Custard ze skondensowanym mlekiem - 8 przepisów na domowy krem

Custard ze skondensowanym mlekiem jest uniwersalnym dodatkiem do każdego wypieku. Ale szczególnie dobrze komponuje się z ciastem francuskim. Można go ugotować na różne sposoby, nawet przy użyciu różnego rodzaju dodatków.

Klasyczny krem ​​z skondensowanym mlekiem

Klasyczny krem ​​jest szybką opcją uzupełniającą smak tortu lub innego deseru. Okazuje się dość słodki, delikatny i bogaty.

Wymagane składniki:

  • 300 gramów masła;
  • puszka skondensowanego mleka;
  • 60 gramów cukru;
  • postawić wanilię do woli;
  • dwa jajka;
  • 250 mililitrów mleka.

Proces gotowania:

  1. Jedziemy zawartość jaj do pojemnika, wlewamy tam cukier i mielimy mieszaninę.
  2. Wlać mleko do rondla, podgrzać je i dodać jajka z cukrem. Wchodzimy w masę, aż staje się ona gęsta, a następnie usuwana z ciepła.
  3. Poczekaj, aż kompozycja trochę ostygnie, dodaj masło pokrojone na kawałki i dokładnie roztrzepaj, aby zwiększyć objętość.
  4. Połóż tam skondensowane mleko, a także wanilinę, jeśli zdecydujesz się go użyć i wszystko wymieszać.

Przepis na ciasto "Napoleon"


Custard ze skondensowanym mlekiem dla "Napoleona", to jest coś, bez czego delikatność nie może być gotowana.Idealnie łączy się z tym deserem.

Wymagane produkty:

  • puszka skondensowanego mleka;
  • 20 gramów mąki;
  • 0,25 litra mleka;
  • 120 gramów oleju;
  • dwie łyżki sproszkowanego cukru.

Proces gotowania:

  1. W pojemniku, najlepiej o grubym dnie, wlej mleko, natychmiast dodaj mąkę i sproszkowany cukier. Nad małym ciepłem mieszając mieszaninę stale, podgrzej ją.
  2. Zaledwie kilka minut zacznie gęstnieć, a następnie gotować krem ​​przez nie więcej niż 10 minut, nie zapominając o mieszaniu go przez cały czas.
  3. Wyjmij krem ​​z pieca i pozostaw na chwilę ostygnąć. Dodaj masło, mleko skondensowane i użyj miksera, aby uzyskać jednorodną masę.

Ze skondensowanym mlekiem i masłem


Jeśli chcesz bogaty smak deseru, to dla Ciebie opcja ze skondensowanym mlekiem i masłem. Okazuje się dość gruby i wysokokaloryczny, więc często nie trzeba ich nadużywać.

Wymagane produkty:

  • półtorej łyżki cukru;
  • 200 gramów skondensowanego mleka;
  • pół paczki masła;
  • dwie łyżki mąki.

Proces gotowania:

  1. Włóż mąkę i cukier na patelnię, przykryj je określoną ilością mleka, włóż miksturę do pieca i podgrzej, ciągle mieszając, aby wyeliminować pojawianie się grudek.
  2. Zagotuj śmietankę, aż będzie wystarczająco gęsta, następnie zdejmij ją z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
  3. Pozostaje dodać do powstałego masła masowego, skondensowanego mleka i całej tej trzepaczki za pomocą trzepaczki lub miksera. W rezultacie powinieneś dostać puszystą masę.

Gotowanie z zagotowanym skondensowanym mlekiem dla "Medovika"


Ciasto Custard może być wykonane z mleka skondensowanego. Ta opcja jest idealna do ciast miodowych.

Wymagane produkty:

  • 350 mililitrów mleka;
  • 100 gramów kwaśnej śmietany;
  • puszka skondensowanego mleka;
  • miód do smaku, ale około dwóch łyżek;
  • trzy jaja;
  • około 130 gramów masła;
  • łyżka skrobi kukurydzianej.

Proces gotowania:

  1. Wymieszaj jajka ze skrobią i ubij.
  2. Oddzielnie podgrzewamy mleko, ale nie pozwalamy mu się gotować. Następnie delikatnie wlej do mieszanki jaj i dobrze ubij mikserem.
  3. Co się okazało, wysyłamy do pieca i podgrzamy na małym ogniu, ciągle mieszając, około pięciu minut, zanim śmietanka stanie się gęsta.
  4. Czekamy, aż całkowicie ostygnie, ponownie skondensowane mleko, miód, masło i trzepaczka.
  5. Dodaj śmietanę i po prostu zamieszaj mieszaninę.

Custard for eclairs


Wymagane produkty:

  • 200 mililitrów mleka;
  • trzy jaja;
  • 120 gramów mąki;
  • 200 gramów skondensowanego mleka.

Proces gotowania:

  1. Zawartość jaj jest wrzucana do garnka i ubijana mikserem. Dodaj skondensowane mleko, mleko i po prostu wymieszaj powstałą kompozycję.
  2. Następnie zasypiamy określoną ilość mąki, znowu przeszkadzamy w masie i nastawiamy na ciepło.
  3. Gotuj śmietanę, aż konsystencja będzie wystarczająco gęsta. Zwykle dzieje się to bardzo szybko.
  4. Oczekiwanie na całkowite ochłodzenie kompozycji, dodanie oleju i trzepaczki. Następnie wypełniacz może być użyty natychmiast.

Opcja oparta na mleku


Wymagane produkty:

  • dwie i pół łyżki mąki;
  • wanilin według twoich upodobań;
  • 0,25 litra mleka;
  • trzy łyżki cukru;
  • pół paczki masła;
  • puszka skondensowanego mleka.

Proces gotowania:

  1. W pojemniku odpowiednim do podgrzania wlej mleko. Następnie dodaj cukier i mąkę, połóż mieszaninę na średnim ogniu i poczekaj aż się nagrzeje. Jednocześnie stale go mieszaj.
  2. Jak tylko zacznie się gotowanie, natychmiast usuń kompozycję i ostudź.
  3. Oddzielnie wymieszaj masło i mleko skondensowane. Należy je ubić, a następnie dodać do mleka i doprowadzić do jednorodności.

Jak zrobić z jajkami

Wymagane produkty:

  • 300 gramów oleju;
  • trzy jaja;
  • 250 gramów cukru;
  • 20 gramów mąki;
  • 250 gramów skondensowanego mleka;
  • 0,35 litra mleka.

Proces gotowania:

  1. Pokonaj jajka, dodaj do nich mąkę i cukier i wymieszaj miksturę.
  2. Tam wlej mleko. Umieść kompozycję na kuchence i podgrzej ją przez kilka minut.
  3. Wlać skondensowane mleko i gotować przez około siedem minut na małym ogniu. Gdy masa zacznie gęstnieć, usuń ją, pozwól jej trochę ostygnąć, włóż masło i wymieszaj, aż uzyska jednolitą konsystencję.

Z dodatkiem orzechów

Wymagane produkty:

  • dwie łyżki orzechów;
  • puszka skondensowanego mleka;
  • jedno jajko;
  • 0,25 litra mleka;
  • dwie łyżki cukru;
  • pół paczki masła;
  • półtorej łyżki mąki.

Proces gotowania:

  1. Pokonaj zawartość jaj w misce, dodaj cukier i mąkę w to samo miejsce.
  2. Podgrzać mleko, następnie wlać do niego mieszaninę jaj i podgrzać mieszaninę.
  3. Lekko usmażyć orzechy na patelni i rozbić w blenderze.
  4. Jak tylko krem ​​na kuchence zacznie się gęstnieć (zwykle zajmuje to około siedmiu minut), natychmiast wyjąć go z pieca i pozostawić na chwilę do całkowitego ochłodzenia.
  5. Następnie dodać masło, skondensowane mleko, orzechy i wymieszać z mikserem.

Jak widać z przepisów, wytwarzanie domowego kremu jest bardzo proste. Najważniejsze jest mieć pod ręką niezbędne składniki i trochę wolnego czasu. Zrób sobie i swoim bliskim smaczne wypieki, ale nie zapomnij o wysokiej kaloryczności takich deserów.