Ciasto „Murzyn w pianie” - łatwa przez cukierniczego delikatnością, która otrzymała wielki sukces w czasach sowieckich. Sekret jej popularności tkwi w połączeniu egzotycznej nazwy i prostoty zestawu do jedzenia niezbędnego do stworzenia deseru.
Klasyczny przepis
Uwielbiany iw wielu rodzinach częstym gościem na stole są:
- 3 jajka;
- 400 g cukru;
- 200 ml dżemu z porzeczki;
- 1 l kwaśnej śmietany;
- 100 ml syropu z porzeczki;
- 400 g mąki;
- soda, ocet gaszony;
- szczypta soli.
Metoda przygotowania:
- Jajka są wbijane do miski. Po dodaniu do niej określonej ilości śmietany i ½ objętości cukru, produkty ubijano za pomocą miksera.
- Jam jest dodawany do ubitej mieszaniny.
- Po zmieszaniu wylewa się sól i mąkę i dodaje się sodę z dodatkiem octu.
- 2 ciasta ciasta są pieczone przez 30 minut w gorącym piekarniku.
- Krem jest przygotowywany przez ubijanie pozostałego cukru i śmietany do lekkości.
- Gotowe ciastka są moczone w syropie i obficie smarowane ze wszystkich stron kwaśną śmietaną.
Ciasto śmietanowe
Każda gospodyni poprawia klasyczną recepturę, w zależności od preferencji kulinarnych gospodarstwa domowego. Tak rodzą się jeszcze smaczniejsze i smaczniejsze desery.
Aby przygotować ciasto do tego przepisu należy przygotować:
- 750 ml kwaśnej śmietany;
- 400 g cukru;
- 250 ml dżemu wiśniowego;
- 400 g mąki;
- 5 g sody, używany z octem.
Etapy tworzenia:
- Połowa zadeklarowanej ilości cukru jest ubijana masą jajeczną do momentu utworzenia stabilnej pianki. Następnie można dodać jedną trzecią śmietany, dżemu i mąki.
- Z masy mąki zapieczonej w piekarniku o temperaturze 220 ° C 2 ciastka na 30 minut.
- W blenderze lub przy pomocy miksera kwaśna śmietana jest ubita (kwaśna śmietana i pozostały cukier).
- Po schłodzeniu ciastka są starannie smarowane mieszanką powietrzną ze wszystkich stron.
Gotowanie na kefirze
Ciasto o bardzo politycznie niepoprawnej nazwie jest doskonale uzyskane z:
- 2 jajka;
- 200 g cukru i taka sama ilość sproszkowanego cukru;
- 250 ml dżemu z czarnej porzeczki;
- 400 g mąki;
- 250 ml kefiru;
- soda, ocet gaszony;
- orzechy włoskie;
- 500 ml kwaśnej śmietany.
W przygotowaniu:
- Proces rozpoczyna się od wyrabiania ciasta. Masa jaja jest ubita cukrem. Stopniowo kefir wlewa się do mieszaniny piany, zacina się, a następnie mąkę ostrożnie się miesza.
- Ciastko w formie pokrytej pergaminem piecze się przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
- Krem o przewiewnej strukturze przygotowuje się z kwaśnej śmietany i proszku, który stopniowo się wylewa.
- Schłodzony herbatnik dzieli się na 2 lub 3 części, z których każda jest pomazana kremem.
- Boki są kruszone zmielonymi orzechami.
Jak gotować ciasto „Murzyn w pianie” z korku
Ciasto z dżemem okazuje się szczególnie smaczne dzięki bogatszemu smakowi.
Aby stworzyć kulinarną eksplorację wymagać będzie:
- 2 jajka;
- 200 g cukru;
- taka sama ilość sproszkowanego cukru;
- 350 ml słodko-kwaśnego dżemu;
- 250 ml kwaśnej śmietany;
- 360 gram mąki;
- proszek do pieczenia;
- 100 gramów orzechów włoskich;
- 1/2 l śmietanki;
- szczypta soli.
Podczas tworzenia cudu cukierniczego kremem kremowym, podejmowane są następujące kroki:
- Głęboki pojemnik jest pobierany, gdy masa jajeczna jest mieszana z cukrem.
- Kompozycja jest ubita, po czym wyrabiana jest śmietana, zmieszana z mąką i dżemem do pieczenia.
- Ciasto dokładnie miesza się z pokruszonymi orzechami.
- Z masy mąki upieczone ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C.
- Śmietana śmietana ubijana aż do zagęszczania, po czym wlewa się w nią proszek.
- Śmietanka znów się popieprzyła.
- Ciastko jest podzielone na kilka warstw, z których każda jest pokryta kremem.
- Aby ciasto było lepiej namoczone, jest ono wysyłane na zimno przez 5 godzin.
Oparte na mleku
W przypadku braku fermentowanych składników mleka do przygotowania ciasta można zastosować odmianę, która wymaga użycia:
- 2 jajka;
- 200 g cukru;
- 100 g sproszkowanego cukru;
- 250 ml mleka;
- 300 ml dżemu z czarnej porzeczki;
- 400 g mąki;
- 10 g sody;
- 500 g kwaśnej śmietany.
Sekwencja działań:
- Z jajek i cukru powstaje trwała piana, do której wlewa się mleko.
- Po dodaniu dżemu do bazy ciasta, ingerencja mąki i sody.
- Z jednorodnej kompozycji w piecu, ogrzanej do 180 ° C, wypiekane są 2 ciasta, z których każdy jest następnie dzielony na pół.
- Warstwy pokrywa się śmietaną z kwaśnej śmietany, ubijaną cukrem pudrem.
- Po zanurzeniu w lodówce ciasto podaje się do stołu.
Z dodatkiem kakao
Nazwa tortu odzwierciedla jego wygląd, można dodać do kompozycji kakao.
Aby przygotować deser, potrzebujesz:
- 270 g mąki;
- 750 ml kwaśnej śmietany;
- 2 jajka;
- 25 g kakao;
- 200 g cukru;
- 2 razy mniej proszku z cukru;
- 7 gram octu z octem.
W procesie realizacji przepisu w życiu wykonywane są proste działania:
- Jedna trzecia deklarowanej objętości śmietany, a także kakao, napoje gazowane i mąka, zakłócają pianę uzyskaną poprzez ubijanie masy jajka cukrem.
- Z dość grubego ciasta wypiekane są 2 ciastka, które są podzielone na pół dla najlepszej impregnacji.
- Z pozostałej śmietany i proszku, bitej śmietany, która obejmuje wszystkie kawałki herbatniki.
Ciasto "Murzynka w piance" w wolnym naczyniu
Dziś multicookery stają się coraz bardziej popularne. Wraz z nim rośnie liczba receptur najbardziej niesamowitych deserów, które są łatwe do przygotowania w tym "asystencie" kuchni.
Zanim ugotujesz ciasto "Murzynka w pianie", musisz wziąć:
- 400 g mąki;
- 250 ml kefiru;
- tyle cukru;
- 15 g sody, używanej z octem;
- 3 jajka;
- 250 ml dżemu wiśniowego;
- ½ l kwaśnej śmietany;
- 220 g sproszkowanego cukru.
Postęp:
- Z cukru i jajek za pomocą miksera powstaje odporna pianka, która dodaje się do beznasiennego dżemu, kefiru, sody, octu z dodatkiem soli i mąki.
- Wyrabiane ciasto wlewa się do miski multicooker, która jest ustawiona na 80 minut w trybie "pieczenia".
- Schłodzony herbatnik dzieli się na 4 cienkie warstwy, z których każda jest rozprowadzana kremem powietrznym ze śmietaną i proszkiem.
Ciasto „Murzyn w pianie” - pyszny deser, który nie przypadkiem zdobył dużą liczbę fanów. Arcydzieło cukiernicze łączy w sobie doskonały smak i prostotę zestawu żywności, który często znajduje się w każdej lodówce.
