W rzeczywistości zapiekanka z twarożku z mąką to bardzo proste i łatwe do przygotowania danie, które może być zdrowe i smaczne śniadanie, a także niesamowity deser.
Klasyczna zapiekanka z serem z mąki w piecu
Przepis na zapiekankę z serem w piecu zawiera proste i niedrogie składniki, prosty i szybki proces gotowania. Dzięki temu zyskał tak dużą popularność.
Do tradycyjnej receptury będziesz potrzebować:
• twarożek (grubszy niż lepszy) -500 gramów;
• mąka - 120 gramów;
• jaja - 3 sztuki;
• cukier granulowany - 60 gramów;
• sól - na czubku noża;
• masło - niewielka ilość;
• suszone odmiany winorośli z winogron - 30 gramów.
Jak gotować:
1. Najpierw potrzebujesz 2 pojemniki. Rozbij jajka i oddzielaj żółtka od białek. Pokonaj je osobno.
2. W misce z białkami dodaj kroplę soli. Używając trzepaczki, pobij zawartość.
3. W misce z żółtkami należy dodać twarożek, cukier i mąkę (wszystkie składniki zgodnie z recepturą). Wymieszaj.
4. Następnie powoli wprowadzaj ubite białka. Znowu cały miks. Cóż, na mecie dodaj umyte i wysuszone rodzynki.
5. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż uzyskasz jednorodną masę twarogową.
6Wyciągamy formularz na zapiekankę. Smaruj boki niewielką ilością masła i posyp mąką. Wlać ciasto do formy i włożyć do piekarnika.
7. Piec zapiekankę z serem w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku, około 40 minut. Gotowość potrawy zostanie udowodniona przez uformowaną charakterystyczną rumianą skórkę. Weźmy garnek z pieca i ostudzimy.
8. Najlepiej podawać go w schłodzonej formie, ponieważ gorący garnek jest bardzo miękki i gorący w środku.
Jak gotować w wolnym naczyniu
W przypadku wielowirnikowego procesu pieczenie pysznych zapiekanek z twarogiem jest znacznie uproszczone, ponieważ wiele urządzeń jest wyposażonych w specjalne programy zaprojektowane specjalnie do przygotowywania takich potraw. Przepis często jest dołączony do programu.
Jeśli jednak ugotujesz danie według powyższego, klasycznego przepisu, zapiekanka również okaże się bardzo smaczna. Aby wiedzieć, jak gotować zapiekankę w powolnym piekarniku i uzyskać naprawdę niesamowity wynik, pamiętaj o następujących zaleceniach:
1. Do dania najlepiej nadaje się tłusty, suchy twarożek.
2Nie należy wkładać dużej ilości mąki lub innych płatków zbożowych, aby nie osłabić delikatnej konsystencji twarogu i miękkości produktu.
3. Jak zwykle, dużo cukru nie jest dodawane do zapiekanki, ponieważ deser traci dzięki temu swoją lekkość.
4. Najlepsze przyprawy do tego dania to wyciąg waniliowy i cynamon.
5. Z dodatków do ciasta zmiękczone rodzynki są najbardziej harmonijne.
Z mąką kukurydzianą
Niezwykły przepis na zapiekankę z twarożku z mąką kukurydzianą przygotowuje się przy użyciu następujących składników:
• twarożek - 0,5 kg;
• mąka kukurydziana - 100 gramów;
• jaja kurze - 4 szt .;
• cukier - 3-4 łyżki;
• wanilina (dosłownie szczypta);
• masło;
• proszek do pieczenia.
Jak gotować:
1. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane w jednym pojemniku aż do uzyskania gładkości.
2. Formę natłuszczamy masłem, lekko posypujemy mąką.
3. Ciasto należy ostrożnie wlać do formy, wygładzić i wysłać do pieczenia w nagrzanym piekarniku (do 180 stopni) przez 30 minut.
4. Gotowość jest sprawdzana przez obecność złotej skorupy.
Przepyszny przepis: zapiekanka z serem bez wabika
Zapiekanka z sera twarogowego z mąką ryżową
Tradycyjnie zapiekankę przygotowywano z dodatkiem mąki pszennej najwyższej klasy, ale można ją z powodzeniem zastąpić, na przykład, składnikiem ryżu.Jednocześnie zapiekankę z twarożku z mąką ryżową przygotowuje się według klasycznej receptury, z dodatkiem tego rodzaju mąki.
Zauważ, że mąka ryżowa nie zmieni znacząco smaku potrawy. Oczywiście, zapiekanka pozostanie z tym samym delikatnym smakiem twarożku. Ale podstawową różnicą jest to, że mąka ryżowa nie zawiera glutenu, składnika żywności, do którego ludzie mogą mieć alergie lub nietolerancję.
Mąka pełnoziarnista
Mąka pełnoziarnista jest uważana za najbardziej przydatny rodzaj węglowodanów w swoim rodzaju, dlatego dbanie o swoje zdrowie, wielu ludzi zastępuje mąkę pszenną najwyższej klasy ekwiwalentem pełnego ziarna. Efekt końcowy, oczywiście, nie ucierpi z tego. Zapiekanka z tego rodzaju mąką będzie równie smaczna, ale jeszcze bardziej przydatna.
Jednak ulubione ciasto każdego (pączki, ciasta) nie działa tak bujnie, jeśli gotuje się je z mąki pełnoziarnistej. Jednak smak i formę można czasami poświęcić - ze względu na zdrowie.
Z mąką owsianą
Zapiekanka z płatków owsianych to zdrowe i nieżywotne danie, które w niczym nie ustępuje smakowi deseru z tradycyjnym zestawem składników.Naczynie to nie ucierpi, ale będzie bardziej przydatne.
Możesz wstępnie polać płatki owsiane kremową lub niskotłuszczową śmietaną, tak jak w przypadku semoliny. Po pewnym czasie zaduch nabrzmieje i będzie w idealnym stanie do gotowania zapiekanek. Możesz wybrać inną strategię - wyszczególnić suchą mąkę owsianą w blenderze do stanu mąki i dodać je do masy serowej zamiast mąki pszennej.
Przepis z kaszą manną
Tradycyjna, bardzo łagodna i miękka zapiekanka z twarogu jest otrzymywana z dodatkiem semoliny. Zgodnie z następującym przepisem otrzymasz wspaniałe, pożywne śniadanie, deser lub przekąskę, które przygotowuje się łatwo i prosto (w oparciu o 5 porcji):
• twarożek - 350 g;
• jaja kurze - 3 sztuki;
• semolina - 4 łyżki;
• cukier - pół szklanki;
• śmietana - 3 łyżki. l.;
• roztopione masło - 4 łyżki. l
Jak gotować:
1. Najlepiej mieszać kaszą mannę ze śmietaną wieczorem i pozostawić ją w lodówce na noc.
2. Rano musisz rozgrzać piekarnik do 180 stopni, podłączyć wszystkie komponenty, dodać semolinę.
3. Po przygotowaniu formy (szczotka z masłem) ułóż w niej ciasto i upiecz, aż uzyskasz złoty kolor.To około 30 minut.
4. Możesz wcześniej dodać wanilię do zapiekanki i posypać ją nasionami (sezamem, lnem, rodzinami słonecznika lub makami). Smacznie!
Z rodzynkami w kuchence mikrofalowej
W tym prostym przepisie możesz szybko przyrządzić doskonały smakołyk z twarożku, który idealnie nadaje się na śniadanie. Użyj klasycznej listy składników (jak w pierwszym przepisie), ale rozważ tajniki pieczenia w kuchence mikrofalowej:
1. Spraw, aby ciasto było trochę cieńsze niż w piekarniku. Aby to zrobić, musisz dodać kilka białek, mleka lub wody.
2. Dodaj masło do deseru, a zapiekanka będzie szybciej gotować.
3. Po ugotowaniu ciasto należy zaparzyć bezpośrednio w kuchence mikrofalowej, ponieważ po wyłączeniu programu proces pieczenia nadal trwa.
4. Weź okrągłe kształty. Nie mają krawędzi, więc deser nie wyschnie w rogach.
5. Nie dodawaj dużo cukru. Lepiej posyp je sproszkowanym cukrem - nie będzie mniej smaczne, nie będzie kalorii, a ciasto będzie dobrze rosnąć!
