Bajgle z twarogu są nie tylko niezwykle smaczne, ale również bardzo odżywcze, ponieważ wytwarzane są z wysokobiałkowego i bogatego w wapń twarogu. Jeśli w lodówce było trochę tego cennego sfermentowanego mleka, nie powinieneś przegapić okazji do przyrządzenia zdrowych i obfitych wypieków.
Klasyczne bułeczki z serem
Podstawą klasycznej receptury jest ciasto z serem na bułeczki, dzięki temu deser okazuje się bardzo smaczny i delikatny, nawet bez nadzienia.
Do gotowania będzie wymagać:
- 350 g twarożku;
- jajko;
- 100 g masła;
- 600 g mąki;
- proszek do pieczenia;
- 240 gramów cukru;
- trochę waniliny, soli i oleju słonecznikowego.
Metoda przygotowania:
- Za pomocą miksera serek jest mieszany z masłem.
- W głębokich naczyniach łączone są luźne składniki (mąka, proszek do pieczenia, sól, cukier, wanilina).
- Po dokładnym wymieszaniu zawartość dwóch pojemników łączy się i ugniata w celu uzyskania testu sprężystości, który zostaje wysłany do "odpoczynku".
- Pół godziny później płatki są wycinane z wstępnie walcowanego ciasta, które składa się w kształt rogalika.
- Wytworzone produkty rozmazuje się żółtkiem jaja i układa na przygotowanym arkuszu do pieczenia, który przesyła się do piekarnika ogrzanego wstępnie do 180 ° C przez 20 minut.
Prosty przepis z cukrem
Pachnące produkty mają niesamowicie chrupiącą skórkę, ponieważ cukier topi się na wierzchu.
Do wykonania przepisu wymagane są:
- twarożek - 400 g;
- mąka - ta sama ilość;
- masło - 150 g;
- proszek do pieczenia - torba;
- cukier - 120 g;
- sól i napój gazowany.
Bułeczki z cukrem są przygotowywane w następujący sposób:
- Roztopione masło miesza się z twarogiem do uzyskania jednorodności, po czym mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia wylewa się do masy serowej.
- Zagniecione ciasto dzieli się na dwie części, z których jedna jest walcowana i sproszkowana z trzecią określoną ilością cukru.
- Szew pocięto na 10-12 segmentów, które zwijają się w kształt bajgla.
- W drugiej części testu wykonywane są podobne operacje.
- Produkty układa się na blachy do pieczenia z pergaminu i posypuje pozostałym cukrem.
- Bułeczki przygotowuje się przez 20 minut w 200-220 ° C.
Bułeczki z ciasta z serem "Przetargu niż przetargu"
Doskonałe produkty kulinarne ukryte w ustach, które wymagają bardzo mało czasu i minimum produktów do przygotowania:
- twarożek - 150 g;
- cukier - połowa;
- jajko - 1 szt .;
- olej słonecznikowy - 60 ml;
- mąka - 250 g;
- napełnianie - do woli;
- sól i napój gazowany.
W przygotowaniu:
- Twaróg zagniatany cukrem i solą na czubku noża.
- Po dodaniu jajka masa jest ubijana.
- Olej stopniowo wprowadza się, a następnie nalewano wodę sodową.
- Mąkę przesiewa się do miski z zawartością.
- Ciasto jest zagniatane, warstwa jest zwijana do grubości 3 mm, która jest cięta na diamenty, na środku kładzie się nadzienie z dżemu, marmolady lub dżemu.
- Formowane produkty układa się na blasze do pieczenia i piecze przez 15-20 minut w 180 ° C.
Jak gotować z dżemem?
Bułeczki nadziewane dżemem - świetny deser na herbatę, w jednej chwili znikają z talerza.
Dżem kuchenny od:
- 400 g twarożku;
- 500 g mąki;
- 240 gramów cukru;
- 200 g masła;
- 1 jajko;
- proszek do pieczenia;
- gruby dżem (opcjonalnie);
- niewielka ilość soli, wanilii i oleju roślinnego.
Etapy przygotowania:
- Osobno serek jest mieszany ze stopionym masłem i suchymi składnikami, po czym wszystkie składniki są łączone.
- Wyjście to miękkie ciasto o strukturze plastycznej.
- Po 30 minutach elastyczną masę rozwałkowuje się cienką warstwą, z której wycina się trójkąty.
- Dżem rozłożony jest pośrodku figur geometrycznych, następnie bułeczki są zwijane,smarowane żółtkiem i przenoszone na natłuszczoną blachę do pieczenia.
- Produkty kulinarne piecze się przez 20 minut w 180 ° C.
Bułeczki z nadzieniem twarogowym
Apetyczne produkty, które przypadną do gustu dorosłym i dzieciom, przygotowywane są z:
- 300 g mąki;
- 125 ml mleka;
- kawałek masła;
- 1 jajko;
- 150 g twarożku;
- rodzynki i cukier - 20 g;
- niewielka ilość sproszkowanego cukru, soli i drożdży.
Podczas przygotowywania należy postępować zgodnie ze schematem:
- W ciepłym mleku drożdże i cukier są rozcieńczane, a następnie zawartość pozostawia się na 10 minut.
- Pod koniec tego czasu do mieszaniny dodaje się jajko i sól.
- Przesiej mąkę w misce, ugniataj ciasto.
- Po dodaniu oleju ugniatanie trwa.
- Podczas gdy ciasto trwa około godziny, nadzienie z twarogu, rodzynków i cukru przygotowuje się w innym naczyniu, łącząc je i mieszając.
- Z ciasta rozwałkować warstwę, która jest podzielona na segmenty.
- Gdy nadzienie jest w środku, powstają bułeczki, które są kruszone proszkiem i pieczone przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Bułeczki z marmoladą
Dzieci szaleją na punkcie pysznego deseru wypełnionego różnymi odmianami marmolady, która ma różnorodne smaki.
Przygotowanie produktu kulinarnego wymaga:
- masło - 200 g;
- śmietana - 240 ml;
- cukier - 100 g;
- mąka - 500 g;
- marmolada - 200 g;
- sól i napoje gazowane - na szczyptę.
Podczas gotowania kulinarnego deseru:
- Ciasto przygotowuje się z masła, śmietany, cukru, mąki, soli i sody.
- Plastyczną masę dzieli się na kilka piłek, które są rozwijane i cięte na trójkątne segmenty.
- Bliżej zewnętrznej krawędzi plastry marmolady są ułożone, po czym ciasto jest zwinięte w kształcie bajgla.
- Produkty kulinarne są układane na blasze do pieczenia, gdzie są lekko naoliwione i pieczone przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Pyszny deser z makiem
Odmiana bułek sera wiejskiego, na wykonanie której należy przygotować:
- 425 g twarożku;
- jajko;
- 150 gramów masła;
- trzy razy mniej oleju słonecznikowego;
- 350 g mąki;
- proszek do pieczenia;
- 280 g cukru;
- Mak 40 g.
Podczas pieczenia przepysznego pieczenia:
- W misce ser twarogowy jest ubity w cukier.
- Następnie do mieszaniny dodaje się jajko, mieszaninę olejów, proszek do pieczenia i mąkę.
- Z ciasta wyrabianego z ciasta wyrabia się warstwę, w której pozostały cukier i mąka są równomiernie rozmieszczone, lekko sprasowane za pomocą wałka do ciasta.
- Ciasto jest podzielone na segmenty, z których powstają bułeczki, pieczone w piecu przez około 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Gotowanie z nadzieniem jabłkowym
Przepis na robienie bułeczek z jabłkami jest dość prosty, jeśli najpierw przygotujesz następujący zestaw jedzenia:
- twarożek - 500 g;
- masło - 200 g;
- mąka - 400 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- cukier - 60 g;
- jabłka - 2 szt .;
- miód - 25 ml;
- sól
Metoda przygotowania:
- Masło zagniata się serem twarogowym w głębokiej misce, gdzie dodaje się proszek do pieczenia, sól, cukier i przesianą mąkę.
- Jabłka są oczyszczone z nasion i skórki, podzielone na plasterki, które są wylewane z miodem.
- Nadzienie układa się na walcowanym cieście i dzieli na segmenty, po czym produkty piecze się w piecu w temperaturze 180 ° C przez około 15-20 minut.
Lemon Curd Bagels
Oryginalny deser, do wykonania którego zabierane są:
- twarożek i mąka - 200 g;
- masło - 125 g;
- cukier - 75 g;
- jajko - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- cytryna - 1 szt.
Podczas przygotowywania należy wykonać poniższą procedurę:
- Ciasto przygotowuje się z twarogu, masła, jajek i proszku do pieczenia.
- Skórki usuwa się z owoców cytrusowych, które mielone są z połową cukru.
- Ciasto jest podzielone na dwie części, z których koła są zwijane.
- Następnie skrapia się je skórką cukru i dzieli na trójkąty, zwijając w bułeczki.
- Produkty układa się na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, sproszkowanym z drugą połową cukru i piecze przez około 15 minut w 190 ° C.
Tak więc, aby ugotować pyszne i pachnące ciastka i zadowolić słodycze z przydatnym deserem, wystarczy przestrzegać przepisu.
