Ciało ludzkie produkuje taką ilość cholesterolu, która jest wystarczająca do normalnego funkcjonowania wszystkich układów i narządów. Ale przy nieprawidłowo zorganizowanym systemie żywieniowym omawiana substancja przekracza ilość krwi. Aby poradzić sobie z tym problemem i chronić organizm przed niebezpiecznymi konsekwencjami, pomożesz specjalnej diecie z wysokim poziomem cholesterolu.
Dlaczego nadmiar cholesterolu jest niebezpieczny dla kobiet?
Nadmiar tej substancji spada na ściany naczyń krwionośnych i zaczyna aktywnie gromadzić się na nich. Z biegiem czasu takie osady zamieniają się w gęstą "płytkę", która zapobiega normalnemu krążeniu krwi. Jest to bardzo niebezpieczne zjawisko, które może doprowadzić do śmierci tkanki ważnego narządu i odpowiednio do udaru lub ataku serca.
W ciele młodej kobiety wytwarza wystarczającą ilość hormonów, które mogą kontrolować zdrowy poziom cholesterolu. Jest to szczególnie ważne w okresie ciąży i laktacji. Wraz z wiekiem hormonalne tło płci pięknej może zostać zakłócone. Sytuacja w okresie menopauzy ulega pogorszeniu. Aby uniknąć zawału serca i / lub udaru mózgu, musisz przestrzegać specjalnego systemu żywienia.
Funkcje i zasady diety hipocholesterolowej
Główną cechą omawianej diety jest zmniejszenie ilości produktów o wysokiej zawartości tłuszczu w codziennej diecie (aw niektórych przypadkach wymagane jest całkowite wykluczenie). Aby poprawnie utworzyć menu, musisz zapoznać się z tabelami cholesterolu w różnych potrawach. Na przykład w 100 g wędzonej kiełbasy - to natychmiast 100 mg niebezpiecznej substancji, a w 100 g majonezu - wszystkie 480 mg. Liderem cholesterolu było żółtko jaja - 300 mg substancji na 100 g produktu.
Kiedy dieta hipocholesterolowa będzie musiała spełniać inne zasady:
- Produkty mięsne należy spożywać w ilości nie większej niż 100-120 g dziennie.
- Smażenie jakichkolwiek potraw z użyciem oleju jest wykluczone. Ten sposób obróbki cieplnej produktów zastępuje się gotowaniem, pieczeniem, duszeniem, gotowaniem na parze.
- Każdego dnia będziesz musiał jeść duże ilości owoców, jagód, surowych warzyw, zbóż, świeżych warzyw.
- Wskazane jest włączenie do menu pektyny. Ta unikalna substancja może wiązać zły cholesterol. Występuje w owocach cytrusowych, marchwi, dyni, arbuzach.
Tabele: dozwolone i zakazane produkty
Specjalna tabela produktów spożywczych, które są dozwolone i zabronione w przypadku diet o niskiej zawartości cholesterolu, pomoże w dobraniu odpowiedniego menu.
| Dozwolone produkty | Produkty zabronione |
|---|---|
| Oleje roślinne (siemię lniane, cedr, winogrona) | Masło |
| Czerwona ryba z łososia i wszelkie inne morskie, króliki, ptaki bez skóry | Tłuste mięso, ryby, krewetki, czerwony kawior |
| Wszystkie rośliny strączkowe (w tym białko sojowe i sojowe) | Fast food, frytki, krakersy |
| Wszelkie surowe warzywa, owoce, jagody (świeże lub mrożone) | Półprodukty (w tym kiełbasy, kiełbaski, bekon) |
| Jajko białe | Żółtko jaja |
| Kochanie | Ciasta, czekoladki |
| Herbata, wywary ziołowe, kompoty owocowe z owoców, jagód i suszonych owoców bez cukru | Napoje alkoholowe (zwłaszcza piwo), kawa |
| Niskotłuszczowe produkty mleczne | Sery śmietankowe i śmietankowe |
| Owsianka z różnych zbóż | Muffin, babeczki, lody |
| Ketchup, musztarda, chrzan | Tłuszcz trans, smalec |
Orzechy, nasiona - umiarkowanie.
Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet po 50 latach
System zasilania dla pacjentów po 50 roku życia ma swoją własną charakterystykę. Przede wszystkim dotyczą one kolacji. Posiłek ten powinien odbyć się nie później niż 19 godzin.Aby czuć się dobrze, poza dietą, kobieta powinna dużo odpoczywać, więc wskazane jest, aby położyć się spać około 3 godziny po obiedzie i nie spać późno.
Oprócz wody, między posiłkami można również pić soki warzywne i owocowe, zieloną i / lub ziołową herbatę, niskotłuszczowy kefir i jogurt oraz kompot świeży lub suszony.
Wszystkie sałatki mogą wypełniać wyłącznie olejem. Nie tylko słonecznik i oliwa, ale także len, winogrona, sezam i inne. Mogą być również używane do pielęgnacji skóry twarzy.
Kobiety powyżej 50 lat powinny omawiać dietę z lekkim wysiłkiem fizycznym. Możesz wybrać dowolny sport. Najważniejsze, że nie dawał dużego obciążenia sercu.
Ile kosztuje picie wody podczas diety?
Zalecana ilość płynu na dzień będzie zależeć od indywidualnych cech organizmu. Jeśli nie ma oczywistych problemów z układem moczowym, możesz pić do 2 litrów dziennie. Powinna to być czysta niegazowana woda.
Pacjenci z nadciśnieniem i dolegliwościami nerek powinni zmniejszyć tę liczbę do 1,5 litra na dzień. W obu przypadkach zmniejsza się ilość spożywanej soli, która zatrzymuje nadmiar płynu w ciele.Musisz wiedzieć, że wiele półproduktów i gotowych produktów, w tym chleba, zawiera dużo soli.
Jest to interesujące: poziom cholesterolu u mężczyzn według wieku w tabeli
Menu opcji na tydzień
Ogólnie rzecz biorąc, dieta z omawianą dietą może być twoją. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie tabeli dozwolonych i zabronionych produktów. Aby ułatwić sobie pracę, powinieneś wziąć pod uwagę opcję menu przygotowaną przez doświadczonego dietetyka. Został zaprojektowany na 7 dni.
W poniedziałek śniadanie będzie omletem (wyłącznie z jaj kurzych) i świeżo wyciśniętym sokiem owocowo-warzywnym. Na obiad można zjeść dowolną zupę warzywną, suflet z cielęciny, duszoną cukinię. Na obiad - gotowana zapiekanka rybna. Przekąski składają się z sałatek warzywnych, przyprawionych olejem roślinnym, chlebem i rosołem z dzikiej róży.
We wtorek na śniadanie serwowana jest kasza gryczana bez mleka i masła. Na obiad - zupa zbożowa z sokiem pomidorowym, kotletem cielęcym i gulaszem warzywnym. Na obiad - pieczony ziemniak z gotowaną pierś z kurczaka, świeży ogórek. Przekąski: pieczone jabłka, kefir o niskiej zawartości tłuszczu.
W środę rano można jeść płatki owsiane ze świeżymi lub mrożonymi jagodami. Na obiad - zupa warzywna, kasza gryczana z gulaszem rybnym.Na obiad - duszone bakłażany i klopsiki cielęce. Przekąski: orzechy, niskotłuszczowy twarożek z bananem.
W czwartek owsianka z mlekiem (o minimalnej zawartości tłuszczu) gotowana jest na śniadanie. Na obiad - zupa dyniowa z prosa, pierś z kurczaka zapieczona w folii. Na obiad - parzone ciasta z serem. Przekąski: jogurt naturalny bez cukru i innych dodatków, ciastka żytnie i ryżowe.
W piątek rano można zacząć od zapiekanki z twarogiem (z niskotłuszczowego twarogu). Zjedz zupę rybną z jęczmienia perłowego i duszonymi warzywami na lunch. Na obiad - kasza gryczana z kotletem drobiowym. Przekąski: sałatka owocowa, orzechy.
W sobotę na śniadanie przygotowujemy sałatkę z dyni z marchewką i jabłkami, klopsikami z kurczaka. Na obiad - zupa z soczewicy i duszone ryby morskie. Na obiad - gotowany ryż z sufletem cielęcym. Przekąski: ciasto z sera, ciastka z żyta lub ryżu.
Niedziela zaczyna się od owsianki ryżowej ze świeżo przygotowanym dżemem owocowym. Na obiad podawano zupę warzyw i pasztecików z ryb parowych. Na obiad - duża porcja sałatki warzywnej z zieleniną, gotowany filet z kurczaka. Przekąski: banan, niesłodzony jogurt.
Proste i smaczne przepisy
Zupa jarzynowa ze świeżym czosnkiem
Składniki: funt pomidorów, świeży ogórek,słodka czerwona lub żółta papryka, kilka ząbków czosnku, pęczek zieleni, sól, przyprawy, odrobina oliwy z oliwek, kawałek suszonego chleba żytniego.
- Pomidory pozbywają się skóry i przenoszone na głęboki talerz. W dużej mierze pokroić ogórek bez skóry, czosnku, pieprzu bez nasion.
- Kromka chleba jest namoczona w ciepłej wodzie.
- Wszystkie przygotowane składniki miesza się w puree. Pozostaje dodać do nich sól, przyprawy, olej i posiekane warzywa.
W razie potrzeby można lekko podgrzać zupę lub podawać ją na zimno.
Stek z indyka
Składniki: 170 g fileta z drobiu, trochę świeżo wyciśniętego soku z cytryny, aromatyczne zioła.
- Filet z Indii posmarowany jest sokiem z cytryny, a następnie przyprawami. W tej formie pozostaje do wytrawiania.
- Grillowane mięso gotuje się do miękkości.
Podawane steki z bukietem warzyw.
Berry Smoothie
Składniki: 130 g niskotłuszczowego twarogu, 1/3 łyżki. niesłodzony jogurt, 8 szt. czarna porzeczka i truskawka, pszczoła miód do smaku.
- Blender kotleci truskawki z miodem w jednej misce.
- W drugim - produkty mleczne i porzeczki.
- W szklance do deserów, najpierw ułożona masa twarogowa, a następnie - truskawka.
Deser jest ozdobiony świeżą miętą.
