Możliwe jest pogratulować ukochanym z wakacji lub pocieszyć ich w zwykły dzień, nie tylko prezentami, ale także pysznym deserem. Ciasto serowe to idealna opcja do tego. Ze szczególną radością docenią taki niespodziewany słodyczdo kogo takie przysmaki służą.
Ciasto z musem serca
Delikatny tort musowy podbija lekkością i lekkością. Można go podawać z napojami do herbaty i kawy.
Będziesz potrzebował:
- cukier granulowany - 175 g;
- pięć jaj;
- jedna szczypta soli;
- mąka migdałowa - 125 g;
- mąka pszenna - 20 g;
- masło - 20 g;
- przecier z malin - 150 g;
- krem (33% tłuszczu) - 750 ml;
- żelatyna - 24 g;
- półmisek jagodowy;
- czekolada - 200 g;
- mleko - 300 ml.
Instrukcje krok po kroku:
- Ubijaj mąkę migdałową, trzy jajka i 125 g granulowanego cukru do momentu, aż będą odporne. Osobno pokonaj 2 białka za pomocą soli.
- Połącz gotową masę, wymieszaj z obydwoma rodzajami mąki i stopionym masłem.
- Połóż masę na blasze do pieczenia o grubości 1 cm i wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 ° C.
- Wytnij dwa serca z ciasta.
- Malinowe puree i cukier gotują. Dodaj do mieszaniny 8 g żelatyny.
- W osobnej misce ubij śmietanę i wlej do schłodzonego zacieru.
- Ułóż serce herbatnika, część malinowego puree i jagód na formie w warstwach. Wysłane w zimnym miejscu.
- Połóż drugie serce na zamrożonym kawałku, napełnij go pianką, jagodami i znowu ochłodź.
- Zmieszaj gorące mleko, rozpuszczoną czekoladę i 16 g żelatyny.
- Po schłodzeniu dodać 600 ml śmietanki.
- Rozsmaruj formę, wlej zamrożoną bazę z musem czekoladowym. Wysłany na zimno.
Deser śmietankowy dla zakochanych
Najbardziej apetyczny przysmak - robiony ręcznie. Ciasto śmietankowe nie jest trudne do przyrządzenia, jeśli ściśle przestrzegasz proporcji.
Będziesz potrzebował:
- cztery jajka;
- cukier granulowany - 100 g;
- migdały - 100 g;
- mleko - 300 ml;
- mąka pszenna - 30 g;
- cukier puder - 70 g;
- kakao - 5 g;
- olej roślinny - 10 ml;
- masło - 100 g;
- budyń - 18 g;
- czekolada - 50 g
Instrukcje krok po kroku:
- Cukier i proteiny wymieszane z uporczywymi skórkami.
- W innym pojemniku łączymy prawie wszystkie migdały, mąkę, cukier i kakao. Delikatnie połącz powstałą mieszaninę ze słodkimi białkami.
- Na pergaminie narysuj piękne serce. W środku smarujemy pergamin olejem i rozprowadzamy jedną trzecią ciasta. Posyp pozostałe migdały i piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 170 stopni.
- Pieczemy w ten sam sposób 2 kolejne warstwy ciasta.
- Gotuj pudding według instrukcji i połącz go z czekoladą, fajnie.
- Ubij masło i cukier w proszku. Dodaj trochę czekolady z puddingiem i wymieszaj.
- Zbieramy ciasto: smarujemy ciastka kremem i układamy jeden na drugim. Wysłano do lodówki na kilka godzin.
- Możesz ozdobić deser bitą śmietaną i kawałkami czekolady.
Z sercem w środku
Ciasto z sercem w środku wydaje się wskazywać, że jego twórca jest gotowy oddać własne serce. Ale tak naprawdę sztuka kulinarna wymaga całkowitego poświęcenia i gotowania z duszą.
Będziesz potrzebował:
- jaja - 12 sztuk;
- cukier - 140 g;
- mąka 315 g;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- kakao - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 115 g;
- masło - 30 g;
- barwnik spożywczy czerwony - 1 łyżeczka;
- krem (33%) - 300 ml;
- cukier puder - 1 łyżeczka;
- wanilia - 2 lata
Instrukcje krok po kroku:
- 8 białek ubijanych z jedną filiżanką cukru. 8 żółtek też pobiło szklanką cukru, ale w osobnym naczyniu. Po wymieszaniu obu części.
- Dodaj 300 g mąki, 100 g skrobi, sody i wymieszaj.
- Wlać ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia i piec przez 20 minut w temperaturze 180-190.
- Pokrój powstałe ciasto na 4-6 części.
- 4 ubite białko z 150 g cukru.W tej samej proporcji pobij pozostałe żółtka i połącz ponownie masy.
- Do jaj zasypiamy 2 łyżki. łyżki mąki, 1 łyżka. łyżka skrobi i 1 łyżka. łyżka kakao. Wymieszaj i dodaj roztopione masło i barwnik. Pieczemy 25 minut w 180.
- Aby uzyskać krem, ubij śmietankę do piany, dodaj cukier puder i wanilię.
- Z dwóch części ciasta trzeba wyciąć karb i stożek, jak gdyby tworząc dolną i górną część serca. Te puste przestrzenie są wypełnione przetartym czerwonym ciastem.
- Stańcie na podłogach z ciastami, kremem do smarowania. Górna konstrukcja jest również pokryta kremem.
Ciasto Serca
Prosty tort w kształcie serca można przygotować nawet dla tych, którzy wcześniej nie ćwiczyli w tej delikatnej materii.
Będziesz potrzebował:
- osiem jaj;
- cukier - 2,5 filiżanki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka pszenna - 1,5 filiżanki;
- kakao - 10 łyżek. łyżki;
- krem - 600 ml;
- czekolada - 250 g;
- mleko 5-6 łyżek. łyżki;
- Kiwi - 2 kawałki;
- truskawka - 300 g
Instrukcje krok po kroku:
- Pokonaj jajka do pienienia. Dodaj mąkę i mieszaj dalej.
- Wlać połowę kakao do mikstury i wymieszać za pomocą szpatułki.
- Wejdź do proszku do pieczenia, ugniataj ciasto i ułóż je w formie serca i wyślij do pieczenia w 200 przez pół godziny.
- Powstałe ciasto jest podzielone na trzy części w poziomie.
- Do kremów, bitej śmietany, cukru i kakao przez długi czas.
- Na każdy placek posmaruj śmietanę i ułóż pokrojone owoce. Umieszczanie wszystkich elementów w jednym torcie.
- Możesz ozdobić arcydzieło roztopioną czekoladą i jagodami.
Gotowanie mastyksu
A jak wpada na pomysł złożenia propozycji małżeństwa za pomocą cudownego ciasta? Taki nieoczekiwany obrót wznieci wspomnienia i ogrzeje duszę jeszcze przez wiele lat.
Będziesz potrzebował:
- jeden gotowy biszkopt;
- jedna puszka skondensowanego mleka;
- cukier puder - 1 kg;
- masło - 200 g;
- ptasie mleczko - 200 g;
- wódka - 20 ml;
- woda - 20 ml.
Instrukcje krok po kroku:
- Oddzielamy pianki w odcieniach. Osobno marshmallows każdego koloru są topione w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę.
- Ugniataj każdą masę jak ciasto, stopniowo dodając cukier puder. Używamy go również zamiast mąki. Kiedy słodkie ciasto przestaje przylepiać się do rąk, jest gotowe.
- Z otrzymanego materiału rzeźbimy figurki tematyczne (kwiaty, serca itp.) I zostawiamy je w lodówce na 5-10 godzin.
- Roztopić dokładnie roztopione masło skondensowanym mlekiem i posmarować kremem podzielonym na kilka części biszkoptem.
- Pozostały mastyk jest cienko zwinięty, przykryty przyszłym ciastem i wyrównany.
- Mieszanina wody i wódki smaruje powierzchnię ciasta i rysunki.
- Te same figury z ciekłym klejem do ciasta.
Piękna kwiatowa uczta
Ciasto w kształcie serca, nawet udekorowane kwiatami, rozweseli nawet w najbardziej ponury dzień. I nie jest trudno go ugotować.
Będziesz potrzebował:
- płynny miód - 250 g;
- pięć jaj;
- śmietana - 200 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- jogurt - 400 g;
- szczypta wanilii;
- soda - 1 łyżeczka;
- pół kilograma mąki;
- orzechy włoskie - 150 g;
- słodycze.
Instrukcje krok po kroku:
- Dodaj miód, sodę, śmietanę do ubitych jaj z cukrem i wymieszaj.
- W mieszaninie stopniowo wlej mąkę i ugniataj.
- Smarujemy blaszkę do pieczenia w kształcie serca z masłem i smarujemy nią ciasto. Zabieramy się piec przez 35 minut w 200.
- Aby przygotować krem, ubij jogurt, cukier puder i wanilię.
- Pokrój orzechy i usmaż na patelni.
- Gotowe ciasto pokroić w poziomie na kilka części.
- Każda warstwa jest rozmazana kremem. Udekoruj ciasto orzechami i kwiatami ciasta.
Gotowany na któryś z proponowanych przepisów na ciasto, jest mało prawdopodobne, aby był w stanie pozostawić choć kogoś obojętnego.
