Sałatki można z łatwością przekształcić w świąteczną dekorację stołu. Ale do tego trzeba dbać o ich oryginalny projekt. Istnieje wiele przepisów na pyszne sałatki urodzinowe, z których najbardziej udane zostały zebrane poniżej.
Filet z kurczaka Cezar w klasycznym sosie
Składniki:
- funt gotowanego fileta z kurczaka;
- 1 opakowanie krakersów pszenicznych;
- 300 g "holenderskiego" sera i 50 g parmezanu;
- 3 dojrzałe pomidory;
- 1 pęczek sałaty liściastej;
- sól;
- 4 gotowane jaja przepiórcze i 2 surowe kurczaki;
- ¾ art. oliwa z oliwek;
- 1 łyżka. l musztarda;
- ½ ząbków czosnku;
- filet z 4 anchois;
- 1 łyżka. l sok z limonki;
- 1.5 Art. l sos sojowy;
- 1 szczypta granulowanego cukru.
Gotowanie:
- Najpierw musisz zrobić sos. Przypraw surowe żółtka solą, cukrem i bitem.
- Stopniowo wlewaj do nich oliwę z oliwek, kontynuując pracę z mikserem. Dodaj musztardę, tarty parmezan, plastry filet z ryby, czosnek, sok z limonki i sos sojowy. Wszystkie komponenty do obróbki blendera zanurzeniowego.
- Sałatka z liści grubo rozdarła dłonie i wlała na talerz. Na wierzchu plasterki pomidorów, jaj przepiórczych i patyczków z kurczaka.
- Wszystkie składniki wlać lekko podany klasyczny sos.
Posyp gotowaną sałatkę z tartym serem i krakersami.
Sałatka "Obzhorka" z wołowiną na urodziny
Składniki:
- 350 g gotowanej wołowiny;
- 2 duże marchewki i 1 cebula;
- 150 g beczek z kiszonych ogórków;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l olej słonecznikowy;
- świeża pietruszka;
- sól i pieprz;
- klasyczny majonez.
Gotowanie:
- Gotowane mięso dzieli się na włókna bezpośrednio ręcznie.
- Posiekać półokrągłe obrane cebulki i dokładnie posmarować marchewkę. Smażyć warzywa 1 łyżka. l oleje - powinny być miękkie o lekko złocistym odcieniu.
- Ogórki pokroić w cienkie, długie słomki i wycisnąć nadmiar płynu. W przypadku tej sałatki ważne jest, aby wybrać tylko kiszone ogórki, a nie marynowane.
- Połącz wszystkie przygotowane i schłodzone produkty we wspólnej misce.
- Zakąska z soli i pieprzu.
Majonez wyłóż z pokruszonym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Ubierz sos sałatkowy.
Tiffany z kurczaka i winogron
Składniki:
- 2 surowe piersi z kurczaka;
- 1 pęczek jasnych winogron;
- 4 gotowane duże jaja;
- 200 gramów sera;
- 1 łyżka. prażone orzechy migdałowe;
- majonez na jajkach przepiórczych;
- sól, curry;
- olej roślinny.
Gotowanie:
- Pierś drobiowa z dodatkiem soli, curry i oleju roślinnego. Smażyć aż do rumiany i pokroić w kostkę.
- Po prostu posiekaj jajka. Zgrubnie pocierać cały ser na raz. Jego ilość można dostosować do własnych upodobań.
- Opłucz winogrona i pokrój każdą jagodę na pół. Wyślij prażone orzechy do blendera lub młynka do kawy.
- Na pierwszą warstwę przekąsek nalej kurczaka i posmaruj solonym majonezem. Posyp mięso serem.
- Na wierzchu kostki jaj z solonym sosem, na górze ułożyć migdały.
- Rozłóż wierzch przekąskę z dużą ilością sosu i udekoruj połową winogron.
Daj sałatkę dobre moczyć i podawaj na świąteczny stół.
Przystawka "Polana Mushroom" na wakacje
Składniki:
- 1 średni słoik marynowanych całych grzybów;
- 250 g gotowanego fileta z drobiu;
- 150 gramów kiszonych ogórków;
- 3 średnie gotowane ziemniaki;
- 1 gotowana marchewka;
- 100 g "rosyjskiego" sera;
- 3 gotowane jajka;
- świeża pietruszka;
- sól, przyprawy, klasyczny majonez.
Gotowanie:
- Dokręcić podzieloną formę za pomocą dwóch warstw folii spożywczej. Połóż grzyby na dnie z opuszczonymi głowami. Powinny całkowicie zakryć pojemnik i ułożyć się dość blisko siebie.
- Wypełnij pozostałe miejsca między grzybami grubo posiekaną świeżą pietruszką.
- Wstępnie ugotowane i schłodzone warzywa korzeniowe do natarcia z dużą tarką. Po prostu zmielić jajka i ser. Posiekaj kurczaka i ogórki na małe kawałki. Majonez wymieszany z solą i pieprzem.
- Wlej mięso na grzyby z zieleniną, rozmaż z sosem i przetrzyj ręce.
- Następnie ułóż warstwy - marchew, ser, jajka, ogórki, ziemniaki. Wymieszaj wszystkie warstwy z sosem i dokładnie ubij ręce.
- Podawaj dobry napar w chłodnym opakowaniu i obracaj go na płaskiej płytce. Ostrożnie wyjąć folię spożywczą.
Do tej sałatki używa się tylko niedrogich składników, ale jednocześnie okazuje się bardzo smaczna i świąteczna.
"Słonecznik" z chipsami ziemniaczanymi
Składniki:
- 350 wędzonych filetów drobiowych i tyle samo marynowanych pieczarek;
- 1 cebula;
- 3 gotowane jajka;
- olej roślinny;
- 100 g "rosyjskiego" sera;
- klasyczny majonez;
- 17 - 20 szt. duże chipsy ziemniaczane;
- 1 puszka pestkowych oliwek;
- pietruszka
Gotowanie:
- Ser "rosyjski", aby jeszcze bardziej pocierać. Posiekaj cebulę ostrym nożem. Wędzone mięso posiekane w duże kostki.
- Obierz i drobno posiekaj grzyby.Jajka podzielone na składniki. Białka są duże, a żółtka po prostu zacieru widelcem.
- Smażymy cebulę z grzybami, aż ugotujemy. Sól i fajne.
- Połóż mięso solonym majonezem na okrągłym talerzu i zalej pieczoną zimną pieczeń.
- Rozłóż białko jaj cienką warstwą sosu, a następnie wylej serowe frytki z majonezem.
Udekoruj sałatkę kruszonymi żółtkami, oliwkami i frytkami. Wszystkie te składniki pomogą stworzyć na talerzu apetyczny słonecznik z "nasionami" - masełkami i "płatkami" - frytkami. Możesz dodać kompozycję świeżą pietruszką.
Z serem feta, arbuzem i oliwą z oliwek
Składniki:
- 150-200 g sera feta;
- 250 g pulpy świeżego arbuza;
- 2 świeże duże mocne ogórki;
- mieszanina papryki;
- 1 mały bukiet różnych świeżych warzyw;
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
- 1 łyżeczka ocet balsamiczny.
Gotowanie:
- Wszystkie produkty powinny być schłodzone z góry.
- Usuń miąższ arbuza z kości i pokrój go na równe, średniej wielkości kostki.
- W ten sam sposób posiekaj ser i ogórki bez skóry. Rozmiar kawałków wszystkich składników powinien być taki sam. Jest to ważne, ponieważ przystawka będzie kształtowana w specjalny sposób.
- Rozłóż 9 różnych smacznych kostek na talerzu. Umieść następną warstwę komponentów na górze. Na każdym talerzu utwórz apetyczną "Kostkę Rubika". W sumie część będzie miała 3 warstwy po 9 różnych części.
Posypać mieszanką oliwy z octem. Posypać mieszanką mielonej papryki i udekorować świeżymi ziołami.
Sałatka "Urodziny" z dressingiem majonezowym
Składniki:
- 250 g wędzonego fileta z kurczaka;
- 3 - 4 łodygi selera;
- 2 gotowane jajka;
- 1 łyżka. l mąka;
- 1 łyżeczka olej słonecznikowy;
- 2 łyżki. l klasyczny majonez;
- pieprz i sól;
- świeży czosnek.
Gotowanie:
- Sól jajka, pieprz, ubij do pienienia i wymieszaj z mąką. Ułóż mieszaninę tak jednorodną, jak to możliwe.
- Z powstałej masy smażyć cienkie naleśniki na minimalnej ilości oleju słonecznikowego. Zdobądź 3 - 4 "omlet". Powinny być schłodzone i pocięte na paski.
- Pokrój mięso na długie, cienkie patyki. Seler posiekać na małe plasterki. Sól majonezu i wymieszaj z pokruszonym czosnkiem.
- Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, pozostawiając kilka kawałków naleśnika do dekoracji.
Napełnij przystawkę sosem czosnkowym i ułóż na wierzchu zwinięte rolki z omletami.
"Królewska" przystawka z paluszkami krabowymi
Składniki:
- 6 kurczaków na twardo;
- 1 średnia paczka krabów;
- 2 dojrzałe pomarańcze;
- 1 łyżka. ziarna słodkiej kukurydzy w puszkach;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. klasyczny majonez;
- w porządku sól.
Gotowanie:
- Pałeczki krabowe pokrojone w kostkę. Warto wziąć nie zamrożony, ale schłodzony produkt, ponieważ zawsze jest bardziej soczysty.
- W ten sam sposób posiekaj ugotowane, schłodzone jajka.
- Obierz pomarańcze, podziel je na plasterki, zapisz każdą folię i podziel na 3 - 4 części.
- Wymieszaj produkty na wspólnej płytce, dodaj ziarna kukurydzy bez płynu i soli.
Doprawić przystawkę sosem majonezowym z czosnkiem i dokładnie wymieszać. Możesz przygotować gotową sałatkę w porcjowanych tartaletkach z piasku.
Chrupiące ananasy i przepis na kurczaka
Składniki:
- 350 g fileta z kurczaka;
- 200 g ananasów w puszkach;
- 250 g "rosyjskiego" sera;
- 150 g bochenka;
- ½ łyżki. klasyczny majonez;
- 30 ml. olej roślinny;
- sól.
Gotowanie:
- Smażymy małe kawałki kurczaka w gorącym oleju, aż będą złociste. Pozostaw do ostygnięcia.
- Na tłuszczu pozostawionym po kurczaku lekko podsmaż kawałki bochenka bez skórki.
- Zmieszaj mięso z krakersami we wspólnej misce, dodaj kostki owoców w puszkach bez syropu i pokrojonego sera w ten sam sposób.
Sól sałatkę i sukienkę z majonezem.
Sałatka "Wenecja" na jego urodziny
Składniki:
- funt filetu z kurczaka;
- 2 gotowane jajka;
- 2 gotowane ziemniaki;
- 150 g sera Gouda;
- 150 g suszonych śliwek;
- 200 g marynowanych pieczarek;
- 2 świeże ogórki;
- sól;
- niesłodzony jogurt i majonez.
Gotowanie:
- Potnij ugotowane ziemniaki na bardzo małe kostki i wlej do pierścienia służącego.
- Na wierzchu drobno posiekane suszone śliwki.
- Następnie ułóż kawałki gotowanego fileta z kurczaka, jajka, marynowane grzyby i świeży ogórek.
- Wszyscy zasypiają startego sera.
Warstwy do smaku należy posmarować sosem przygotowanym z solonego majonezu i niesłodzonego jogurtu. Możesz dodać do swojej kompozycji każdą przyprawę.
Z powyższych 10 najlepszych sałatek i sosów dla nich każda gospodyni będzie mogła wybrać dla siebie kilka najbardziej odpowiednich przekąsek pod każdym względem. Każda opcja okaże się szczególnie smaczna, jeśli przed pobraniem próbki wystarczy jej nalegać. Pierwsze 40 minut w temperaturze pokojowej, a następnie kolejne pół godziny - w lodówce.
