Właściwy wybór żywności i napojów, oszczędność żywności - najprostszy sposób na uniknięcie pieczenia w klatce piersiowej. Pacjent, któremu zalecono dietę na zgagę przepisaną przez lekarza, powinien przestrzegać wszystkich zaleceń. Specjalistyczna rada to nie tylko definicja zestawu naczyń, ale także metody gotowania, podstawowe zasady gotowania i jedzenia.
Ogólne zasady żywienia
Jeśli dolny zwieracz żołądka nie radzi sobie z jego funkcjami, kwas jest wrzucany do przełyku (refluks żołądkowo-przełykowy). Występuje palący ból w górnej części brzucha i za mostkiem, dyskomfort w gardle z powodu kwaśnego lub gorzkiego odbijania. Zgaga często występuje z podwyższoną kwasowością żołądka. Wpływa na wygląd i nadużywanie niektórych potraw i potraw.
Nawyk "ugasić pożar" w przełyku za pomocą sody lub innych środków zobojętniających jest tymczasową pomocą. Konieczne jest pozbycie się dolegliwości związanych z dyskomfortem.
Przyczyny zgagi:
- choroby (refluksowe zapalenie przełyku, skurcz zwieracza przełyku, zapalenie żołądka, itp.);
- nadużywanie alkoholu, kawy, mocnej herbaty;
- zmniejszone napięcie zwieracza przełyku;
- ciasny pas, ciasne ubrania;
- nietolerancja pokarmowa;
- jedzenie suche, w pośpiechu;
- podnoszenie ciężarów;
- nadwaga;
- ciąża;
- palenie;
- stres
W przypadku zaburzeń trawiennych i niektórych chorób żołądkowo-jelitowych zgaga pojawia się w dzień iw nocy, w połączeniu z odbijaniem, wzdęciem brzucha. Agresywne treści, uwięzione w przełyku, powodują podrażnienie, stany zapalne. W takich przypadkach wymagane będzie leczenie za pomocą adsorbentów, prokinetyki, H2-leków przeciwhistaminowych, inhibitorów pompy protonowej.
Prawidłowe odżywianie na zgagę może obejść się bez leków lub zmniejszyć ilość leków.
Musisz dokładnie przeżuć jedzenie. Dobrze mielone jedzenie, obficie zwilżone śliną, mniej drażniące dla przełyku, szybciej trawione i pozostawia żołądek.
Inne zasady:
- Zmniejszenie spożycia tłuszczu, spowolnienie trawienia w żołądku, alkoholu i czekolady, powodując zmniejszenie napięcia dolnego zwieracza przełyku.
- W przypadku zgagi i zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości należy używać soków ze świeżych owoców i warzyw rozcieńczonych wodą.
- Pij więcej mleka (pod nieobecność nietolerancji), pomagając zwalczyć zgagę i schudnąć.
- Jedz zrównoważoną dietę bogatą w białko i błonnik.
- Unikaj przejadania się, które stymuluje produkcję nadmiaru kwasu.
- Zastąp słodkie napoje gazowane herbatami ziołowymi, mors.
- Zmniejsz spożycie kawy, świeżego chleba, mocnej herbaty.
- Nie możesz dostać wystarczająco dużo przed snem, jeść w nocy.
Podstawową zasadą powinno być nie jeść za dużo naraz.
Po ciężkim posiłku wytwarza się więcej kwasu, aby strawić pokarm. Gdy żołądek jest pełny, wzrasta ciśnienie na dolnym zwieraczu przełyku, następuje refluks.
Zasiłek na zgagę
Potrawy muszą być wybrane ze znajomością ich składu i metody przygotowania. Niektóre produkty i metody gotowania są uważane za łagodniejsze dla żołądka. Na przykład popularną potrawą do leczenia zgagi i zapalenia żołądka są ziarna lub płatki owsiane, moczone przez noc, gotowane do uzyskania grubej warstwy, po spuszczeniu wody.
Żywność i napoje, które nie powodują lub nie zwiększają pieczenia w przełyku
| Mięso i ryby | Niskotłuszczowe odmiany ryb, drobiu, mięsa. |
| Mąka i płatki zbożowe | Biały chleb (nie świeży), makaron pełnoziarnisty, ryż biały i brązowy, płatki owsiane, kuskus. |
| Nabiał | Odtłuszczone mleko i produkty mleczne. |
| Ser | Feta, koza, kremowy. |
| Warzywa | Cukinia, marchew, brokuły, kalafior, ogórek, szpinak, ziemniaki (pieczone i w mundurze). |
| Owoce | Banan, winogrona, mango, gruszka, melon, truskawka, jabłko. |
| Oleje | Oliwa, rzepak, siemię lniane. |
| Przyprawy | Mielony imbir, suszona cebula, pietruszka, kolendra, estragon, bazylia, tymianek, koper. |
| Napoje | Woda mineralna bez gazu, sok jabłkowy, niesłodzona herbata. |
Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone
Każdy powinien sam się przekonać, jaki rodzaj żywności powoduje zgagę. Możesz cieszyć się świeżym białym chlebem, zrelaksować się po kolacji i nie ponosić konsekwencji swoich nawyków. Po pewnym czasie, nawet po jednej filiżance słodkiej herbaty z dżemem, pojawia się zgaga. Aby uniknąć tej sytuacji, należy unikać niektórych potraw lub ograniczyć ich użycie do minimum.
Zgaga Żywność i napoje
| Mięso i ryby | Tłuste mięso, mielona wołowina, bryłki kurczaka i smażone skrzydełka, kiełbaski i wędzone mięso, bekon. |
| Mąka i płatki zbożowe | Pieczywo świeże i opiekane, makaron z sosem serowym. |
| Warzywo | Tłuczone ziemniaki, frytki, surowa cebula, kiszona kapusta, sałatka z pomidorami, frytki. |
| Owoce i soki z nich | Malina, pomarańcza, grejpfrut, mandarynka, cytryna. |
| Nabiał | Śmietana, tłusty twarożek, koktajl mleczny, lody. |
| Sosy | Fat majonez, sos sałatkowy z octem i oliwą. |
| Przyprawy i przyprawy | Papryka: chili, czerwony, czarny i biały; musztarda, curry, świeży czosnek. |
| Słodko | Czekolada, słodycze, gofry, kruche ciasteczka, ciasto ze śmietaną. |
| Napoje | Alkohol, soda. |
Funkcje diety w czasie ciąży
Zgaga zwykle wpływa na drugi i ostatni trymestr. Zmiany w poziomie hormonów u kobiet w ciąży prowadzą do zmniejszenia napięcia dolnego zwieracza przełyku. Macica stopniowo zwiększa się i naciska na żołądek.
Połączenie kilku czynników jest przyczyną utrzymującej się zgagi w drugiej połowie ciąży.
Powinieneś przestrzegać pewnych zasad w żywności:
- Jedz częściej w ciągu dnia, nie dopuszczaj do nadmiaru podczas głównych posiłków.
- Nie jest za późno na kolację, między ostatnim posiłkiem a snem powinno być 2 godziny.
- Zamiast napoju gazowanego sok, słaba herbata, woda.
- Wybierz świeże, nietłuste potrawy.
- Jedz powoli, dokładnie przeżuwaj.
Pokarmy, które powinny zostać usunięte z diety w czasie ciąży
| Lista | Powody |
|---|---|
| Pikantne jedzenie, słodycze, czekolada, cukier, orzechy (z wyjątkiem migdałów) | Promuj tworzenie kwasu w żołądku |
| Napoje gazowane, czerwone i białe wino, jabłka, cytrusy | Zawierają dużo kwasu |
| Frytki, frytki, majonez, tłuste produkty mięsne i kiełbasy | Zawiera dużo tłuszczu |
| Rośliny strączkowe (fasola, groch), cebula, biała kapusta i czerwona kapusta, kukurydza | Trudno strawić |
Banan może być spożywany przez ciężarną kobietę w celu stymulacji produkcji śluzu, który chroni przełyk i żołądek. Przydatne jest, aby żuć od zgagi, migdałów, surowej marchwi, pić mleko. Owsianka lub grzanka z białego chleba pomaga zmniejszyć kwasowość treści żołądkowej.
Menu na tydzień z wysoką kwasowością
W diecie muszą być świeże i gotowane na parze warzywa, zboża, produkty mleczne, owoce. Z napojów preferowany bifidok, kefir, zielona herbata.
Przykładowe menu na tydzień
| Śniadanie | Przekąska | Lunch | Popołudniowa herbata | Obiad | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 dzień | Płatki owsiane z bananem i orzechami, zielona herbata | Mleko z sucharami | Zupa z piersi kurczaka, gulasz warzywny, sok z marchwi | Herbata z ciastkami galetny | Makaron z rybą gotowaną na parze, kompot |
| 2 dni | Naleśniki z mąki gryczanej, kompot | Jogurt | Mąka owsiana, klopsiki parowe, puree z marchwi, kompot z suszonych owoców | Banan | Marynowane ziemniaki, niskotłuszczowy twarożek ze śmietaną |
| 3 dni | Miękkie jajko na twardo, suszony chleb, herbata ziołowa | Pieczone jabłko | Zupa mleczna, kurczak gotowany na parze, kompot | Bifidok | Ryż zapiekany, gotowane warzywa, galaretka |
| 4 dni | Omlet na parze z pietruszką, herbatą | Kissel z ciasteczkami | Zupa ryżowa, gotowana cielęcina z puree warzywnym, kompot | Gruszka | Gotowane ziemniaki, herbata dzikiej róży |
| 5 dni | Serniki, herbata ziołowa | Herbatniki mleczne | Zupa z jęczmienia, mielone klopsiki z kurczaka, gotowany ryż, sok | Pieczone jabłko | Makaron z serem, galaretką |
| 6 dni | Niskotłuszczowy twarożek i kwaśna śmietana, herbata | Ciastka, zsiadłe mleko | Zupa jarzynowa, kotlety rybne, kompot | Fruitcake | Ryżowa owsianka z warzywami, galaretką |
| 7 dni | Kaszanka z manna, dżem, herbata | Herbata z suszarkami | Krem z cukinii, ryby pieczone w folii z marchewką i zieleniną, kompot | Niskotłuszczowy twaróg z dżemem | Pierogi z ziemniakami, galaretką |
Zgaga jest nieprzyjemnym uczuciem, ale nie jest niezależną chorobą. Bolesnej zgadze towarzyszy zapalenie żołądka, wrzód trawienny.
Płonenie za mostkiem przy braku patologii przełyku i żołądka występuje rzadko, mija szybko.
Przy nieregularnym pojawieniu się palącego bólu w przełyku wystarczy zastosować dietę. Ważne jest, aby unikać żywności nasyconej tłuszczami i węglowodanami, alkoholem. Pierwszeństwo powinny mieć produkty bogate w łatwo przyswajalne białka. Jeśli zgaga występuje kilka razy w tygodniu lub codziennie, należy skontaktować się z gastroenterologiem.
