Smak duszonych ziemniaków z mięsem od dzieciństwa jest znany wielu smakoszom. To prosty przepis, który pomaga gospodyni, gdy trzeba nakarmić dużą rodzinę z sercem. Możesz ugotować taką potrawę na kilka prostych sposobów.
Ziemniak duszony z mięsem
Składniki: funt miąższu wieprzowego, marchew, kilogram ziemniaków, cebula, liść laurowy, tymianek, 1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej, świeży czosnek do smaku, pół litra przefiltrowanej wody i sól.
- Mięso jest myte, suszone papierowymi serwetkami i krojone na małe kawałki. Następnie wieprzowinę smaży się aż do rumianej w gorącej patelni bez oleju. Pojemność Cap nie jest objęta. Ten proces uszczelnia sok wewnątrz kawałków mięsa.
- Na samym końcu wieprzowina jest solona i posypana tymiankiem, a następnie przeniesiona na patelnię.
- Małe kawałki marchwi i cebuli smażone są na tej samej patelni. Możesz dodać i kostki czosnku. Wodę wlewa się do pieczeni i dodaje laur. Gdy płyn pozostawia na kilka minut, liść laurowy można usunąć.
- Zawartość miski wlewa się do garnka. Są tam batony z ziemniaków, pasta pomidorowa.
- Dusić ziemniaki z mięsem w rondlu pod pokrywką nieco dłużej niż 50 minut.
Bardzo smaczne jest podawanie takich smakołyków drobno posiekanym świeżym lub suszonym koprem.
Gotowanie receptury w powolnym kuchenka
Składniki: kilogram ziemniaków, funt wieprzowiny, marchew, 1 litr oczyszczonej wody, cebula, 2 łyżki. łyżki sosu pomidorowego, sól, suszony koper.
- Po pierwsze, na oleju bez zapachu w odpowiednim programie pieczone małe kawałki wieprzowiny. Powinny być różowe i apetyczne.
- Obok mięsa wylewa się zmiażdżoną cebulę i marchewkę. Razem składniki piecze przez kolejne 12-15 minut.
- Pozostaje dodać grubo pokrojone ziemniaki, zalać soloną wodą z sosem pomidorowym i dodać koperku.
- Gotowany gulasz ziemniaczany z mięsem w wolnym piekarniku 40-45 minut. Do tego świetnego programu zaprojektowanego do gaszenia.
W pełni ugotowane ziemniaki powinny być miękkie, ale utrzymywać dobrą formę.
Duszone ziemniaki z mięsem na patelni
Składniki: 830 g ziemniaków, 760 g miąższu wieprzowego, cebula, 1 łyżka. łyżka pomidorowa, sól, garść zieleni.
- Najpierw przygotowane mięso pokrojono w dość duże kostki. Następnie wieprzowinę układa się na gorącej patelni bez oleju do pieczenia. Wymagana ilość tłuszczu jest topiona podczas gotowania z kawałków mięsa.
- Oprócz cebuli wieprzowej wystarcza spać. Razem produkty są prażone przez kolejne 6-7 minut z częstym mieszaniem.
- Pastę pomidorową układa się na patelni z półproduktami. Po kolejnych 5-6 minutach moczenie gorącej wody wlewa się do pojemnika. Powinno być tak dużo, że mięso jest całkowicie pokryte
- Po około półgodzinie duszenia wieprzowiny pod przykrywką, układa się w nią batony ziemniaków. Produkty solą.
- Następnie, ziemniaki z mięsem w patelni gulasz pod pokrywką, aż do miękkości batonów warzywnych.
Gotowy smakołyk jest hojnie posypany posiekanymi zieleniami.
Z dodatkiem grzybów
Składniki: 330 g mięsa wieprzowego, 280 g świeżych pieczarek, 420 g ziemniaków, cebula, sól, marchew.
- Wszystkie ziemniaki są czyszczone, myte i cięte na średnie kostki.
- Grzyby są czyszczone i krojone w dowolny wygodny sposób. Możesz to zrobić w kostkach lub cienkich talerzach.
- Podobnie mięso jest mielone. Najpierw jednak spłucz pod bieżącą wodą z lodem i lekko osuszyć papierowymi ręcznikami.
- Pozostałe warzywa są myte i losowo posiekane. Ważne jest, aby nie płytko. Marchew najlepiej kroić w kostkę i cebulę - na półkole.
- Najpierw mięso smaży się na patelni aż do zaczerwienienia. Następnie przenosi się na talerz, a warzywa są smażone na stopionym tłuszczu (z wyjątkiem ziemniaków).
- Patelnia jest ponownie uwalniana, a grzyby są lekko smażone.
- Teraz wszystkie oddzielnie przygotowane komponenty są połączone. Należy je położyć na patelni z grubym dnem i ścianami. Składniki solenia. Możesz przyprawić je przyprawami do smaku. Produkty są wypełnione gorącą wodą.
Ziemniaki z mięsem i grzybami gulasz na małym ogniu przez 40-45 minut. Serwowane smakołyki w oddzielnych porcjach.
Jak gotować w piekarniku?
Składniki: 730 g polędwicy wieprzowej, 2 marchewki, świeży czosnek do smaku, 1 łyżka. sok pomidorowy, 1/3 szklanki mrożonego groszku, 2 cebule, 5 ziemniaków, 1 łyżka. Łyżka z mąki pszennej, w której sól morska.
- Niewielka ilość oleju jest podgrzewana w kotle. Na to rumiany na wysokiej smażone kawałki wieprzowiny.
- Mięso przenosi się na talerz, a w pozostałym tłuszczu posiekaną cebulę i marchewkę pasażuje się. Już rumiane warzywa są posypane mąką i dobrze wymieszane.
- Wieprzowina wraca do cebuli i marchewki, ziemniaki są układane. Wylewa się sok pomidorowy.Możesz dodać trochę sosu sojowego dla smaku.
- Groszek nalewa się, sól. Dopuszcza się użycie i przyprawy do smaku.
- Produkty są wypełnione wrzątkiem, dzięki czemu woda prawie całkowicie je pokrywa.
- Kiedy masa zagotuje się na piecu, kocioł przestawia się do piekarnika i przykrywa pokrywką.
Dusić ziemniaki z mięsem w piekarniku przez 70-90 minut.
Z mięsem i kapustą
Składniki: kilogram kapusty, 430 g wieprzowiny, 2 marchewki, cebula, 3 ziemniaki, sól, mieszanka papryki.
- Cebula jest bardzo drobno posiekana i dobrze usmażona w dowolnym tłuszczu. Powinno być złote.
- Mięso jest myte i krojone na małe kawałki. Potem idzie na dziób. Razem składniki są pieczone przez 8-9 minut, wypełnione niewielką ilością wody, solone, pieprz i gnijące pod pokrywką przez około pół godziny.
- Po upływie wskazanego czasu na patelnię wlewa się startą kostkę marchwi i ziemniaków. Po kolejnych 15 minutach gotowania możesz dodać kapustę melkonoshinkovannoy. Aby smakować składniki są solone.
Pozostaje dusić ziemniaki z mięsem i kapustą przez kolejne pół godziny z częstym mieszaniem.
W doniczkach z warzywami
Składniki: 16 średnich ziemniaków, pół kilograma wieprzowiny, pełna szklanka śmietany, 70 g masła, 4 cebule, marchew, zioła, sól.
- Duże kawałki mięsa są solone i smażone aż do całkowitego ugotowania na patelni. Jeżeli wieprzowina jest tłusta z warstwami tłuszczu, wtedy olej nie będzie potrzebny. Po usmażeniu mięsa można je wyjąć na osobnej płytce.
- Cebule są obrane i drobno posiekane w kostki za pomocą ostrego noża. Marchew i miazgi tarte ze średnimi podziałami.
- Przygotowane warzywa układa się na patelni z tłuszczem pozostałym z pieczonego mięsa. Przygotowują się na kilka minut, aż zostaną pięknie złocone.
- Ziemniaki są myte, oczyszczane i krojone na małe plasterki. Muszą być solone, zmieszane z grubą śmietaną i pozostawione na pół godziny. Do tej masy dodaje się wybrane pachnące zioła.
- Czyste, suche, ceramiczne garnki w połowie wypełnione ziemniakami i śmietaną. Mięso układa się na wierzchu, a następnie - pieczeń warzywną.
- Płyn wlewa się do pojemnika tak, że jest kilka palców poniżej ziemniaka. Na koniec kawałki masła kładzie się na jedzenie.
Garnki są zamykane folią i wysyłane do piekarnika, aby piec przez pół godziny. Następnie powłoka jest usuwana, a naczynie przygotowywane jest przez kolejne 40 minut.
