Sernik w dzbanku do garnka okazuje się o wiele wspanialszy niż gotowany w piekarniku. Jest prosty w przygotowaniu, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, ale ma bardzo przydatne właściwości, ponieważ jest wykonany z twarogu, który pomaga dzieciom i dorosłym w wzmacnianiu kości.
Klasyczny sernik w powolnym kuchenka
Możesz podać klasyczne ciastko po prostu z herbatą lub dekorując, zamień zwykłą ciastko w świąteczne ciasto.
Składniki:
- 290 g mąki pszennej;
- 300 g cukru buraczanego;
- 300 g twarożku. Wskazane jest, aby wybrać dom;
- 4 jajka;
- 150 gramów masła;
- 12 g proszku do pieczenia;
- szczypta soli;
- dekorowanie ciasta.
Gotowanie:
- Twaróg ostrożnie zmielić do stanu jednorodnej masy, tak aby gotowy produkt nie był grudkami. Wlać cukier do lekko roztopionego masła i zmiksować z blenderem przez około 10 minut, aby uzyskać całkowicie gładką masę, puszystą, białą.
- W twarogu dodaj mieszaninę masła i cukru. Ciągle mieszając, dodawać jajka jeden po drugim.
- Przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia i solą i wlej do masy serowej, mieszaj, aż będzie gładka.
- Rozprowadzamy mieszaninę w pojemniku multicooker i ustawiamy tryb pieczenia na 80 minut.
Gotowanie według GOST
Tradycyjne przepisy na sernik serowy według GOST zawierają więcej cukru, niż jest to zwykle wymagane, ponieważ cukier sam jest środkiem konserwującym, a ze względu na zawyżone stężenie w produkcie, ciasto będzie przechowywane dłużej.
Produkty:
- 287 g mąki;
- 155 g masła;
- 330 g cukru;
- 260 g 18% twarożku;
- 3 kurze jaja;
- 16 g proszku do pieczenia.
Jak gotować:
- Ubij lekko roztopione masło mikserem przez 2-3 minuty, po czym, bez przestania mieszać, dodaj cukier.
- Mieszając, dodaj jajka po kolei. Zmieszaj z twarogiem, wstępnie zmiel go, jeśli nie jest kruchy.
- Dodając proszek do pieczenia z mąką, wymieszać za pomocą łopatki, ale w celu dobrego ułożenia ciasta - nie ingeruj długo.
- Misa tortowa jest dobrze nasmarowana i dobrze posypana mąką, rozdrobnionymi ciasteczkami lub semoliną.
- Włóż ciastko do miski i piecz w temperaturze 180 stopni 55 minut.
Z cytryną
Cytrynowa babeczka podbije każdego z powodu swojej przepychu, doskonałego smaku i cytrusowych nut.
Składniki:
- 300 g mąki;
- 250 g cukru;
- 250 g sproszkowanego cukru;
- 6 g skórki z cytryny;
- 3 jajka;
- 40 g masła;
- 3 g proszku do pieczenia;
- 30 ml mleka 3,2% tłuszczu;
- 6 g wanilii;
- 3 g sody;
- 50 ml soku z cytryny.
Przygotowanie krok po kroku:
- Proszek do pieczenia, mieszanka sody i mąki.
- Jajka są dokładnie mieszane z cukrem, aby mieszanina była bujna. Rozmrożone masło w temperaturze pokojowej, wymieszać z wanilią i dodać do jaj. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Obierz cytrynę i wyciśnij sok. Sok ten wlewa się do mieszaniny jaj. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Smarujemy naczynie do pieczenia i umieszczamy w nim gotowe ciasto. Piec 45 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
- Aby zrobić ciasto z lukrem, dodaj cukier do mleka i polej nim ciasto.
Cheese Cheese Muffin
Wspaniały jasny muffin z rodzynkami jest łatwy do przygotowania, a delikatna konsystencja i lekka nuta cytryny i wanilii pokonają każdego.
Składniki:
- 300 g mąki;
- 250 g twarożku, lepiej wybrać 9% tłuszczu;
- 3 jajka;
- 170 g cukru;
- 150 gramów masła;
- 6-7 g proszku do pieczenia;
- 1-2 g wanilii;
- 100 g rodzynek;
- skórka cytryny;
- 2-3 g soli.
Jak zrobić:
- Wysuszony twarożek należy zmielić przez sito, aby nie pozostały żadne grudki.
- Wymień rodzynki, spłucz i gotuj, zalej wrzącą wodą.
- Zest nacierał na drobną tarkę.
- Zmiękczyć masło i ubić je z dodatkiem waniliny i cukru.
- Dodaj tam ser i uderzaj, aż uzyskasz całkowicie jednorodną masę.
- Dodaj jajka, po dodaniu każdego ostrożnie bicza.
- Wymieszaj mąkę z solą i dodaj proszek do pieczenia i dodaj do ciasta w trzech etapach, mieszając łyżką.
- Dodaj skórkę z cytryny i rodzynki. Ciasto jest bardzo grube.
- Od 45 do 60 minut piec w piekarniku w temperaturze 170-175 stopni.
Sernik czekoladowy
Niezwykłe ciasto czekoladowe spodoba się nie tylko miłośnikom wypieku, ale i słodyczy.
Do testu:
- 2 jajka;
- 85 g masła;
- 100 g gorzkiej czekolady;
- 110 g mąki;
- 100 g cukru;
- 3 g proszku do pieczenia;
- 2 g waniliny;
- 2-3 g soli.
Do wypełnienia:
- 300 g twarożku;
- 1 jajko;
- 50 gramów cukru;
- wanilina.
Proces gotowania:
- Rozpuśćcie razem czekoladę i masło i wymieszajcie, aż będą gładkie.
- Pokonaj jajka solą i cukrem.
- Połącz te mieszaniny i zamieszaj.
- Dodaj mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia i mieszaj, aż utworzy się jednorodna jednorodna masa.
- W serze dodać jajka, wanilię i cukier, ubić.
- Włóż mokry pergamin na patelnię do ciasta, wlej na nią połowę ciasta. Nałóż farsz na twaróg. Wykończ z warstwą ciasta.
- Podgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz od 45 do 50 minut. Gotowość produktu do sprawdzenia za pomocą wykałaczki.
Gotowanie przy użyciu wabików
Babeczki z manny są bardzo delikatne i smakują jakby składały się z twarogu.
Produkty:
- 250 g semoliny;
- 250 g kefiru;
- 170 g cukru;
- 10 g wanilii;
- 2 jajka;
- 100-120 g mąki;
- 8 g proszku do pieczenia;
- 3 g soli;
- 50 g masła;
- wyciąć szkło
Proces gotowania:
- Manka zalewamy kefirem, dobrze wymieszamy i odstawiamy na stół aż do opuchnięcia przez około pół godziny.
- Zmiksuj zmiękczone masło z cukrem i wanilią.
- Dodaj jajka po jednym na raz i ciągle bij.
- W mieszaninie dodać mieszaninę soli i semoliny po jej spęcznieniu.
- Na samym końcu dodać mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.
- Wlać do foremek na muffiny i piec przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Najsmaczniejsza opcja na kefirze
Dla bujnych babeczek jest mały sekret: kefir należy dodać w ciepłej formie.
Będzie to wymagało:
- 3 jajka;
- 250 g cukru;
- cukier waniliowy;
- 15 g proszku do pieczenia;
- 160 ml oleju roślinnego;
- 500 g mąki;
- 80 g rodzynek lub innych dodatków;
- cukier puder do zaprawiania.
Proces gotowania:
- Pokonaj jajka z cukrem.
- Wlać masło i kefir, proszek do pieczenia i cukier waniliowy i wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości.
- Stopniowo dodawać mąkę do ciasta, cały czas mieszając.
- Następnie dodaj rodzynki i wymieszaj. Możesz także użyć kandyzowanych owoców, zmiażdżonych orzechów lub innych składników, jak wolisz, zamiast rodzynek.
- Ułóż ciasto w rozgrzanym piekarniku 180 stopni na 50 minut.
Bananowo-serowy sernik w powolnej kuchence
To ciasto jest bardzo niskokaloryczne, zdrowe i smaczne.
Lista produktów:
- 250 g twarożku;
- 250 g cukru;
- 4 jajka;
- 1 banan;
- 300 g mąki;
- 100 g rodzynek;
- 2-3 g waniliny;
- 150 gramów masła;
- 12 g wygaszonej sody.
Metoda przygotowania:
- Zmiękczyć masło, ubić z dodatkiem waniliny i cukru. Rozbijaj jajka po jednym na raz, bez zatrzymywania się.
- Zmieszaj twarożek z mikserem z innymi produktami. Dodaj rodzynki, wcześniej dobrze je umyłem.
- Wlać mąkę do ciasta i wlać schłodzoną wodę sodową, wszystko wymieszać do uzyskania gładkości.
- Umieść przygotowaną masę w formie i umieść banany na górze w kółko.
- Wstaw powolną kuchenkę w trybie "Pieczenie" na około 35-40 minut. Gotowy cupcake można posypać pudrem.
