Nie jest łatwo zaskoczyć gości przekąskami. Bardzo często pyszne sałatki gotowane na przyjęcie urodzinowe pozostają na stole i "rozkoszują się" gospodarzami przez kilka dni. Co należy zrobić, aby smakołyki były zjedzone w czystości, a goście chętnie wymuszali przepis od gospodyni?
Oryginalne przepisy na zaskoczenie gości
Musisz mieć delikatny smak, aby uzyskać nieco ekstrawaganckie, a jednocześnie harmonijne połączenie składników.
Ważne jest, aby pamiętać, że przekąski powinny zaostrzyć apetyt i nie wypełniać żołądka.
Dla eksperymentatorów:
- Pulp gruszka i pikantny ser pokroić w równe kawałki, doprawić mieszanką jogurtu naturalnego, musztardy Dijon i białego wytrawnego wina.
- Krewetki, plastry pomarańczy, czerwona cebula, płatki migdałowe wypełnione mieszanką miodu, startego imbiru, sezamu i soku z cytryny.
- Kawałki gotowanego indyka, białe kisz-misch, posiekane pistacje i liście sałaty, doprawić oliwą z oliwek.
- W kawałkach bananów i parze rodzynki zmiażdżyć trochę czosnku. Ułóż warstwę gotowanych buraków, majonezu, farszu z owoców i czosnku oraz kolejną warstwę buraków z majonezem. Ostatnia warstwa to posiekany orzech.
- Pieczarki, sery pleśniowe, łodygi selera i świeże, twarde gruszki są drobno posiekane. Do napełniania użyj soku z wielu owoców i oliwy z oliwek.
- Krewetki, pomidory cherry i pokrojone w kostkę miąższ awokado, zalać sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dodaj sól i pieprz do smaku przed ubraniem.
Nie zapomnij o efektownym designie sałatki. Jeśli nie masz czasu na rzeźbienia warzyw, możesz znaleźć proste rozwiązanie. Na przykład, każda sałatka wygląda dobrze na kromkach chleba, w tartlets lub w "łódkach" warzyw: kolorowego pieprzu, ogórka, awokado.
Tanie sałatki urodzinowe
Świąteczne menu prawie zawsze wymagają znacznych wydatków. Ale przekąski mogą być dobrym rozwiązaniem, oczywiście, nie kosztem jakości. Wystarczy dodać szczyptę niespodzianki w znanej recepturze, która będzie błyszczeć nowymi smakami.
- Dobrze znana sałatka serowo-czosnkowa z majonezem może być urozmaicona posiekanymi ananasami i zielonymi konserwami.
- Słodki ananas świetnie pasuje do popularnej sałatki z paluszkami krabowymi. Do tego dania będzie potrzebne: mięso kraba, ser, jajka na twardo, kukurydza w puszkach i ananas w puszkach, majonez.
- Kolejna wersja tej sałatki: kwaśne, twarde jabłko, gotowany ryż, jajka, mięso kraba, kukurydza i świeży ogórek. Zwykły sos - majonez.
Sałaty ptysiowe z gotowanymi warzywami i różnorodnymi winegretami zawsze znajdą wiernych fanów. W takich tradycyjnych daniach można zrobić świeży akcent. Na przykład, aby ugotować zwykły vinegret w norweskim stylu: z plastrami solonej ryby, zamiast solonego ogórka lub kapusty. Soczyste kwaśne jabłko też nie zaszkodzi.
W "płaszczu" do śledzia można dodać warstwę sera, gotowanych jajek lub startego jabłka, trochę zielonego groszku.
Produkty z codziennego menu z oryginalnym sosem są również łatwo przekształcane w proste nowe sałatki urodzinowe.
Prosty przepis:
- cebula rzepy;
- słodkie jabłko;
- kiszony ogórek.
Wystarczy wziąć równo i pokroić na identyczne małe kawałki.
Do tankowania:
- majonez;
- "miękka" musztarda;
- kwaśna śmietana;
- sok z cytryny;
- sól i pieprz według życzenia.
Warianty pysznych przekąsek
Najlepiej zapamiętana przekąska o bogatym smaku i jasnych akcentach. Dlatego warto przyjrzeć się przepisom pysznych wędzonych sałatek rybnych.
Z różowym łososiem:
- gorący wędzony filet z łososia;
- pestki oliwek;
- mocne pomidory bez soku;
- jajka na twardo;
- czerwona cebula;
- pietruszka
Do wyprawiania - oliwa z oliwek i sok z cytryny.
Z makrelą:
- gorące wędzone filety z makreli;
- zielony groszek;
- świeży ogórek;
- jajka na twardo;
- kwaśne jabłko;
- zielona cebula.
Do wyprawiania - majonez i sok z cytryny.
Kolejna pyszna i serdeczna sałatka:
- wędzona kałamarnica;
- jajka na twardo;
- zielony groszek;
- gotowany ryż;
- koperek;
- majonez.
Jasny smak nada danie każdemu pikantnemu / pikantnemu składnikowi: koreańskiej marchwi, wędzonej kiełbasy, kukurydzy, cebuli, twardego jabłka, majonezu.
Sałatka "Tiffany" z nutą curry:
- filet z kurczaka, smażony z curry;
- jajka na twardo;
- twardy ser;
- posiekane migdały lub orzechy włoskie;
- majonez;
- winogrona bezpestkowe.
Sałatka rozłożyć na cienkich warstwach w określonej kolejności. W zależności od liczby produktów, warstwy powtarza się kilka razy. Połówki winogron rozkładają ostatnią warstwę na majonezie.
Szybki przepis:
- kurczak wędzony;
- zielona rzodkiewka, starta na drobnej tarce;
- majonez.
Lekkie i dietetyczne posiłki
Lekkie przekąski są zwykle wykonane z owoców morza, świeżych warzyw i sera.
Przykład takiego dania:
- krewetki;
- biały ser,
- pomidory,
- ogórki,
- kolorowa papryka;
- oliwki;
- liście sałaty
- zieloni
Opatrunek jest również lekki: sok z cytryny i oliwa z oliwek.
Opcjonalne lekkie dania dla miłośników mięsa:
- gotowane chude mięso;
- czerwona cebula;
- pomidory;
- świeża rukola,
- kropla słodkiej musztardy;
- sok z cytryny
W piggy bank gospodyni powinna mieć przepis na wegetariańskie wakacje:
- świeży ogórek;
- awokado;
- Kiwi;
- Orzechy sosny.
Wszystkie składniki muszą być drobno pokrojone, ale nie tarte (zwłaszcza ogórek). Do tankowania - sok z cytryny i olej cedrowy lub inne warzywa bez zapachu.
Obfite przekąski na mięso
Obfite przekąski również przydadzą się przy świątecznym stole, zwłaszcza gdy podawany jest silny alkohol.
Smaczne i szybkie takie sałatki są przygotowywane z mięsa i warzyw w puszkach.
Składniki:
- kawałki smażonej wieprzowiny bez tłuszczu;
- puszkowana biała fasola;
- pomidory;
- sos sojowy;
- czosnek;
- zmielony imbir;
- olej roślinny.
Świeże lub mrożone warzywa będą przydatne do gotowania ciepłej sałatki mięsnej:
- smażone słomki z wołowiny;
- pieczone słodkie papryki;
- blanszowana zielona fasola;
- świeża bazylia i oliwki do dekoracji.
Jeśli goście nie boją się kalorii, możesz złożyć sałatkę z makaronem i mięsem:
- makaron (gotowany i chłodzony);
- chude mięso, smażone słomki;
- marynowane grzyby;
- świeży ogórek;
- pomidory czereśniowe;
- cebula rzepy;
- por;
- olej roślinny i sok z cytryny do zaprawiania.
Z pikantnym dressingiem majonezu, pastą pomidorową i mieszanką pieprzu:
- makaron;
- smażone lub wędzone mięso;
- oliwki;
- cebula.
Kolejny przepis z tym samym dressingiem:
- gotowany filet z kurczaka;
- boczek;
- makaron;
- świeży ogórek;
- kukurydza w puszkach;
- oliwki.
Pomysły na urodziny dziecka
W menu dla dzieci będą obowiązywać specjalne przepisy.
Dzieci są wielkimi konserwatystami. Najprawdopodobniej mali goście będą reagować na nietypowe potrawy z nieufnością.
Najważniejszą zasadą są bezpieczne produkty. Nic zbyt gorącego, słony, gruby.
Z obfitych sałatek najlepiej wybrać tradycyjną rosyjską sałatkę (mniej majonezu!) Lub winegret.
Zawsze dobry wybór - sałatka ziemniaczana.
Będziesz potrzebował:
- gotowane warzywa (ziemniaki, marchewka),
- jajka,
- świeży ogórek,
- zielony groszek
- świeże warzywa
- śmietana.
Aby dania wyglądały apetycznie, należy zwrócić uwagę na projekt.
- Sałatki mogą być układane za pomocą foremek i ozdobione jasnymi jagodami żurawiny i zieleni.
- Letnie sałatki z jasnych świeżych warzyw najlepiej podawać w formie plasterków. Dzieci jak nikt inny docenią dekoracje i wszelkie eksperymenty z rzeźbieniem. Ponadto opatrunki wypełnione opatrunkiem dają obfite soki i szybko się psują. A dzieci nie zawsze są schludne i różnią się wrażliwym trawieniem.
Słodkie sałatki owocowe z lodami lub jogurtem z pewnością odniosą sukces. Ich składniki również nie są warte wiele posiekania i zmieszania z dressingiem.
- Przy wyborze owoców do sałatek należy unikać bardzo kwaśnych owoców.
- Owoce cytrusowe są stosowane oszczędnie, ponieważ są silnym alergenem.
Wariant sałatki owocowej dla dzieci:
- banany;
- melon;
- pomarańczowy;
- posiekane orzechy włoskie;
- sok jabłkowy do tankowania.
Sałatki z jagodami:
- truskawka, jeżyna, mango, kiwi, lody;
- truskawki, banany, jagody, gęsty jogurt naturalny;
- truskawki, śliwki, nektarynki, gruszki, winogrona, bita śmietana.
Możesz ustawić sałatkę owocową w porcjach, w formie ciast: ułożyć kolorowe warstwy owoców w warstwach i ubierać na wierzchu, w postaci kremowej "czapki".
Niezwykłe sałatki owocowe
Kosz sezonowych owoców jest po prostu źródłem smaku do eksperymentowania. A w przygotowaniu uczty dla dorosłych nic nie ogranicza wyobraźni.
Składniki:
- twarda persimmon;
- czerwona cebula;
- jabłko;
- liście sałaty;
- sok z cytryny i olej roślinny,
- Pamiętaj, aby dodać sól i pieprz, ponieważ jest to pikantna przekąska.
Brazylijska sałatka owocowa przyprawiona majonezem:
- banany;
- jabłka;
- mandarynki;
- winogrona bezpestkowe;
- korzeń selera.
Kolejna szalona i obłędnie przysmak.
Tutaj proporcje są ważne:
- kapusta biała - 200 g;
- świeża marchewka - 150 g;
- zielona cebula - 50 g;
- pomarańcze - 100 g;
- pełne jabłka - 240 g;
- puszkowana lub świeża brzoskwinia;
- śmietana - 150 g;
- cukier - 30 g;
- sok z połowy cytryny;
- sól do smaku
Wszystkie składniki wydają się być trochę, ale okazuje się, że cały kilogram sałatki.
- Warzywa pokroić w bardzo cienkie słomki.
- Kapusta lekko mash ręce.
- Owoce układają się w małe kostki.
- Wszystko wymieszać i doprawić sokiem z cytryny, cukrem, solą, a następnie śmietaną.
Letnia sałatka owocowa na deser - dobry substytut ciast, szczególnie w upale i przyrodzie. Ta sałatka podawana jest z lodami lub ciastem.
Składniki:
- jabłka;
- gruszki;
- brzoskwinie;
- winogrona
Syrop do zaprawiania: białe wytrawne wino, woda, cukier 1: 1: 1 i ekstrakt waniliowy.
Poniższa sałatka jest lepiej oferować jako osobne danie.
Składniki:
- twardy ser;
- krakersy do pieczenia chleba;
- arbuz;
- melon;
- gruszka;
- jabłko;
- śliwki;
- jogurt naturalny.
Kawałki z długim bochenkiem lepiej usmażyć na patelni. Następnie dostajesz ostry zewnątrz i elastyczny okruchy wewnątrz.
Składniki w najbardziej oryginalnych przekąskach zostaną odtajnione wcześniej czy później. Jednak doświadczone gospodynie domowe, utrzymując intrygę, nie spieszą się z ujawnieniem swoich recept.
