Na kolację można szybko i łatwo przygotować pyszny deser. Nie potrzebuje nawet piekarnika. Prezentujemy różne opcje ciast na patelni.
Proste ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem
Składniki: puszka niegotowanego skondensowanego mleka, jajko, 3,5 - 4,5 st. mąka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 1,5 łyżki. gęsty krem, 4 łyżki. l piasek cukrowy.
- Skondensowane mleko wlewa się do głębokiej miski. Zawartość surowego jajka również jest tam wysyłana. Składniki są mieszane.
- Przesianą mąkę wylewa się na części. Proszek do pieczenia jest natychmiast dodawany.
- Zagniatane ciasto nie jest ugniatane. Kiedy przestaje przyklejać się do palców, możesz podzielić masę na 8 w przybliżeniu równych części.
- Każdy kawałek nie jest cienko zwinięty. Powinien mieć taką samą średnicę jak patelnia.
- W kilku miejscach tortu są przebijane widelcem.
- Wykroje są pieczone na suchej powierzchni po obu stronach.
- Gotowe ciasta układane są jeden na jeden i krojone na wymiar.
- Na krem bitą śmietaną z piaskiem.
- Ciasto powleka się kremem z ostatniego etapu i zbiera.
Powstałe ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem ozdobione jest okruchami ze skrawków ciast.
Gotowanie Deser Czekoladowy
Składniki: 1,5 łyżki stołowej.mąka pierwszorzędna, pełna szklanka mleka, 2 jajka, szklanka ze wzgórkiem cukru pudru, 310 g masła, mała. łyżka sody oczyszczonej, 45 g kakao, puszka niegotowanego skondensowanego mleka.
- Po pierwsze, zawartość surowych jaj wlewa się do miski. Cukier nalewa na wierzchu. Masa jest ubita. Słodkie ziarna powinny się rozpuścić.
- Wprowadzono 70 g stopionego masła, kakao w proszku. Następnie można dodać porcje mąki z sodą wapno paloną. Mieszane, gęste ciasto. To powinno być jak smażenie naleśników.
- Ciasta pieczone są w dobrze rozgrzanej patelni, posmarowanej świeżym boczkiem. Przygotuj pod zamkniętą pokrywką. Po kilku minutach każdy tort się przewraca. Druga strona jest smażona bez pokrywy przez około pół minuty.
- W rezultacie na talerzu powinno być 8 - 9 ciastek.
- Reszta masła mięknie i łączy się ze skondensowanym mlekiem. Masa jest ubita. Posmarowała pozostałe ciastka.
Powstały tort czekoladowy na patelni powinien stać w chłodnym miejscu przez kilka godzin.
Napoleon na patelni - smaczny i łatwy
Składniki: 3 łyżki. mąka pierwszorzędna, 2 łyżki. cukier, 310 g masła, ½ łyżeczki. soda gaszona, szczypta soli, 1 litr mleka, 6 jajek, torebka cukru waniliowego.
- Pół szklanki mąki wylewa się natychmiast. Pozostały produkt miesza się z 60 g zmiękczonego masła, połową cukru, 3 jajami, sodą i solą.
- Bardzo miękkie, delikatne ciasto jest zagniatane. Pozostaje położyć się na pół godziny.
- Śmietankę przygotowuje się ze wszystkich pozostałych składników, z wyjątkiem oleju. Mąka będzie wystarczająca 2 łyżki. l Reszta nadaje się do toczenia gotowych ciast.
- Najpierw krem doprowadza się do wrzenia. W dalszym powolnym ogniu zapada się na grubą. Jak tylko to się stanie, masa zostanie usunięta z ognia. W lekko schłodzonej śmietance koliduje z pozostałym zmiękczonym masłem.
- Ciasto jest podzielone na 15 kawałków. Każde z nich toczy się w kółko, przykryte mąką i smażone na gorącej patelni. Najważniejsze jest to, że ciastka nie palą się, ponieważ są bardzo szybko pieczone. W gorących ciastkach krawędzie są cięte nożyczkami.
- Uzyskane podstawy są grubo powleczone ciepłym kremem i ułożone jedna na drugiej.
Powstały "Napoleon" na patelni można ozdobić dowolnymi posiekanymi orzechami. Pożądane jest, aby nalegał w zimnych 12 - 14 godzin.
Ciasto miodowe
Składniki: pół paczki masła, 90 g płynnego miodu, 760 g bardzo tłustej śmietany, 1 mała.łyżka cukru waniliowego i 300 g zwykłego piasku, 410 g mąki, 3 jajka, 1 mała. łyżka sody oczyszczonej, cytryna.
- Całe masło kroi się na kawałki i od razu układa w rondlu. Zwykły cukier (120 g) i miód są wysyłane do niego. W piecu na małym ogniu masa ogrzewa się do jednorodności i całkowitego rozpuszczenia słodkich ziaren. Nie możesz doprowadzić mieszanki do wrzenia.
- Nawet w gorącej masie w rondlu wprowadza się napój gazowany. Podstawa ciasta powinna lekko się rozjaśnić i lekko spienić.
- Mieszaninę wlewa się do miski do mieszania ciasta. Kiedy lekko się ochłodzi, można wstrzykiwać jaja jeden po drugim, aktywnie mieszając składniki za pomocą trzepaczki.
- Dodaje się śmietanę (60 g). Na koniec przesianą mąkę wstrzykuje się kilka razy.
- Ciasto ugniata się łyżką do uzyskania gładkości. Okaże się lepka i lepka. Ale nie ma potrzeby dodawać więcej mąki. Miskę z ciastem przykrywa się folią i usuwa przez co najmniej 4 godziny tak, aby była ubita. Cóż, jeśli możesz zostawić to całą noc.
- Przygotowane ciasto dzieli się na 7 równych części. Każdy jest zwijany i mielony z niewielką ilością mąki. Ciasta są smażone na suchej patelni z grubym dnem, aby uzyskać lekki rumieniec po obu stronach, a następnie ostrożnie pociąć.Pozostałe kawałki są mielone na okruchy.
- Pozostała śmietana, dwa rodzaje cukru, skórka i sok z cytrusów są mieszane. Ubij trzepaczką do uzyskania gładkości i rozpuszczając cukier.
Ciasta są pokryte kremem i udekorowane okruchami. Ciasto będzie infuzji w chłodzie przez co najmniej 4 godziny.
Ciasto Smetannik
Składniki: pełna szklanka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i 2 szklanki tłustego produktu mleczarskiego, 2 szklanki granulowanego cukru, 1 łyżeczka. Soda z limonki, szczypta wanilii, 3 - 3,5 łyżki. mąka.
- Niskotłuszczowa kwaśna śmietana wymieszana z połową piasku i szybkiego sody. Całą mąkę dodaje się od razu. Mieszana masa elastyczna.
- Ciasto jest podzielone na 9 kulek. Każda rolka do wielkości patelni i pieczona na suchej powierzchni po obu stronach.
- Na krem ubij pozostałe składniki.
Ciasto Smetannik zbierane jest z ochłodzonych ciast, posmarowanych kremem. Do posypywania smakołykami używano pokrojonych trymerów lub tartych bułeczek.
Możliwość gotowania z kremem
Składniki: 7 jaj stołowych, 3 łyżki stołowe. cukier, 4 łyżki. mąka pierwszej klasy, paczka masła, 2 łyżki. l śmietana margaryna, 620 ml mleka, 2/3 części sody oczyszczonej, gaszone octem, szczypta soli, 1 godzinal cukier waniliowy.
- Trzy surowe jaja są dzielone z 1/3 całkowitej ilości cukru. Dodaje się szczyptę soli, zmiękczoną margarynę, sodę gaszoną. Produkty są znów ubijane.
- Przesianej mąki (3,5 łyżki.) Wylewa się na minimalne porcje.
- Mieszane ciasto "odpoczywa" pod folią spożywczą bezpośrednio na stole przez nieco mniej niż pół godziny.
- W przypadku kremu pozostały cukier oraz pozostałe jaja i mąka są mieszane. Składniki są ubijane za pomocą blendera, po czym wylewa się na nie pół szklanki mleka.
- Pozostałe mleko jest podgrzewane. Przelewa się do niego strużka mieszanki czwartego stopnia. Przy małym ogniu krem doprowadza się do wrzenia i natychmiast usuwa z ognia. On ciągle musi się poruszać.
- W już ochłodzonym śmietanie wprowadza się zmiękczone masło i cukier waniliowy. Jest dobrze ubity.
- Cienkie bułki toczy się z ciasta, przebija widelcem i smaży po obu stronach.
- Wszystkie są hojnie nasmarowane lekko ochłodzoną śmietanką i ułożone jedna na drugiej.
Minuta
Składniki: 1 puszka niegotowanego skondensowanego mleka, 3 łyżki. mąka najwyższej klasy, 1 łyżeczka. Soda oczyszczona, 760 ml mleka, paczka masła, 1,5 łyżki. cukier, 3 jajka, torebka wanilii.
- Jajko jest dobrze ubijane (jedną) z soda ugaszoną dowolną wygodną metodą (sok z cytryny, ocet). Skondensowane mleko, dodaje się mąkę (z wyjątkiem 3 łyżek. L.).
- Produkty są dobrze wymieszane. Ciasto jest podzielone na 8 w przybliżeniu równych części. Każde rozwałkować, dokładnie wyciąć i usmażyć na patelni.
- Pozostałe kawałki wałka tocznego zamieniają się w miękiszu.
- Wszystkie inne składniki, z wyjątkiem oleju, są mieszane na patelni i gotowane do zagęszczania.
- Ostatnio dodane masło. Powinien być całkowicie rozpuszczony w kremie.
W tradycyjny sposób będzie ciasto. Każde ciasto jest obficie śmietana. Z góry delikatność ozdobiona jest miękiszem ze złomu.
Przepis na przysmak naleśnika
Składniki: 16 - 18 naleśników (średnica 22 cm), 40 g czekolady mlecznej i 160 g ciemnego, 3 łyżki. ciężki krem, 6 żółtek, 140 g cukru pudru, 3 jabłka, 3 łyżki. l masło.
- 2 łyżki. Śmietankę doprowadza się do wrzenia, ale nie gotuje się.
- 4 żółtka jaj są wbite w 40 g piasku. Ciecz z pierwszego etapu wlewa się do tej masy małymi porcjami. Musisz dosypać śmietankę dosłownie na łyżce, aby nie gotować żółtek.
- Następnie mieszaninę przesyła się do łaźni wodnej i pogrubia, aż zgęstnieje, po czym dodaje się 110 g ciemnej czekolady. Śmietankę ugniata się do uzyskania gładkości i pozostawia do ostygnięcia.
- Śmietankę śmietanową ogrzewa się w naczyniu z cukrem (80 g). Gdy karmel zaczyna się formować, dodaje się miniaturowe kawałki jabłek bez skórki. Owoce smaży się do połowy ugotowanego.
- Ciasta na ciasto na patelni według tego przepisu zastąpią naleśniki. Muszą być starannie umazane kremem z trzeciego etapu. Również na każdym naleśniku ułożone są nieco pieczonych jabłek.
Pozostałe składniki są łączone i marnowane na piecu aż do uzyskania grubości. Powstały oblanie rozlewa się na już zmontowany placek naleśnikowy.
Ciasto "Svetlana" bez pieczenia na patelni
Składniki: puszka skondensowanego mleka, 730 ml pełnotłustego mleka, paczka masła, 3 jajka stołowe, 3 łyżki. + 3 łyżki stołowe. l mąka 1,5 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. soda i ocet.
- Trzy szklanki mąki miesza się z jajkiem, sodą, gnije octem, całe skondensowane mleko. Stanie się elastycznym delikatnym ciastem, które należy podzielić na 8 części.
- Każda porcja jest zwijana w tortillę i szybko pieczona po obu stronach na patelni, aż będzie różowa. Ciasta są precyzyjnie wycięte. Pozostałe części zamieniają się w okruchy.
- Do śmietany wszystkie inne składniki, z wyjątkiem oleju wymieszać. Rozpuszczają się w gorącym, ale nie wrzącym mleku. Masło dodaje się do już przygotowanego kremu.
- Wszystkie ciastka są rozmazane ciepłą masą.
Gotowy deser sproszkowany jest miękiszem i parzony przez około godzinę w temperaturze pokojowej.
Z kremem twarogowym i jagodami
Składniki: 3 jajka, 360 g niskotłuszczowego twarogu, paczka masła, 160 g kwaśnej śmietany, pół puszki zagęszczonego mleka, 90 g margaryny, 1 łyżka. cukier, 140 ml mleka, szczypta soli, 8 g proszku do pieczenia, 2 łyżki. mąka, 1 łyżka. jagody
- Margaryna jest topiona i chłodzona.
- Pokonaj jajka z pół cukru i soli.
- Śmietana, mąka z proszkiem do pieczenia i ochłodzona płynna margaryna są dodawane do masy z ostatniego etapu.
- Powstałe gęste ciasto rozcieńcza się mlekiem.
- Z niego ciasto z płatków owsianych pieczone jest po obu stronach w olejowanej podgrzewanej patelni. Powstałe płaskie placki są całkowicie chłodzone.
- W przypadku śmietany ser twarogowy jest przerywany przez blender. Zmiękczone masło jest ubijane, mieszane ze skondensowanym mlekiem, pozostały cukier. Do masy dodaje się zmielony twaróg. Jest dobrze ubity, aby całkowicie rozpuścić piasek.
- Każdy ochłodzony placek smaruje się kremem. Na nim jagody są losowo rozproszone. Najbardziej równe i piękne z nich zostaną umieszczone na ostatniej skorupie.
Gotowy przysmak usuwany jest w chłodnym miejscu do zaparzenia na kilka godzin.
Ciasto "Szmaragdowy Żółw"
Składniki: standardowe opakowanie twarożku, 3 jajka, 2 łyżki. zwykły cukier i szczypta wanilii, 380 g mąki, 1 łyżeczka. soda, ocet go schudzić, pół litra pełnotłustego mleka, szczypta delikatnej soli, 140 g masła, 5 dużych miękkich kiwi.
- Dwa jajka i 1 łyżka. piasek ubity razem z mikserem. Masa powinna być jednorodna. Specjalna pompa nie jest wymagana. Stopniowo do masy dodaje się mąkę w małych porcjach i szczyptę soli (80 g).
- Mleko wlewa się do rondla i podgrzewa na małym ogniu. Zaczynając gotować, płyn wylewa się na ubitą mieszankę od pierwszego kroku. Następnie wraca do garnka z mlekiem i umieszcza w kąpieli wodnej.
- Krem się nagrzewa. W tym samym czasie powinno być kontynuowane do bicia, ale za pomocą trzepaczki. Po zgęstnieniu masy miesza się ją za pomocą szpatułki. Dodaje się cukier waniliowy.
- Gotowy krem pozostawia się do ochłodzenia pod pokrywką. Okresowo musi być mieszany. Do ochłodzonej mieszaniny dodano oddzielnie ubite zmiękczone masło.
- W przypadku ciasta serek zostaje przerwany przez mieszalnik wraz z pozostałym cukrem i jajkiem. Soda sodowa wpływa na wynikową masę.
- Stopniowo dodaj pozostałą mąkę.
- Ciasto dzieli się na 6 - 7 części, z których każda jest zwinięta w okrąg i rozłożona na patelni. Kęs w kilku miejscach przebity widelcem.
- Ciasta są pieczone jeden po drugim po obu stronach w suchej patelni.
- Półprodukty są powlekane kremem i układane jedna na drugiej. Pomiędzy nimi są cienkie koła kiwi.
- Jeden z owoców jest podzielony na pół. Jest wyrzeźbiony z głowy i nóg żółwia.
- Pozostałe cienkie koła kiwi układane są na powierzchni powstałego ciasta.
Zewnętrznie przysmak będzie przypominał żółwia. Szczególnie jak ten delikatny słodycz.
Quick Snickers z orzeszkami ziemnymi
Składniki: 270 g orzeszków ziemnych, bank gotowanego skondensowanego mleka, pół litra bardzo ciężkiej śmietany, szklanka ze stertą cukru, 1,5 łyżki. naturalny niesłodzony jogurt, 1 łyżeczka. soda, torba z cukrem waniliowym, szczypta soli, mąka.
- Jogurt łączy się z dwoma rodzajami cukru. Składniki są dobrze wymieszane.
- Soda wlewa się do bazy ciasta, dodaje się sól.
- Wylewa się mąkę. Jego dokładna ilość zależy od jakości produktu. Rezultatem powinno być miękkie i elastyczne ciasto. Zostanie podany pod filmem, podczas gdy reszta składników zostanie przygotowana.
- Orzeszki ziemne są smażone na suchej patelni, pozbywamy się skórki i mielimy w blenderze. Muszą pozostać kawałki o różnych rozmiarach.
- W przypadku śmietany ciężka śmietana jest ubijana za pomocą miksera. Mleko skondensowane jest dodawane do nich. Bicie powtarza się.
- Ciasto jest podzielone na 6 części. Każda rolka i pieczeń po obu stronach w suchym patelni, aby rumienić się i bąbelkować.
- Schłodzone ciastka układa się na sobie i równo kroi.
- Każdy jest pokryty śmietaną i posypany orzeszkami ziemnymi.
Wierzch jest ozdobiony dużą ilością orzechów. Bardzo ważne jest, aby gotowy tort był obecny w lodówce.
Tradycyjny czak chak
Składniki: 320 g mąki, 3 duże jaja, 1,5 łyżki. l jakość wódki, szczypta soli, szklanka rafinowanego oleju, 3 łyżki. l płynny miód, 4 łyżki. l cukier
- W przypadku ciasta przesianą mąkę zagniata się jajami, solą i wódką. Zmieszaną masę przykrywa się folią spożywczą i infukuje przez pół godziny.
- Przygotowane ciasto jest bardzo cienko zwinięte i najpierw pokrojone w paski, a następnie kluski. Szerokość każdej części powinna wynosić około 3 mm.
- Makarony są lekko suszone na tacy pokrytej ręcznikiem, aby się nie sklejały.
- Olej jest podgrzewany na patelni z żeliwa. W nim makaron z ciasta smażony jest w małych porcjach. W rezultacie powinien on stać się kremowym kolorem.
- Smażone ciasto układa się na sicie w celu usunięcia nadmiaru masła.
- Na osobnej patelni rozpuściłem cukier z miodem. Po całkowitym rozpuszczeniu piasku mieszaninę wylewa się do ciasta.
- Składniki są delikatnie wymieszane.
W wilgotnych dłoniach deser kładzie się na danie w suficie i lekko ubijany.
Natychmiastowe ciasto z marchwi
Składniki: jajko, 25 g płatków owsianych, taka sama ilość skrobi kukurydzianej, 60 ml mleka, 120 g soczystej słodkiej marchewki, 90 g cukru, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 130 g miękkiego twarogu, szczypta tartej skórki cytryny.
- Mieszane mleko, pół cukru, jajko.
- Owinięta jest tutaj mąka owsiana i skrobia. Masę pozostawia się na 10 - 12 minut na obrzęk.
- Dodajemy proszek do pieczenia, skrobię, drobno startą marchewkę.
- Ciasto wylewa się na szeroką patelnię. Po obu stronach upieczone ciasto.
- Do kremu miesza się twarożek, pozostały cukier i skórkę z cytryny.
- Massa posmarował ciasto.
- Ponadto jest cięte na 4 części, które są ułożone jeden na drugim.
Możesz spróbować ciasta w pół godziny.
Pancake Cake with Fruit
Składniki: 20 cienkich naleśników, pełna szklanka bardzo ciężkiej śmietany, 260 g sera Ricotta, 90 g cukru, 60 g mlecznej czekolady, 320 g owoców.
- Zgodnie z dowolną odpowiednią recepturą na patelni upieczonych jest 20 cienkich naleśników.
- Na śmietanę bitą śmietaną z serem i piaskiem.
- A powstająca puszysta masa z ostatniego kroku przeszkadza startej czekoladzie.
- Każdy naleśnik układa się na patelni jeden po drugim i obficie smaruje kremem.
Gotowy przysmak zdobi cukier puder, świeże owoce i jagody.
