Pieczeń wieprzowa z ziemniakami to cudowne danie, które nigdy ci nie przeszkadza. Delikatne kawałki mięsa, gotowane ziemniaki - idealna opcja na rodzinny posiłek! Powiemy Ci, jak gotować potrawę w pół godziny i jak ją urozmaicić.
Pieczeń wieprzowa z ziemniakami w piekarniku
Klasyczna pieczona wieprzowina jest często gotowana w piekarniku i służy jako danie główne na świątecznym stole. Do przepisu lepiej jest wziąć soczyste kawałki wieprzowiny, a najlepiej ze wszystkich szyi. Może być wstępnie marynowany w majonezie lub w musztardzie - smak poprawi się.
Pamiętaj, aby przykryć naczynie folią lub pokrywką: w przeciwnym razie wyschnie.
Do pieczeni potrzebujemy:
- 800 g kawałka wieprzowiny;
- kilka dużych ziemniaków (6-8);
- duża cebula;
- sól, pieprz do smaku.
Pokrój mięso na duże kawałki i marynuj w musztardzie z krążkami cebuli. Ziemniaki pokroić na duże kawałki. Umieść mięso i ziemniaki na blasze do pieczenia. Przypraw wszystko majonezem lub kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Przykryj folią lub pokrywką na rozmiar formularza. Pieczemy wszystko w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 30-40 minut. Gotowy pieczeń wygląda wyjątkowo apetycznie: ziemniaki okazują się rumiane, mięso się topi. Przed podaniem lepiej posypać je zieleniną i podawać z sosem pomidorowym i kolendrowym. Zjedz danie ciepłym białym chlebem z chrupiącą kapustą kiszoną lub marynowanymi cornichonami.
W doniczkach
Pieczeń w garnku w piekarniku okazuje się naprawdę świąteczna. Duszone kawałki mięsa, pieczone ziemniaki i kawałki grzybów, jeśli je lubisz, sos śmietanowy - garnki mogą być podawane w porcjach, wyglądają przyzwoicie i są przygotowane elementarnie.
Wieprzowina powinna być zawsze smażona: w przeciwnym razie okazuje się gotowana, smażona bardziej soczysta.
Postępujemy po prostu:
- Obierz ziemniaki i pokrój na duże kawałki.
- Wieprzowina pokroić w duże kostki.
- Myjemy dużą główkę cebuli i kroimy w kostkę.
- Wieprzowina smażyć z cebulą i pieczarkami w jarzynowym oleju.
- W doniczkach układane mięso w warstwach, ziemniaki.
- Napełnij kremem (do każdej doniczki trafi około pół szklanki śmietany).
- Dodaj grzyby.
- Posyp tartym serem.
- Wysyłamy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.
- Gotuj przez 20 minut.
- Redukujemy ogień do 180 i męczymy go przez kolejne 30-40 minut.
Gotowy do jedzenia pieczeń ciepłą prosto z doniczek. Podawane z domowymi piklami, sałatką ze świeżych warzyw i cieszyć się życiem!
Domowa Pieczeń
Pieczeń domowa może być jeszcze bardziej interesująca, jeśli oprócz ziemniaków i wieprzowiny podaje się warzywa do mięsnego dania: marchewki, cukinii, pomidorów, a nawet kapusty. Danie jest łatwe do przygotowania w domku w sezonie warzyw - gulasz okazuje się cudownie pachnący i smaczny, nawet w zimnej formie.
W przypadku tego typu pieczeni lepiej kupić chudą wieprzowinę, na przykład szpatułkę lub filet.
Jak gotować pieczeń z warzywami?
- Pokrój ziemniaki na plasterki.
- Wieprzowe pokroić w kostkę.
- Umyć warzywa, a także pokroić na kawałki.
- Podsmaż wszystko na dużym ogniu na patelni.
- Ograniczamy ogień do minimum.
- Woda lub bulion nie są wymagane: warzywa dostarczają wystarczającej ilości soku.
- Gulasz gotowy do 30-40 minut.
Na samym końcu należy dodać dużo świeżych ziół - pietruszkę, koperek, kolendrę lub bazylię. Opcjonalnie można wycisnąć ząbek czosnku i umieścić liść laurowy. Ta pieczeń okazuje się cudownie pachnąca i zalecamy ją zjeść z łyżką kwaśnej śmietany: spodoba ci się połączenie!
Opcja wieprzowiny z ziemniakami na patelni
Pieczeń wieprzowa z ziemniakami na patelni z przyjemnością ugotowaną przez mężczyzn: nie ma trudności w gotowaniu, a danie okazuje się doskonałe.Oczywiście, mięso do pieczenia jest dobrze dopasowane świeże, z delikatnymi smugami tłuszczu.
Przepyszny przepis: przepis na smażoną wieprzowinę na patelni
Najsmaczniejszą jest pieczeń na żeliwnym patelni z grubym dnem.
Jak gotować pieczeń na patelni?
- Tniemy mięso i ziemniaki w duże kostki.
- Dodaj cebulę.
- Podgrzej patelnię.
- Dodaj 50 ml oleju roślinnego.
- Pozwól mu się rozgrzać.
- Umieść ziemniaki, mięso, cebulę na gorącej patelni.
- Smaż wszystko na dużym ogniu.
- Przykryj pieczeń pokrywką i dusz ugotuj na małym ogniu do miękkości.
Danie podawane jest z zielonymi, solonymi lub wędzonymi rybami, świeżymi warzywami. Średnio gotowanie zajmuje nie więcej niż godzinę, a jedzący czerpią ogromną przyjemność!
Jak zrobić multicooker?
Pieczeń wieprzowa z ziemniakami w powolnym piecu okazuje się niezwykła, przypomina naczynia z rosyjskiego piekarnika. I nadal multicooker oszczędza dużo czasu: ładujemy składniki, włączamy tryb "gaszenia" i robimy interesy.
Wskazówka: pieczenie łatwe do przyrządzenia w trybie "opóźniony start"; jeśli załadujesz wieczorem, rano obfity lunch będzie gotowy dla całej rodziny.
Postępujemy zgodnie z zaleceniami i przygotowujemy:
- Miazga wieprzowa pokroić na kawałki, wysuszyć papierowym ręcznikiem.
- Tniemy ziemniaki w kostkę.
- Pokrój marchewki w cienkie kule.
- Na dnie oleju multichashi wlej.
- Układanie warzyw i mięsa.
- Dokładnie wymieszaj wszystko, sól i pieprz.
- Dodaj łyżkę ketchupu.
- Napełnij szklanką wody lub bulionu.
- Włącz tryb gaszenia.
- Czekamy na sygnał o końcu pracy.
W pieczeni można umieścić liść laurowy i przyprawy: zioła prowansalskie są bardzo smaczne w naczyniu. Ta pieczeń otrzymywana jest z bogatym brokatem "yushechkoy" i służy jako kompletne pierwsze danie. Możesz bezpiecznie wybrać najlepszą opcję dla siebie, dodając więcej lub mniej bulionu. Jeśli pieczeń wyszła, według ciebie, zbyt płynna, sytuację można łatwo naprawić dodając łyżkę mąki. Sos gęstnieje i staje się bardziej gęsty (i smaczny!).
Z dodatkiem grzybów
Grzyby, wieprzowina i mięso są idealnymi towarzyszami i uważane są za klasykę gotowania. Pieczeń smakuje smacznie z grzybami: suszonymi, mrożonymi, a nawet marynowanymi. Najlepsze, oczywiście, grzyby borowiki, ale także pieczarki dają wspaniały aromat, więc powiedz przepis razem z nimi.
Działamy etapami:
- Smażymy grzyby z cebulą do odparowania wody.
- Smażyć mięso na patelni.
- Dodaj ziemniaki.
- Wlać cały rosół z kurczaka (nie więcej szkła).
- Posyp i dodaj przyprawy.
- Pieczeń na dużym ogniu.
- Sprowadzimy wszystko do minimum.
- Pozostaw to na gotowość.
Pieczeń będzie smaczniejsza i gęstsza w konsystencji, jeśli pozwolisz wodzie wyparować. Ale miłośnicy "yushechki" mogą opuścić bulion i jeść w formie półpłynnej, która jest bardzo smaczna! Idealny do pieczenia gulaszu w kotle lub miseczce z grubym dnem. Podczas serwowania posyp duszonymi zieleniami, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany, a na pewno będziesz szczęśliwy.
Pieczeń w sosie pomidorowym
Mięso i ziemniaki duszone w sosie pomidorowym są narodowymi potrawami w wielu krajach. Czesi, Polacy, Niemcy zawsze gotują mięso z pomidorami. Powiedz ci, jak gotować pieczeń i my. Do przygotowania najlepszego sosu pomidorowego należy słoik z pomidorami, konserwowany we własnym soku. Cóż, w sezonie oczywiście dojrzewają dojrzałe i soczyste owoce (lekko dojrzewające, wypełnione sokami od środka są idealne).
Przestrzegamy przepisu i przygotowujemy:
- Zetrzeć pomidory na grubej tarce.
- Zmieszaj z solą, ziołami, dwiema łyżkami mąki.
- Mięso smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru.
- Podsmaż kostki ziemniaczane z mięsem.
- Duszone mięso i ziemniaki do połowy ugotowane.
- Polej sosem pomidorowym, aby całkowicie pokrył naszą pieczeń.
- Gotuj na małym ogniu do gotowanego mięsa.
- Na samym końcu dodaj liść laurowy.
Pieczeń jest gotowa, jeśli ziemniaki są miękkie, a mięso dosłownie rozpływa się w ustach. Potrawę podaje się z sałatką z rukoli, kapusty pekińskiej i świeżych ogórków.
Pieczeń wieprzową można przyrządzać z dowolnymi przyprawami, czynić ją gęstą lub płynną, można ją urozmaicić wędzonym mięsem, gulaszem z kiszonymi ogórkami (w stylu Tatar azu), jednym słowem, eksperymentować z serca. Gotuj z przyjemnością, jedz z apetytem!
