Pieczony kurczak to smaczne, satysfakcjonujące i dość ekonomiczne danie. Aby było to bardzo proste, nawet niedoświadczona hostessa poradzi sobie z tym zadaniem. Możesz gotować pieczeń w rondlu, rondlu, piekarniku lub na wielu kuchenkach.
Pieczony kurczak w rondlu na kuchence
Aby ugotować pieczonego kurczaka z ziemniakami w rondlu, potrzebujesz potraw z gęstymi ścianami, w przeciwnym razie można je przypalić.
Do gotowania będzie wymagać:
- 1 kg kurczaka;
- 8-10 ziemniaków;
- 2 cebule;
- 1 marchewka;
- pasta pomidorowa;
- filtrowana woda;
- sól;
- przyprawy do kurczaków i ziemniaków;
- liść laurowy.
Procedura:
- Ziemniaki obrać, pokroić na duże kawałki, doprawić solą, przyprawić, wlać trochę oleju roślinnego, dokładnie wymieszać.
- Zmieszaj cebulę, marchewkę i wyślij pasażowane do miękkości.
- Potnij kurczaka i dodaj do warzyw, dodaj sól i przyprawy, gotuj na złoty kolor.
- Włóż mięso i warzywa na patelnię, dodaj ziemniaki i kilka liści laurowych, wlej koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą i gotuj pod przykryciem, aż zrobi.
Kurczak pieczony jest na gorąco, posypany drobno pokrojonymi zieleniami.
Z ziemniakami w powolnej kuchence
Aby ugotować pieczonego kurczaka w powolnym naczyniu, możesz wziąć dowolną część ptaka: nogi, uda lub skrzydła.
W procesie będziesz potrzebować produktów:
- 350 g kurczaka;
- 500-600 g ziemniaków;
- cebula;
- marchewki;
- 300-400 ml przegotowanej wody;
- sól i przyprawy.
Sekwencja pracy:
- Umyć kurczaka, pokroić i wysuszyć, wysłać do miski powolnego piekarnika na 5-7 minut, ustawiając tryb smażenia.
- Obierz marchewki, cebulę i ziemniaki. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj marchewkę i pokrój ziemniaki.
- Dodaj cebulę i marchewkę do mięsa, soli i przyprawiając przyprawami i smażyć przez kolejne kwadrans.
- Umieść ziemniaki w wolnym naczyniu, zalej przegotowaną wodą i gotuj w trybie hartowania przez co najmniej pół godziny.
Uwaga. Gotowe danie powinno stać, podawać na stole 10-15 minut po zakończeniu pracy urządzenia.
Domowy przepis na gotowanie
Tradycyjnie domowe pieczenie gotuje się w piecu, umieszczając składniki w formie o wysokich ścianach.
Do pracy będziesz potrzebował:
- 600 g kurczaka;
- 10-12 bulw ziemniaka;
- 2 cebule;
- 2 marchewki;
- 3-4 pomidory;
- czosnek;
- Zieloni;
- bulion lub woda oczyszczona;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Podziel kurczaka na małe kawałki, wymieszaj z solą i przyprawami.
- Grubo posiekaj ziemniaki, sól i przypraw korzennymi, pokruszonym czosnkiem i drobno pokrojonymi zieleniami.
- Obrać cebulę i marchew, posiekać i gotować na patelni na miękko.
- Pokrój pomidory na plastry, dodaj do smażenia, a następnie do ognia przez kilka minut.
- Umieść ziemniaki w postaci natłuszczonej, następnie mięso i umieść na wierzchu smażyć warzywny.
- Wlej oczyszczoną wodę lub bulion do naczynia i wyślij do piekarnika.
Pieczeń będzie gotowa, gdy ciecz zostanie odparowana, a ziemniaki są miękkie.
Soczysty pieczony kurczak w doniczkach
Możesz gotować pieczeń w domu w doniczkach, dodając do głównych składników zielonego groszku i śmietany.
Do gotowania potrzebujesz:
- filet z kurczaka;
- ziemniaki;
- cebula;
- marchewki;
- zielony groszek;
- kwaśna śmietana;
- bulion lub przegotowana woda;
- sól i przyprawy.
Procedura przygotowania:
- Umyć filet z kurczaka i pokroić w paski.
- Obierz cebulę, marchew i ziemniaki. Cebule pokroić w pół pierścienie, posiekać marchewkę na tarce, posiekać ziemniaki w kostki lub półokrągłe plastry.
- Wlać trochę oleju roślinnego na dno każdej doniczki i ułożyć potrawę warstwami, pamiętając o soli. Najpierw ziemniaki, potem mięso, zielony groszek, marchew i cebula.
- W każdej porcji umieść łyżkę śmietany, nalej wody, aby przykryła składniki i wyślij garnki do piekarnika.
Garnek pieczony z kurczakiem będzie gotowy za około półtorej godziny.
Z dodatkiem grzybów
Fani grzybów pokochają tę pieczeń.
Do gotowania potrzebne są następujące produkty:
- 500 g kurczaka;
- 500 g grzybów;
- 8-10 ziemniaków;
- cebula;
- 100 ml śmietanki;
- 100 ml przefiltrowanej wody;
- kilka liści laurowych;
- sól i przyprawy.
Sekwencja gotowania:
- Obierz grzyby, pokrój je i usmaż z cebulą, aż będą miękkie, nie zapomnij o soli.
- Pokrój ziemniaki na duże plastry, pokrój kurczaka na porcje.
- Włóż przygotowane składniki do natłuszczonej formy ognioodpornej, dodaj przyprawy, liść laurowy, zalej śmietaną, wodą i wyślij do piekarnika.
Uwaga. Pieczeń z pieczarkami w tym przepisie można gotować nie tylko w piekarniku, ale także na piecu, biorąc potrawy o grubych ścianach.
Obfite danie w kotle
Jeśli wśród przyborów kuchennych znajduje się kociołek, możesz przygotować smaczną i odżywczą pieczeń z bakłażanem w tym naczyniu.
Do gotowania potrzebujesz:
- 450-500 g kurczaka;
- 5-6 bulw ziemniaka;
- 3 oberżyny;
- cebula;
- 2 marchewki;
- kilka zębów czosnku;
- pasta pomidorowa;
- przegotowana woda;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Obierz cebulę, marchewkę, czosnek, posiekaj i wyślij do kotła do smażenia w tłuszczu roślinnym.
- Podziel kurczaka na porcje, a gdy warzywa będą miękkie, dodaj je do kotła przyprawionego solą i przyprawami.
- Kiedy kurczak jest zaczerwieniony, dodaj pokrojone w kostkę bakłażany, a następnie 5-7 minut na średnim ogniu.
- Pokrój ziemniaki na duże plastry, dodaj do pieczeni, wlej pomidorową rozcieńczoną wodą i gotuj pod przykryciem aż do końca.
Przed podaniem gotowe danie powinno zostać podane. Następnie ułóż je w talerze, posyp świeże zioła i podawaj na obiad.
Pieczony kurczak na patelni
Jeśli nie ma kociołka ani patelni z grubymi ścianami, możesz zrobić pieczeń z kurczakiem na patelni.
Do gotowania potrzebujesz:
- 350-400 gram mięsa z kurczaka;
- 4-5 ziemniaków;
- cebula;
- marchewki;
- kilka papryki dzwonowej;
- ostra papryka w razie potrzeby;
- pasta pomidorowa;
- przegotowana woda;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Zmiażdżyć cebulę nożem, zetrzeć marchewkę, pokroić paprykę na pół pierścienia.
- Wyślij warzywa na patelnię, aby usmażyć, a gdy są miękkie, dodaj kawałki kurczaka, sól, przyprawy.
- Obierz ziemniaki, pokrój w plasterki i włóż do pieczeni po zaczerwienieniu kurczaka.
- Wlej do miski pastę pomidorową rozcieńczoną wodą, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu aż ziemniaki będą miękkie.
Na kilka minut przed wyjęciem naczyń z ognia można posypać naczynie posiekaną kolendrą lub bazylią.
Gotowanie w sosie pomidorowym
Pyszne i odżywcze mięso z kurczaka w sosie pomidorowym z cukinią.
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:
- 450 g kurczaka;
- 5-6 ziemniaków;
- mały squash;
- 2 cebule;
- marchewki;
- 3-4 duże pomidory;
- kilka ząbków czosnku;
- ostra papryka;
- sól i przyprawy.
Procedura:
- Umieść kurczaka pokrojonego w porcje na grube spodki, posyp je solą i przyprawami, smaż do złotego koloru.
- Na patelnię połóż pokruszoną cebulę, marchew i czosnek, a gdy warzywa zmiękną, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i dalej gotuj, skropiąc sos pomidorowy ostrą papryką.
- Potnij ziemniaki i cukinię na półokrągłe plasterki lub kwadratowe kawałki, a następnie wyślij do kurczaka.
- Wlać sos pomidorowy do pieczeni, w razie potrzeby dodać wody i gotować pod pokrywką, aż ziemniaki będą miękkie.
Podawać w głębokim naczyniu, bogato podlewanym sosem pomidorowym.
Niezwykły przepis z cytryną i czosnkiem
Sok z cytryny w połączeniu z czosnkiem nada kurczaka pikantny smak i aromat.
W procesie pracy będą wymagane komponenty:
- 500 gramów mięsa z kurczaka;
- 5-7 bulw ziemniaka;
- pół cytryny;
- 4-5 ząbków czosnku;
- wiązka zieleni;
- trochę oliwy z oliwek;
- masło;
- bulion lub przegotowana woda;
- sól i przyprawy.
Procedura przygotowania:
- Umyć kurczaka, wysuszyć i pokroić na kawałki.
- Obierz ziemniaki i pokrój w półokrągłe plastry.
- Wymieszać przygotowane składniki, dodać sól, przyprawy, stopione masło i włożyć do naczynia ogniotrwałego.
- Wlać rosół na narybek i upiec w piekarniku.
- Podczas gotowania kurczaka i ziemniaków, drobno posiekaj zieleninę, zmiażdż ząbki czosnku za pomocą prasy i dopraw składniki do smaku sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
- Gdy pieczeń będzie gotowa, zalej powstały sos i pozostaw na kilka minut w piekarniku.
Pieczeń w tym przepisie można gotować nie tylko w piekarniku, ale także w kotle, w rondlu lub na patelni.
