Do przyrządzania dżemu nadają się nie tylko zwykłe jagody, jabłka i śliwki. Niektóre egzotyczne owoce można przekształcić w taką słodycz. Na przykład po przygotowaniu dżemu bananowego.
Klasyczny dżem bananowy
Składniki:
- banany - 4 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg;
- "cytryna" - 1 łyżeczka;
- woda pitna - 2 pełne szklanki.
Do przygotowania omawianych przysmaków pasują tylko dojrzałe banany. Z zielonych owoców gotować pyszne dżem nie uda.
Ale dla niego całkiem odpowiedni jest nieapetyczny poczerniały owoc. Najważniejsze jest to, że jeszcze nie zaczęły gnić i nie mają nieprzyjemnego zapachu.
Gotowanie:
- Zdejmij owoc. Usuń wszystkie czarne plamy.
- Pokroić banany na kawałki, przetworzyć masher do ziemniaków, aby przekształcić je w gęstą jednorodną masę.
- Wlej wodę do wygodnego pojemnika. Rozpuść w nim pozostałe ciała stałe.
- Wyślij płyn do pieca. Kiedy wszystkie kryształy w nim rozpuszczą się, dodaj puree owocowe.
- Gotuj jam bananowy na minimalnym ogniu około 80 - 90 minut.
Schłodzony przysmak rozkłada się na przygotowane banki o dowolnej wielkości.
Z cytryną
Składniki:
- banany - 3 szt .;
- mała cytryna - ½ szt .;
- cukier granulowany - 80 - 120 g;
- czysta woda - ½ łyżki.
Gotowanie:
- Wyciśnij sok z połowy owoców cytrusowych. Odcedzić tak, aby nawet najmniejsze kości nie stały się podstawą deseru. Do dżemu zostanie użyta tylko 2 łyżeczka świeżego soku, resztę można zostawić do innych celów.
- Pozostałe owoce pozbywają się skórki.
- W kotle przesłać cały cukier. Wlać go płynnymi składnikami. Dokładna ilość użytego piasku zależy od smaku hostessy.
- Gotuj, aby rozpuścić słodkie kryształy. W tym czasie ciągle mieszaj drewnianą łyżką / szpatułką.
- Po rozpuszczeniu słodkiego piasku gotujemy syrop. Następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 4 minuty.
- Kiedy mieszanina w kotle staje się złota, syrop jest całkowicie gotowy.
- Obrane banany cięte i mash w dowolny wygodny sposób.
- Wyślij masę owocową do wrzącego syropu. Ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie parę przez kilka minut.
- Wyjmij przygotowany dżem z ognia, delikatnie ostygnij, a następnie wyślij na zimno przez 70 - 80 minut.
- Ponownie umieść masę w piecu, gotuj przez 5-6 minut po gotowaniu i schładzaj przez mniej niż godzinę.
Następnie przysmak bananów z cytryną można spróbować lub zwinąć w słoikach.
Smaczne zbiory zimowe
Składniki:
- wrzącej wody - 1/3 st .;
- cukier granulowany - 1 pełne szkło;
- banany (dojrzałe) - 3 owoce.
Gotowanie:
- Obierz i pokrój owoce w małe kółka.
- W kotle wlać cukier. Podgrzej go do brązowo-złotego odcienia.
- Następnie wlej wodę. Wszystko wymieszać.
- Kilka minut w syropie, aby wysłać kawałki egzotycznych owoców.
- Zagotuj masę na ogniu trochę mniej niż średnio do miękkich bananów.
- Kiedy kawałki owoców zaczynają się rozpadać po dotknięciu łyżką, można wyjąć pojemnik z ognia i pozostawić jego zawartość ostygnąć.
Rozprowadzić gotowy deser w wysterylizowanych szklanych pojemnikach. Zamknij pokrywki i zwiń.
Jak gotować dżem z bananów i kiwi
Składniki:
- dojrzały kiwi miękki - 320 - 350 g;
- jabłka - 350 g;
- woda - 800 ml;
- cukier - 2 pełne szklanki;
- cytryna świeża - 3 łyżeczki;
- "cytryna" - 2 szczypnięcia;
- banany - 320 - 350 g
Gotowanie:
- Usuń skórki ze wszystkich deklarowanych owoców. Jeśli to konieczne, przeciąć rdzeń.
- Pokrój miąższ na małe kawałki (mniej więcej tego samego rozmiaru).
- Wszystko wymieszać, zalać wodą i wysłać do kotła, aby gotować na bardzo małym ogniu.
- Każdego dnia, aby przyrządzić przyszłe dżem z minimum 70 minut na ogrzewanie.Następnie ochłodzić i powtórzyć procedurę jeszcze 3 razy.
- Gotuj słodycz w ten sposób przez 3 dni.
Dżem z kiwi i bananów zostanie w pełni przygotowany, gdy stanie się ciemno zabarwiony.
Gotowanie z jabłkami
Składniki:
- banany - 1 kilogram;
- małe cytryny - 2 szt .;
- jabłka - 2 szt. (słodko-kwaśne);
- cukier granulowany - 580 - 600 g;
- woda oczyszczona - 370 ml.
Przepyszny przepis: dżem z wiciokrzewu - przepis na zimę
Gotowanie:
- Wyślij kawałki obranych bananów i jabłek do robota kuchennego. Dodaje się także sok z wszystkich cytryn. Otrzymany świeży musi koniecznie odciąć się od kości.
- Smash składniki do stanu tłuczonych ziemniaków. Dodaj cukier do wody.
- Masę należy gotować w ogniu nieco mniej niż średnio 40-45 minut przy regularnym mieszaniu.
Gorąca delikatność rozprzestrzeniła się na banki, zwinąć. Nalegać na zimno przed pobraniem próbki przez co najmniej 1 miesiąc.
Skórka bananowa
Istnieje kilka przepisów na gotowanie dżemu bananowego. Ten jest bardzo ekonomiczny, a gotowy produkt jest pysznie pyszny.
Składniki:
- świeża pomarańcza - 300 - 350 ml;
- czysta woda - 300 - 350 ml;
- skóry dużych dojrzałych bananów (nie czarne!) - 5 szt .;
- sok z limonki / cytryny - 80 ml;
- goździk - 3 pąki;
- cukier - 420 - 450 g;
- cukier waniliowy - 2 szczypnięcia.
Gotowanie:
- Ostrożnie umyć pędzlem piękne żółte skórki banana. Pokrój je w małe paski. Pamiętaj, aby usunąć ogony.
- Zalej wodę kęskową przez 1 godzinę. Spuść wodę. Wlej nowy płyn.
- Wyślij skórki wodą do pieca. Gotować kwadrans, a potem ochłodzić.
- Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.
- Oddzielnie gotować świeży sok pomarańczowy, wodę, cukier i wszystkie inne dodatki.
- Gdy zacznie się gęstnieć, włóż miękkie syropy do syropu.
Po ugotowaniu gotować masę przez kolejne 20-25 minut.
Dżem bananowy z pomarańczy
Składniki:
- banany - 2 kg;
- cukier - 1,5 - 1,7 kg;
- pomarańcze - 2 kg.
Gotowanie:
- Skórka owocowa, pokrój w kręgi. Usuń kości z pomarańczowych plastrów.
- Wszystkie złożone w małe naczynia emaliowane. Większość kawałków owoców cytrusowych powinna znajdować się na dole.
- Zakryj cały cukier. Gotować na małym ogniu aż do bulgotania.
- Następnie wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 40 - 45 minut.
Gotowy przysmak rozłożył się na sterylizowane pojemniki. Zamknij pergamin zamiast zwykłych okładek.
Dżem bananowy ma gęstą gęstą strukturę i pyszny aromat.Niedzielne naleśniki lub poranne grzanki z takim przysmakiem stają się prawdziwym świętowaniem żołądka!
