Jeśli nie jesteś w stanie pracować z ciastem i chcesz zadowolić się domowym ciastem, wtedy spróbuj przygotować deser przy użyciu bezy. Wytrawienie ciasta na ciastka potrwa dłużej, ale wynik jest tego wart. Najpopularniejsza wersja tego przysmaku - ciasto Snickers. Zwracamy uwagę na jego najlepsze odmiany.
Snickers Cake - klasyczny przepis
Przysmak powstaje tylko z naturalnych produktów, a smak przypomni wszystkim słynny bar.
Składniki:
- krakersy - 200 g;
- masło - 200 g;
- orzeszki ziemne - 200 g;
- jajko - 4 szt .;
- cukier - 190 g;
- czekolada - 1 szt .;
- mąka - 135 g;
- soda - 0,5 łyżeczki gaszonej;
- mleko skondensowane - gotowana puszka.
Gotowanie:
- Białka stosowane oddzielnie od żółtek. Wlać do miski. Włącz mikser. Pobij się. W tym procesie jest sukces deseru. Jeśli zmiksujesz masę prawidłowo, tak, że wyjdzie ona bujnie i śnieżnobiała, to ciasto na pewno dobrze się sprawdzi. Przetwarzanie trwa zatem długo. Po sześciu minutach miksera, stopniowo cukier należy wlewać na małe porcje. I kontynuuj proces przez kolejne pięć minut.
- Wlać żółtka. Kontynuuj ubijanie. Zajmie to kolejne osiem minut. Masa będzie bardzo gęsta i bujna.
- Zasypiam na napoje gazowane. Przesiać mąkę, kontynuując proces ubijania.
- Umieść masę w formie. Rozgrzewka piekarnika - zrobienie podstawowego ciasta będzie wymagało 200 stopni. Piec przez godzinę.
- Wypuść deser z formy. Umieść na ruszcie i postaw - przedmiot obrabiany musi być całkowicie schłodzony.
- Podgrzej patelnię. Przykryć orzeszki ziemne, smażyć i ostudzić. Jeśli jest łuska - czysta.
- Cracker pęka, możesz podać lub posiekać wałek do ciasta. Potrzebne są kawałki grube.
- Olej będzie miękki. Dlatego wcześniej wyjdź z lodówki i pozwól mu odpocząć przez kilka godzin w upale. Wymieszać ze skondensowanym mlekiem i ubić.
- Połącz uzyskaną masę z orzechami, szydełkiem z krakersa i zamieszaj.
- Obetnij ciasto. Powinny być trzy części.
- W pierwszej części połóż połowę masy nakrętki. Przykryj drugie ciasto. Rozłóż pozostałą śmietankę i przykryj trzecią częścią biszkoptu.
- Rozpuść tabliczkę czekolady, zmyj deser i wstaw do lodówki.
Deser ciasta kruchego
Ciasto powietrzne snickers - idealne rozwiązanie dla miłośników orzechów. Deser jest chrupiący i bardzo smaczny.
Składniki:
- masło - 150 g zmiękczonej śmietany;
- masło - 125 g zmiękczonego ciasta;
- czekolada - 1 ciemna płytka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- orzeszki ziemne - 75 g;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- gotowane mleko skondensowane - 200 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- Żółtka - 3 szt .;
- mąka - 260 g;
- cukier - 210 g;
- białko - 3 szt.
Gotowanie:
- Połącz proszek z masłem, posyp cukrem waniliowym i ubij. Aby pomóc, użyj miksera - waga jest bujna.
- Wlać żółtka. W tym momencie kontynuuj bicie.
- Wlać śmietanę, dodać proszek do pieczenia i wymieszać.
- Umieść mąkę, ugniataj i zwiń piłkę. Włóż do torby, włóż do lodówki i pozostaw na pół godziny.
- Zdobądź, rzuć na pergamin. Lepiej jest zrobić prostokąt do pieczenia go na blasze do pieczenia. Włóż do lodówki.
- Zamień białka w puszystą masę. W tym celu musisz pokonać osiem minut mikserem.
- Dodaj cukier i uderzaj, aż kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone. Sama masa musi zachować swój kształt i być biała.
- Wyjmij zwiniętą warstwę z lodówki i połóż na blasze do pieczenia. Rozprowadź białą masę na górze.
- Włóż do piekarnika, którego temperatura wynosi 170 stopni. Trzymaj przez kwadrans. Przełączyć na 100 stopni, piec przez kolejne pół godziny, wyjąć i schłodzić.
- Pokonaj masło śmietankowe (powinno stać się bujne). Umieść skondensowane mleko i uderz.
- Orzechy mielone. Aby to zrobić, wrzuć je do torby i chodź z wałkiem do ciasta.
- Pokrój ciasto na trzy części. Pierwszy, który tęskni za kremem, posyp orzechy i przykryj drugi. Rozłóż krem na jego powierzchni, posyp orzechy i przykryj pozostałą skórką.
- Smear stronie deser ze śmietaną i tartą z miękiszu orzecha.
- Rozpuść tabliczkę czekolady i ułóż wierzchnią porcję.
Z bezą
Ciasto Snickers z bezą jest pyszne, odżywcze i bardzo piękne. Przygotowanie zajmie trochę czasu, ale wszyscy będą zadowoleni z rezultatu.
Składniki:
- białko - 4 szt .;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- czekolada - 1 płytka;
- cukier - 230 g dla beza;
- olej słonecznikowy - 240 ml;
- masło - 150 g na krem;
- mąka - 460 g;
- gotowane mleko skondensowane - puszka;
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
- cukier - 2 kubki na ciasto;
- orzeszki ziemne - 210 g;
- jajko - 4 szt .;
- cukier - torebka z wanilią;
- mleko - 240 ml.
Gotowanie:
- Wlać białka do pojemnika i posypać odrobiną cukru na bez. Pokonaj, okresowo spryskując pozostały cukier.
- Umieścić w strzykawce do ciasta i wycisnąć masę na blasze do pieczenia. Potrzebne są małe loki. Półwyroby będą się zwiększać podczas pieczenia, więc powinny być oddzielone w pewnej odległości od siebie.
- Rozgrzej piekarnik (wymagane 120 stopni).
- Umieść blachę do pieczenia na środku piekarnika i piecz przez godzinę. Wyjmij, delikatnie ostudź i przenieś na talerz.
- Pokrój masłem i odłóż na bok, aby zmiękł.
- Podgrzej patelnię. Okrywać orzeszki ziemne. Ogień i fajnie. Weź wałek do ciasta, zmielić.
- Cukier do ciasta do wymieszania z cukrem waniliowym. Wlać jajka i ubić.
- Przymocuj proszek do pieczenia. Wymieszaj. Wlać mąkę i ubić.
- Polać olejem słonecznikowym, ubić ponownie i wlać mleko. Wymieszaj. Posyp kakao, powtórz bicie i wlej masę do formy.
- Ukryj obrabiany przedmiot w piekarniku (tryb 180 stopni). Gotuj godzinę. Usuń i ostudź.
- Kawałki masła zmieszane ze skondensowanym mlekiem. Pokonaj - weź krem.
- Pokrój ciasto na dwa ciasta. Zalej pierwszą część pół śmietaną, posyp je orzeszkami ziemnymi, na które rozprowadź bezy i posmaruj kremem. Rozłóż kilka orzechów, przykryj następnym ciastem i naciśnij je dłońmi.
- Rozpuść tabliczkę czekolady. Obficie obrabiany przedmiot. Posyp pozostałe nakrętki.
Do gotowania używaj tylko wysokiej jakości mąki.Ciasto należy przygotować przed pieczeniem i pozostawić na kwadrans.
Z czekoladą i skondensowanym mlekiem
Ta opcja gotowania jest prosta i szybka, ale w tym samym czasie doskonale nadaje się na wakacje.
Składniki:
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- mąka - 180 g;
- czekolada - dachówka;
- cukier - 180 g;
- ciężki krem - 400 ml na pierwszą śmietankę;
- orzeszki ziemne - 120 g na drugą śmietankę;
- gotowane mleko skondensowane - 300 g na drugi krem;
- czekolada - 80 g do testu;
- jajko - 5 szt .;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 100 g na drugą śmietankę;
- cukier - 2 łyżki. łyżki do pierwszego kremu;
- wanilia - 10 g.
Gotowanie:
- Yolks zapełniają się cukrem. Dodaj wanilię i uderz.
- Podgrzej mleko. Włożyć do niego czekoladę na ciasto. Roztopić, wymieszać z żółtkami i ubić.
- Dodaj mąkę. Pobij się. Dodaj proszek do pieczenia i zamieszaj.
- Wiewiórki zamieniają się w grubą pianę i małe dawki w ciasto.
- Wprowadź kształt. Aby upiec. Temperatura piekarnika jest wymagana 180 stopni.
- Wyjmij, ostudź i przecinaj.
- Krem ubity z cukrem na pierwszy krem. Ułóż dwa ciastka i włóż do lodówki.
- Pokonaj masło z dodatkiem skondensowanego mleka, dodaj orzeszki ziemne i wymieszaj.
- Zdobądź ciastka.Na pierwszym miejscu ułóż śmietankę i zakryj drugą.
- Rozpuść baton czekoladowy i puść ciasto. Włóż do lodówki i pozostaw na pięć godzin.
Snickers Mousse Cake
Proste i tanie warianty gotowania.
Składniki:
- orzeszki ziemne - 100 g;
- cukier - 65 g;
- masło - 20 g;
- jajko - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- gotowane mleko skondensowane - 150 g;
- mąka - 45 g;
- czekolada - 15 g czerni;
- masło - 90 g na krem;
- kakao - 15 g;
- wykończona glazura lustrzana;
Mus:
- woda - 50 ml;
- cukier - 75 g;
- tłusty krem - 300 ml;
- białko - 2 szt .;
- żelatyna - 10 g;
- orzeszki ziemne - 100 g;
- miód - 75 g
Gotowanie:
- Zalej żelatynę wodą. Wymieszaj i odłóż na bok.
- Smażyć orzechy na suchej patelni. Grind - powinien dostać proszek.
- Rozpuść masło i czekoladę (możesz użyć kuchenki mikrofalowej). Ochładź to.
- W kakao zalać mąką. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
- Włóż żółtka w osobnym pojemniku i ubij białkami - powinna powstać stabilna piana. Wlać trochę cukru z ogólnej normy i pokonać.
- Pozostały poziom cukru, pokonać żółtka i dodać stopione masło. Dodaj białka, wymieszaj, wprowadź mieszaninę mąki i uderz.
- Przyjmij formę, której średnica jest równa 16 cm, rozgrzej piekarnik (wystarczającą do 175 stopni), wlej ciasto do formy i piecz przez pół godziny. Ostudzić i pokroić na trzy części.
- Do wytworzenia śmietany potrzebne będzie masło miękkie. Aby umieścić słoik skondensowanego mleka we wrzącej wodzie - konieczne jest, aby stał się miękki i płynny. Pokonaj masło, masa powinna być lekka. Dodaj skondensowane mleko w małych porcjach i ubij, dodając orzeszki ziemne.
- Ciasto puszyste. Na deser potrzebujesz tylko przeciętnego ciasta, które trzeba owinąć folią i włożyć do zamrażarki. Pozostałe dwa ciasta, dolny i górny, łączą się i służą jako oddzielny deser.
- W przypadku pianki potrzebny będzie kształt o średnicy 18 cm. Podgrzej wodę na patelni, posyp cukrem i dodaj miód. Rozpuścić składniki i zagotować. Ciecz jest potrzebna na gorąco.
- Pokonaj białych. Kiedy okazuje się, że pianka jest gęsta i stabilna, wlać syrop. Kontynuuj ubijanie, aż masa ochłodzi się. Przykryć proszkiem orzechowym i wymieszać.
- Rozpuść żelatynę. Ubij śmietanę i wymieszaj z masą białkową. Wlej żelatynę. Wymieszaj. Włożyć w postaci musu. Utonął w masie zamrożonego ciasta. Zakryj całą folię spożywczą, włóż do zamrażarki i zamroź. Wydostań się z formy, polej lukrem.
- Ponownie umieścić w lodówce i trzymać przez cztery godziny - przedmiot musi zostać rozmrożony.
Deser bez pieczenia z ciasteczkami
Dzięki temu przepisowi możesz zrobić ciasto Snickers bez pieczenia. Jest to idealna opcja do przyrządzenia szybkiego, smacznego przysmaku na świątecznym stole.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- masło - 250 gw pierwszej śmietance;
- mleko - 480 ml;
- orzeszki ziemne - 200 g na ciasto;
- masło - 250 g w drugiej śmietance;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- czekolada - 100 g;
- Ciasteczka - 750 g;
- orzeszki ziemne - 100 g do dekoracji.
Gotowanie:
- Rozbijaj ciasteczka (potrzebujesz dużych kawałków). Orzeszki ziemne zmiażdżyć.
- Drżenie oleju. Dołącz skondensowane mleko i wymieszaj ponownie - okazało się, że pierwszy krem.
- Ubij masło z cukrem. Zagotuj mleko i wymieszaj z mieszanką olejową - okazało się, że drugi krem.
- Wlać okruchy ciasteczek do kształtu. Wlać drugą część śmietanki, schować w lodówce i moczyć przez pół godziny.
- Posmaruj pierwszy krem, posyp resztkami ciasteczek i zrzuć drugi krem ze wszystkich stron. Ochłodź przez pół godziny.
- Rozpuść czekoladę. Smaruj ciasto. Posypać orzechami.
Domowy nugat
Delikatność tworzy najdelikatniejsza miękka podstawa wykonana z biszkoptu, przepysznej glazury i oryginalnego kremu.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- jajko - 7 szt .;
- kakao - 35 g;
- woda - 180 g;
- sól - 5 g;
- proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
- olej - 1 łyżka. wyrafinowana łyżka;
- cukier - 160 g
Nougat:
- woda - 50 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- miód - 5 łyżek. łyżki cieczy;
- orzeszki ziemne - 1,5 filiżanki pieczone i rozdrabniane;
- cukier puder - 320 g;
- wanilia - torba;
- białko - 2 szt.
Krem:
- orzeszki ziemne - 150 g smażone;
- mleko skondensowane - 1 puszka gotowanej;
- cukier puder - 35 g;
- masło - 50 g śmietany.
Frosting:
- cukier - 85 g;
- masło - 55 g;
- kakao - 65 g;
- śmietana - 100 ml;
- orzeszki ziemne - 55 g
Gotowanie:
- Aby uzyskać podstawę do wstrząsania białkami - pojawią się stabilne szczyty.
- Wlej wodę do żółtek, dodaj masło, posyp cukrem i ubij. Przykryj mąkę. Solone. Dodaj kakao i wlej proszek do pieczenia. Pobij się.
- Stopniowo mieszaj dwie masy.
- Wlać wszystko do formy i piec przez godzinę. Tryb piekarnika ustawiony na 180 stopni. Cool, cut - powinien zrobić cztery korzh.
- Teraz musisz gotować nugat. Suche orzechy w mikrofalówce. Skórka łuski. Miejsce w blenderze i grind.
- W miodzie zalać cukrem. Gotować i gotować przez 11 minut. Konieczne jest ciągła interwencja.
- Pokonaj białka, posyp wanilią, wlej sok i ubij. Przedstaw wrzącą masę z poprzedniego kroku, w tej chwili kontynuując bicie, okaże się gruba i lepka kompozycja.
- Dodaj orzechy i wymieszaj. Weź pierścień, włóż pergamin, wlej nugat i włóż go do zamrażarki. Stań przez sześć godzin.Możesz zrobić nugat z góry.
- Teraz przyszła kolej na krem. Pokonaj masło proszkiem, dodaj skondensowane mleko, dodaj orzechy i wymieszaj.
- Ciasto smarować śmietaną, przykryć drugą połowę. Zamieszczanie zamrożonego nugatu po usunięciu pergaminu. Przykryj następnym ciastem, posmaruj kremem i zamknij biszkoptem.
- Przygotuj lukru. Aby to zrobić, roztop masło, wypełnij je cukrem, dodaj kakao i wymieszaj. Wlać śmietanę, przykryć orzechami i wymieszać. Powstały masowy puchowy placek.
- Ukryj deser w lodówce i przytrzymaj przez godzinę.
Karmelek na deser własnymi rękami
Niesamowity, pyszny karmel do ciastek Snickers może być wytwarzany niezależnie przy użyciu najbardziej przystępnych cenowo produktów.
Składniki:
- sól - 3 g;
- krem - 110 ml tłuszczu;
- cukier - 160 g;
- masło - 65 g.
Gotowanie:
- Rozgrzej śmietankę.
- Przykryj pojemnik cukrem, stop go i gotuj, aż uzyskasz piękny bursztynowy odcień. Konieczne jest ciągła interwencja.
- Potnij masło, dodaj do mieszaniny cukru i wymieszaj. Wlać krem, rozgrzać, posolić i wymieszać.
- Możesz przechowywać wynikową masę przez miesiąc i używać jej do pieczenia.
Jak pięknie udekorować ciasto?
Dla różnych poziomów hostessy umiejętności są różne opcje do dekoracji przysmaków:
- Najłatwiejszą i najczęstszą opcją jest oblodzenie czekolady, które najłatwiej jest przygotować poprzez stopienie czekolady. Z góry możesz posypać deser pudrem lub orzechami cukierniczymi.
- Odbicie lustrzane również wygląda doskonale jako dekoracja tego ciasta.
- Ciasto przykryte welurem sprawi, że deser będzie wspaniały i niezapomniany. Jest sprzedawany w butlach, które można kupić w wyspecjalizowanych sklepach.
- Za pomocą mastyksu możesz stworzyć wyjątkowe ciasto upiększające. W sklepach ten element jest sprzedawany w dowolnym kolorze. Przy pomocy masy plastycznej umiejętności cukiernika mogą ożywić wszelkie, nawet najbardziej niewyobrażalne pomysły.
