Loki z twarogiem to pyszny i zdrowy deser, który pokocha cała rodzina. Bułeczki z twarogiem są niezwykle delikatne, a kwaśna śmietana dodaje im pikanterii. Po prostu wybierz swój ulubiony przepis i spróbuj ugotować danie. Loki z twarogiem w zalewie smetannoy spodoba się nawet smakoszy.
Klasyczne loki z twarogiem w śmietanie
Jeśli nigdy nie musiałeś gotować twarogu, zaleca się stosowanie klasycznej receptury. Nadaje się na każdą okazję i nie ma w tym nic zbędnego.
Składniki:
- mąka pszenna - 1,5 filiżanki;
- cukier - 2 duże łyżki;
- suche drożdże - pół małej łyżeczki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- sól;
- margaryna - 50 gramów;
- mleko - 150 ml.
Domowe bułeczki są łatwe do przygotowania, ale po raz pierwszy zaleca się skupić się na przepisach krok po kroku.
Procedura:
- Mleko należy podgrzać, dodać drożdże i cukier. Należy również wlać 2-3 małe łyżki mąki, a następnie wstrząsnąć wszystko. Mieszaninę należy pozostawić na 30 minut do podniesienia.
- Mąkę trzeba wymieszać ze śmietaną i margaryną, a następnie zmielić.W powstałej mieszaninie należy wlać mleko drożdżami. Pozostanie zrobić ciasto i zostawić je na piętnaście minut. Następnie należy ponownie zagnieść i uzyskać jednorodną strukturę.
- Ciasto powinno pozostać ciepłe, aż jego objętość podwoi się.
- Nadzienie składa się z pół kilograma świeżego twarogu, a także jajek i cukru. Twaróg serowy z wymienionymi składnikami, jeśli to konieczne, dodaj łyżkę mąki.
- Ciasto musi być rozwałkowane tak, aby jego grubość wynosiła 1 centymetr. Z góry należy umieścić farsz z twarożku. Wszystko jest owijane, a następnie cięte na pierścienie.
- Loki należy położyć na blasze do pieczenia, a następnie przykryć papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na pół godziny. Piec jest potrzebny w temperaturze 180 stopni. W trakcie gotowania namaść bułki ubitym jajkiem.
- W przypadku kwaśnej śmietany należy pokonać pół szklanki kwaśnej śmietany z 2 dużymi łyżkami cukru. Mieszankę należy rozłożyć na bułki po wyjęciu z piekarnika. Pamiętaj, aby przykryć górę folią i pozostawić do ostygnięcia.
Dzięki kwaśnej śmietanie bułeczki są miękkie i soczyste. Przepis idealnie nadaje się na popołudniową przekąskę, ponieważ będzie to smaczna i przyjemna przekąska.
Ciasto francuskie
Loki z twarogiem można gotować z ciasta francuskiego. Ten przepis jest odpowiedni dla tych kobiet, które mają mało wolnego czasu.
Instrukcje krok po kroku:
- Będziesz musiał rozmrozić ciasto francuskie i równomiernie rozwałkować.
- Na wierzch wkładamy masę serową 500 g twarożku, jajek i cukru.
- Konieczne będzie tylko zrobienie bułki, pocięcie na równe pierścienie i nałożenie na blachę do pieczenia.
- Przed wysłaniem do piekarnika posmaruj bułki żółtkiem, aby były piękne i różowe.
- Piec powinien być w temperaturze do 180 stopni, dopóki naczynie nie będzie całkowicie gotowe.
Sprawdź, czy loki mogą pasować. Powinna wytrzepać ciasto na środku, żeby zobaczyć, czy jest surowe, czy nie. Gdy gotowość się utrzyma, wylej bułeczki bitą śmietaną i pozwól jej się zaparzyć.
Domowe bułeczki z rodzynkami
Przepis na curlicues nie różni się zbytnio od klasycznej wersji, a jedyną różnicą jest to, że rodzynki zostaną dodane. Składnik doda przyprawy do potraw i będzie idealnie komponowany z twarożkiem.
Przepis:
- Zagnieść ciasto, a następnie zaparzyć i rozwałkować na cienkiej warstwie.
- Umieszczony na wierzchu twarogu, który został wstępnie zmieszany z jajkiem, cukrem i rodzynkami.
- Następnie owinąć wałek ciasta i pokroić na równe części. Bułeczki umieszcza się na blasze do pieczenia, natłuszcza żółtkiem jaja i przesyła do piekarnika.
- Pod koniec gotowania naczynie wylewa się z bitą śmietaną, aby ciasto mogło się dobrze namoczyć.
Zaleca się pozostawienie ciasta na około 30 minut, aby mogło się zaparzyć. Następnie możesz podać danie na stole, dekorując kok wiśnią lub inną jagodą.
W śmietanie zalewamy cynamonem
Twarogi można ugotować na różne sposoby, na przykład dodać cynamon.
Instrukcje krok po kroku:
- Konieczne jest zagniatanie ciasta, a także wykonanie nadzienia.
- Twaróg jest układany na warstwie pre-walcowanej.
- Następnie ciasto z nadzieniem jest zwijane w rolkę.
- Bułeczki są krojone na pół-pierścienie i nakładane na blachę do pieczenia.
- W piekarniku będą gotować przez około 20-30 minut.
- Gdy tylko danie będzie gotowe, musisz wypełnić go kwaśną śmietaną.
- Posyp cynamonem na wierzch, dzięki czemu drożdżówki będą miały przyjemny aromat.
Pamiętaj, aby pieczenie ostygło, a dopiero potem podawaj. Bułeczki będą pasowały do każdej herbaty lub kawy, więc będą doskonałym śniadaniem lub przekąską.
