Gulasz z ryb - 15 przepisów, jak gotować smaczne i zdrowe danie w powolnej kuchence, na patelni iw piekarniku

Ryby są uważane za bardziej przydatny produkt niż czerwone mięso lub kurczak, ponieważ nie szkodzą one poziomowi cholesterolu i liczby.

Jest to produkt dietetyczny, który można spożywać w nocy bez strachu - nie obciąża żołądka, jest szybko wchłaniany i poprawia ogólne zdrowie i wygląd.

Najbardziej przydatną opcją do przygotowania produktu jest gulasz rybny. Oto 15 przepisów na gotowanie pysznego gulaszu rybnego.

Gulasz z ryby z marchwi i cebuli na patelni

Najłatwiejszy przepis. Nie wymaga dużej ilości składników, a niezbędna kompozycja jest zawsze w kuchni.

To lekkie i smaczne jedzenie dobrze pasuje do sałatki, boczne danie sprawią, że będzie ciężko, ale jeśli chcesz, aby Twój posiłek był odżywczy, najlepszym wyborem jest gotowany ryż.

Jakie produkty będą potrzebne:

• każda ryba do smaku jest lepsza niż coś małego; w zastosowanym przepisie
• świeża makrela;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• niearomatyczny olej - do smażenia;
• greens - any;
• opcjonalnie - sok z cytryny, ser, majonez, przyprawy i przyprawy.

Działania:

1. Ryba podzielona jest na dwie części w stosunku do kręgosłupa, dowolnie - pocięta na kawałki. Możesz wyjść całkowicie - na pół.
2. Umyć, natrzeć solą i przyprawami, suszonym imbirem i tymiankiem.
3. Potnij cebulę i pierścienie marchwi (opcjonalnie).
4. Rozgrzej naczynie olejem roślinnym do momentu pojawienia się dymu.
5. Smażyć cebulę i marchewkę, aż olej zmieni kolor na pomarańczowy.
6. Umieść rybę na patelni. Wyciśnij sok z połowy cytryny.
7. Zakryj i zgaś. Jeśli ryba nie wyciekła, dodaj połowę szklanki wody, inaczej nie będzie to gulasz rybny, ale smażony.

Podczas serwowania można udekorować warzywa lub zioła, a także przygotować dressing ze śmietaną lub majonezem domowej roboty. Gotowany ryż doskonale uzupełnia posiłek!

Gotowanie z kwaśną śmietaną w powolnym piecu

Powolna kuchenka staje się coraz bardziej popularna w rosyjskich kuchniach i lepiej nadaje się do gotowania zdrowej żywności niż czegokolwiek.

 

Jak ugasić rybę w wolnej kuchence, aby była smaczna i zdrowa, mówimy w tym przepisie.

Jakie produkty są potrzebne:

• ryba - mintaja - 2 szt .;
• 2 cebule;
• marchewki - 2 owoce;
• Bułgarska papryka;
• jajo kurze;
• śmietana - 200 g;
• olej kuchenny do smażenia;
• sól, przyprawy - według uznania.

Każda preferowana ryba zrobi. W przepisie mintaja, ze względu na niskie ceny.

Działania:

1. Pranie ryb, pocięte na kawałki średniej wielkości.
2. Wszystkie warzywa pokrojone w te same kawałki - na przykład kostki.
3. Włącz tryb "Fry" w multicookerze, wlej trochę oleju do miski i smaż cebule do brązowego koloru.
4. Dodaj marchewki i smaż.
5. Na koniec połóż paprykę i smaż przez 5 minut.
6. Połóż kawałki ryby na grillu.
7. Pokonaj jajko, dodaj do niego kwaśną śmietanę i ubij trochę więcej. Następnie wymieszaj z solą i przyprawami - na przykład mieszaniną przypraw dla ryb. Jeśli sos jest gęsty, możesz dodać trochę wody.
8. Zalej miskę ugotowanego sosu.
9. Ustaw wolną kuchenkę w trybie "Hartowanie" i gotuj przez 40 minut.

Po ugotowaniu pasztecik w śmietanie podany z sałatką ze świeżych warzyw. Możesz ugotować dowolne danie - dzięki tak delikatnym i soczystym rybom możesz łączyć wszelkie płatki i makarony, a także ziemniaki.

W pomidorze z warzywami w piekarniku

Smacznie smaczne ryby uzyskuje się poprzez pieczenie w piekarniku z sosem pomidorowym - takie jedzenie leci z dala od stołu bez pozostałości. Wynik przepisu jest odwrotny do poprzedniego, chociaż ten sam skład głównych składników jest używany do gotowania. Z tych samych produktów możesz gotować zupełnie inne dania!

Jakie produkty są potrzebne:

• świeże ryby - 1 kg, można wziąć ryby morskie i rzeczne;
• 2 cebule;
• marchewki - 2 owoce;
• czosnek - 4-5 ząbków;
• Bułgarska papryka - 1 owoc;
• sok pomidorowy - pół litra;
• oliwa z oliwek;
• sól i przyprawy.

Jak gotować ryby w piekarniku:

1. Cebula pokroić w kostkę. Zmiel marchewki na średniej tarce (jeśli użyjesz tarka do koreańskiej sałatki, będzie piękniejsza).
2. Posiekaj czosnek i paprykę w mikserze.
3. Rozgrzej patelnię oliwą z oliwek.
4. Podsmażyć oddzielnie cebulę i marchew, następnie dodać marchewkę do cebuli i wymieszać.
5. Część zazharki przenieść do innego pojemnika, a reszta - do poziomu na patelni.
6. Umyć rybę, podzielić na porcje. Rusztuj solą i przyprawami - w tym przypadku użyj zmielonego czarnego pieprzu i mielonej kolendry, obróć z mąki po obu stronach i rozprowadź kawałki na drugiej, czystej, patelni. Mały sekret - dla bardziej interesującego smaku użyj mąki kukurydzianej.
7. Smażyć kawałki ryby przez minutę z każdej strony.
8. Przygotuj sos - wymieszaj sok pomidorowy, posiekany czosnek, paprykę, koper, kminek, sól i zmielony czarny pieprz.
9. Połóż smażone kawałki ryby na patelni z cebulą i marchewką. Na wierzch z pozostałym pieczeniem. Wlać naczynie z sosem pomidorowym.
10. Gotuj z pół-pokrywką przez co najmniej 40 minut.

Gotowe ryby schłodzić i wstawić do lodówki na 8-10 godzin - wtedy będzie jeszcze smaczniej! Serve może być zarówno zimne, jak i gorące.

Jeden z najlepszych przepisów na ryby z pomidorami!

Gulasz z ryb z ziemniakami

Bardzo szybki sposób na ugotowanie gulaszu z serii, gdy goście są na wyciągnięcie ręki lub nie ma czasu na długie gotowanie. W tym samym czasie ryba okaże się smaczna, a ziemniaki sprawią, że będzie delikatna i odżywcza.

Jakie produkty:

• ryby (mintaja, cefal, makrela, różowy łosoś - każda ryba zrobi) - 500 g;
• białe ziemniaki - 3 owoce;
• 2 cebule;
• zieloni - wiązka;
• olej roślinny;
• majonez (lepszy domowej roboty) - 4-5 łyżek
• przyprawy i sól.

Technologia:

1. Ryby jelitowe umyć i pokroić na kawałki.
2. Obierz cebule i ziemniaki, pokrój w pierścienie.
3. Rozgrzej rondel, wlej olej.
4. Połóż kawałki ryby i sól.
5. Na wierzchu ułóż krążki cebuli.
6. Umieść krążki z ziemniaków w równej warstwie na cebuli.
7. Nałóż majonez na ziemniaki za pomocą silikonowej szczotki.
8. Dodaj pół szklanki wody.
9. Dusić pod zamkniętą pokrywką przy małym ogniu, aż ziemniaki zmiękną.

Podawać z zieleniną i świeżymi warzywami.

Jak gotować pyszne gulasz z dorsza

Dorsz jest ulubioną rybą większości ludzi dzięki miękkiemu mięsu i małej ilości pestek. Jak wydobyć dorsz, aby był jeszcze smaczniejszy?

Jakie produkty są potrzebne:

• ryba - 2 kg;
• bułka tarta lub mąka;
• sól, pieprz;
• smażenie oleju.

Twoje działania:

1. Jeśli dorsz jest zamrożony, całkowicie go rozmrozić.
2. Świeże ryby do czyszczenia, mycia i siekania na równe kawałki.
3. Przygotuj panierkę - wymieszaj z bułką tartą lub mąką, solą i pieprzem.
4. Rozwałkuj kawałki ryby w panierce.
5. Rozgrzej patelnię i usmaż dorsza po obu stronach, aż do skórki.
6. Połóż kawałki na talerzu.
7. Wyczyść patelnię i złóż rybę ponownie.
8. Zalej trochę wody i gotuj przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką.

Opcjonalnie, na etapie hartowania, możesz dodać śmietanę, śmietanę lub inny sos.

Na mecie mięso musi być całkowicie białe - bez różowych i czerwonych żyłek.

Podawać z warzywami, ziemniakami lub ryżem.

Gotowanie makreli krok po kroku

Makrela ma przystępną cenę, przyjemny smak z lekką goryczką i różnorodne dania, które można z niej przygotować. Przedstawiamy przepis na gulasz z makreli w sosie śmietanowym - otrzymujemy delikatne i soczyste danie, w którym mieszamy smaki rybne i warzywne.

Jakie produkty są potrzebne:

• makrela - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 150 g;
• sól, pieprz - według uznania;
• olej roślinny.

Kroki w celu przygotowania pięknego gulaszu rybnego w śmietanie:

1. Umyć makreli, odciąć ogony, płetwy i pociąć na pierścienie o grubości 2-3 cm, usunąć wnętrze z każdego kawałka, umyć ponownie. Ruszt z solą i przyprawami.
2. Drobno posiekaj warzywa.
3. Smaż przez 1-2 minuty na patelni.
4. Umieść tam pierścienie makreli.
5. Dodaj śmietanę, mieszając zawartość patelni silikonową szpatułką.
6. Gotować pod pokrywką 40 minut.

Okazuje się, że jest bardzo odżywczy, odżywczy i soczysty.

Gulasz z sandacza w wolnym naczyniu

Wiele osób nie ryzykuje kupowania i gotowania szczupaków ze względu na powszechną opinię na temat specyficznego smaku ryb. Ale szczupak jest jedną z najsmaczniejszych ryb słodkowodnych, a aby uniknąć smaku tiny w jedzeniu, musisz umieć go gotować kompetentnie. Jak to zrobić - wyjaśnij przykład duszonego szczupaka w powolnym piecu.

Jakie produkty są potrzebne:

• szczupak - 1 średni;
• 2 cebule;
• marchewki - 1 owoc;
• ziemniaki - 3 owoce;
• grzyby - najlepiej pieczarki - 6 szt .;
• chleb pszenny - 2 sztuki;
• czosnek - 4 plastry;
• pół cytryny;
• sól, przyprawy;
• masło;
• olej roślinny.

Gotowanie w wolnym naczyniu:

1. Szczupak i jelito. Ostrożnie zdejmij skórę. Pokrój na małe kawałki, usuwając kości.
2. Marchewki, posiekaj cebulę w blenderze lub za pomocą noża do warzyw.
3. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
4. Od kromek chleba, aby przydzielić miękisz i zmiażdżyć roztopione masło.
5. Wymieszaj szczupaki, pokrojone warzywa i ziemniaki, chleb, sól i przyprawy.
6. Przełóż mięso ze zmielonego mięsa ze szczupaka i zszywaj brzegi za pomocą kulinarnej nici lub wykałaczek, tworząc cały kształt ryby.
7. Posmaruj garnek do garnka olejem roślinnym i umieść szczupaka w kole.
8. Ustaw tryb pieczenia na 1 godzinę.
9. Krótko przed przygotowaniem do obrania cytryny i pokroić w plasterki. Udostępnij na szczupaka.

Lepiej podawaj szczupaki z ziemniakami i warzywami. Okazało się pewnego rodzaju rzutem, którego nie można odmówić!

Filet z morszczuka z marchewką

Morszczuk nie jest uważany za przyzwoitą rybę, ale wiąże się z wadami przechowywania, transportu i sprzedaży. Jeśli kupisz odpowiednią rybę - całą tuszę, zamrożoną metodą mrożenia szokowego, zdziwisz się - to pyszne i soczyste ryby, z których możesz uzyskać niesamowite, odżywcze jedzenie!

Jakie produkty są potrzebne:

• morszczuk - 5 całych tusz;
• 5 cebuli;
• marchewki - 3 owoce;
• Sok pomidorowy - 3 stoliki. łyżki;
• sól, pieprz;
• olej roślinny.

Przepis na patelni - gulasz rybny z marchewką i cebulą:

1. Zamrożony morszczuk włożyć do dużego garnka, wlać wodę do pełnego pokrycia i włączyć środkowy ogień. Gotować przez 6-7 minut po zagotowaniu, wyłączyć ogrzewanie i odcedzić.
2. Kiedy ryba ostygnie, usuń skórę, odetnij ogony i płetwy i usuń mięso z kości - tutaj masz filet.
3. Polać solą, pieprzem i włożyć na patelnię o grubym dnie.
4. Obierz marchewki i pokrój w blenderze lub tarką. Smażyć na patelni przez 10-15 minut. Dodaj sok pomidorowy na końcu. Możesz użyć pasty pomidorowej zmieszanej ze zwykłą wodą, a jeśli to możliwe, miąższu świeżych pomidorów.
5. Posiekać cebulę w pierścienie i smażyć osobno od marchwi do złotego koloru.
6. Ułóż cebulę z cebulką równomiernie. Następnie przykryć warstwą marchewki z pomidorami.
7. Dodaj trochę wody - nie więcej niż pół szklanki - i gotuj pod pokrywką przez 20 minut.

To danie można zmienić, dodając dodatkowe warstwy - zielenie, starty seler. Na patelnię można dodać ukąszenie z winogron. Gotowe danie lepiej jest schłodzić i pokroić w zgrabne porcje.

Doskonale smakuje z gotowanym ryżem i świeżymi warzywami.

Jak zgasić mintaja na patelni

Jednym z dietetycznych gatunków ryb jest mintaja - najbardziej przydatna i cenna ryba morska. Doskonale pasuje do diety osób, które dbają o swoje zdrowie, a nawet małe dzieci - dzięki składowi odżywczemu.

Słonawy i pikantny obiad przygotowywany jest z mintaja według następującego przepisu.

Jakie produkty są potrzebne:

• mintaja - 3 szt .;
• ogórki (najlepiej korniszony) - 1-2 szt.
• orzechy - orzechy włoskie, sosna lub pistacje;
• śmietana - 100 g;
• sól, pieprz;
• niearomatyczny olej;
• garść zielonych.

Przygotowanie gulaszu z ryb jest bardzo proste:

1. Zmielić w blenderze orzechy, korniszony, zioła, śmietanę i sól i pieprz.
2. Obrany mintaja pocięte na porcje.
3. Zetrzeć ryby solą, przyprawić i smażyć na patelni z obu stron przez 2 minuty.
4. Przełóż smażone kawałki na czystą patelnię, polej sosem, gotuj w mikserze i pod potrawką pod przykryciem przez 20-30 minut.

To wszystko - oryginalne i smaczne danie jest gotowe!

Przepis na gromadkę

Zwyczajem jest smażyć gromadnika, ale ta ryba, duszona z cebulą i marchewką, zyskuje nowe kolory i harmonijnie wygląda na codziennym stole.

Jakie produkty są potrzebne:

• gromadnik - 12-15 sztuk;
• cebula;
• marchewki;
• masło - 1 łyżka. l.;
• sól, pieprz;
• zieloni

Jak ugotować gulasz rybny z warzywami:

1. Odwilż gromadnika. Lepiej jest rozmrażać, aby produkować w lodówce - aby w nim pozostały użyteczne substancje i zmniejszy się liczba drobnoustrojów. Jednak ta metoda wymaga więcej czasu niż zwykłe odszranianie. Jeśli nie ma czasu, oto kolejna bezpieczna metoda - włożenie ryby do solonej zimnej wody na 1,5 godziny.
2. Pokrój głowy, ogony, usuń podroby i folię.
3. Pokroić krążki cebuli i marchwi.
4. Umieść gromadnika blisko siebie na rozgrzanej patelni - wybierz małą patelnię o dużym rozmiarze, włóż krążki cebuli i marchewki na wierzch. Posyp solą i przyprawami, dobrą specjalną przyprawą dla ryb.
5. Pokrój masłem na małe kawałki i rozłóż na górnej warstwie marchewki i cebuli.
6. Wlać wodę, połowicznie zakrywając zawartość patelni, gasić przez 20 minut.
7. Zostaw rybę, aby nieco opadły pod pokrywką.

Podawać z dowolnymi dodatkami lub warzywami.

Duszony karp z cebulą

Karp jest smaczny pod każdą postacią, ale z przyzwyczajenia wiele gospodyń domowych po prostu go smaży, ale można urozmaicić stół i odświeżyć go za pomocą gulaszu rybnego z warzywami!

Jakie produkty są potrzebne:

• karp - 1 szt .;
• cebula - 4 głowy;
• mąka - 2-3 łyżki. l.;
• olej roślinny;
• 3% ocet stołowy - 5-6 łyżek. l.;
• sól, cukier i przyprawy - mielone goździki, liść laurowy i czarny pieprz są doskonałe.

Twoje działania:

1. Aby wyczyścić karp, usuń wnętrzności - jeśli tam jest kawior, nie wyrzucaj go, możesz zrobić wspaniałe burgery, - umyć i pokroić na porcje.
2. Zetrzeć rybę solą i czarnym pieprzem, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron do skórki.
3. Posiekaj cebulę w pierścienie i usmaż na osobnej patelni na karmelowy kolor. Przenieś część cebuli do rondla lub rondla, dodaj zmielone goździki, liść laurowy, pieprz, ocet i dokładnie wymieszaj.
4. Umieścić kawałki ryby w tym samym rondlu, przykryć wierzch drugą połówką cebuli. Wlać trochę wody i gotować na małym ogniu, aż będzie gotowa.
5. Podczas serwowania udekoruj rybę zielenią.

Naczynie różowy łosoś

Łosoś Humpback przez wielu uważany jest za suszy, ale jeśli zostanie odpowiednio ugaszony, okaże się delikatnym i soczystym daniem, z którego nie wypadnie.

Jakie produkty są potrzebne:

• łosoś różowy - 1 kg;
• cebula - 2 głowy;
• mąka pszenna;
• majonez;
• olej roślinny;
• sól, pieprz.

Twoje działania:

1. Różowy łosoś, aby usunąć łuski i usunąć podroby - łatwiej to zrobić,do momentu zamrożenia.
2. Po rozmrożeniu ryby pokrój na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze.
3. Zmieszaj sól i pieprz z mąką.
4. Rzuć każdą sztukę ryby w mąkę.
5. Smażyć steki rybne na patelni z olejem roślinnym, aż pojawi się chrupiąca skórka.
6. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.
7. Smażyć na osobnej patelni do karmelowego koloru i dodać majonez - łyżki 3, wymieszać i odstawić na chwilę.
8. Wysyłanie ryb.
9. Dusić rybę przez 10 minut, polewamy cebulą i sosem majonezowym.

Podawać z gotowanymi ziemniakami i świeżymi ziołami.

Łosoś duszony w śmietanie

Łosoś to smaczna ryba. Spróbuj ugotować go w kremowym sosie - ten przepis z pewnością ucieszy fanów ryb i śmietany.

Jakie produkty są potrzebne:

• łosoś - 0,5 kg filetu;
• paczkę mrożonych warzyw;
• krem - 200 ml;
• masło - 1 łyżka. l.;
• mąka - 1-2 łyżki;
• oliwa z oliwek - 1,5 łyżki. l.;
• cytryna - 0,5 szt .;
• świeże warzywa;
• sól, przyprawy.

Twoje działania:

1. Rozmrozić łososia.
2. Smażyć warzywa na patelni z odrobiną oleju.
3. Rozpuść masło w łyżce, dodaj mąkę i śmietanę w porcjach i gotuj przez 5 minut. Sos jest gotowy.
4. Usuń wilgoć z łososia ręcznikiem i usmaż na oliwie z oliwek z obu stron.
5. Dodaj do jedzenia sos śmietanowy, zioła, sól i przyprawy. Gulasz przez 10 minut.
6. Na dużym naczyniu położyć z jednej strony warzywa, az drugiej - kawałki łososia w kremowym sosie.

Proste i bardzo smaczne.

Duszony pstrąg w doniczkach

Gotowanie w garnku ma wiele zalet - nie potrzeba oleju, danie zachowuje wszystkie smaki i aromaty, zdrowe substancje i zdrową obróbkę cieplną.

Jakie produkty są potrzebne:

• pstrąg - cała ryba;
• czosnek - 2-3 plasterki;
• pomidory - 2 szt .;
• twardy ser - 100 g;
• oliwki lub oliwki - 50 g;
• sól

Twoje działania:

1. Pstrągowe jelita, oczyść i umyj.
2. Usuń mięso z kości i pokrój w kostki średniej wielkości.
3. Umieść ryby w doniczkach. Posypać solą, ewentualnie przyprawami lub ziołami.
4. Pomidory pokroić w pierścienie i umieścić na wierzchu ryby na 1 pierścieniu.
5. Pokrój czosnek na cienkie warstwy i umieść pomidory na wierzchu.
6. Pokrój oliwki na połówki lub ćwiartki i włóż do garnka.
7. Zetrzyj ser i posyp ciasto. W razie potrzeby można dodać śmietanę lub śmietanę - będzie bardziej miękka i soczysta.
8. Włóż do piekarnika i piecz przez 25 minut.

Gotowanie w ostrym sosie

Ryba duszona w ostrym sosie ma nazwę "Grime". Ten przepis pochodzi z kultury żydowskiej i zyskał wielką popularność z powodudoskonałe połączenie składników i pikantny smak ściągający.

Jak gotować pikantne ryby w pomidorach z warzywami - poniżej.

Jakie produkty są potrzebne:

• ryba - dowolna biała ryba; na przykład okoń, 0,5 kg;
• pomidory - 6 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• słodka papryka - 1 szt .;
• całe chili ostra papryka - 1 szt .;
• cebula;
• czosnek - 3 plastry;
• olej roślinny;
• sól, pieprz;
• przyprawy - kminek i kminek;
• pęczek świeżych zielonych.

Twoje działania:

1. Lepiej zacząć od gotowania gorącego sosu. Aby to zrobić, obrać i pokroić pomidory, słodką paprykę i cebulę w równe kostki. Włożyć do garnka lub rondla.
2. Dodaj do nich przyprawy - kminek, kminek i czarny pieprz oraz posiekane chili.
3. Dodaj do sosu 2 łyżki oleju roślinnego, startego czosnku, pół szklanki wody. Sól, pieprz do smaku.
4. Dusić sos na średnim ogniu przez 5-10 minut. Umieść pomidorową masę na patelni.
5. Ryby czyste, jelitowe, umyć i posiekać na schludne kawałki.
6. Dodaj rybę do sosu i gotuj jeszcze 10 minut.

Jeśli pozwolisz temu naczyniu ostygnąć i zaparzyć, będzie jeszcze smaczniejsze. Gotowy do serwowania Podawaj ze świeżymi ziołami. Ostrość i bogactwo tego dania nie pozostawi nikogo obojętnym.