Jeśli chcesz podać coś niezwykłego do herbaty, zrób dżem mandarynkowy. Jest przygotowany szybko i łatwo. Ale w końcu delikatna delikatność zyskuje fantastyczny, jasny, pomarańczowy kolor, który doda trochę słońca do twojego stołu.
Klasyczny przepis
Będziesz potrzebował:
- cukier granulowany - 1 kg;
- Mandarynki - 1 kg.
Instrukcje krok po kroku:
- Obierz brud ze skórki i usuń go wraz z nasionami, jeśli są obecne w owocach.
- Dzielimy miazgę na plastry i przenosimy ją do głębokiego, przestronnego kubka.
- Równomiernie rozprowadzić 0,5 kg cukru na wierzchu owoców. Wyjdź na noc.
- W tym czasie miąższ mandarynek wchłonie cukier i wyleje sok.
- Delikatnie wymieszaj masę owocową i nastaw do gotowania na kuchence.
- Czekamy, aż jam się zagotuje, zredukuje ciepło do minimalnej mocy i gotuje przez 20 minut.
- Jeśli na powierzchni masy pojawi się piany, usuń ją i od czasu do czasu mieszaj mandarynki, aby się nie przypaliły.
- Nalegać potrawę przez około godzinę i układać w słoikach.
Pikantny przepis z cynamonem
Skład przepisu:
- cukier granulowany - 0,5 kg;
- sześć mandarynek;
- laska cynamonu;
- skorupa jeden mandarynka.
Algorytm działań:
- Usuwamy skórki z owoców, jeśli są nasiona w mandarynkach, usuwamy je.
- Miąższ podzielić na plasterki i wlać je do kubka. Napełnij plasterki mandarynki cukrem i pozostaw całą filiżankę na stole przez całą noc.
- Opłucz skórkę z owoców, pokrój na małe kawałki i dodaj do mandarynek.
- Wlać zawartość kubka do garnka i włożyć naczynia do ognia.
- Gotuj przez 20 minut na małym ogniu, następnie rzuć cynamonem i gotuj kolejne 20 minut.
- Usuń cynamonu z dżemu. Czekamy, aż masa owocowa lekko się ochłodzi, i wlewamy do sterylizowanych słoików lub serwujemy do stołu na herbatę.
Mandarynki z dżemem
Lista składników:
- cynamon - 8 g;
- cukier - 0,6 kg;
- obrane mandarynki - 0,6 kg;
- woda - 80 ml.
Jak zrobić dżem mandaryński z plastrami:
- Usuń skórki z naszych owoców, usuń biały film i delikatnie podziel pomarańczowe mięso na plastry.
- Połącz kawałki mandarynek, cynamonu i cukru w dużej misce.
- Napełnij wodą masę owoców drewnianą szpatułką i mieszaj wszystko tak delikatnie, jak to możliwe. Jest niemożliwe, aby plastry zostały uszkodzone, w przeciwnym razie dżem będzie przypominał owsiankę.
- Pozostaw masę na dwie godziny. Następnie włącz ogień i ustaw jego minimalną pojemność.
- Gotować na ciepło do czasu wrzenia, następnie włączyć na ciepło i gotować przez 3 minuty.
- Dalsze mandarynki nie mogą być już ugotowane, inaczej plasterki nie pozostaną nietknięte, ale syrop nie jest tak gruby, jak potrzebujemy. Dlatego wybierz mandarynki i połóż je na brzegach. I przygotuj płyn, który pozostał po owocu przez 5 minut, schłódź i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Pozostaje dodać syrop do mandarynek w słoiku, a dżem jest gotowy.
Jak gotować z jabłkami
Główne produkty:
- cukier - 1 kg;
- mandarynki -1 kg;
- woda - 400 ml;
- jabłka - 1 kg.
Etapowe przygotowanie:
- Umyj wszystkie owoce pod kranem. Z mandarynkami usuń skórkę i rozłóż dłonie na plastry.
- Nie wyrzucamy skorupy z mandarynek, ale mielimy je na tarty proszek.
- Odcinamy cienką skórkę od jabłek, usuwamy rdzeń i nasiona nożem. Ciało traktowane jest tarką.
- Załaduj powstałą masę jabłkową do rondla i gotuj, aż jabłka zostaną zmiażdżone.
- Ochłodzić masę owocową i przepuścić przez sito, odrzucając grudki.
- Na patelnię włożyć tłuczone ziemniaki, dodać plasterki mandarynki, pokruszony strup i granulowany cukier.
- Wymieszać całość do uzyskania gładkiej masy i gotować przez 20 minut.Do delikatności nie przykleja się do potraw, musi ciągle się mieszać.
- Wlać deser w słoiki lub podawać natychmiast na stole.
Oryginalny dżem mandarynkowy
Jeśli po wakacjach pozostało dużo stek mandarynek - nie wyrzucaj ich. Ze skórki owoców można ugotować słodki i delikatny dżem.
Co musisz wziąć:
- jedna cytryna;
- cukier granulowany - 1 kg;
- peelingi mandarynkowe - 1 kg;
- skorupa cytrynowa;
- woda - 0,25 l.
Gotowanie dżemów mandarynki:
- Dzień przed gotowaniem rozłóż skorupy w pojemniku z wodą i odejdź.
- Cięcie pasków lub kwadratów.
- Napełnij je wrzącą wodą i odczekaj 15 minut. Ten etap jest konieczny, aby goryczka i strupy stały się miękkie z produktu.
- Wlać starą wodę i ponownie zalać wrzącą wodą przez taki sam czas. Powtórz procedurę ponownie.
- W durszlaku zmyć miękkie skorupy i położyć je w misce.
- Dodaj cukier, wymieszaj składniki i pozostaw na pół godziny.
- Wlać sok z cytryny, wycisnąć z jednej cytryny i wymieszać skruszoną skórkę.
- Gotuj potrawę przy niskiej mocy ognia przez 40 minut.
Gotowanie z dodatkiem bananów
Lista produktów:
- pół banana;
- cukier - 90 g;
- Mandarynki - 1 szt.
Przygotuj krok po kroku:
- Pokrój obraną połowę banana na cienkie koła.
- Podziel obraną mandarynę na plasterki. My z kolei pocięliśmy je na małe kawałki i włożyliśmy na patelnię.
- Udekoruj miąższem bananowym i dodaj cukier.
- Pozostaje ugotować przysmak przez 15 minut, schłodzić i włożyć do wazonu. Zjedz fajne przyjęcie z herbatą.
Cały dżem mandarynkowy ze skórką
Będziesz potrzebował:
- mandarynki - 1 kg;
- woda - 500 ml;
- cukier - 1 kg.
Jak zrobić dżem mandarynkowy:
- Owoce najlepiej spożywać w małych ilościach, bez nasion.
- Bierzemy pędzel i bardzo dobrze myjemy i czyścimy owoce. Możesz użyć mydła.
- Umieść je w głębokich naczyniach i zalej wrzącą wodą. Czekamy 15 minut, spuścimy płyn.
- Napełnij teraz owoce zimną wodą i moczyć przez 24 godziny.
- Potnij każdą mandarynę na dwie części.
- Do rondla wlać 200 ml wody i dodać 500 g cukru. Z tych produktów ugotuj syrop.
- Napełnij je owocami w misce. Połóż na niej talerz i załaduj go, na przykład szklankę wody.
- Usuwamy tę strukturę w lodówce przez 8 godzin.
- Rano, przyłóż gaz do przyszłego dżemu z syropem i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu.
- Ponownie, usuń masę owocową z lodówki na 12 godzin.
- Tę procedurę wykonujemy trzy razy, za każdym razem dodając 250 gramów cukru.
- Podczas ostatniego gotowania umieść mandarynki w osobnej misce i gotuj syrop, aż stanie się przezroczysty.
- Napełnij je owocami i zwiń słoiki.
Dżem mandarynkowy z brandy
Główne składniki:
- cukier - 500 g;
- Cognac - 50 ml;
- mandarynki - 500 g
Instrukcje krok po kroku:
- Sortujemy obraną mandarynkową miazgę na plasterki.
- Dodaj do nich cukier i brandy. Pozostawić powstałą masę w filiżance przez noc.
- Rano zaczynamy gotować przysmak o niskiej mocy ognia przez 40 minut.
- Wysterylizuj słoik i dodaj do niego przyprawiony dżem.
Przepis z kardamonem i orzeszkami pinii
Lista składników:
- cynamon - 10 g;
- mandarynki - 1,5 kg;
- orzeszki sosnowe - 50 g;
- cukier - 160 g;
- jeden kardamon;
- cukier waniliowy - 20 g.
Algorytm działań:
- Zdejmij kilogram owoców ze skórki i pokrój mięso w kawałki.
- Załaduj kawałki owoców do garnka. W tej samej misce pozostałych mandarynek wycisnąć sok.
- Zaczekaj, aż mieszanina się zagotuje, dodaj kardamon, zalej oba rodzaje cukru, cynamon.
- Gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Na 7 minut przed zakończeniem gotowania ułóż obrane orzechy sosnowe.
- Rozwałkuj część deseru w bankach, a pozostałą część możesz zostawić na herbatę.
Z dynią
Połączenie warzyw i owoców nadaje niezwykły słodkawy smak i bardzo jasny kolor. Pamiętaj, aby spróbować!
Składniki przepisów:
- cukier granulowany - 0,6 kg;
- mandarynki bez skórki - 0,5 kg;
- dynia - 0,9 kg.
Etapowe przygotowanie:
- Usuń skórkę z dyni i nasiona. Masło posiekać na małe kostki.
- Umieść kawałki dyni w rondlu i dodaj 150 ml wody.
- Gotuj miksturę, aż dynia będzie miękka.
- Wrzucamy obrane owoce do blendera i mielimy.
- Wyjmij garnek z dynią z ognia i poczekaj, aż ostygnie.
- Przesuwamy masę z patelni do blendera i zamieniamy w puree.
- Połącz masę z owoców i tłuczone ziemniaki w rondlu i gotuj, aż się zagotuje.
- Następnie zalać cukrem i gotować kolejne 20 minut, mieszając łyżką. Jeśli pojawił się dżem, usuwamy go.
- Pozostaje wylać dżem na brzeg i zwinąć.
Z cytryną i żelatyną
Skład produktów receptury:
- woda - 40 ml;
- żelatyna - 40 g;
- mandarynki - 0,3 kg;
- cukier granulowany - 0,1 kg;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie krok po kroku:
- Podziel mandarynki podzielone na plasterki, które rozprowadzamy w głębokim pucharze.
- Ostrożnie umyj cytrynę, pokrój ją na kawałki, bez usuwania skórki i przetwórz w blenderze. Dodaj uzyskaną masę do mandarynek.
- Dodaj cukier do owoców i pozostaw jedzenie na 60 minut.
- Napełnij żelatynę wodą w oddzielnym pojemniku.
- Masę owocową przenosi się do rondla i gotuje przez 20 minut.
- Dodaj żelatynę i gotuj jeszcze przez minutę.
- Dżem można wlać do słoików
