Czy chciałbyś przyrządzić oryginalny, słodki, serdeczny dżem o wspaniałym zapachu? Oferujemy przepisy na dżem z dyni z suszonymi morelami, które zajmą honorowe miejsce w twojej książce kucharskiej. Picie herbaty z tym bursztynem i wyśmienitą delikatnością to przyjemność.
Klasyczny dżem z dyni z suszonymi morelami
Składniki:
- 1 kg dyni;
- 300 g suszonych moreli;
- 650 g cukru.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Obierz warzywa z nasion, obierz i miękkie części wokół nasion. Pokroić w kostki o szerokości około centymetra. Włóż do garnka, gdzie przygotuje się deser i posyp cukrem. Zaleca się stopniowe wlewanie cukru: trochę dyni, a następnie warstwę cukru, aby stopniowo uzupełnić wymaganą ilość.
- Pozostaw na około 3 godziny. W tym czasie dynia da sok, a cukier się rozpuści.
- Namoczyć suszone morele w chłodnej wodzie na pół godziny.
- Następnie pokrój ją na małe kawałki lub paski.
- Dynia z cukrem do postawienia na piecu. Gdy woda się zagotuje, wykryj 10 minut i gotuj przez cały ten czas. Jeśli powstanie pianka, należy ją usunąć.
- Po dodaniu suszonych moreli. Gotować kolejne 20 minut i ochłodzić. Jeśli uzyskana tekstura nie jest wystarczająco gruba, zagotuj jamę przez około 10 minut.
- Przygotuj deser w przygotowanych słoikach.
Przepis z dodatkiem pomarańczy i cytryny
- 2,5 kg obranej dyni;
- 1,5 kg cukru;
- 300 g suszonych moreli;
- 1 cytryna;
- 2 pomarańcze.
- Przygotuj dynię w ten sam sposób, jak opisano powyżej, posiekaj i włóż na patelnię. Tam też zalać cukrem. Pozostaw na jedną noc.
- Po naparze z dyni pokroić w kostkę cytrusów.
- Dynia z cukrem w ogniu. Gdy się zagotuje, wrzuć tam cytrusy. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 7 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 5 godzin.
- Jeszcze raz wrzuć dżem do ognia. Rozetrzyj suszone morele i dodaj do dżemu, gdy się zagotuje. Gotuj przez około pół godziny na średnim ogniu, nie zapominając o mieszaniu.
- Jeśli kawałki dyni są miękkie - delikatność jest gotowa.
Smaczny dżem z dodatkiem suszonych moreli i orzechów włoskich
- 2 kg dyni;
- 900 g cukru;
- 300 g suszonych moreli;
- 200 ml wody;
- 1 cytryna;
- 200 g orzechów włoskich;
- cynamon, gałka muszkatołowa do smaku.
- Obrana dynia pokroić w drobną kostkę. Potnij suszone morele na ćwiartki i moczyć przez pół godziny w ciepłej wodzie. Dokładnie umyj cytrynę i pokrój ją w cienkie plasterki bez obierania.
- Posiekaj orzechy nożem lub za pomocą maszynki do mięsa.
- Wlać wodę do rondla, dodać cukier i orzechy włoskie. Ogrzać otrzymaną mieszaninę na małym ogniu.
- Gdy cukier się rozpuści, wrzuć do niego cytrynę i dynię. Dodaj gałkę muszkatołową, cynamon i suszone morele, gdy dynia zostanie zmiękczona. Gotuj, aż będzie gęsty.
- Gotowy dżem ułożony jest w słoiki. Za tydzień będzie całkowicie ugotowany i stanie się bardzo pachnący.
Przepis na przyprawiony dżem z imbirem
- 2 kg dyni;
- 1 cytryna;
- kawałek imbiru;
- 1 kg cukru;
- 800 g suszonych moreli;
- Cynamon do smaku.
- Spłucz i wyczyść dyni. Pokroić w małe kostki.
- Umyte i suszone suszone morele pocięte na ćwiartki.
- Umieścić dynię na patelni, wlać cukier i pozwolić jej parzyć przez 5 godzin.
- Gotuj dynię przez około kwadrans.
- Następnie na patelni nałóż tarty imbir, sok z cytryny, suszone morele i cynamon. Gotować przez pół godziny.
- Banki gotują i wkładają w nie dżem.
Gotowanie w powolnej kuchence
- 500 g suszonych moreli;
- 400 g cukru;
- 20 sztuk suszonych moreli;
- trochę kwasu cytrynowego.
- Pokroić w kostkę dyni, umyć suszone morele - małe kawałki. W pojemniku multicooker wymieszaj suszone morele, cukier i dynia. Jako ostatni składnik włóż kwas cytrynowy. Wszystko zmieszaj.
- Umieść pojemnik w powolnym piekarniku, wybierz tryb pieczenia, czas - 1 godzinę.
- Gotuj przez 40 minut pod zamkniętą pokrywką, a przez pozostały czas otwórz pokrywkę, aby smakołyk wystarczająco się zagęścił.
- Po ugotowaniu można natychmiast zjeść dżem lub rozbić go na słoiki.
Dżem z dyni z suszonymi morelami "przez maszynę do mięsa"
- 1 kg dyni;
- 1,5 kg cukru;
- 1 kg jabłek;
- 300 g suszonych moreli;
- trochę cynamonu.
- Przygotuj jabłka, suszone morele i dyń: umyj, usuń skórkę i nasiona, a następnie usuń jabłka z rdzenia. Pokroić na małe kawałki, a następnie przejść przez maszynę do mięsa.
- Umieść wszystkie produkty na patelni i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny, usuwając pianę.
- Gdy dżem uzyska pożądaną konsystencję, włóż go do gotowanych słoików.
Gotowanie bez gotowania
- 1 kg dyni;
- 1 kg cukru;
- 1 pomarańczowy i cytrynowy;
- łyżeczka cynamonu.
- Obierz dynię i pokrój w średniej wielkości kawałki. Opłucz pomarańczę i cytrynę i pokrój w duże plasterki.
- Zmieszaj to wszystko za pomocą miksera.
- W powstałej masie zalać cukrem i cynamonem. Wymieszaj to. Połóż noc na mrozie.
- Następnego dnia rano przygotuj gotowy dżem w słoikach. Przechowywać w lodówce.
Tajemnice gotowania pysznego dżemu z dyni
- Jeśli chcesz uzyskać grubszy dżem, musisz wyciąć dyni tak małe, jak to możliwe, lub pocierać na tarce.
- Aby dżem był apetyczny i pachnący, musi być uzupełniony innymi składnikami.Owoce cytrusowe, migdały i orzechy włoskie, jabłka, śliwki, suszone owoce, rokitnika, a nawet cukinia są świetne.
- Różnorodne przyprawy nadają gotową skórkę. Możesz użyć ziela angielskiego, goździków, wanilii, cynamonu. Na przykład pyszny deser otrzymywany jest z dyni z suszonych moreli, pomarańczy i cytryny.
- Radzimy wybrać młode owoce o niewielkich rozmiarach, ponieważ to właśnie z nich otrzymujesz przetwory o pożądanej konsystencji i nie zamieni się w puree z dyni.
- Skórka pomarańczowa lub cytrynowa doda przyprawy do smaku i jasnego smaku.
- Dodanie kwasu cytrynowego wydłuży okres przydatności gotowego dania.
- Do gotowania lepiej nie używać emaliowanych naczyń, ponieważ dżem mocno przylega do niego.
- Czasy gotowania różnią się znacznie. To zależy od użytych produktów i wymaganej konsystencji.
- Idealna mieszanka cukru z dynią to 1: 1. Ale możesz dodać więcej cukru. W takim przypadku zacięcie będzie przechowywane jeszcze dłużej.
Eksperymentuj, wymyśl własne przepisy, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami i odniosłeś sukces. Sukcesy w kreatywności kulinarnej.
