Ciasto "Jeż" - prosty deser według spektaklu, który będzie spektakularną ozdobą wakacji dla dzieci. Oprócz atrakcyjności wizualnej ma niesamowitą miękkość i bogactwo, które jest legendarne.
Klasyczny przepis
Aby przygotować deser Jeż, potrzebujesz:
- 200 g mąki;
- 6 jaj;
- 300 g cukru;
- 350 gramów masła;
- 1 puszka skondensowanego mleka;
- 100 gramów skrobi;
- 100 g kakao;
- 15 ml kwaśnej śmietany;
- tyle koniaku;
- 50 ml dżemu;
- 100 g orzechów włoskich.
W procesie gotowania:
- Jajka zmieszane z sugar cukru w piankę są wrzucane do miski. Następnie do mieszaniny wlewa się mieszaninę kakao, skrobi i mąki.
- Z uzyskanej masy o jednorodnej strukturze, biszkopt piecze się przez około 25 minut w 180 ° C.
- Po ochłodzeniu biszkoptowych frytek.
- Mleko skondensowane gotuje się i wykorzystuje do wytwarzania śmietany poprzez ubijanie masłem and i ⅓ kakao.
- Krem dzieli się na większe i mniejsze części. Dużą część umieszcza się w misce, gdzie miesza się z dżemem, brandy, posiekane orzechy i biszkopty.
- Podstawę "jeża" tworzy masa wyrabiana do jednorodności, której pysk zdobi glazura. Przygotowuje się go z góry w rondlu z kwaśną śmietaną, pozostałym masłem i kakao.
- "Igły" wykonuje się za pomocą strzykawki cukierniczej wypełnionej drugą częścią kremu.
Jak gotować bez pieczenia
Ciasto "Jeż" bez pieczenia często można znaleźć w cukierniach.
Jeśli chcesz, możesz przygotować swój własny deser z:
- 2 puszki skondensowanego mleka;
- 1 kg kruchego ciasta;
- 200 ml kwaśnej śmietany;
- 50 g kakao;
- 150 gramów masła;
- 200 g sproszkowanego cukru;
- 50 gramów maku,
- mała ilość orzeszków ziemnych.
Postęp:
- Ciasteczka są kruszone w miękiszu, który w głębokiej misce miesza się z proszkiem.
- Wszystko jest wypełnione kakao i zalane skondensowanym mlekiem.
- Następnie ułóż miękkie masło i kwaśną śmietanę.
- Masę zagniata się ręcznie z jednolitą konsystencją, po czym formuje się ciało jeża.
- Następnie zawala się w maku, aby kufa pozostała czysta.
- Orzeszki ziemne robią oczy i wylewają
Ciastko na bazie
Ciasto "Jeż" z biszkoptu - jeden z popularnych deserów, których przygotowanie zajmie znacznie mniej czasu przy zakupie gotowych ciast.
Będziesz potrzebował:
- 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- paczka masła ważąca 250 g;
- barwniki spożywcze;
- 2 ciastka;
- marcepan;
- drażetki i orzeszki ziemne;
- dżem
Metoda tworzenia:
- Śmietankę przygotowuje się ze stopionego masła i zagotowanego skondensowanego mleka.
- Z biszkoptu wycina się owal dla podstawy "jeża".
- Z drugiego biszkoptu przygotowuje się frytki, które miesza się z dżemem.
- Podstawa herbatnika pokryta jest mieszanką.
- Ze wstępnie pomalowanego marcepanu wycina się trójkąt, z którego tworzy się kaganiec zwierzęcy.
- Oczy i nos są wykonane z drażetek z orzeszków ziemnych. Igły są tworzone za pomocą kremu masłowego, wytłaczanego ze strzykawki ze specjalną dyszą.
Ciasto "Jeż we mgle"
Podstawą pysznego deseru jest dżem truskawkowy, który Dzielny Niedźwiedź nosił Jeż tak odważnie w radzieckiej kreskówce o tym samym imieniu.
Do wykonania przepisu wymagane są:
- 500 ml dżemu truskawkowego;
- 15 g sody;
- 250 ml kefiru;
- 300 g cukru;
- 2 jajka;
- 600 g mąki;
- 250 ml kwaśnej śmietany;
- orzeszki ziemne w czekoladzie.
Główne etapy gotowania:
- Z dżemu, doprawionego wodą sodową przez 15 minut, a także kefiru, ⅔ cukru, jajek i mąki, ciasto przygotowuje się.
- Na blasze do pieczenia upiekany jest biszkopt, który jest następnie dzielony na kilka części. Z każdego nacięcia owalny.
- Półprodukty są smarowane bitą śmietaną z pozostałym cukrem.
- "Fur" jeż stworzony przez krem.
- Orzeszki ziemne są wytwarzane w kufie czekoladowym.
Z kremem maślanym
Pyszna odmiana receptury, do wykonania której potrzebny jest prosty zestaw produktów:
Na biszkopt:
- 6 jaj;
- 300 g cukru;
- 200 g mąki;
- 100 g skrobi.
Do kremu z masłem kakaowym:
- 300 g masła;
- С puszki skondensowanego mleka;
- 40 g kakao.
Do powlekania czekoladą
- kawałek masła;
- 15 g kakao;
- tyle cukru;
- na 20 ml kwaśnej śmietany i dżemu wiśniowego;
- 15 ml koniaku;
- 100 gramów orzechów włoskich;
- С puszki skondensowanego mleka.
Do dekoracji:
- drażetki, jagody.
Instrukcje krok po kroku:
- Ciasto biszkoptowe wypiekane jest z jajek ubijanych cukrem, a także przesianej mąki i skrobi. Następnie jest wlewany na zimno przez 12 godzin. Pomoże to zapobiec jego odtlenianiu po zaimpregnowaniu syropem.
- Za pomocą miksera masło jest ubijane z określoną ilością skondensowanego mleka i kakao do przewiewnej struktury.
- Crumble wciera się na tarce, po czym powstały okruch miesza się ze śmietaną, dżemem wiśniowym, brandy i posiekanymi orzechami.
- Sylwetka jeża tworzy się z pachnącej słodkiej kompozycji.
- Następnie składniki glazury są wysyłane na patelnię, która jest natychmiast umieszczana na piecu. Zawartość gotuje się, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Po ochłodzeniu masy szkliwo nakłada się na twarz za pomocą pędzla.
- Ciało zwierzęcia pokrywa się pozostałym kremem w postaci igieł.
- Aby utworzyć wizjer, możesz użyć pigułek.
- Jagody są rozmieszczone na igłach, aby stworzyć bardziej spektakularny wygląd pysznego deseru.
Z nasionami
Tworzenie "jeża" z pewnością zainteresuje dzieci, które pomogą udekorować taką "bestię" nasionami.
Wystarczy przygotować się wcześniej:
- 200 g czekoladowych daktyli;
- tyle orzechów;
- karob;
- 2 banany;
- 150 g suszonych moreli;
- 50 ml miodu;
- rodzynki i nasiona.
Podczas tworzenia:
- Banany są ubijane z miodem za pomocą blendera.
- Suszone owoce bez pestek interweniują w ubitą masę, a obrane i pokruszone orzechy są dodawane w równych porcjach.
- Od dobrze ugniatanego ciasta, tułów zwierzęcych form, które pokryte jest chlebem świętojańskim (z wyjątkiem części przeznaczonej na kaganiec).
- Jak igły w ciele przylepiają nasiona.
- Oczy i nos są wykonane z rodzynkami.
Jest to interesujące: korzyści i szkoda szarańczynu
DIY jeżowe ciasto
Widząc to ciasto, każda matka z pewnością będzie chciała zaskoczyć swoje dziecko słodką niespodzianką słodką twarzą. Aby przygotować deser w postaci jeża, musisz przygotować produkty zgodnie z dostarczoną listą.
Na biszkopt:
- 5 jaj;
- 250 g cukru;
- 250 g semoliny;
- 70 g mąki.
Dla kremu:
- 250 g cukru;
- 2 jajka;
- 15 g mąki;
- 20 g skrobi;
- paczka oleju ważąca 200 g
Do warstwy pośredniej i dekoracji:
- 3 brzoskwinie;
- na 100 g maku i nasion słonecznika.
Jak zrobić ciasto własnymi rękami:
- Mąkę mąką z kaszą manną do ubitych jaj z cukrem, po czym ugniatane ciasto wypiekane do gotowości.
- Brzoskwinie są krojone i gotowane.
- Cukier, jajka, skrobia i mąka są mieszane w rondelku, w którym mleko wlewa się po zagotowaniu.
- Po ochłodzeniu podłoże kremu ubito olejem.
- Z schłodzonego biszkoptu przygotowuje się postać jeża, który jest pokryty kremem.
- Brzoskwinie są rozprowadzane na wierzchu, posypane okruchami z biszkoptów, aby uzyskać objętość jeża.
- Wolumetryczną sylwetkę ponownie rozmazuje się kremową kompozycją.
- Kufa pozostaje biała i ozdobiona rodzynkami.
- Ciało jest posypane makiem.
- Jak igły trzymać wstępnie prażone nasiona słonecznika.
- Ciasto przesyła się na zimno na 8 godzin, aby namoczyć.
Ciasto "Jeż" - wspaniała słodka niespodzianka, którą docenią nie tylko dzieci, ale także dorośli zebrani na święta. Jest prosty w wykonaniu, ciekawy i smaczny. A co jeszcze jest potrzebne na świąteczny deser?
