W naszych czasach technologicznych wszyscy przyzwyczaili się do tego, że każdy produkt zawiera chemię. Ale są naturalne, bez żadnych dodatków, z bardzo smacznymi, zawierającymi wiele elementów niezbędnych dla zdrowia, produktów zbożowych. Należą do nich na przykład kasza kukurydziana, której zalety i szkody zostaną omówione dalej.
Co składa się na skład i jaka jest wartość odżywcza?
Owsianka należy do zdrowej diety i można ją ugotować na dowolnej kompozycji - mleku, wodzie lub bulionie.
Ważne: obróbka cieplna nie niszczy żadnej użytecznej substancji.
Ziarno owsianki powstaje poprzez rozdrobnienie ziarna, produkt końcowy ma różne rozmiary, podzielony na 5 rodzajów. Stopień 1 jest uważany za najlepsze rozdrabnianie i nadaje się do przygotowania przetargu o lepkiej konsystencji. Stwórz z niego swoje ulubione kije kukurydziane.
Główną cechą tego zboża jest brak glutenu, który jest obfity w takich zbożach jak pszenica, jęczmień, owies i żyto.
Kukurydza i wszelkie produkty z niej wytworzone mają bardzo wysoką kaloryczność - 330 Kcal na 100 g, więc ludzie, którzy obserwują swoją wagę, powinni być ostrożni.Kasze zawierają w swoim składzie 8,3 g białka, do 75 węglowodanów i tylko 1 gram tłuszczu, z czego 80% jest nienasycone. Nawet w owsiance są aminokwasy reprezentowane przez tryptofan, lizynę, histirynę, cysteinę i argininę, które są odpowiedzialne za syntezę białek w naszym ciele.
Bogactwo zbóż na tym się nie kończy:
- włókno, witaminy z grupy B, retinol i tokoferol;
- kwas foliowy;
- disacharydy i substancje popiołu;
- pierwiastki śladowe - cynk, żelazo, mangan, miedź, cyna, molibden, bor, nikiel, kobalt i aluminium;
- makroelementy - wapń, potas, siarka, magnez, sód, fosfor i krzem.
Na ostatnim miejscu na tej liście chcę powiedzieć, że jest to bardzo ważne dla zębów, mające pozytywny wpływ na szkliwo.
Informacje o przydatnych właściwościach
Zastosowanie owsianki kukurydzianej dla ciała jest naturalnie spowodowane jej składem. Twoje ciało z regularnym spożywaniem żywności otrzyma wiele pozytywów, dotyczy to zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Korzyści dla dorosłych
Doskonała zdolność szybkiego trawienia w przewodzie pokarmowym, nawet przy istniejących problemach w tym obszarze, a także:
- Usuwanie toksyn i żużli.
- Przy regularnym stosowaniu owsianki wzmocni układ odpornościowy.
- Poprawi się struktura włosów i paznokci, wypełniając je siłą i pięknem.
- Brak alergenów w kompozycji pozwala jeść nawet małe dzieci.
- Pomimo wysokiej wartości odżywczej, promuje utratę wagi z powodu błonnika.
- Poprawia ruchliwość jelit, łagodzi zaparcia.
- Zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych i powstawaniu skrzepów krwi w płytkach, skutecznie radząc sobie ze "złym" cholesterolem.
- Duża ilość kwasu foliowego wypełnia owsiankę kukurydzy korzyściami podczas ciąży.
- Ma działanie zapobiegawcze przed pojawieniem się różnych guzów. Naukowo potwierdzone działanie wszystkich ziaren pomarańczy i żółci.
- Naczynie ma również pozytywny wpływ na układ krwiotwórczy ze względu na składający się z niego gruczoł i miedź, które są odpowiedzialne za poziom hemoglobiny we krwi i chronią ją przed anemią.
Wszystko to stanowi podstawę do wprowadzenia kaszy kukurydzianej do Twojej cotygodniowej diety i czerpania korzyści z wyrafinowanego smaku.
Ważne: kasza kukurydziana jest doskonałym środkiem przeciwdepresyjnym, jednocześnie rozluźniając napięcie mięśni.
Korzyści dla dzieci
Korzystny wpływ owsianki kukurydzianej rozciąga się na ciało dziecka, pomagając mu w prawidłowym rozwoju.
Takie danie może wejść do dziecięcego menu od 7 miesiąca życia, ponieważ jest ono uważane za ciężkie dla układu pokarmowego dziecka.
I dlatego jest przydatna:
- zdolność do delikatnego czyszczenia jelit z produktów fermentacji i gnicia;
- korzystne węglowodany wypełniają rosnące ciało energią, która jest niezbędna do jego aktywności;
- krzem w kompozycji jest dobry dla zębów.
Wprowadzając owsiankę kukurydzianą do diety dziecka do 2 razy w tygodniu, wzmacniasz system odpornościowy, chroniąc go przed nadmiernym obciążeniem, co dzieje się, gdy używasz, na przykład, semoliny.
Korzyści i szkody podczas ciąży i laktacji
Owsianka wytworzona z kaszy kukurydzianej jest również pokazana w czasie ciąży, co tłumaczy się bogatą kompozycją witaminowo-mineralną i wartościami odżywczymi. Aby zapewnić Twojemu ciału i maluchowi wewnątrz niezbędne elementy, wystarczy dwa razy w tygodniu, aby włączyć to danie do diety.
A brak glutenu uratuje przyszłą matkę przed możliwymi reakcjami alergicznymi.A jeśli jesteś przyzwyczajony do ograniczania się pod wieloma względami, to będzie to owsianka z kaszy kukurydzianej, która zrekompensuje brak ważnych substancji.
Nie zaleca się spożywania potraw dla kobiet w ciąży, które mają skłonność do zakrzepicy i tych, które mają zwiększoną lepkość krwi.
Podczas karmienia piersią, kasza kukurydziana jest zalecana z tych samych powodów, co dla wszystkich innych kategorii ludzi zamieszkujących naszą planetę. Nie należy go używać tylko z istniejącymi dolegliwościami układu pokarmowego, aby nie spowodować pogorszenia sytuacji.
Odchudzanie i owsianka kukurydziana
Ze względu na wysoką zdolność grysów kukurydzianych do wchłaniania wody, wartość energetyczna gotowego dania zmniejsza się kilkakrotnie - od 80 do 100 Kcal, co zależy od grubości. Daje to powód do uznania, że jest to przydatne do pozbycia się dodatkowych kilogramów. Tylko do jego użycia jest konieczne do tych celów poprawnie.
Na przykład, stosując następującą dietę, możesz stracić do 3 kg w 4 dni:
- Na śniadanie zjedz owsiankę kukurydzianą na wodzie i wszelkie owoce - pomarańczowe, jabłkowe lub grejpfrutowe.
- Na obiad znowu owsianka z kawałkiem gotowanej piersi z kurczaka.
- Na popołudniową przekąskę kup pomidora.
- Obiad będzie wystarczającą porcją owsianki kukurydzianej z ogórkiem.
Jeśli chcesz szybko stracić 1 kg nadwagi, zrób sobie dzień postu, spożywając po 200 gramów kaszy zbożowej, bez dodawania przypraw i tłuszczy. W tym dniu można zjeść do 2 jabłek i do 400 ml kefiru z 0 tłuszczami.
Wielkość porcji powinna zawsze być taka sama, a jedzenie co 3 godziny, podczas picia do 2 litrów wody (herbata, kawa lub napoje ziołowe bez dodatku cukru).
Popularne przepisy kulinarne - top 5
Najważniejszą rzeczą jest opanowanie przygotowania owsianki kukurydzianej tak, aby jej nie palić i była tak smaczna, aromatyczna i zdrowa, jak to tylko możliwe.
Oto najbardziej popularne i dostępne przepisy:
- w ugotowanym naczyniu o grubym dnie zalać 250 ml wody, zagotować i posolić; 100 g uprzednio zmytych płatków przelać do wrzącej wody i wymieszać, dodać 40 g cukru i zredukować do minimum ciepło; czas gotowania - około 20 minut przy ciągłym mieszaniu. Umieścić naczynie na talerzu, dodać w razie potrzeby 10 gramów masła;
- Owsianka szybko gotuje się w wolnym naczyniu - zalać szklanką kaszy kukurydzianej do miski, napełnić ją 2 i pół szklankami wody. Ustaw tryb "Groats". Po zakończeniu gotowania, jeśli piekarnik ma czas gotowania wynoszący pół godziny, gotuj przez kolejne 10 minut w temperaturze 150 stopni. To sprawi, że owsianka będzie krucha i miękka;
- Poniższy przepis nadaje się również do żywności dla niemowląt - podgrzej piekarnik do 180 stopni. Wlej wodę z mlekiem w równych ilościach (po 100 ml) do szklanego naczynia lub garnuszka, zalej 2 łyżki płatków zbożowych, natychmiast sól do smaku, następnie 20 g umytych rodzynków i trochę cukru, wszystko dobrze wymieszaj. W piekarniku owsianka gotuje się przez 30 minut, po czym należy ją wymieszać, a kolejne 15 minut później;
- kasza kukurydziana z jabłkami w mleku - zagotuj szklankę wody z 2 mlekiem, dodaj szklankę czystego zboża i gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając. Teraz posolić i dosłodzić cukrem zwykłym i waniliowym na szczypcie, pozostawiając w ogniu przez kolejne 15 minut. Dwa jabłka bez skórki są wcierane na tarce i dodawane do już przygotowanej owsianki, po czym patelnię można usunąć z ognia.
- Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą schudnąć - zmieszaj szklankę płatków zbożowych z 2 łyżkami oliwy z oliwek, 100 gramów wstępnie umytych i namoczonych rodzynków w pojemnikach do pieczenia, dodaj cukier i sól do smaku, zalej wszystkie 2,5 szklanki wody i włóż do piekarnika . Pieczenie trwa 30-40 minut, gdy gotowość jest określona przez złotą skórkę.Zamiast rodzynek można wziąć żurawinę, która doda pikantne danie.
Pod koniec gotowania według którejkolwiek z powyższych receptur, naczynie korzystnie pozostawia się na około 20 minut przed użyciem, po czym można rozłożyć płytki, dodając trochę masła do smaku.
Kiedy kasza kukurydziana może być szkodliwa?
Kasza kukurydziana, jak już zrozumiałeś, jest bardzo przydatna, ale może także zaszkodzić ciału w niektórych przypadkach:
- Przede wszystkim dotyczy osób z indywidualną nietolerancją dla samej kukurydzy.
- Nie jest to wykazane u diabetyków ze względu na wysoki indeks glikemiczny, który wzrasta podczas obróbki cieplnej.
- Nie zaleca się używania naczynia w obecności obecnych chorób przewodu pokarmowego.
- Anoreksja znajduje się również na liście przeciwwskazań.
Jak widać, daje to znacznie więcej korzyści niż szkody, więc przy braku przeciwwskazań, odważnie włączaj owsiankę z kukurydzy do swojej cotygodniowej diety. Zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich!
