Figi zawierają wiele użytecznych witamin i minerałów. Wśród nich potas, żelazo, witamina C. Z uwagi na to, że istnieje możliwość zrobienia dżemu z fig, możemy cieszyć się smakiem, aromatem i zaletami jagód nie tylko podczas ich dojrzewania, ale przez cały rok.
Przepis na klasyczny dżem z fig.
Jak zrobić dżem z fig? Pomimo faktu, że jagoda jest dość egzotyczna, nie ma nic trudnego w wykonaniu dżemu.
Co jest potrzebne do tego?
- figi 1 kg;
- woda 0,3 l;
- cukier 1 kg;
- kwas cytrynowy (do smaku).
Gotowanie krok po kroku:
- Małe figi, umyj, oderwij ogon i posiekaj wykałaczkę w niektórych miejscach. Wskazówka: weź lekkie figi, ponieważ ciemne figi mają twardą skórę i będą dłużej gotować.
- Wlać wymaganą ilość wody do miski (najlepiej emaliowanej) i ustawić na ciepło. Kiedy się zagotuje - wylać figi. Gotować przez 10 minut.
- Wyjąć ugotowane jagody i pozostawić do odcedzenia ręcznikiem.
- W tym czasie przygotowujemy syrop. Aby to zrobić, zmieszaj cukier z wodą, podpal się i poczekaj, aż osiągniemy jednorodność.
- Umieścić figi w gotowej masie i gotować przez ¾ godziny.
- Na kilka minut przed upływem czasu dodaj kwas cytrynowy. Spróbuj najpierw. Jeśli dżem jest dla ciebie zbyt słodki, dodaj więcej kwasu. Jeśli wszystko ci się podoba, całkiem sporo.
- Umieść dżem w sterylizowanych słoikach, zalej syropem i zroluj.
Jak widać, wszystko jest dość proste!
Przepis na dżem figowy z cytryną.
Dżem figowy z cytryną pasuje miłośnikom słodko-kwaśnej kombinacji. Figi dość słodka jagoda i cytryna nadaje mu przyjemny kwaskowatość.
Produkty:
- figi 1 kg;
- cukier 1 kg;
- woda 0,3 l;
- cytryna 1 szt.
Gotowanie:
- Przepis jest bardzo podobny do klasycznego dżemu. Figi dobrze myją, obierają i przebijają.
- Wlać jagody wodą i doprowadzić do wrzenia.
- Po uzyskaniu, ochłodzić i pozostawić do wyschnięcia.
- W międzyczasie zaczniemy gotować słodki syrop z wody i cukru, którego wymagana ilość jest wskazana na początku.
- Gdy syrop stanie się jednorodny, wylej nasze suszone jagody.
- Gotuj, aż dżem przestanie płynąć, gdy uderzy w talerz.
- Po ugotowaniu dżemu zamiast kwasu cytrynowego dodać pokrojoną w plasterki cytrynę.
Smak, jaki daje cytryna, jest bardzo oryginalny w połączeniu ze słodkimi figami.Ten dżem nie jest mdły.
Zacięcie figowe z orzechami laskowymi.
Dodanie prażonych orzechów laskowych w dżemie zapewni smak i niezrównany smak. A więc, czego potrzebujesz, aby zrobić ten pachnący dżem?
- figi 1 kg;
- orzech laskowy 200 g;
- woda 240 ml;
- cukier 1 kg.
Etapy gotowania:
- Osuszyć orzechy laskowe w piekarniku i obrać.
- Figi myj, przebijaj i susz.
- Wypełnij Cook dżemem. Połącz cukier z wodą i gotuj w rondlu. Najważniejsze to stopić cukier do końca.
- Wyślij figi do syropu i rozpocznij gotowanie. Proces gotowania składa się z trzech etapów. W pierwszym etapie doprowadzamy figi do wrzenia na małym ogniu i odpoczywamy przez 10 godzin.
- Po upływie tego czasu ponownie zagotuj i wyłącz.
- Po kolejnych 10 godzinach nakładamy orzechy na figi i włączamy ogień.
- Gotuj, aż w pełni gotowane.
Jak sprawdzić, czy zacięcie jest gotowe? Umieść syrop na talerzu. Flowed - gotuj więcej. Jeśli nie, to wszystko jest gotowe. Czas przetoczyć się po brzegach. Po zszyciu zakręcić korek na pokrywie i pozostawić na kilka dni.
Zobacz także: jak zrobić dżem truskawkowy
Przepis z fig i pomarańczy.
Ten dżem jest idealny do zbioru na zimę. Świeży pomarańczowy aromat nada zimowy świąteczny nastrój. Zwykle robią dżem dodając do niego przyprawy. Co ciekawe, dżem może być podawany jako sos do kaczki, jeśli dodasz trochę octu balsamicznego.
Czego potrzebujemy?
- cięcie 1 kg;
- cukier 0,5 kg;
- Pomarańcze posiekane 2 kawałki;
- skórka pomarańczowa 2 łyżeczki;
- sok z cytryny 6 łyżek.
- imbir, goździki, cynamon 0,5 łyżeczki
Przygotuj dżem według następującego przepisu:
- Wszystkie składniki są wygładzone i wypełnione cukrem.
- Pozostaw na pół godziny.
- Po tym wszystkim produkty otrzymują sok, wkładamy do pieca i zaczynamy gotować, mieszając.
- Gotuj, aż skończysz. Jak sprawdzić gotowość? Na schłodzonym syropie z kroplówki i sprawdź, czy się rozprzestrzenia, czy nie. Jeśli nie - gotowe!
- Należy pamiętać, że w misce z dżemem 1/3 będzie mniej w procesie gotowania. To normalne.
- Powstałą masę można ubić za pomocą blendera do uzyskania gładkości.
- Toczymy się w bankach i wysyłamy do szafy.
- Zimą odkryj i rozkoszuj się smakiem i aromatem.
Słodka kęs z orzechami włoskimi.
Kolejna odmiana zimowego zbioru fig - dodaj prażone orzechy włoskie.Ten rodzaj blanku jest bardzo popularny w krajach wschodnich. Nawet wygląd mówi o orientalnym smaku. To jest bardzo smaczne!
Lista produktów:
- figi 1 kg;
- orzechy włoskie 6 łyżek.
- cukier 1 kg;
- kwas cytrynowy na końcu noża.
Jak gotować?
- Przede wszystkim należy go umyć, oczyścić ogony i zrobić przebicia na figach.
- Piecz orzechy włoskie na patelni na złoty kolor.
- Figi nacięte z większej strony.
- Potem zaczyna się najciekawsze: włóż orzech do każdej jagody. Jeśli pasuje, możesz mieć kilka.
- Włóż wszystko do rondla i przykryj cukrem. Możesz wyjść na noc.
- Masa figowa daje sok, po którym należy go rozpalić. W małej temperaturze po prostu doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut.
- Po wyłączeniu o godzinie 4. Poczekaj, aż ostygnie.
- Powróć do ognia i doprowadzaj do wrzenia. Protomet jeszcze 20 minut.
- Na koniec dodaj kwas cytrynowy. Niektórzy wolą nakładać całą cytrynę zamiast kwasu. Jest to kwestia gustu, a sam przedmiot nie boli.
- Podczas gdy masa owoców jest jeszcze gorąca, wylej ją na puszki i zwiń.
Trochę o zaletach fig.
Jak stwierdzono na początku, jest to magazyn narzędzi.Aby być bardziej precyzyjnym, obejmuje:
- żelazo;
- selen;
- fosfor;
- wapń;
- magnez;
- witaminy B1, B6, B2, C, A;
- pektyny;
- białko.
Dla tych, którzy liczą kalorie, figi nie są niebezpieczne. Jego kcal wynosi 50 na 100 g.
Co jest dobre dla ciała? Fig pomaga pozbyć się zaparć. Ponadto jagoda pomaga złagodzić zmęczenie po ciężkim dniu, poprawia nastrój, przyspiesza produkcję serotoniny.
Oczywiście zawsze lepiej jest jeść świeże owoce i jagody. Jednak suszone tortille z figami są bardzo popularne. Oszczędzają do 70% wszystkich użytecznych właściwości. Zimą preparaty witamin nieco mniej, ale korzyści płyną z nich. Słodki smak i aromat daje przyjemność estetyczną, która pomaga w produkcji hormonu radości.
Co ciekawe, w obecności niektórych chorób lekarze zalecają zjedzenie tego jagód, aby złagodzić nieprzyjemne objawy. Dotyczy to następujących chorób:
- ból gardła;
- gorączka
- choroba nerek;
- problemy z układem sercowo-naczyniowym;
- zakrzepica (jagoda rozrzedzona krwią);
- anemia.
Pomimo wszystkich pozytywnych właściwości fig, powinieneś traktować go ostrożnie dla osób z następującymi problemami:
- cukrzyca;
- dna;
- wrzód żołądka;
- kamienie nerkowe;
- zapalenie trzustki.
