Imbir jest zielną rośliną o około 140 odmianach. Ojczyzną jest Azja, ale uprawiana jest w różnych regionach świata. Korzeń rośliny używany jest w żywności, która ma ciekawe, dziwaczne formy. Pod tym względem jest również nazywany "korzeniem rogatym", w tym są zalety rośliny. Użyj świeżego, ale najlepiej marynowanego imbiru o specyficznym smaku, w harmonii z sushi i innymi potrawami.
Przydatne właściwości marynowanego imbiru
Roślina ma dużą ilość minerałów. Częste używanie przyczynia się do zmniejszenia stresu, zapobiegania szokowi nerwowemu, strachowi. Ponadto kiszony imbir zwiększa pożądanie seksualne i przedłuża młodość.
Przydatnymi właściwościami root są:
- obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
- hamowanie procesów starzenia;
- odzyskiwanie trawienia;
- zapobiegać rozwojowi nowotworów złośliwych;
- leczenie bólów głowy (ma właściwości przeciwbólowe);
- leczenie zaburzeń dermatologicznych (trądzik, trądzik);
- zahamowanie odruchu wymiotnego;
- pomaga w patologiach dróg oddechowych, ARVI, grypie (ma działanie przeciwzapalne);
- zwiększa odporność;
- usuwa szkodliwe substancje z organizmu;
- wzmacnia włosy;
- stosowane w profilaktyce reumatyzmu, zapalenia stawów;
- eliminuje bakterie z ust;
- poprawia potencję.
Co jest przydatnym marynowanym imbirem? Aktywne składniki marynowanego korzenia poprawiają krążenie krwi i eliminują niedotlenienie mózgu, co korzystnie wpływa na wydajność.
Korzyści dla kobiet
Podczas bólów menstruacyjnych lub podczas menopauzy, przyprawa ma działanie przeciwbólowe i uspokajające. Pomaga przywrócić równowagę hormonalną. Odmładza i zwiększa elastyczność skóry. Skuteczny w przewlekłych procesach zapalnych narządów płciowych, przeciwko zrostom.
Roślina ma witaminy, lipidy, olejki eteryczne. Ma działanie antyseptyczne, pomaga poradzić sobie z patogenną mikroflorą jelitową.
Korzyści dla mężczyzn
Na wschodzie imbir jest męskim ziołem, przyprawą. Potrafi normalizować krążenie krwi w miednicy, powodując wzrost penisa, stymuluje potencję, odnawia energię i przyczynia się do leczenia zapalenia gruczołu krokowego.
Imbir marynowany w czasie ciąży
Imbir podczas noszenia dziecka to dobre narzędzie, które pomaga wzmocnić układ odpornościowy, chroni kobiece ciało przed możliwymi infekcjami, wirusami. Używany w celu wyeliminowania toksemii. Roślina pomaga normalizować trawienie, poprawiać apetyt.
Należy jednak włączyć go do diety ostrożnie, w małej ilości, a nie codziennie. Od marynowany imbir ma łagodniejszy smak niż świeże, i to jest możliwe, aby jeść więcej niż to, co jest dozwolone, a to wpłynie negatywnie na stan kobiety ciężarnej i płodu.
W walce z zgaga, nudności w okresie zatrucia, można przygotować wywar. zajmie trochę startego nasady, który jest umieszczony w termos i wypełnienia z wrzącą wodą (najlepiej wieczorem), twierdzą. Rano na pusty żołądek piją małymi łykami, po rozcieńczeniu ich przegotowaną wodą. Możesz dodać trochę miodu.
Korzyści z utraty wagi
Pij z korzeni imbiru dobrze, oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn, poprawia odporność. Jego stałe stosowanie przyczynia się do eliminacji nadwagi w obszarze obszarów problemowych, normalizuje stan ogólny.
Przepis jest dość prosty:
- 1 łyżeczkaposiekany świeży korzeń włożyć do termosu, dodać wrzącej wody;
- nalegać, jeść przed posiłkami przez cały dzień;
- Do napoju można włożyć 2 plasterki czosnku, co zwiększy jego efekt;
- aby schudnąć, musisz wziąć co najmniej 2 litry tego płynu dziennie.
Aby osiągnąć pożądany wynik w połączeniu z przyprawami, dobrze jest stosować niskokaloryczne potrawy. Na przykład, czerwona ryba uzupełnia ciało niezbędnymi kwasami tłuszczowymi dla prawidłowego funkcjonowania, a także zwiększa procesy metaboliczne, co prowadzi do spalania tłuszczów.
Marynowany imbir w kuchni
Korzeń jest jednym z głównych składników przypraw wielu kucharzów. Niezrównany aromat, namiętny smak można poczuć w słodkich deserach, aromatycznych herbatach. Ponadto zaczęto umieszczać go w zupach, różnych przekąskach, sałatkach, warzywach, mięsie.
W gotowaniu stosuje się go jako świeży lub sproszkowany produkt. Świeży korzeń lepiej używać do herbat, deserów, a do innych potraw można użyć proszku.
Smak surowego korzenia jest bardziej ostry, wyrażony niż forma proszku.
Do takich potraw dodaje się imbir:
- ryby, dania mięsne;
- kompoty, galaretki, marmolady;
- różne zboża;
- sosy, konserwowanie;
- pieczona gra;
- kandyzowane owoce itp.
Imbir doskonale podkreśla smak sera, warzyw, dyni, grzybów. Jest to integralny składnik przyprawy curry, może być dodawany do kwas chlebowy, strzał.
Jak zdobyć imbir w domu?
Najłatwiejszy i najczęstszy jest przepis na gotowanie marynowanego imbiru w domu.
Pierwszy przepis:
- 300 g imbiru korzeniowego należy oczyścić z górnej części skóry, dobrze spłukać.
- Oddzielnie wlać do szklanki pół szklanki wytrawnego wina (najlepiej różowego), 1 łyżka. l ze wzgórkiem cukru, ocet winny 100 ml, wszystko dokładnie wymieszaj. W zalewie można opcjonalnie dodać 30 g wódki (przyspieszy to proces marynowania).
- Doprowadzić kompozycję do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia. Włożyć do garnka pokrojony na kawałki, wstępnie osuszony na ręczniku, korzeniu rośliny.
- Domagaj się 4-7 dni, a marynata jest gotowa.
- Włóż do lodówki, możesz użyć każdego dnia.
Drugi przepis:
- Będziesz potrzebował 160 g korzenia, który pokroisz na małe plasterki.
- Umieszczono go w ceramicznym naczyniu.
- Dodano 3 łyżki l cukier, ¼ stosu. ocet ryżowy, 2 łyżeczki. sól.
- Solankę należy ugotować, wyjąć z pieca i pokryć imbirem.
- Po schłodzeniu pojemnik umieszcza się w lodówce. Przepis będzie gotowy za 7 godzin.
Japoński przepis na gotowanie
W Japonii imbir jest wszechobecną rośliną dodawaną do wielu potraw. Mają metodę marynowania nieco podobną do powyższej.
Przepis kulinarny:
- To zajmie 250-300 g imbiru, górna skóra zostanie usunięta, umyta.
- 0,5 szklanki wina różanego lub śliwkowego, łyżkę cukru, 100 ml sous (ocet ryżowy) i około 30 g sake (słaba japońska wódka) miesza się z innym naczyniem.
- Włożyć ogień, podgrzać do wrzenia, usunąć. Kompozycję łączy się z lekko zmiażdżonym imbirem.
- Za tydzień możesz jeść. Przechowywać w lodówce.
Różowy marynowany imbir
Do gotowania lepiej jest używać zeszłorocznych warzyw korzeniowych. Mają największą sztywność i bogaty cień.
Przepis kulinarny:
- Najpierw musisz przygotować korzenie: umyte 600 g korzeni. Pokrój w cienkie plasterki i gotuj w osolonej wodzie przez kilka minut.
- Do marynaty połączyć 100 ml czerwonego wina, 60 g wódki, 6 łyżek. l cukierPodgrzać, aby rozcieńczyć cukier. Następnie dodaj 300 ml octu ryżowego, gotuj i usuń.
- Umieść plaster imbiru w słoiku, dodaj marynatę, dobrze zamknij pojemnik.
- Ostudzić, włożyć do lodówki. Po 5 dniach gotowane warzywa korzeniowe będą gotowe.
Czerwone wino da korzeń różowy kolor. Gotowaną recepturę można dodać do sushi, dań rybnych.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
Pomimo tego, że potrawy ze świeżym lub marynowanym imbirem są bardzo przydatne, wciąż istnieją przeciwwskazania, które mogą zaszkodzić ludzkiemu ciału.
Produkt nie powinien być spożywany, gdy:
- wysokie ciśnienie;
- reakcja alergiczna na imbir lub składniki marynaty;
- laktacja, ostatni trymestr ciąży (ostra przyprawa może mieć negatywny wpływ na zdrowie);
- marskość wątroby;
- przeszedł udar, zawał serca;
- Patologie GI;
- wirusowe zapalenie wątroby;
- cukrzyca (z powodu obecności cukru) jest dozwolona w bardzo małych ilościach.
Imbir, nawet dla zdrowej osoby, powinien być stosowany z umiarem z umiarem. Podczas korzystania z dużej liczby kiszonych roślin mogą tworzyć wymioty, nudności, alergie, zgaga, biegunka.
Regularne stosowanie korzenia imbiru pomaga uratować człowieka przed chorobami układu sercowo-naczyniowego, oddechowego. Poradzi sobie z nadwagą, podczas sezonowych przeziębień dobrze jest stosować jako środek zapobiegawczy.
