Jest to pożyteczny i smaczny owoc, dzięki któremu można ugotować wiele potraw. Dziś nauczymy Cię, jak gotować pyszne dżem jabłkowy. Wybrano nie tylko klasyczne przepisy, ale także zupełnie nowe propozycje.
Dżem jabłkowy w powolnej kuchenka
Składniki:
- cukier - 1 kg;
- woda - 0,5 l;
- jabłka - 1,1-1,2 kg;
Gotowanie:
- Wymieszaj cukier z wodą i wlej tę mieszaninę do wolnej kuchenki.
- Ustaw program "gaszenie" na 20 minut.
- Usuń skórkę z jabłek.
- Usuń nasiona.
- Pokrój owoce na małe kostki.
- Dodaj jabłka do słodkiej wody. Rozszerz wybrany program na kolejne 40 minut.
- Teraz dżem jest gotowy. Zaczekaj, aż nieco się ochłodzi i umieść w wygodnym pojemniku.
Z cynamonem
Składniki:
- kwas cytrynowy - 1 szczypta;
- jabłka - 2 kg;
- wanilia - 2 łyżeczki;
- cukier - 1 kg;
- Cynamon - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Opłucz jabłka i pokrój pojemnik na nasiona. Pozostaw skórki, pomoże to szybciej zablokować dżem. Co więcej, zawiera wiele przydatnych komponentów.
- Pokrój jabłka na plasterki.
- Przygotuj rondel, w którym gotuje się dżem. Połóż warstwę jabłek na dnie, napełnij ją cukrem. Zgodnie z tą zasadą utwórz trochę więcej tych kulek.
- Zamknąć patelnię i pozostawić owoc do zaparzenia w ciągu nocy.
- Jabłka gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut. Teraz pozwól im ostygnąć.
- Gotuj je ponownie przez około 20 minut. Poczekaj, aż całkowicie ostygną. Powtórz ten krok.
- Pod koniec trzeciego i ostatniego wrzenia dodaj wanilię i cynamon do dżemu. Wszystko zmieszaj.
- Rozpuścić trochę kwasu cytrynowego.
- Teraz nasz dżem jest gotowy. Możesz go nalać na puszki, nawet gorące.
Wyczyść plasterki dżemu jabłkowego
Do tego przepisu należy używać tylko twardych jabłek, można nawet niedojrzałe owoce. A jednak muszą być świeże. Tylko wtedy dostaniesz dżem z pięknymi plasterkami, które zachowają swój kształt i nie rozpadną się.
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- soda - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 2,3 l;
- cukier - 2 kg;
- Cynamon - 1 szczypta.
Gotowanie:
- Umyć owoc, odciąć skórę i wyciąć wszystkie nasiona.
- Teraz pokrój nawet plastry, mniej więcej w tym samym rozmiarze. Aby wszystkie kawałki były równomiernie gotowane na parze, a dżem jest piękny.
- Wrzuć wszystkie pokrojone jabłka do dużego rondla i przykryj je dwoma litrami wody. Dodaj 2 łyżki sody. Pozostaw tę mieszaninę na noc.Pomoże to zachować kawałki jabłek po ugotowaniu.
- Przygotuj szeroki rondel i zagotuj w nim 300 mililitrów wody. Dodaj cukier i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Opłucz namoczone jabłka, aby nie pozostał żaden smak sody. Umieść je na patelni.
- Gdy płyn zacznie wrzeć, usuń piankę. Zagotuj jabłka przez kolejne 20 minut. W tej chwili nie mieszaj zacięcia, aby nie uszkodzić plasterków. Aby uzyskać równomierną dystrybucję, po prostu przechyl patelnię w różnych kierunkach.
- Pod koniec gotowania dodaj cynamon do dżemu. Daje to danie specjalny smak. Ale jeśli nie lubisz tej przyprawy, możesz ją odrzucić.
- Przezroczyste plasterki dżemu jabłkowego gotowe. Kiedy ostygnie, możesz rozpocząć degustację. Ciesz się posiłkiem!
Bursztyn z cytryną
Ten dżem ma taką nazwę, ponieważ jabłka po ugotowaniu staną się przezroczyste, jak bursztyn. Pamiętaj, aby używać tylko stałych owoców.
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 0,6 kg;
- cytryna - 1 sztuka.
Gotowanie:
- Opłucz jabłka i obierz je.
- Wytnij pojemnik na nasiona i pokrój je.
- Zagotuj 2 szklanki wody w rondlu i rozpuść w nim 600 gramów cukru.Ale jeśli masz kwaśne jabłka, lepiej rzucaj więcej cukru.
- Napełnij płytki jabłek słodkim syropem. Pozostawić owoc do zaparzenia przez 20-25 minut.
- Połóż patelnię z jabłkami na kuchence. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 20 minut.
- Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw jabłka na 2 godziny.
- Nadal gotuj dżem przez około 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 3 godziny.
- Opłucz cytrynę i wytnij wszystkie kości. Posiekać bardzo drobno ręcznie lub posiekać w blenderze. Przełóż cytrynę do jabłek.
- Włącz minimalny ogień i gotuj dżem z cytryną przez kolejne pół godziny.
- Nasz bursztynowy dżem jest gotowy. Możesz go użyć w ciastach lub wypełnić je naleśnikami.
Quick jam - "pięć minut"
Jest to jeden z najbardziej użytecznych rodzajów dżemu, ponieważ jabłka są podatne na minimalną obróbkę cieplną. W wyniku tego przechowywane są liczne minerały i witaminy.
Składniki:
- cukier - 2 filiżanki;
- jabłko - 3 kg.
Gotowanie:
- Opłucz jabłka i, jeśli chcesz, przytnij skórę. Pamiętaj, aby wyciąć pojemnik na nasiona.
- Teraz zetrzyj jabłka lub posiekaj je w robot kuchenny.
- Wlać trochę wody na dno patelni, dodać owsiankę i cukier.Po ugotowaniu gotować masę przez około pięć minut.
To wszystko. Jam jest gotowy do dalszego użytku.
Dżem z aronii z jabłkami
Składniki:
- woda - 2 filiżanki;
- czarna ashberry - 1 kg;
- cukier - 1,3 kg;
- jabłka - 0,4 kg;
- Cynamon - 1 kij.
Gotowanie:
- Opłucz aronię i przyciąć ogony.
- Zagotuj pół garnka wody i gotuj popiół w nim przez około 5 minut.
- Wrzuć jagody do durszlaka i zanurz je w zimnej wodzie.
- Wlać 2 szklanki wody do szerokiego rondla, dodać funt cukru po ugotowaniu. Zagotuj mieszaninę do rozpuszczenia.
- Wlać czarną aronię do garnka. Po ugotowaniu gotuj wszystko przez około 5 minut.
- Pozostaw jagody do całkowitego ostygnięcia (około czterech godzin) lub na noc.
- Zagotuj schłodzony dżem. Resztę cukru rozpuść.
- Obierz jabłka z nasion i skóry. Pokrój je w małe kostki i ułóż je w jamie.
- Dodaj jeden cynamon.
- Gotować około 15 minut więcej.
- Dżem z aronii z jabłkami gotowy! Przekaż go do banków i użyj w razie potrzeby.
Prosty przepis z pomarańczami
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- cukier - 1,5 kg;
- cynamon - 1 szczypta;
- pomarańcze - 0,5 kg;
- woda - 1,2 l.
Gotowanie:
- Opłucz wszystkie pomarańcze ciepłą wodą. Posmaruj je, aby usunąć całą parafinę.
- Pokrój pomarańcze na cienkie pierścienie i pokrój na 2 kolejne części.
- Umieść te kawałki w szerokim rondlu, przykryj wodą i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- Dodaj cukier. Gotuj owoce cytrusowe przez kolejne 15 minut. W tym czasie powinien tworzyć piękny jasny kolor dżemu.
- Pokrój jabłka na małe plasterki i wyślij do pomarańczy.
- Na bardzo małym ogniu gotuj dżem przez około godzinę.
- Pod koniec zacznij mieszać pomarańczowy dżem, aby nic nie przylgnęło do dna. W końcu woda wyparowała, a dżem można łatwo spalić.
- Pod koniec wrzenia dodaj cynamon. Umieść dżem na słoikach i pozwól im ostygnąć. Nadaje się do napełniania placków lub do smarowania grzanek. Ciesz się posiłkiem!
Z dodatkiem borówki
Ten dżem pomoże chorym. W końcu zawiera borówki, które są znane wszystkim ze względu na właściwości lecznicze.
Składniki:
- jabłka (z konieczności kwaśne) - 1 kg;
- cukier - 2,5 kg;
- borówka czarna - 1 kg;
- woda oczyszczona - 2 filiżanki.
Gotowanie:
- Ponownie złożyć biszkopty i umyć je kilka razy.
- Umyte jagody zalewamy wrzątkiem przez 3 minuty. Przecedzić borówkę brusznicową przez durszlak. Ta metoda pomoże usunąć gorycz, która jest nieodłącznie związana z borówkami brusznicowymi.
- Obierz jabłka i pokrój je w kostkę.
- Zagotuj wodę w szerokim rondlu i rozpuść w niej cukier.
- Dodaj borówki i pokrojone jabłka. Ugotuj mieszaninę na średnim ogniu.
- Gdy owoc się zagotuje, obniżyć ciepło do minimum. Gotuj dżem przez około pół godziny. Czasami zamieszaj.
- Dżem z borówki z jabłkami jest gotowy! Podawać do herbaty lub naleśników.
Jak gotować z gruszkami?
Składniki:
- woda - 2 filiżanki;
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 5 szklanek;
- jabłka - 1 kg.
Gotowanie:
- Jabłka pokroić na 4 części i pokroić nasiona.
- Umieść duże kawałki na patelni, przykryj je wodą. Jabłka gotuj na małym ogniu, aż będą miękkie.
- Obrane gruszki należy pokroić w kostkę.
- W szerokim rondlu spuścić bulion jabłkowy. Dodaj do niego cukier. Kiedy się rozpuści, dodaj posiekane gruszki.
- Zmiel jabłka w blenderze lub zmiel je przez sito. Powinno to być delikatne zacieranie. Przenieś to do gruszek.
- Gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
- Umieść gotowy dżem w wygodnym pojemniku i podawaj do sernika lub herbaty.
Trzymaj dżem tylko w zimnym miejscu.
Dżem jabłkowy - przepis na zimę
Składniki:
- cukier - 750 gramów;
- jabłka - 1 kg.
Gotowanie:
- Opłucz jabłka i pokrój pojemnik na nasiona.
- Pokrój je na małe kawałki i włóż do dużej miski. Na wierzch z cukrem i zostaw to wszystko na noc. Jest to konieczne, aby jabłka zaczęły sok i gotowały w nim. Ten dżem smakuje lepiej niż to, co jest na wodzie.
- Doprowadzić jabłka do wrzenia i gotować przez 5 minut. Po 3 godzinach powtórz ten krok.
- Po ochłodzeniu, gotuj je po raz drugi na małym ogniu przez około 20 minut.
- Złożyć kilka słoików i pokrywek do dużego rondla. Napełnij je wodą i gotuj przez około 10 minut. Zostaw je w gorącej wodzie na kolejne 5 minut.
- Umieść dżem w sterylizowanym słoiku. Obróć pokrywkę słoika i zawiń ją w ciepłe ubrania. Wykonaj tę procedurę we wszystkich bankach.
- Dżem na zimę jest gotowy! Następnego dnia możesz przenieść banki do piwnicy. Zimą użyj dżemu w razie potrzeby. Ciesz się posiłkiem!
Więc powiedzieliśmy ci, jak zrobić dżem. Mamy nadzieję, że te przepisy Cię zainteresują i powtarzasz je w domu. Gotuj z miłością!
