To danie jest łatwo gotowane i ma niesamowity smak. Powiemy Ci, jak prawidłowo przygotować zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego. Prezentujemy waszej uwadze wiele odmian.
Z mielonym kurczakiem i ziemniakami (z serem)
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- sól i pieprz do smaku;
- twardy ser - 0,2 kg;
- filet z kurczaka - 0,6 kg;
- olej roślinny - do smażenia i do smarowania patelni;
- mleko - 0,1 l;
- jajko - 2 sztuki;
- łuk - 1 głowa;
- masło (masło) - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząbek.
Gotowanie:
- Pierwszą rzeczą, którą musisz włączyć piekarnik, jest 200 stopni.
- Obierz ziemniaki i złóż je w zimną wodę.
- Pokrój ją na małe kostki.
- Wziąć masę naczyń i złożyć do niej pokrojone warzywa. Napełnij wodą i gotuj ziemniaki do miękkości. W trakcie gotowania nie zapomnij posolić wszystkiego.
- Podgrzej mleko. Gotowanie nie jest konieczne.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, spuść wodę, ale nie całkowicie. Z pomocą tolkushki zamień go w puree, w trakcie nalewania mleka.
- Gdy ziemniaki mają jednolitą konsystencję, dodaj kawałek masła i lekko podsmaż. Wszystko zmieszaj.
- Opłucz filet z kurczaka i odetnij od niego skórę i tłuszcz.
- Pokrój mięso na małe kostki i przewiń przez maszynę do mięsa. Sól, pieprzowy filet z kurczaka do smaku.
- Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i umieść na średnim gazie.
- Na gorącej patelni wylać mielone mięso. Natychmiast przełam grudki widelcem lub drewnianą szpatułką.
- Cebula pokroić w drobną kostkę.
- Czosnek, pocierać drobną tarka.
- Dodaj warzywa pod koniec smażenia do mięsa. Smażyć mieszaninę do miękkiej cebuli.
- Zmielić twardy ser.
- Przygotuj blachę do pieczenia i rozcieńczyć ją olejem roślinnym.
- Weź tłuczone ziemniaki i ułóż tylko połowę w przygotowanej formie.
- Gładkie.
- Teraz ułóż warstwę mielonego kurczaka.
- Posyp je serem.
- Umieść pozostałe ziemniaki na blasze do pieczenia.
- W małej misce przełóż 2 jajka. Dodaj trochę soli i wymieszaj do uzyskania gładkości.
- Napełnij zapiekankę mieszaniną jaj.
- Wyślij patelnię do gorącego piekarnika.
- Biorąc pod uwagę, że wszystkie składniki są gotowe do zapiekania, zostanie ono upieczone szybko, około 20 minut. Najważniejsze to mieć pyszną skórkę.
- Zapiekanka z mielonym mięsem i ziemniakami w piekarniku jest gotowa. Można go pokroić na porcje i rozłożyć na talerzach. Przed podaniem podlej wszystkie świeże warzywa.
Do mięsa można wykorzystać dowolne mięso, nawet wątrobę, płuca lub serce.
Gotowanie receptury w powolnym kuchenka
Skład komponentów:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- mielona wieprzowina (gotowa) - 0,5 kg;
- sól i przyprawa "do mięsa" - do smaku;
- śmietana - 0,1 kg;
- cebula - 2 głowy;
- majonez - 0,1 kg;
- olej roślinny - do smarowania miski multicooker;
- jaja - 4 szt.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę, dodaj do mielonej wieprzowiny. Posolić trochę, dodać przyprawy, wszystko wymieszać.
- Obierz ziemniaki. Pokrój ją na cienkie talerze.
- Teraz uzupełnij: 1) Umyj jajka sodą. 2) Przygotuj głęboki talerz i włóż do niego jajka. 3) Dodaj 100 g majonezu. 4) Rzuć 2 łyżki mąki. 5) Dodaj 100 g kwaśnej śmietany. 6) Sól. 7) Teraz weź trzepaczkę i wymieszaj wszystko, aby uzyskać gładką konsystencję. Jeśli jest mikser, użyj go. Przyspieszy to proces.
- Usuń z formularza multicooker i pokryj go olejem. Nie zapomnij nasmarować ścian miski.
- Rozłóż pierwszą warstwę ziemniaków. Posyp je solą.
- Weź garnek i polej nim ziemniaki. Ale nie wydawaj wszystkiego, zostaw część! Pomyśl z wyprzedzeniem, jak go użyć, aby był wystarczający dla wszystkich warstw. W tym celu, warunkowo podziel masę jaja na 3 części.
- Weź mięso mielone i ułóż je całkowicie na ziemniakach. Wygładź powierzchnię mięsa.
- Polać mięso mielone.
- Umieść pozostałe ziemniaki. Posolić i wlać.
- Odłóż miskę do wolnej kuchenki i zamknij.
- Włącz urządzenie w gniazdku i ustaw na nim tryb pieczenia na 70 minut.
- Po upływie czasu urządzenie powiadomi Cię o zakończeniu procesu. Zapiekanka w powolnym piekarniku jest gotowa! Przekształć formę na płaskim naczyniu i nałóż na nią zapiekankę. To wszystko, możesz postawić naczynie na stole i leczyć swoją rodzinę.
Ziemniaki, mięso mielone i zapiekanka warzywna
Dzięki warzywom naczynie stanie się bardzo kolorowe i użyteczne.
Składniki:
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 0,9 kg;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- Gotowe mięso mielone (wołowina) - 0,5 kg;
- sól - do smaku;
- mleko - 0,1 l;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- Bułgarska papryka - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- olej roślinny - do smażenia warzyw;
- bulion mięsny - 0,2 l;
- twardy ser - 0,1 kg;
- cebula - 2 głowy.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę.
- Posiekaj czosnek za pomocą prasy.
- Obierz marchewki, pokrój w drobną kostkę.
- Wyciąć nasiona pieprzu. Pokrój ją na cienkie pierścienie lub średnie kostki.
- Nasmaruj patelnię olejem, smaż warzywa na niej, około 5 minut.
- Dodaj do nich mieloną wołowinę, dodaj trochę. Stale mieszaj wszystko, aby mięso się nie kleiło.
- Smaż mięso z warzywami do uzyskania różowego koloru.
- Teraz włóż mąkę i koncentrat pomidorowy na patelnię. Wszystko zmieszaj. Ogień tę mieszaninę przez około 5 minut.
- Dodaj bulion do mięsa. Powolny ogień.
- Umieść liście laurowe na wierzchu. Gotować mieszaninę przez około 10-15 minut.
- Po upływie określonego czasu wyjąć liść laurowy i wyłączyć gaz.
- Włącz piekarnik na 180-200 stopni.
- Obierz i gotuj ziemniaki. Zmiażdż go w puree ziemniaczanym. Do tego dodaj ciepłe mleko, masło i sól.
- Smaruj blachę do pieczenia masłem i włóż do niej pieczoną mieszankę pomidorową. Ostrożnie wypoziomuj go.
- Na wierzch ułożyć warstwę tłuczonych ziemniaków.
- Zetnij ser na grubej tarce lub pokrój go na cienkie talerze.
- Umieść ser na ziemniakach.
- Przesłać patelnię do piekarnika na 20-25 minut.
- Po upływie określonego czasu wyślij formularz z piekarnika. Jeśli masz piękną blachę do pieczenia, wrzuć ją do stołu. Następnie weź szpatułkę i połóż ją na talerzach.
Z grzybami
Składniki:
- cebula - 3 głowy;
- mielona wieprzowina - 0,7 kg;
- śmietana - 0,1 kg;
- olej słonecznikowy - do smażenia;
- twardy ser - 0,4 kg;
- ziemniaki - 0,7 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- majonez - 0,1 kg;
- pieczarki - 0,5 kg;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
- Najpierw zróbmy grzyby: 1) Płucz grzyby kilka razy. 2) Odetnij wszystkie ciemne części i wytnij dolne części nóg. 3) Pokrój grzyby na talerze. 4) Rozgrzej olej na patelni i włóż do niego pieczarki. 5) Natychmiast zaczynają sok, solą pieczarki i przykrywają je pokrywką, niech gulasz w soku. 6) Drobno posiekaj wszystkie 3 cebule. 2 z nich trafią do farszu, a tylko jeden - do grzybów. 7) Gdy woda z grzybów wyparuje, dodaj do nich jedną posiekaną cebulę. 8) Podsmażamy pieczarki z cebulą do rudego odcienia.
- Wymieszaj w głębokiej misce mieloną wieprzowinę, pieprz, cebulę i sól.
- Smaż mielone mięso na patelni na złoty kolor.
- Obierz ziemniaki.
- Pokroić w cienkie plasterki.
- W osobnej misce wymieszaj jajko, śmietanę, sól i majonez. To będzie wypełnienie.
- Twardy tarty ruszt serowy.
- Smaruj blachę do pieczenia masłem i ułóż zapiekankę kulkami: 1) Ziemniaki. Dodaj trochę soli do tego. 2) Smażone mielone. 3) Grzyby z cebulą. 4) Napełnić zapiekankę mieszaniną majonezu. 5) Ostatnia warstwa to starty ser.
- Wyślij zapiekankę do gorącego piekarnika (jej temperatura powinna wynosić 200 stopni).
- Gotuj naczynie do miękkich ziemniaków. Jeśli łatwo jest przebić widelcem, naczynie jest gotowe.
- Podajemy zapiekankę z grzybów w ciepłej formie wraz z sałatką.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- pomidor - 1 sztuka;
- majonez lub kwaśna śmietana - 0,1 kg;
- sól i przyprawa do smaku;
- margaryna - 1 łyżka. łyżka;
- mielona wieprzowina - 0,5 kg;
- ser - 0,1 kg;
- cebula - 1 głowa.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę i dodaj ją do mięsa mielonego.
- Oprócz cebuli do mięsa należy dodać sól i przyprawy. Wszystko wymieszać.
- Weź plastikową folię i dokręć pojemnik farszem. Wyślij do lodówki na 30-40 minut, aby marynować.
- Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie plasterki. Zmieszaj z solą i przyprawami. Pozostaw ziemniaki na marynacie przez 20-30 minut.
- Weź margarynę i posmaruj je blachą do pieczenia.
- Warunkowo podziel ziemniaka na 2 części. Umieść 1 porcję w formularzu.
- Najlepsze z całą marynowaną mieloną wieprzowiną.
- Umieść pozostałe ziemniaki na nim.
- Umieść majonez w małej misce, wymieszaj ją z wodą. Dodaj trochę soli do tej mieszaniny.
- Napełnić zapiekankę mieszaniną majonezu.
- Zaczekaj, aż piekarnik osiągnie 180 stopni.Dopiero teraz można ustawić formę z zapiekanką. Powinien przygotować się na około godzinę. Wszystko zależy od mocy kuchenki.
- Zetrzeć cały ser na grubej tarce.
- Opłucz pomidor i pokrój go w cienkie loki.
- Po 40-50 minutach od rozpoczęcia gotowania wyjąć patelnię z piekarnika.
- Połóż pomidorowe kółka na ziemniakach.
- Posyp tartym serem na wierzchu.
- Piec garnek w piekarniku przez kolejne 10 minut.
- Po tym czasie usuń blachę do pieczenia i sprawdź gotowość ziemniaków i mięsa mielonego. Jeśli te komponenty są miękkie - naczynie jest gotowe. Nałóż zapiekankę na talerz za pomocą drewnianej łopatki. Jeśli chcesz, możesz przeciągnąć go od góry ze świeżymi zieleniami. Ciesz się posiłkiem!
Przygotuj się i nie bój się eksperymentować ze składnikami. To dopełni smak potraw i doda mu odrobiny smaku.
