Ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem jest idealne, gdy chce się coś słodkiego, ale nie ma szczególnej chęci zadzierania z gotowaniem lub pójścia do sklepu.
Minutowy tort z zagęszczonym mlekiem na patelni
Ten deser jest uważany za jeden z najprostszych i najszybszych, ale to nie przeszkadza mu być smacznym.
Niezbędne produkty na warstwy ciasta:
- 0,5 kg mąki;
- jedno jajko;
- 5 ml octu;
- słoik skondensowanego mleka.
Niezbędne produkty do kremu:
- cicha wanilia;
- dwa jajka;
- 100 gramów masła;
- 0,2 kg cukru;
- 0,5 litra mleka;
- trzy łyżki mąki.
Proces nie spowoduje żadnych trudności:
- Połącz wszystkie powyższe składniki testu i doprowadzaj do jednorodnej masy.
- Dzielimy ją na osiem identycznych kulek i zwijamy w warstwy, aby były nieco większe od patelni. Wyślij je na suchą powierzchnię i smaż przez obie strony przez około minutę. Odetnij nadmiar na bokach, ale nie wyrzucaj go.
- Teraz łączymy wszystkie produkty z listy dla kremu, z wyjątkiem oleju, i podgrzejmy. Gdy masa stanie się grubsza, dodaj olej, zatop go.
- Każde ciasto jest dobrze przykryte ciepłą śmietaną i posypane pokrojonymi i pokrojonymi resztkami. Ciasto "Minuta" na patelni jest gotowe!
Przepis z gotowanym skondensowanym mlekiem
Wymagane produkty do testu:
- puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- 0,5 kg mąki;
- jedno jajko;
- 10 gramów proszku do pieczenia.
Produkty do kremów:
- 0,2 kg masła;
- puszka gotowanego skondensowanego mleka.
Proces gotowania:
- Łączymy wszystkie składniki ciasta (być może będziemy potrzebować nieco mniej lub odwrotnie więcej, spójrzmy na konsystencję). Powinien zrobić ciasną bryłę.
- Podziel go na osiem części, rozwałkuj je bardzo cienko i smaż na dwóch bokach na suchej patelni przez kilka minut.
- Mikser, ubij masło, aż będzie puszysty i dodaj skondensowane mleko, kontynuuj bicie, aż mieszanina będzie wystarczająco gruba. Rozlewamy je każdym kęsem, tworzymy ciasto.
Na wierzch można posypać resztkami ciast lub orzechów i wstawić do lodówki, tak aby deser był naparzony.
Ciasto czekoladowe z zagęszczonym mlekiem na patelni
Niezbędne produkty na warstwy ciasta:
- 2 jajka;
- puszka skondensowanego mleka;
- 0,4 kg mąki;
- trzy łyżki kakao i taką samą ilość cukru;
- szczypta napoju gazowanego.
Produkty do kremów:
- 0,1 kg kwaśnej śmietany;
- 200 gramów skondensowanego mleka;
- dwie łyżki kakao;
- 0,1 kg oleju.
Proces gotowania:
- Połącz określone produkty dla warstw ciasta, ale najpierw bez mąki.Wymieszaj dokładnie i dopiero wtedy zacznij wstrzykiwać, aby nie dodawać zbyt wiele. Doprowadzić do wymaganego stanu gęstego i podzielić ciasto na 8 kawałków.
- Rozwałkuj je na bardzo cienkie warstwy i smaż na suchej patelni po obu stronach przez nie więcej niż dwie minuty, w przeciwnym razie staną się bardzo twarde.
- Wymieszaj kwaśną śmietanę i masło, wymieszaj, następnie dodaj skondensowane mleko, kakao i trochę więcej pracy z mikserem, aby nie było grudek.
- Z uzyskanym kremem okrywamy każdą kęs dobrze i zbieramy ciasto.
Od góry może być ozdobiony orzechami.
W razie potrzeby zamiast kakao można użyć prawdziwej czekolady. Wybierz ciemniejsze odmiany - zawierają więcej kakao i lepiej się topią.
Jak szybko gotować "Napoleona"
Szybkie ciasto według tego przepisu, oczywiście, nie jest całkiem uzyskane, tak samo jak w wersji oryginalnej, ale jest o wiele łatwiejsze.
Wymagane produkty:
- 0,3 kg cukru;
- 60 gramów masła;
- 10 gramów sody;
- 0,7 kg mąki;
- puszka skondensowanego mleka;
- trzy jaja;
- torebka cukru waniliowego;
- 0,5 litra mleka.
Proces gotowania:
- Łączymy skondensowane mleko z jajkiem, dobrze ubijamy, następnie dodajemy sodę i trzy szklanki mąki. Łączymy wszystko do jednorodności, dzielimy na osiem części i cienko je rozwijamy.
- Każdy przygotowany tort nałożyć na suchej patelni i na średnim ogniu, smażyć przez dwie minuty z obu stron. Ostrożnie przyciąć brzegi i pokroić kawałki w miękiszu.
- Pozostałe jajka miesza się z cukrem, bitą, dodaje mleko, cukier waniliowy i pół szklanki mąki. Wszystko to jest wysyłane do pieca i przy minimalnym ogrzewaniu, które doprowadzamy do zaniedbania, nie przestając przeszkadzać. Następnie wprowadź masło.
- Smarujemy każdą skórkę tym kremem, dekorujemy okruchy na wierzchu i wkładamy do lodówki przed podaniem.
Ciasto naleśnikowe
Niezbędne produkty do "warstw ciasta":
- 30 mililitrów oleju roślinnego;
- jedno jajko;
- 0,5 litra mleka;
- szczypta soli;
- 30 gramów cukru;
- 0,6 kg mąki.
Produkty do kremów:
- 200 gramów zagotowanego skondensowanego mleka;
- 100 gramów kruchego ciasta;
- 0,1 kg orzechów włoskich.
Proces gotowania:
- Rozgrzać mleko, połączyć z jajkiem i cukrem, wymieszać.
- Dodać sól, określoną ilość oleju roślinnego, mąkę i doprowadzić do jednorodności. Możesz użyć miksera, aby uniknąć grudek, masa powinna być wystarczająco płynna.
- Na gorącej patelni z masłem smażyć naleśniki jak zwykle. Powinno ich być około 20.
- Zamień ciastka w okruchy za pomocą blendera lub wałka do ciasta, usmażyć trochę orzechy włoskie.
- Włóż jeden naleśnik na talerz, przykryj skondensowanym mlekiem, posyp posiekanymi ciasteczkami, a na wierzch orzechami, które również trzeba pokroić. Ponownie przykryj naleśnik i umieść wszystkie produkty w tej samej kolejności. Zrób to, aż wszystkie naleśniki zabraknie. Z góry możesz ozdobić wszystko według swoich upodobań.
Ta wersja tortu może być modyfikowana niezliczoną ilość razy.
Zmień nadzienie według życzenia, dodając dżem, miód, owoce i kandyzowane owoce, sery i jagody.
Ciasto do kawy ze skondensowanym mlekiem
Niezbędne produkty na warstwy ciasta:
- pięć gramów sody;
- 0,6 kg mąki;
- dwa jajka;
- 0,1 kg masła;
- 18 gramów kawy rozpuszczalnej;
- 0,25 kg skondensowanego mleka;
- dwie łyżki wody.
Produkty do kremów:
- 0,2 litra mleka;
- 50 gramów gorzkiej czekolady;
- 100 gramów masła;
- 0,2 kg zagotowanego skondensowanego mleka;
- 50 gramów cukru;
- mąka - 50 gramów.
Proces gotowania:
- Zaczynamy od warstw ciasta. Wymieszaj jajko z wodą sodową, delikatnie wymieszaj. Dodaj ghee do tej mieszaniny.
- Rozpuść kawę w określonej ilości ciepłej wody i wlej pozostałe składniki, natychmiast dodaj skondensowane mleko.
- Rozsmarowujemy mąkę i zaczynamy masę wyrabiać do gęstej konsystencji, a następnie wkładamy do lodówki na 20 minut.
- Dzielimy podstawę na osiem równych części, pieczemy je na suchej patelni na dosłownie dwie minuty z każdej strony. Ostrożnie pociąć ciastka, nadając im ściśle okrągły kształt. Przycinanie kotła, nie wyrzucaj.
- Idź do kremu: wymieszaj mleko z startą czekoladą, kawałkami masła i mąki. Wszystko to jest podgrzewane na piecu i czekać, aż mieszanina się zagęści.
- Po schłodzeniu dodaj tu zagotowane skondensowane mleko i ubij mikserem. Każdego z nich obtaczamy ugotowaną śmietanką, zbieramy ciasto i dekorujemy do smaku.
Jak widać, nie zawsze przygotowanie ciasta zajmuje dużo czasu i wymaga ogromnej listy produktów do zaimplementowania. Proste desery na patelni przydadzą się w zły dzień, kiedy nie ma ochoty iść do sklepu i mieć siły do pieczenia w piekarniku.
