksu dla 1-letniej dziewczynki
Oczywiście, w tak wspaniałe wakacje chciałbym zaimponować gościom czymś niezwykłym. Jednak nie jest łatwo stworzyć figurki z mastyksu i nie zawsze jest wystarczająco dużo czasu i doświadczenia. Dlatego możesz zrobić to bez dodatkowego wysiłku i upiec ciasto bez mastyksu. Jednak nadal będzie wyglądać świetnie.
Aby zrealizować pomysł, będziesz potrzebować:
- 1 jajko;
- pół szklanki mąki;
- bank wysokiej jakości skondensowanego mleka;
- pół litra śmietanki;
- 3 łyżki. l cukier puder;
- brzoskwinie (konserwowe lub świeże).
Algorytm działania jest prosty:
- Pokonaj jajka, zalej puszkę skondensowanego mleka, wlej mąkę, proszek do pieczenia i wymieszaj całą masę. Rezultatem jest ciasto, które powinno stać przez chwilę (20 minut), aż pojawią się małe bąbelki na powierzchni.
- Biszkopt pieczony w oddzielnych warstwach ciasta. Do tego możesz użyć okrągłego kształtu. Jeśli go nie ma, możesz narysować kółko na pergaminie, na które rozprowadza się wymaganą ilość ciasta.
- Cienkie ciasto piecze się tylko przez pięć minut, reżim temperatury wynosi 180 stopni. Nie można przynieść ciastek do złocistobrązowego, powinny one pozostać miękkie.
- Krem jest wytwarzany za pomocą bitej śmietany ze słodkim proszkiem. Są dobrze "rozmazane" przez cały tort. Obrane plastry układa się między warstwami ciasta. Na dodatek przysmak zdobi krem i pozostałe połówki owoców.
Z piernikiem
Piernik lub toppery to świetna ozdoba każdego ciasta. Świetnie będą wyglądać na deserach zrobionych na urodziny dziewczyny.
Do ich produkcji będą potrzebne takie produkty:
- 170 g miodu;
- 100 g cukru;
- funt mąki;
- 130 g masła;
- 2 jajka;
- 1,5 łyżeczki sody;
- przyprawy - cynamon, imbir, kolendra;
- białko jaja;
- sok z cytryny;
- 160 g sproszkowanego cukru;
- barwniki żelowe;
- drewniane szaszłyki
- wykałaczka
Ciasteczka z piernika są przygotowywane w następujący sposób:
- Wymieszaj miękkie masło z cukrem, jajkami, miodem. Wlać mąkę i zrobić ciasto. Włóż go do lodówki na około dwadzieścia minut.
- Uformuj piernik, zwijając ciasto do warstwy na pół centymetra i wycinając figurki. Podczas ich nieobecności możesz próbować wycinać małe zwierzęta, gwiazdy, kwiaty i inne figurki, używając wcześniej papierowego szablonu.
- Upiec puste miejsca. Temperatura - 180 stopni, czas - 10 minut.W gorących produktach trzymać drewniane szpikulce.
- Również kolorowe rysunki na piernikach powinny być wykonane na papierowym wzorze. Każdy detal obrazu jest wycięty z papieru osobno, a następnie naniesiony w odpowiednie miejsce na piernik. Małe dziurki są wykonane wokół obwodu części za pomocą wykałaczki. Tak więc oblodzenie nie rozprzestrzeni się w pierniku.
Podstawę glazury wykonuje się w następujący sposób: białko miesza się z cukrem pudrem i kilkoma kroplami soku z cytryny za pomocą miksera. Kontury rysunków na piernikach są otoczone białą glazurą bez barwników. W tym celu umieszcza się masę w torbie z najwęższą dyszą. Jeśli jest za gruba na taką miniaturową pracę, możesz użyć zwykłej plastikowej torby, odcinającej jej narożnik.
Podczas "rysowania" błędy można poprawić za pomocą wykałaczki.
Następnie lukru można podzielić na porcje i wymieszać z różnymi barwnikami. Po stwardnieniu białego wzoru wzorów na pierniku możesz pokolorować je za pomocą różnych kompozycji kolorystycznych.
Najpiękniejszy deser dla dzieci z mastyksem
Oczywiście matka będzie mogła upiec swoje dziecko przez 1 rok najpiękniejszym ciastkiem na świecie i ozdobić je nie gorzej niż w drogiej cukierni.Główną zaletą takiego produktu jest to, że będzie on o wiele smaczniejszy od zakupionego. A jednak produkty użyte do przygotowania będą najświeższe i najbardziej naturalne.
Oto czego potrzebujesz:
- 150 g mąki;
- szklanka cukru;
- pół litra śmietanki;
- paczka masła;
- puszka skondensowanego mleka;
- 4 jajka;
- brzoskwinie konserwowane lub "żywe";
- 200 g prawoślazu;
- funt sproszkowanego cukru;
- kolory żywności.
Gotujący biszkopt:
- Białka i żółtka są ubijane osobno cukrem.
- Następnie delikatnie połącz ze sobą mikserem.
- Następnie przesiej przesianą mąkę małymi porcjami.
- Ciastko piecze się przez 25 minut w temperaturze 180-190 stopni.
Ciastko należy schłodzić i pokroić w ciasto.
Przygotuj krem, ubijany krem ze sproszkowanym cukrem. Następnie zebrać ciasto.
- Krem do kremów między nimi kładzie pokrojone owoce. Do impregnacji włóż ciasto do lodówki.
- W międzyczasie ułóż delikatne masło skondensowanym mlekiem. Powstała masa ciasta dwukrotnie pokryta ze wszystkich stron. Aby utwardzić pierwszą i drugą warstwę glazury, odesłamy ją z powrotem do lodówki.
- Gotowanie mastyksu. Na wierzchu marshmallow wyłożyć kilka łyżek masła i umieścić powstałą kompozycję na 10 sekund w kuchence mikrofalowej.Następnie wszystko wymieszaj, dodając cukier puder. Jeśli planujesz zrobić kolorowe figury, to marshmallows należy podzielić na kilka porcji i utopić je masłem i odpowiednim barwnikiem.
- Aby zamienić jedną porcję mastyksu w dużą warstwę i przykryć ją całym ciastem. Do produkcji figurek i kwiatów stosuje się wielobarwne kompozycje. Aby utrzymać je dobrze na powierzchni ciasta, są lekko zwilżone wodą. Dno ciasta można pokryć imitacją wstążki z kokardą wykonaną z mastyksu.
Ciasto w formie jednostki
Pierwszy tort urodzinowy dla dziecka można przekształcić w jednostkę. Najpierw powinieneś upiec kilka biszkoptów, a następnie, używając przygotowanego wcześniej papierowego szablonu, wyciąć z nich dużą liczbę "1".
Wymagane produkty:
- 12 jaj;
- 2 łyżki. cukier biały;
- 2 łyżki. wysokiej jakości mąka;
- proszek do pieczenia lub napój gazowany.
Ciasta moczone w słodkim syropie. Śmietankę do tego ciasta można ugotować kremową lub kwaśną śmietaną. Deser należy przykryć wybranym składem nie tylko między warstwami ciasta, ale ze wszystkich stron. W środku można ułożyć warstwę owoców i orzechów, a następnie przykryć delikatnością warstwę mastyksu i umieścić na nim figurki własnymi rękami. Udekoruj spód ciasta koronką cukrową, którą można kupić w sklepie ze słodyczami.
W przypadku rysunków należy najpierw wykonać szablony papieru i dokładnie wyciąć wszystkie szczegóły za pomocą różnych narzędzi - noża, wykałaczki itd. Należy postarać się, aby figury wyglądały jak najbardziej naturalnie.
Od ciasteczek dla dzieci z kremem
Młoda matka może nie mieć wystarczająco dużo czasu i energii, aby przygotować wykwintne ciasto. Zakup nie zawsze kończy się sukcesem. Dlatego lepiej jest przygotować dziecinny tort urodzinowy dla dziecka w swoje pierwsze urodziny, ale bez żadnego zamieszania. Piekarnik niczego nie potrzebuje.
Będziesz potrzebować następujących produktów:
- paczka ciasteczek dla dzieci;
- jeden jogurt dla niemowląt;
- jeden lub dwa serki dla dzieci;
- cukier do smaku;
- woreczek z galaretką na ciasto;
- ulubione owoce.
Ciasto będzie dość małe. W razie potrzeby liczbę produktów można podwoić lub nawet potroić.
- Namoczyć żelatynę w 50 ml wody.
- Wymieszaj jogurt i twaróg, dodaj cukier.
- Żelatyna jest podgrzewana, aby dobrze się rozpuścić. Wlać do kremu twarogowego, wymieszać.
- Aby położyć wygodny pojemnik z folią, włóż do niego ciasteczka i wlej go do powstałego kremu. Włóż wszystko do lodówki.
- Gdy krem stwardnieje, wyjąć pojemnik i odwrócić go na naczyniu.Usuń folię z gotowego deseru i udekoruj ją owocami. Jeśli chcesz, nalej im galaretkę.
DIY kremowy tort
Wspaniały biszkopt z dwoma rodzajami kremów zadowoli zarówno gości, jak i dziecko swoim smakiem. W jego przygotowaniu wykorzystywane są wyłącznie produkty naturalne.
Biszkopt:
- 10 jaj;
- para szklanek mąki;
- tyle cukru.
Śmietana śmietana:
- szklanka cukru;
- 850 g śmietany.
Krem bezowy:
- 3 białka jaj;
- szklanka cukru;
- trzecią szklankę wody.
Syrop:
- 5 łyżek. l woda;
- 7 łyżek. l biały cukier.
Przygotowanie nie wymaga od gospodyni specjalnej wiedzy i umiejętności:
- Bite białka i żółtka na herbatniki oddzielnie. Cukier należy dodawać w małych porcjach. Połącz delikatnie delikatnie żółtka z białkami. Powoli wlać przesianą mąkę, mieszając delikatnie, aby masa nie "usiadła".
- Podzielić ciasto na dwie porcje i piec osobno. Pozostaw ciasto do ostygnięcia i, jeśli to pożądane, wykonaj poziome kawałki, obracając dwie warstwy na cztery.
- Przygotuj syrop poprzez gotowanie go z wody i cukru. Musi całkowicie ostygnąć przed moczeniem ciast.
- Śmietana powinna rozpocząć gotowanie na kilka godzin przed pieczeniem ciastek.Ubij śmietanę z cukrem i nałóż gazę, składając kilka warstw u dołu durszlaka. Następnie włożyć na patelnię i wstawić do lodówki na noc. Nadmiar surowicy spłynie, a krem stanie się bardziej gęsty.
- Przed rozmazaniem kremu biszkoptowego należy go dobrze ubić mikserem ponownie w gęstą piankę. Otrzymana kompozycja przetwarza również boki przyszłego ciasta.
- Kremową beję należy wytwarzać tylko z białek. Są one ubijane w bardzo silną piankę bez użycia cukru. Aby posmarować beza, przygotuj specjalny, gęsty i gorący syrop z wody i cukru. Został sprowadzony do tego stanu, kiedy w jego dłoniach można wyciągnąć z niego miękką piłkę.
- Kontynuując ubijanie białek, gorący syrop wlewa się do przyszłej bezi cienkim strumieniem. Msza zacznie gwałtownie wzrastać. Mikser nie jest wyłączany, dopóki krem nie ostygnie.
- Następnie nakładamy kremową beż w torbie i dekorujemy ciasto dyszami do woli.
Jak ozdobić ciasto?
Chcę, aby domowe ciasto było oryginalne, bardzo piękne, jakby wyszło spod rąk profesjonalnego specjalisty od kuchni.
Dzisiaj są na to wszystkie możliwości. Dekoracja ciasta może być:
- Liczby z mastyksu.Są wykonane na bazie pianek marshmallow, łącząc je z innymi składnikami i nieszkodliwymi barwnikami spożywczymi. Biżuteria jest bardzo piękna, jasna. Cukier puder jest również popularny i bardziej odpowiedni dla dzieci. W odróżnieniu od pianek marshmallow nie zawiera konserwantów, emulgatorów i stabilizatorów. Z tego można również zrobić różne figury, po pomalowaniu kompozycji na nieszkodliwe barwniki na naturalnej podstawie. Tak więc cudowne małe zwierzęta, postaci z kreskówek, zabawki, przedmioty, symbolizujące wiek dziecka (buty, sukienki, wózek dziecięcy itp.) Wychodzą z mastyksu.
- Candy i ciasteczka. Jeśli nie masz pewności co do swoich umiejętności artystycznych, lepiej udekorować ciasto gotowymi ciasteczkami i słodyczami. Możesz używać produktów czekoladowych i różnego rodzaju kropli karmelu i marmolady. Zawsze wyglądają elegancko. Połączenie kształtów, kolorów i faktur może dać niesamowicie piękny rezultat.
- Owoce. Wszechstronna opcja, która wygląda świetnie i apetycznie. Owoce mogą być używane zarówno świeże, jak i puszkowane. Możesz je rozłożyć na torcie w pięknych kompozycjach, wlać galaretki, połączyć z różnymi rodzajami glazury, czekoladą.
- Kwiaty kremowe. Przewiewna i delikatna bezy lub bitej śmietany.Taka dekoracja jest zawsze świąteczna. Robienie kwiatów jest łatwe przy użyciu torby z różnymi dyszami. Nawet początkujący cukiernik poradzi sobie z takim zadaniem.
- Figurki z czekolady lub glazury cukrowej. Są one wykonane w domu znacznie łatwiej niż mastyks. Kolejny ciepły puder umieszcza się w torbie do ciasta, a najcieńszą dyszę na pergaminie nakłada się na kontur wzoru. Następnie za pomocą kolorowej glazury pomaluj szczegóły. Kiedy oblodzenie stwardnieje, pergamin zostaje ostrożnie usunięty, a wynikowa postać ozdabia ciasto.
Niemowlę prawdopodobnie nie doceni ciast na pierwsze urodziny. Ponadto taka przysmak, aby spróbować jednorocznych okruchów, jest wciąż bezużyteczny. Ale goście lubią lekkie desery na pewno zasmakują!
