Wszystkie dzieci i dorośli uwielbiają puszkowane owoce i jagody. Jedną z najsmaczniejszych opcji takiego deseru jest słodki, pachnący i wyjątkowo zdrowy dżem truskawkowy, ugotowany w domu. Po przeanalizowaniu proponowanych przepisów kulinarnych elegancki przysmak można łatwo zrobić samodzielnie, a wraz z nadejściem chłodu można cieszyć się rezultatami swojej pracy!
Przepis na gęsty dżem truskawkowy z całymi jagodami
Deser truskawkowy, uwarzony według tego przepisu, składa się z lepkiego syropu, który zawiera elastyczne, całe jagody. Ten dżem ma wyjątkowy aromat, przyjemny smak. Z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom słodyczy.
Wymagane komponenty:
- jagody truskawki (gęste, dojrzałe) - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 1,8 kg;
- sok z cytryny - 35 ml.
Gotowanie:
- Płód brutalnie i pozostawić tylko najsilniejszy, dojrzały. Następnie włóż je do durszlaka, dokładnie opłucz wodą i osusz.
- Umieść truskawki w żelaznej misce, przykryj cukrem i delikatnie potrząśnij, nie pozwalając, by jagody zamieniły się w owsiankę.
- Następnie przykryć jagody pokrywką i pozostawić na dziewięć godzin, aby wytworzyć sok.
- Teraz wyślij naczynie z przygotowanymi owocami do pieca i gotuj. Następnie gotuj na minimalnym ogniu przez pięć minut i odstaw na bok.
- Niech dżem ostygnie i parzyć przez około dziesięć godzin (dzięki temu jagody będą mocniejsze). Następnie ponownie rozpal ogień, gotuj przez 5-7 minut, a następnie pozostaw deser na 12-13 godzin.
- Następnie umieść miskę z truskawkami na kuchence i gotuj, aż zgęstnieje syrop. Aby nie dopuścić do cukrzenia, w trakcie procesu należy dodać sok cytrynowy do jagód. Ponadto, cytrusowy produkt da deserowi bogaty kolor.
- Banki są dokładnie umyte i wysterylizowane, a wieko gotowane.
- Wlać gorący dżem na szklane pojemniki tak, aby były wypełnione do samej szyi i natychmiast zwinąć pokrywki.
Odwróć wszystkie półprodukty, zakryj je i pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień. Dżem truskawkowy z całymi jagodami zaleca się przechowywać w ciemnej, chłodnej piwnicy i spożywać przez trzy lata.
Bez gotowania jagód
W dżemie truskawkowym, który nie został ugotowany, pozostają wszystkie cenne witaminy i składniki odżywcze. Przygotowanie takiego zacięcia jest szybkie i powinno być przechowywane tylko w lodówce.
Wymagane komponenty:
- truskawki - 1,2 kg;
- cukier biały - 950 g
Gotowanie:
- Obierz truskawki, przemyj je wodą i trochę osuszyć.
- Następnie posyp jagody cukrem i delikatnie wymieszaj, starając się je utrzymać w całości, a następnie pozostaw na dwie godziny.
- Po uformowaniu soku umieść dżem w sterylnych słoikach. Z góry muszą być wypełnione grubą warstwą granulowanego cukru, aby deser nie stał się kwaśny i będzie lepiej przechowywany.
- Teraz musisz zrolować pojemniki z dżemem metalowymi pokrywkami i umieścić je w zimnym miejscu.
Istnieje inny sposób, aby zrobić dżem truskawkowy bez gotowania, w którym świeże jagody są wylewane ze słodkim syropem. Delikatność odbywa się dość szybko i okazuje się bardzo smaczna i apetyczna.
Wymagane komponenty:
- woda - 0,11 l;
- cukier piaskowy - 900 g;
- truskawki - 1,85 kg.
Gotowanie:
- Zmieszaj cukier z wodą, wyślij do piekarnika i gotuj z lekkim zagotowaniem, aż zgęstnieje.
- Przygotuj jagody: pozbądź się łodyg, umyj i złóż do odpowiedniego pojemnika, następnie zalej je wrzącym roztworem cukru i poczekaj, aż ostygnie.
- Następnie, za pomocą sita, oddzielić syrop od jagód, zagotować jeszcze raz, gotować przez siedem minut, a następnie połączyć z truskawkami i ostudzić.
- Takie manipulacje należy powtórzyć jeszcze raz, następnie rozłożyć jagody w czystych puszkach, napełnić je gorącym syropem i nakręcić pokrywki.
Przykryj pojemniki dżemem kocem i pozwól im ostygnąć stopniowo. Następnie nałóż dolną półkę lodówki i zużyj w ciągu roku.
Z migdałami i likierem
Aby zaskoczyć rodzinę i gości oryginalnym deserem, można gotować dżem truskawkowy na zimę z migdałami i aromatycznym likierem. Te produkty są ze sobą w doskonałej harmonii, dzięki czemu smak dżemu jest niezwykły i niezapomniany.
Wymagane komponenty:
- owoce truskawki - 1,3 kg;
- orzechy migdałowe - 95 g;
- cukier granulowany - 0,85 kg;
- likier (owoce) - 25 ml.
Gotowanie:
- Najpierw musisz starannie uporządkować truskawki, pozostawiając tylko gęste i dojrzałe owoce. Następnie umyć je bieżącą wodą i złożyć je w sito.
- Wrzuć jagody do garnka, zalej cukrem i odstaw na godzinę.
- Migdały zalać wrzącą wodą i pozostawić na piętnaście minut. Następnie spuścić płyn, opłukać nakrętki pod kranem i obrać.
- Połącz jagody z migdałami, włóż do kuchenki, gotuj i gotuj przez kwadrans. Następnie schowaj zacięcie i powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.
- Kiedy jagody gotowane są po raz ostatni, na końcu należy dodać likier, delikatnie wymieszać i wyłączyć piec po minucie.
- Wlać gorący dżem na szklane pojemniki i szczelnie zakorkowane ceramiczne pokrywy.
Ostudź przygotowany dżem truskawkowy i umieść go w stałym miejscu do przechowywania. Cudowny smakołyk poleca się podawać z gorącą herbatą i ciastkami.
Truskawka pięć minut
Doskonała opcja dla zapracowanych gospodyń domowych - dżem truskawkowy "Pięć minut", którego przygotowanie zajmie minimalną ilość czasu. Słodki preparat okazuje się niesamowicie pachnący gęstymi, pięknymi jagodami i płynnym syropem.
To interesujące: dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą
Wymagane komponenty:
- truskawki - 3,2 kg;
- cukier biały - 1,7 kg.
Gotowanie:
- Wybierz najsilniejsze i najjaśniejsze owoce, a następnie umieść je w durszlaku i przemyj pod bieżącą wodą.
- Suszyć jagody, a następnie złożyć je w duży rondel, przykryć cukrem i pozostawić na około dziesięć godzin.
- Następnie umieść truskawki na kuchence, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez pięć minut, następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw na patelni z jagodami na jeden dzień.
- Po 24 godzinach ponownie zagotuj dżem, a następnie rozłóż na puszki i mocno je zwiń.
Ten deser dobrze pasuje do czarnej herbaty lub mocnej kawy. A także idealnie nadaje się do robienia koktajli lub dekorowania zimnych deserów.
Z dodatkiem czerwonej porzeczki
Dla fanów grubego dżemu przygotowana jest przepyszna receptura na kęsy truskawek z dodatkiem czerwonej porzeczki i żelatyny. Słodka delikatność ma delikatną konsystencję, jasny, bogaty smak i może być świetną ucztą w dni powszednie i święta.
Wymagane komponenty:
- piasek cukrowy - 2,3 kg;
- truskawki - 2,5 kg;
- jedna cytryna;
- czerwona porzeczka - 1,8 kg;
- żelatyna - 45 g
Gotowanie:
- Umyć truskawki i pozostawić do wyschnięcia.
- Porzeczkowy popiersie, a następnie spłukać i zmielić w blenderze do stanu papkowatego. Następnie posiekaj owoce truskawki w ten sam sposób.
- Masa jagodowa połączyć w żaroodpornym pojemniku, wlać cukier i pozostawić na jeden dzień.
- Następnie wyślij do pieca, gotuj i gotuj przez około osiem minut.
- Żelatynę zalej ciepłą wodą (70 ml) i poczekaj aż zacznie pęcznieć. Wyciśnij cały sok z cytryny.
- Wymieszaj przygotowaną żelatynę z sokiem cytrusowym i wlej do mieszanki jagód.
- Gotuj jam przez kolejne osiem minut, usuwając piankę, a następnie odstaw na bok i ostudź.
- Umieść ciepły produkt w sterylizowanym pojemniku i szczelnie zamknij pokrywki.
Lepiej jest używać dżemu w dwa lub trzy tygodnie po przygotowaniu: wtedy stanie się szczególnie smaczny. Ze względu na gęstą kompozycję deser może być stosowany jako nadzienie do ciast lub stosować podczas przygotowywania domowej marmolady.
Dżem truskawkowy w powolnej kuchenka
Dżem kuchenny w wolnej kuchence jest szybki, wygodny i bardzo łatwy. Ponadto, przy tej metodzie gotowania dżem nie pali się i okaże się piękny, pachnący i bardzo przyjemny w smaku.
Wymagane komponenty:
- jagody - 1 kg;
- orzechy włoskie (ziarno) - 350 g;
- cukier granulowany - 0,8 kg;
- woda - 0,4 l.
Gotowanie:
- Orzechy zasypiają w plastikowej torbie i przytrzymują je kilkakrotnie wałkiem, aby zmniejszyć ziarno. Następnie wymieszaj je z wodą (170 ml) i wymieszaj.
- Obierz truskawki, a następnie umyj je, włóż do blendera i zamień w puree.
- Połącz zmiażdżone jagody z cukrem, zamieszaj i odstaw na pół godziny.
- Teraz dodaj orzechy do mieszanki truskawek i włóż do miski powolnej kuchenki.
- Ustaw tryb "gaszenia" i gotuj przez czterdzieści pięć minut.
- Wysterylizuj szklane pojemniki i ułóż na nich zapieczone dżemy. Następnie ostrożnie zwiń je żelaznymi pokrywkami.
Dżem truskawkowy z orzechami to mądry, pyszny i niesamowicie zdrowy przysmak. Zaleca się przechowywać go w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Jagoda we własnym soku
Dżem truskawkowy w swoim własnym soku okazuje się przezroczysty, lekko lepki z dużą ilością elastycznych i pachnących jagód. Ponadto nie wymaga dużej ilości cukru, więc ten dżem zostanie doceniony przez ludzi obserwujących jego wagę.
Wymagane komponenty:
- puszki o pojemności 500 g - 3 szt .;
- cukier - 0,3 kg;
- truskawki - 1-1,3 kg.
Gotowanie:
- Szklane pojemniki należy dokładnie wyczyścić i spłukać wrzątkiem.
- Jagody do sortowania, pozostawiając tylko twarde i dojrzałe, a następnie umyć i osuszyć na serwetce kuchennej.
- Teraz należy rozłożyć owoce w puszkach i napełnić je cukrem (100 gramów na każdą pojemność).
- Pozostawia na noc, a następnego dnia, aby sprawdzić, czy jagody pozwoliły na sok i znacznie zmniejszyła się objętość, a następnie rozprowadzić je wśród pojemników, tak aby były całkowicie wypełnione.W takim przypadku może się okazać, że zamiast trzech puszek wyjdą tylko dwa.
- Następnie przykryj półprodukty sterylnymi pokrywkami, umieść je w dużym rondlu z wodą. Gotować i sterylizować słoiki przez piętnaście minut, a następnie usunąć i szczelnie zamknąć.
Wspaniały dżem truskawkowy ze smakiem świeżych jagód jest gotowy. Można go podawać z kruche ciasteczka lub lody waniliowe w połączeniu z ulubionymi napojami.
Smak Bon!
