Zapiekanka z sera jest prawdopodobnie najprostszą opcją do domowego wypieku. Jedną z możliwych interpretacji jest zapiekanka z twarożku z bananem. W wyniku prostych manipulacji kucharze nauczyli się, jak uzyskać aromatyczny, delikatny, smaczny i pożywny deser.
Klasyczny serowy zapiekanka z bananem w piekarniku
Tradycyjny przepis na gotowanie zapiekanek z serem i bananami wymaga użycia minimalnej ilości produktów. Ta wersja wypieku przywraca smak, znany z dzieciństwa - coś takiego, jak każde dziecko je w przedszkolu. Ten suflet z zapiekanki, podobny do powietrznego puddingu, będzie Państwa wizytówką.
500 g tłustego wiejskiego sera:
- połowa pulpy bananowej;
- 3 jajka;
- pół szklanki kwaśnej śmietany (10%);
- torebka wanilii;
- sól na czubku noża;
- 125 g mąki;
- 5 g proszku do pieczenia.
Proces gotowania opiera się na następującej sekwencji:
- Ponieważ ciasto na zapiekankę z twarożku z bananem ugniata się w ciągu kilku minut, nawet przed gotowaniem, włącz piekarnik w 180 ° C.
- Zaczynamy wyrabiając ciasto z intensywnym biciem jaj solą i cukrem.Aby uzyskać puszystą piankę nie jest konieczne, wystarczy dobrze wymieszać składniki.
- Po skończeniu wprowadzamy kwaśną śmietanę. W przepisie wskazano zawartość tłuszczu 10%, ale można użyć dowolnego. Jeśli zawartość tłuszczu w produkcie jest wyższa, weź mniej mąki, a jeśli niższa - więcej.
To był przełom jednego z głównych składników - twarożku. I tutaj musisz wybrać:
- Jeśli priorytetem jest zapiekanka z jasno zdefiniowanymi granulkami skrzepu, użyj miksera do mieszania.
- Jeśli chcesz dostać jednorodną zapiekankę: użyj blendera. W przypadku braku sera przetrzeć przez częste sito.
Po przygotowaniu twarogu powracamy do formowania zapiekanki.
- Przed wprowadzeniem mąki do ciasta przesiej ją, nie zapominając o dodaniu waniliny i proszku do pieczenia.
- Po pierwszym ugniataniu mąki w cieście, ponownie uzbroić mikserem i ponownie ubić masę twarogową. Czas sprawdzić konsystencję. Bierzemy łyżkę i zbieramy ciasto - powinno powoli zsuwać się z niego. W przeciwnym razie dostosuj gęstość za pomocą mąki lub kwaśnej śmietany.
- Zejdź do farszu. W jej rolach są banany, które są arbitralnie krojone.
- Najpierw wlać 1/3 ciasta do naczynia do pieczenia, a następnie rozprowadzić 1/2 pokrojonych w plasterki bananów.Powtórzyć warstwę twarogową jeszcze dwa razy, banan - tylko jeden raz.
Dokładny czas pieczenia jest trudny do ustalenia, ponieważ rozmiar formy może się różnić. Sprawdź gotowość potrawy po 25 minutach od wysłania do piekarnika. Średnio proces trwa od 25 do 45 minut. W rezultacie otrzymujesz delikatne danie z twarożku.
Z dodatkiem jabłek
Co musisz przygotować na zapiekankę z indyka z bananem i jabłkami:
- 120 g pulpy bananowej;
- 250 g jabłek;
- 450 g twarożku;
- 75 g mąki owsianej;
- 50 g semoliny;
- 2 jajka;
- 100 ml kefiru;
- 100 g cukru;
- 5 g sody;
- wanilina.
Przygotowanie jabłek opiera się na następujących krokach:
- Bierzemy zmiażdżone banany i łączymy je z pozostałymi składnikami za pomocą blendera.
- Przygotowujemy standardową formę: najpierw olej, potem kaszę mannę.
- Wlej tam całą ilość wynikowego testu.
- Jabłka pokroić na małe plasterki i rozłożyć na cieście.
- Umieścić naczynie w piekarniku (200 ° C) i gotować zapiekankę z dodatkiem jabłek przez 45 minut.
Przepis Gotowania Kiwi
Co jest wymagane:
- 120 g wagi netto banana (bez skórki);
- 2 kiwi;
- 200 g 9% twarożku;
- 200 g 1% kefiru;
- jajko;
- 75 g semoliny;
- 50 gramów cukru;
- 1/3 łyżeczki. proszek do pieczenia.
Przepis jest dość prosty w wykonaniu:
- Owoce pokroić na kawałki.
- Rozdrobniony twarożek zagnieść z innymi składnikami. Ostatnia część testu polega na wejściu do owocu.
- Upiecz zapiekankę na semolinie w 180 ° C.
Po 40 minutach wyjmij naczynie z piekarnika, ostudź i przejdź do degustacji.
Z bananem w powolnej kuchence
Do pieczenia zapiekanki z serem w powolnym piekarniku przygotujemy:
- 3 jajka;
- 450 g twarożku;
- 3 banany;
- 100 g semoliny i cukru;
- 300 g kwaśnej śmietany.
Gotowanie zapiekanki w powolnym piekarniku obejmuje następujące kroki:
- Namoczyć semolinę w śmietanie. Zajmie to 1 \ 4 godziny.
- Pozostałe składniki przewijają się w blenderze do stanu miękkiej śmietany.
- Mieszamy semolinę w masę i ponownie przerywamy kompozycję.
- Układamy gotową masę w oliwie rozmazanej i posypanej miską z sera manna.
Gotowanie zajmie 30 minut w trybie "Pieczenia".
Jak tylko powolny dźwięk kuchenki wyda dźwięk, nie spieszymy się, aby wyjąć deser - czekamy aż się całkowicie ochłodzi i dopiero wtedy działamy.
Dietetyczna opcja pieczenia
Produkty do dietetycznej miazgi curd z bananem:
- 250 g pulpy bananowej;
- 50 g semoliny;
- 2 jajka;
- 50 ml mleka o zawartości tłuszczu nie większej niż 0,5%;
- 300 g niskotłuszczowego twarogu;
- 1 \ 2 łyżeczka. wanilia.
Zacznij gotować zapiekanki:
- Wypełnienie semoliny mlekiem i odczekaj 1/4 godziny.
- Wybierając banany, dajemy pierwszeństwo dojrzałym. Zetrzyj je w zacieru widelcem.
- Twarogowy wymieszaj z wanilią i zmieszaj przez sito.
- Wymieszać przygotowane składniki w jednorodnej masie i wysłać do postaci.
Piec w temperaturze 180 ° C przez 45 minut.
Jak zrobić z cynamonem
Wymagane produkty:
- banan - 3 dojrzałe owoce;
- twarożek (18%) - 400 g;
- jogurt - 1 łyżka.
- jaja - 2 szt .;
- cukier - 75 g;
- cynamon - 1/2 łyżeczki.
Proces gotowania:
- Zmielić twaróg przez sito zmieszane z jajami, cukrem i jogurtem.
- Banany są krojone wzdłuż i układane w naczyniu do pieczenia.
- Wlać owoce z gotową masą twarogową i zalać cynamonem na wierzch.
Piec w temperaturze 180 ° C przez 20-30 minut.
Curd zapiekanka z bananem
Co jest wymagane w przypadku warstwy bananowo-czekoladowej:
- 500 g bananów;
- 100 g proszku kakaowego i cukru;
- 75 g semoliny;
- 2 jajka.
Do drugiej warstwy na 500 g twarożku (18%):
- skórka z 1 cytryny;
- 150 gramów cukru;
- 2 jajka.
Krok po kroku przepis na zapiekankę z serem z bananem w piekarniku.
- Przygotuj warstwę bananowo-czekoladową. Zmiel banany w blenderze na puree, dodaj kakao, kaszę mannę i jajka. Pokonaj kompozycję przez co najmniej 5 minut i wlej przygotowaną masę do postaci odpornej na ciepło.
- Przygotuj warstwę twarogu. Twaróg, skórkę z cytryny, jajka i cukier są wysyłane do miski blendera i bić przez 10 minut.Wlać mieszaninę na warstwę czekolady. Zachowaj najwyższą ostrożność, aby warstwy się nie mieszały.
Upiecz deser, aż ugotujesz w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około godzinę.
Gotowanie na podstawie wabików
Składniki do gotowania zapiekanek bananowych:
- do 400 gramów twarożku;
- nieco mniej bananów;
- 1 całe jajko + żółtko;
- 75 g miodu (płyn)
- 1 g wanilii;
- 25 ml oleju.
Przechodzimy do przygotowania zapiekanki z serem z bananem na wabiku:
- Zagnieść twarożek z jajkami, miodem i wanilią.
- Banany pokroić w kółko.
- Umieść owoce w postaci oliwionej, a następnie wlej ciasto.
Gotowanie w 180 ° C zajmuje około 30 minut. Gotowość zapiekanki określa rumiany odcień skorupy. Wyjąć zapiekankę z formy tylko po całkowitym ochłodzeniu naczynia.
