Najpopularniejszymi kremami stosowanymi do produkcji ciast są te wytwarzane ze skondensowanego mleka. Rzeczywiście, po co marnować czas na tworzenie złożonej kompozycji, jeśli można po prostu wymieszać zawartość słoika z masłem. Robią takie desery na innej podstawie, a w tej pozycji podano 8 sposobów pieczenia ciast z mlekiem skondensowanym.
Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem
Nie tylko niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z otrzymaniem takiego deseru, ale nawet uczennica, która czeka na przyjaciół na herbatę. Ciastka waflowe można kupić w dowolnym supermarkecie, a śmietankę do ciast z gotowanego skondensowanego mleka wytwarza się na podstawie produktu, którego nie trzeba przygotowywać na własną rękę.
W trakcie pracy będą potrzebne:
- waflowe opakowania do ciast;
- puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- pół brykieci brykietu.
Jak ugotować ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem:
- Rozpuść olej na piecu lub w kuchence mikrofalowej do stanu ciekłego.
- Włóż zagotowane mleko skondensowane do miski miksera, dodaj kompozycję oleju i włącz urządzenie. Jeśli nie znajdziesz takiego użytecznego urządzenia w kuchni, będziesz musiał długo pracować z trzepaczką.
- Posmarujemy ciastka kremem i moczymy przez co najmniej dwie lub trzy godziny. Następnie można dowolnie dekorować ciasto.
Uwaga! Jeśli w supermarkecie nie ma zagotowanego mleka skondensowanego i uzyskano zwykłą słodkość, gotowanie zajmie co najmniej półtorej godziny. W takim przypadku konieczne jest zapewnienie, że woda stale przykrywa słoik, napełniając ciecz podczas jej odparowywania. W przeciwnym razie blaszany pojemnik eksploduje i zamiast delektować się deserem, gospodyni będzie musiała poświęcić dużo czasu na ogólne czyszczenie kuchni. I trzeba będzie go myć od podłogi do sufitu.
Ciastka Biscuit
Torty biszkoptowe można również znaleźć w każdym sklepie spożywczym, ale często ich jakość pozostawia wiele do życzenia. Dlatego w tej sekcji zostanie określony sposób do samodzielnej produkcji.
Aby stworzyć ciasto biszkoptowe będzie wymagało:
- 5 jaj;
- szklanka cukru;
- półtorej filiżanki mąki;
- Bank "Varenka";
- 90-110 g masła.
Jak zrobić deser:
- Łamiemy jajka w głębokiej misce, pobijamy kompozycję.
- Wlać cukier w małych porcjach, bez zatrzymywania się przy pracy z trzepaczką.
- Kiedy białe kryształy rozpuszczą się, a masa stanie się jednorodna i przewiewna, zaczynamy dodawać do mąki. Jeśli w kuchni znajduje się mikser lub mikser zanurzeniowy, najlepiej go używać.
- Po przygotowaniu ciasta wlać go do oleju i przesłać do ogrzanego piekarnika.
- Pieczemy ciasto przez około pół godziny w temperaturze t 180 ° C. I przez kwadrans w żadnym wypadku nie należy otwierać piekarnika, w przeciwnym razie ciasto upadnie.
- Przygotowując podstawę, jesteśmy zaangażowani w krem. Wymieszaj "zagotuj" z roztopionym masłem, ostrożnie ubij.
- Wycieramy ciasto za pomocą grubej nici lub ostrego, długiego noża, przecinając go na pół w kierunku poprzecznym.
- Formujemy ciasto, układamy ciastka kremem skondensowanym, a następnie moczyliśmy.
Uwaga. Aby szybciej zaimpregnować deser, możesz posypać gotowe ciasto niewielką ilością wódki lub brandy. Ale należy to robić tylko w przypadku, gdy smakołyk jest przeznaczony tylko dla dorosłych.
"Ciasto miodowe"
Ciasto "Miodowe ciasto" to ulubiony przysmak kilku pokoleń.
Przygotowanie jest bardzo proste, a lista niezbędnych produktów nie jest najlepsza:
- masło brykietowe;
- 180-220 gramów cukru;
- jedno lub dwa jajka;
- kilka łyżek miodu:
- 2-3 szklanki mąki;
- 13-15 g sody;
- puszka gotowanego skondensowanego mleka.
Jak ugotować ciasto miodowe:
- Przecinamy połowę kawałka oliwy na małych kwadratach, wkładamy do żaroodpornego pojemnika, zalewamy cukrem, dodajemy miód, a następnie wkładamy do kąpieli wodnej.
- Zagotuj masę, stale mieszając, aż stanie się homogeniczna, a następnie wlej wodę sodową.
- Niech mieszanina ostygnie, wstrzyknij jajka, wymieszaj.
- Za pomocą mąki doprowadzamy masę do stanu twardego ciasta, które dzieli się na 7-8 części.
- Rozwałkuj ciastka i piecz ich na przemian.
- Podczas pracy piekarnika robimy śmietanę z pozostałej części masła i zagotowanego skondensowanego mleka.
- Tworzymy ciasto, otulamy uzyskaną kompozycją.
Uwaga. Ciasto miodowe będzie szczególnie smaczne i miękkie, jeśli do każdego ciasta zostanie dodana niewielka ilość mleka za pomocą pędzelka do ciasta.
Posiekane ciasto ze skondensowanym mlekiem
Ciasto "posiekane" zostało przygotowane w XIX wieku. Otrzymał to imię z powodu testu, który został stworzony w specjalny sposób.
Aby zrealizować stary przepis, potrzebne będą następujące elementy:
- kawałek masła o masie 300 g;
- jajko;
- 100 ml wody;
- 2 - 2,5 szklanki mąki;
- Bank "Varenka".
Jak zrobić deser:
- Oddzielić od zamrożonego kawałka masła 2/3 części i drobno posiekać nożem. Ten proces jest dość długi, ale musisz być cierpliwy. Wynik powinien być masą przypominającą zad.
- Umieściliśmy wzgórze z posiekanego tłuszczu.W jego środku układamy wnękę, w której jedziemy jajkiem.
- Mieszaj mieszaninę do uzyskania jednorodności, wlej wodę i ponownie pracuj szpachelką lub trzepaczką.
- Używając mąki, przynieś ciasto do konsystencji tak, aby nie przyklejało się do rąk i zostało dobrze przetoczone później.
- Umieszczamy bazę na zimno przez około pół godziny, aw tym czasie przygotowujemy krem z pozostałości roztopionego masła i zagotowanego skondensowanego mleka.
- Ciasto tniemy na kawałki, pieczemy ciasta, smarujemy wszystkie produkty kremem, z wyjątkiem górnej warstwy, formujemy ciasto.
- Ustawiliśmy na deser bardzo mały ładunek. Może to być płaska płyta z balonem wypełnionym wodą.
- Ciasto usuwamy przez 12 godzin w chłodzie, a następnie dekorujemy do woli.
Możesz ozdobić taką przysmak resztkami śmietany, smarując wypieki ze wszystkich stron, a następnie ułożyć jagody, pestki orzecha włoskiego na wierzchu ciasta lub posypać kawałkami czekolady.
Deser naleśników
Na takie ciasto można kupić gotowe "puste" naleśniki w dziale convenience food. Ale jeśli nie ma takiego produktu w najbliższym supermarkecie, nie jest trudno zrobić je samemu.
Takie elementy będą wymagane:
- opakowanie mleka litrowego;
- jajko;
- półtorej filiżanki mąki;
- kilka łyżek cukru;
- trochę szczypta soli i sody;
- puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- pół brykieci brykietu.
Jak zrobić deser:
- Włóż jajko do głębokiej miski, dodaj cukier, sól i sodę, wymieszaj miksturę.
- Wylać wcześniej przesianą mąkę, ponownie przerobić widelcem lub łopatką.
- Stopniowo wlewać mleko, jednocześnie łamiąc grudki. Być może, aby przynieść ciasto do pożądanej konsystencji, nie będzie potrzebny cały duży produkt znajdujący się w worku.
- Pieczemy naleśniki, przerywamy skondensowane mleko z roztopionym masłem w blenderze, tworzymy ciasto.
Składniki ciasta moczy się bardzo szybko, ponieważ placki naleśnikowe są dość cienkie. Deser można zjeść w ciągu kwadransa po zrobieniu.
Czekoladowa uczta
Miłośnicy czekolady mogą delektować się deserem, w którym słodki składnik będzie jednym ze składników kremu. Dopuszczalne jest przyjmowanie wszelkich gotowych ciast - opłatka lub biszkoptu, nie ma to większego znaczenia.
Będziesz potrzebował następujących składników:
- pakowanie półproduktów;
- puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- 1/2 brykietu brykietu;
- 2-3 łyżki kakao w proszku bez dodatków.
Prace są wykonywane w następującej kolejności:
- Rozpuść masło, wymieszaj ze skondensowanym mlekiem.
- Dodaj kakao w proszku, przerwij masę za pomocą blendera lub miksera zanurzeniowego.
- Płaszczamy ciastka, a następnie pozwalamy deserowi stać.
Uwaga. Możesz użyć nie kakao w proszku, ale naturalna czekolada topi się w kąpieli wodnej.
Sandwich cake with condensed milk
Jest to kolejna opcja do przygotowania deseru ze skondensowanym mlekiem, ale tym razem z ciasta kruchego.
Do pracy będziesz potrzebował:
- 3 jajka;
- 180-220 gramów cukru;
- Brykiet z margaryny;
- półtorej filiżanki mąki;
- 10 g sody;
- 15 ml octu stołowego;
- puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- 80-90 g masła.
Jak zrobić przyjemność:
- Posiekaj margarynę na małe kawałki, zacierując z połową cukru.
- Wprowadź żółtka, wymieszaj i ubij oddzielnie białka resztą piasku, a następnie wlej do ciasta.
- Dodaj wodę sodową ociekaną octem.
- Wlać przesianą mąkę, zagnieść masę, przykryć folią, wstawić do lodówki na pół godziny.
- Wykonywanie śmietanki skondensowanego mleka i masła.
- Upiekamy duży placek, smarujemy przygotowaną masę.
RadaAby przysmak wyglądał pięknie, można posypać go pokruszonymi orzechami, kokosem lub kawałkami czekolady, a także udekorować świeżymi jagodami lub kawałkami banana.
Gotowanie bez pieczenia ciasteczek
To kolejny najprostszy przepis. Gotowanie takiego ciasta można ufać dziecku.
Będziesz potrzebować następujących produktów:
- 0,5 kg ciasteczek bez dodatków (lepiej wziąć "Mleko");
- puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- kilka łyżek masła.
Jak zrobić przyjemność:
- Krem do gotowania skondensowanego mleka i roztopionego masła.
- Umieść niektóre ciasteczka na płaskiej płytce.
- Smaruj zaimprowizowane ciasto kremem, ponownie rozłóż ciasteczka i powtórz opisane kroki.
- Pod koniec pracy usuwamy deser z lodówki na co najmniej godzinę.
Przysmak z zagotowanym skondensowanym mlekiem z pewnością okaże się smaczny, a aby był piękny, należy użyć różnych produktów do dekoracji. Mogą to być świeże i mrożone owoce, plasterki owoców cytrusowych, wielobarwne proszki do gotowania, orzechy i tarta czekolada.
