W amerykańskich tradycjach cukierniczych często używa się gęstych biszkoptów, smarowanych kremem maślanym, do ciast. Dla naszych słodkich zębów jest to absolutnie niedopuszczalne, dlatego często używamy moczenie ciasta, co daje soczystość...
Czytaj więcejProfiteroles z kremem - mały francuski deser z różnymi nadzieniami. W oryginale słowo to oznacza "niewielką nagrodę pieniężną". Klasyczne profiteroles z kremem Klasyczne profiteroles są ozdobą francuskiej kuchni, a aby...
Czytaj więcejProfiteroles to małe ciasta, które "przyleciały" do nas z Francji. Pomimo niezwykłej nazwy, ich przygotowanie nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Profesjonalnie przygotowany przepis na...
Czytaj więcejWybór właściwych przypraw w rybach do gotowania ma kluczowe znaczenie. Przypraw tuszy tuż przed pieczeniem, pieczeniem, duszeniem, grillowaniem lub gotowaniem na parze, a następnie smak będzie doskonały. Naczynia nabiorą świetnego...
Czytaj więcejNiektóre potrawy nie byłyby tak smaczne i oryginalne, gdyby nie przyprawy korzenne. Oregano, roślina znana od dawna, ma niezrównany smak i wspaniały aromat. Oregano zwyczajne lub oregano - co to...
Czytaj więcejPrzyprawa do pilaw ma takie samo znaczenie jak właściwy ryż lub mięso. Istnieją tysiące rodzajów pilawów, a każdy z nich jest zwykle gotowany z różnymi przyprawami. Istnieją europejskie i azjatyckie...
Czytaj więcejDania z kurczaka są najbardziej popularne, są przygotowywane w niemal każdym domu. Przez wieki zmieniały się receptury, tradycyjne przyprawy zostały zastąpione egzotycznymi mieszankami pikantnych ziół. Dzisiaj, wybór dodatków do ptaka...
Czytaj więcejNajstarsze i najprostsze ciasto, zakorzenione w starożytnym Egipcie. W swoim pochodzeniu świeże ciasto zawierało tylko mąkę pszenną i wodną, co sprawiło, że jest to najbardziej niskokaloryczne i zdrowe ciasto. Świeże...
Czytaj więcejRadziecki luksus to elitarne praskie ciasto. Wszystko w nim po prostu oddycha: biszkopt czekoladowy, krem czekoladowy i gęsta krówka z czekolady. Wyśmienity smak deseru w warunkach globalnego niedoboru wydawał się...
Czytaj więcejŚwiąteczne potrawy zajmują oddzielne miejsce w gotowaniu, nie tylko ze względu na trudności z przygotowaniem menu, ale także z wyborem niezbędnych produktów, czasem przygotowania smacznych i pięknych potraw. Aby pozostawić...
Czytaj więcej