Dżem cukrowy z cytryną i pomarańczą - najlepsze przepisy.

Ostry, lekko egzotyczny, słodko-kwaśny dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą może stać się ulubionym przysmakiem zimą. Jeśli nie odważysz się go ugotować dla swojej rodziny, to działaj odważnie, bo twoi krewni docenią ten wyjątkowy smak.

Klasyczny przepis na dżem z cukinii z pomarańczami i cytrynami

Aby przygotować się do klasycznego przepisu potrzebne będą:

• 3 kg cukinii (lepiej wybrać małe, jest w nich trochę nasion);
• 2,5 kg granulowanego cukru;
• 3 średnie cytryny;
• 5 średnich pomarańczy.

1. W pierwszym etapie starannie umyć owoce i warzywa, obrać je i, jeśli to konieczne, z nasion, pokroić w kostki. Nawiasem mówiąc, skórka cytrusowa może być nałożona na skórkę.
2. Używając blendera lub maszynki do mielenia mięsa, zmielić przygotowane składniki i wymieszać w rondlu, w którym zrobimy dżem.
3. Przecier owocowo-warzywny, który otrzymuje się po zmieleniu, zasypia cukrem, a następnie wkłada się go do pieca na niskim ogniu i czeka, aż się zagotuje.
4. Konieczne jest podgrzanie zawartości patelni przez 1 godzinę, po czym usuwamy ją z ognia, ostudzamy i powtarzamy proces ponownie.
5. Wlej wysterylizowane słoiki i zwiń.

Do pikantnego i pysznego dżemu z cukinii można również użyć krewetki śródziemnomorskiej - cukinię, ale warto wziąć pod uwagę, że nie jest tak wodnisty i jest w niej kilka razy mniej soku, w przeciwieństwie do jego odpowiednika. W takim przypadku brakującą ciecz można zastąpić sokiem pomarańczowym, jabłkiem lub wodą.

Dżem squash z pomarańczy i cytryn w powolnej kuchenka

Powolna kuchenka nadaje się również do robienia dżemu. Spróbujmy użyć go do przygotowania słodkiego dania z cukinii i cytrusów?

Będziemy potrzebować:

• 1,5 kg cukinii;
• 1 kg cukru;
• 2 średnie pomarańcze;
• 1 cytryna;
• 1 łyżeczka cynamonu.

1. Przygotuj składniki, posiekaj plasterki lub kostki, jak chcesz, włóż je do miski multicooker, dodaj cukier, wymieszaj i odstaw na godzinę.
2. Kiedy sok otrzyma owoc, włącz urządzenie w trybie "Hartowanie" na standardowy czas (zwykle 60 minut) i okresowo mieszaj zawartość miski.
3. Powtórz procedurę 3-4 razy, po każdej procedurze dżem powinien stać się bardziej przezroczysty. Na koniec dodaj łyżeczkę cynamonu w razie potrzeby, wymieszaj i przenieś do wysterylizowanych puszek i zamknij pokrywkami.

Dżem squashowy

Aby zrobić dżem, można wziąć nie tylko znane cukinia o jasnozielonej skórze, ale także cukinię - włoską cukinię o ciemnozielonej skórce. Aby dżem był delikatny i jednolity, spróbuj wybrać młode owoce, mają bardzo soczysty miąższ, który po prostu rozpływa się w ustach. Chcesz wspaniały przepis? Złap!

To jest interesujące: dżem figowy

Będziemy potrzebować:

• 1 kg młodej cukinii;
• 2-3 cytryny;
• 1 duża pomarańcza;
• 150 ml soku jabłkowego;
• 0,5 kg cukru;
• Agar-agar lub pektyna o ½ łyżeczki.

1. Przygotuj składniki. Rozdrabniamy połowę cukinii, 1 cytrynę i połowę pomarańczy w małych kostkach i wysyłamy do rondla, w którym gotuje się dżem.
2. Reszta harówki do stanu tłuczonych ziemniaków.
3. Miksujemy przetarte i pokrojone warzywa i owoce, zasypiamy cukrem, pozwalamy parzyć, aż sok zostanie wyjęty, a następnie przesłać patelnię do pieca.
4. Ciągle mieszając, na małym ogniu, doprowadzaj dżem do wrzenia i gotuj przez 20-25 minut, a następnie usuń i pozwól mu ostygnąć do jego zawartości.
5. Po pewnym czasie odłożyć patelnię na ogniu, podgrzać, wlać sok jabłkowy i agar-agar. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.
6. Gdy dżem jest ciepły, włóż go do przygotowanych słoików i przechowuj w lodówce.

Pachnące konfitury z dżemem z cytrusów i kawałkami owoców doskonale nadają się do wieczornego picia herbaty oraz przygotowywania deserów i ciastek.

Opcja gotowania dżemu cukinii przez maszynę do mięsa

Pamiętaj, że smak cukinii jest z natury neutralny, ale może być łatwo ozdobiony aromatycznymi przyprawami i przyprawami! Możesz użyć tradycyjnego - goździków, cynamonu, wanilii, a także szafranu, imbiru i anyżu - z nimi dżem z cukinii będzie po prostu niesamowity!

Gotowanie dżemu cukrowego jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, do tego potrzebne są następujące produkty:

• 3 kg cukinii lub cukinii;
• 1 kg pomarańczy, cytryn;
• 2 kg granulowanego cukru;
• 2 łyżki deserowe z masłem;
• Przyprawy - 2 ząbki, trochę anyżu, 0,5 łyżeczki cynamonu.

1. Przygotuj cytrusy i cukinię, umyj i usuń skórę. Skórka pomarańczy i cytryny usuń skórkę.
2. Wkładamy pojemnik, w którym dżem zostanie przygotowany na ogniu, wrzucamy do niego masło, pozwalamy mu się stopić i włożyć do niego przyprawy. Ogrzewamy je przez 2-3 minuty, uwalniając smaki i wlewając cukier, ciągle mieszając, aby się nie paliło.
3. Za pomocą maszynki do mięsa zmielić składniki na dżem.Zmieniamy mieszankę w stopiony cukier z przyprawami. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na bardzo małym ogniu przez 20-30 minut 2-3 razy, a następnie wlać do słoików i zamknąć na zimę.

Dżem z marmuru z imbirem

Kabaczki doskonale komponują się z imbirem. Przygotowując dżem do tego przepisu, zakochasz się w nim, dzięki kwaskowatości cytrynowej, pomarańczowego smaku i świeżości pikantnego imbiru. Oprócz doskonałego dodatku do herbaty, może stać się zapobieganie przeziębieniom w zimnych porach roku.

Tak więc, do przygotowania dżemu z cukinii z imbirem będziesz potrzebował:

• 1,5 kg młodej cukinii lub cukinii;
• 1 kg cukru (można wziąć 0,5 kg białego cukru i 0,5 kg brązu);
• 3 średnie cytryny;
• 1-2 pomarańcze;
• 100-150 ml wody;
• 1 mały korzeń imbiru (50 gramów).

1. Przygotujcie cukinię, usuńcie ją ze skóry i pokrójcie, a następnie przejdźcie przez maszynkę do mielenia mięsa lub zmielić w blenderze do stanu tłuczonych ziemniaków.
2. Z owocami usuń skórkę, a następnie skórkę główną pokrój w kostkę.
3. Wszystko zmieszane w pojemniku, gdzie dżem zostanie przygotowany i zasypi z cukrem. Daj trochę naparu, aby wyróżniał się sokiem.
4. Obrać i posiekać imbir.
5. Wrzuć mieszankę kabaczków i cytrusów do ognia i doprowadzaj do wrzenia, stale mieszając.Gotować mieszaninę przez 10-15 minut, a następnie zdjąć patelnię z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
6. Wykonaj tę operację 2-3 razy. Gotując dżem po raz ostatni, dodaj startego imbiru.
7. Wlać ją do wysterylizowanych puszek i zwinąć pokrywki.

Dżem squashowy z ananasem

Jeśli lubisz eksperymentować i zaskakiwać rodzinę niesamowitymi zwrotami akcji, ten przepis jest dla Ciebie. Przygotować?

Weź następujące produkty spożywcze:

• 1,5 kg młodej cukinii lub cukinii;
• 1 kg granulowanego cukru;
• 1 duża puszka ananasów (400 gramów);
• 2 cytryny.

1. Usuń skórkę z cukinii (jeśli są bardzo młode, a następnie po prostu umyj) i posiekaj na małe, schludne patyki.
2. Zmiksuj cytrynę w blenderze, wymieszaj syrop z ananasa, cukier i wodę. Mieszaninę przenosi się do pojemnika, w którym dżem zostanie ugotowany i podpalony. Ciągle mieszając, przygotuj syrop.
3. Gdy cukier się rozpuści, dodaj cukinię, przy okazji, mogą być mielone lub tarte, ale nie siekane.
4. Gotuj mieszankę do squasha w syropie przez godzinę na małym ogniu, a pięć minut przed końcem dodaj pokrojone ananasy.
5. Zdejmij patelnię z ognia, pozwól jej całkowicie ostygnąć i powtórz tę procedurę dwukrotnie. Po trzecim gotowaniu syrop zostanie prawie całkowicie zredukowany, a dżem stanie się przezroczysty, a cukinia zupełnie nieodróżni się od ananasa.

Dietetyczny dżem z cukinii z pomarańczy i cytryn

A co z tymi, którzy podążają za figurą lub walczą z nadwagą? Porzuć pyszny dżem z cukinii? Nie, dla nich prezentujemy bardzo prosty przepis na bezmięsny dżem do squasha.

Dla niego potrzebujemy:

• 1 kg młodej cukinii lub cukinii;
• 1 cytryna;
• 2 pomarańcze;
• 1 łyżeczka cynamonu;
• 0,5 szklanki wody;
• 4 łyżki. łyżki miodu.

1. Przede wszystkim przygotuj warzywa i owoce. Umyj się dokładnie, usuń nasiona i posiekaj na mały kwadrat.
2. Ze skórki owoców cytrusowych usuń skórkę.
3. Wszystko wymieszać w rondlu, dodać cynamon i wodę, a następnie włożyć do wrzenia na piecu. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień do minimum i mieszać od czasu do czasu, gotować przez 7-10 minut, następnie wyjąć pojemnik z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
4. Zrób to samo 2 razy. Woda powinna wyparować, a masa squash-cytrusowa powinna nabrać przyjemnego bursztynowego koloru.W razie potrzeby gotowy dżem można zmiażdżyć za pomocą blendera, a następnie zaciąć się.
5. Gdy jam się ostygnie, wymieszaj z miodem.

Podzieliliśmy się z Wami najlepszymi przepisami na dżem z cukini i dżem, przygotujcie je dla swojej rodziny i delektujcie się wspaniałym posiłkiem w zimne zimowe wieczory.